Retete culinare din Romania

Am pus toate ingredientele pe masa de gatit. Am luat un castron mai mare in care pus: -faina,zaharul,branza de vaci,oul,coaja rasa de la o portocala,zaharul vanilat,drojdia,sarea,smantana si... Citeste continuarea

Intr-o oala se pune apa la fiert cu putina sare. Cand fierbe apa se adauga spaghetele. In alta oala se adauga ulei si se prajeste pesmetul impreuna cu zaharul pana se caramelizeaza. Dupa ce... Citeste continuarea

Pulpele le-am spalat si le-am prajit in ulei pe ambele parti pe jumatate si le scoatem deoparte. Usturoiul l-am pisat si cu sare l-am frecat si cu ulei pana devine o pasta cemoasa. Apoi am turnat... Citeste continuarea

Bucatile de carne dupa ce le-am spalat bine si le-am uscat cu un prosop de hartie,l-am crestat frumos pe partea cu soricul,apoi l-am frecat bine cu sare grunjoasa,curry si ghimbir macinat si l-am... Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Faina,cacaoa si praful de copt le amestecam si le cernem. Mierea o punem la topit in laptele caldut. Galbenusurile le amestecam cu zaharul si zaharul... Citeste continuarea

Tacamul de pui se curata,se parleste si apoi se spala cu apa rece si se pune intr-o oala cu apa si sare. Cand incepe sa clocoteasca apa,luam cu spumiera spuma de deasupra. Curatam... Citeste continuarea

Puiul se condimenteaza cu sare,piper,vegeta,pasta de ardei rosu! Legumele se aseaza intr-o tava se condimenteaza cu putina sare. Adaugam si usturoiul tocat marunt. Peste legume asezam... Citeste continuarea

Merele le-am dat prin razatoare si am amestecat cu zaharul si scortisoara. Praful de budinca l-am dizolvat in 300 ml apa si am turnat peste amestecul de mere. Am pus la fiert pana a inceput sa... Citeste continuarea

Vinetele se taie in doua,cu o lingura se scoate miezul din ele,lasandu-se pe margini cam un cm grosime.miezul scos se toaca marunt.Taiem o ceapa marunt si o calim putin intr-o tigaie cu putin ulei... Citeste continuarea

Pentru prepararea aluatului, am pus intr-un bol faina si am amestecat-o cu margarina. Obtinem un aluat fainos. Am adaugat oua, sare, praf de copt stins cu otet si am amestecat pana am obtinut... Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala, se portioneaza. Pastarnacul, salata,  prazul, morcovul, telina, ardeiul, ceapa verde, se curata, se spala si se toaca. Se pune apa cu sare la fiert. Cand este... Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Tocam ceapa si o calim putin in ulei. Adaugam ardeiul taiat bucati, morcovii taiati rondele, rosiile taiate bucatele si telina taiata cubulete. Condimentam cu sare,... Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala cu apa rece si se pune la scurs.Dupa ce s-a scurs il taiem fasii lungi si il fragezim putin cu ciocanul de snitele. Punem putina sare si il trecem prin faina . Intr-o... Citeste continuarea

    Pentru foi: -albușurile celor 6 ouă sa bat până se obține o spumă tare impreună cu 8 linguri de zahăr apoi se adaugă 2 linguri de miere topită și răcită, 1... Citeste continuarea

Intr-o tigaie (fara adaos de grasime) prajiti sunculita la foc mic pana devine crocanta. Scoateti-o pe servetele de bucatarie sa se scurga excesul de grasime. Caliti ceapa taiata julienne... Citeste continuarea

Se curata , se spala si se taie legumele fiecare corespunzator Carnea se spala si se taie cubulete Se pun legumele la calit in putin ulei, mai putin cartofii, se adauga carnea, apa si... Citeste continuarea

Pestele se asezoneaza cu sare si piper. Se pune ulei la incins. Pestele condimentat se da prin faina alba, ou batut si malai, dupa care se prajeste in uleiul incins cam 2-3 minute pe fiecare... Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in lapte caldut +1 lingurita de zahar. Amestecam crema de branza Ceva Fin cu margarina, telemeaua rasa, praful de nucsoara si drojdia dizolvata. Adaugam atata faina cat cere... Citeste continuarea

Fierbem cca 10 minute apa in care am pus nuca de cocos. Dam deoparte si lasam sa se raceasca bine. Amestecam margarina cu zaharul pudra (50gr), adaugam drojdia amestecata cu sare si zahar.... Citeste continuarea

Spalam frunzele de telina in mai multe ape. Le trecem prin robot , impreuna cu tijele aferente + sarea+uleiul. Pasta rezultata o pastram in borcan la rece pana in momentul folosirii la... Citeste continuarea

Ceafa de porc a fost preparata la gratar cu 1 zi inainte. Si pentru ca mi-a ramas, am hotarat sa fac altceva cu ea. Am taiat-o felii subtiri si am calit-o in putin ulei, am adaugat apa si vin si... Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu sarea si zaharul pana devine lichida. Adaugam apa calduta, apoi faina proaspat cernuta si framantam cu mana pana obtinem un aluat elastic. Uleiul il adaugam la final si... Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un vas se dizolva drojdia cu putin zahar si se adauga approx 100 ml lapte caldut si putina faina. Maiaua se lasa la crescut. Dupa ce isi dubleaza volumul se adauga restul de faina,... Citeste continuarea

Spalam frunzele de salata si le taiem fasii. Spalam,curatam ridichea si o taiem felii. Asezam salata si ridichea pe farfurie, presaram sare aromata si chimen, apoi stropim totul cu ulei de... Citeste continuarea

Am portionat costitele si le-am pus la fiert in apa rece cu 1 lingura de sare, la foc mic si spumam din cand in cand. Legumele ( morcovi, patrunjel, telina si pastarnac) se curata, se spala si se... Citeste continuarea

Aluatul: Intr-ul bol punem faina cernuta. Drojdia o frecam cu o lingura de zahar pana se dizolva. Laptele il turnam intr-un ibric, il trasferam pe foc pana devine caldut. Peste faina... Citeste continuarea

Puiul se face bucăți, se sărează, piperează și se trece prin făină, apoi se pune la prăjit în unt încins. Se toacă ceapa. Când s-a rumenit carnea, se scoate și se... Citeste continuarea

Incepem cu piureul.Curatam si spalam cartofii si morcovul.Taiem bucati mici si punem la fiert. Cand da in clocot adaugam sare. Lasam pe foc pana cartofii si morcovul e fiert bine. Scoatem... Citeste continuarea

Am curatat cartofii, i-am spalat ,apoi i-am asezat intr-o tava. Am condimentat ,am pus uleiul si putina apa, am adaugat usturoiul zdrobit, am presarat putina boia si am acoperit cu o folie.... Citeste continuarea

Am taiat muschiuletul in doua avind grija sa nu-l sectionez de tot, sa se poata bate. L-am batut bine, am sarat ,am condimentat (grija la sare si cirnatul este sarat ) Am uns muschiuletul cu... Citeste continuarea

Am pus faina intr-un vas mai mare (unde am si framantat-o mai apoi),intr-o craticioara am incalzit nu foarte tare apa,o parte din apa (2-3 linguri) am pus-o peste drojdie pentru a o dizolva,si in... Citeste continuarea

Am taiat muschiuletul in doua dar nu de tot am lasat sa se poata bate. L-am batut bine cit s-a putut mai mult( sa-l putem  pe urma rula bine ),am condimentat cu sare ,piper ,vegeta, am uns... Citeste continuarea

Intr-un castron am pus faina si am amestecat-o cu bicarbonatul de  amoniu (saligar) apoi am frecat bine cu untura. Am adaugat 250 gr zahar ,1 virf de cutit sare si cele trei oua  (cu... Citeste continuarea

Amestecam frisca cu faina si putin zahar pudra. Obtinem un aluat elastic pe care il intindem pe masa de lucru in foaie subtiere. Decupam cu ajutorul pintenului crostoli dupa forma dorita... Citeste continuarea

Am spalat salata  si am taiat-o fisiute ,ceapa verde am curatat-o ,am spalat-o am taiat-o peste salata. Aceiasi operatie am aplicat-o si la marar. Intr-un castronel am stors 1/2 de... Citeste continuarea

Intr-un castron se cerne faina se amesteca cu praful de copt,se adauga zaharul,cocosul si se amesteca. Separat,intr-un castron se zdrobesc bananele cu o furculita,peste care se adauga... Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Stafidele le punem la inmuiat pentru 25 de minute in apa calda cu zahar si esenta de rom. Galbenusurile le mixam cu zaharul pana ce se fac spuma,adaugam... Citeste continuarea

Salata se spala bine si se taie solzisori Se curata usturoiul, se piseaza si se pune la calit in putin ulei Cand isi capata o culoare aurie se adauga salata si se mai caleste pt 5 minute... Citeste continuarea

Cum se prepara Cotlet de porc la cuptor - Reteta unui preparat usor si gustos Carnea se spala bine si se sterge de excesul de apa cu un prosop de hartie.Intr-un castron se amesteca toate... Citeste continuarea

Amestecam laptele cu esenta de lamaie, zaharul vanilat, praful de sare, praful de copt  si coaja rasa de lamaie. Adaugam faina, framantam aluatul pana devine elastic si nu se mai lipeste de... Citeste continuarea