Retete culinare din Romania

*Pentru inceput... 1.Pornim cuptorul si il preincalzim la 180 de grade. 2.Tapetam cu ulei  6-8 forme ceramice (depinde de marime) si pe fundul lor  punem cate o bucata de... Citeste continuarea

1.Ungem cu ulei o tava rotunda sau ovala, inclusiv pe pereti. 2.Decongelam aluatul foietaj, il taiem in forma ovala mai mare cu vreo 3-4 cm. decat tava si il asezam in tava. 3.Tapetam si... Citeste continuarea

Mai intai ne ocupam de orez. Se spala in mai multe ape dupa care se pune la fiert in apa cu putina sare. Cand este pe jumatate fiert se da sub un jet de apa rece si se lasa sa se scurga.... Citeste continuarea

Se curata bananele, se rup bucati si se pun intr-un bol. Se pun restul ingredientelor (ouale, Green Sugar, iaurtul, fulgii de ovaz, uleiul, faina, praful de sare, iar la final praful de copt si... Citeste continuarea

Incepem mai intai sa pregatim aluatul asa: 1.Punem intr-un vas mai mare faina cernuta si apoi sarea. 2.Dizolvam drojdia in putina apa, punem zaharul si amestecam pana la omogenizare.... Citeste continuarea

Se taie aripioarele de pui de la fiecare incheietura. Varful se arunca, se folosesc doar cele 2 parti mai mari.Fulgii de porumb se sfarama, dar foarte putin, nu trebuie sa fie pasati complet. Se... Citeste continuarea

Mai intai taiem ceapa juienne, morcovul il dam pe razatoarea mare si le punem impreuna la calit in ulei incins in cratita in care facem ciorba.Le lasam 7-8 minute la calit, dupa care adaugam... Citeste continuarea

Fasolea se pune la fiert in oala sub presiune. Timpul de fierbere difera in functie de fasole.  Separat, puneti la calit ceapa, ardeiul si morcovul. Dupa ce aceastea s-au calit, turnati... Citeste continuarea

Sfecla se curata de cojita de deasupra si se da pe razatoarea mare,se aseaza pe o farfurie,deasupra punem morcovul dat tot pe razatoarea mare si condimentam. Marul se spala bine,se taie in... Citeste continuarea

Conopida se pune la fiert in apa cu sare pentru circa 15 minute,cand este bine fiarta se scurge si se paseaza cu o furculita,o lasam intr-o strecuratoare sa se raceasca si sa se scurga bine zeama.... Citeste continuarea

Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu zaharul tos. Se adauga untul topit si faina si se mixeaza in continuare. Adaugam in fir subtire si laptele mixand in continuare.  Mixam si albusurile... Citeste continuarea

Pentru foi se freaca spuma untul sau margarina cu 6 linguri de zahar, se adauga pe rand cele 4 galbenusuri, unul cate unul , praful de sare si se amesteca bine. Se adauga faina si amoniacul... Citeste continuarea

Ceapa, morcovul si ardeiul se curata, se spala si se toaca marunt , apoi se calesc usor in ulei.  Condimentam cu sare, piper si cimbru, adaugam bulionul/ pasta de tomate si o cescuta cu... Citeste continuarea

Fie postul cat de greu,  baconul afumat ( pus la prajit pentru a insufleti un pic searbada ciorba de post) nu a facut rau la nimeni si poate ca a alungat dracii din mintea celor care au ajuns... Citeste continuarea

Preparare Prajitura Jerbo, o prajitura din copilarie Aluatul: Se cerne faina intr-un bol, se adauga sarea si se pune apoi zaharul, coaja de lamaie, untura, smantana si galbenusurile... Citeste continuarea

Pasul1: Desprindem frunzele de salata de cotor si le spalam sub jet de apa,le lasam la scurs intr-o sita! Pasul2:Curatam ceapa,catravetii si ridichile,le spalam si le taiem rondele. Pasul3:... Citeste continuarea

Pasul 1: Se curata ceapa si morcovul ,se taie cubulete si se pun la calit in uleiul incins. Pasul 2:Spalam orezul in apa rece, il scurgem,apoi il adaugam peste legumele sotate ,amestecam 2,3... Citeste continuarea

Buchetelele de broccoli se pun la fiert in apa cu putina sare pentru circa 10-15 minute,se scurg de apa si se pun pe o farfurie. Cu un cutit tocam cat mai marunt broccoli fiert. Morcovul il... Citeste continuarea

Fasolea se pune la înmuiat în apă călduță cu câteva ore înainte de preparare, cel mai sigur este de seara până a doua zi. Apoi, se scurge bine de apă și se... Citeste continuarea

Se pregateste un vas de ceramica uns bine cu unt. Cornurile se taie cubulete mici (cornul taiat in patru pe lungime, apoi taiate cubulete). Se aseaza in tava. Deasupra se presara visinele.... Citeste continuarea

Pasul1:Se pune apa la fiert cu un praf de sare,cand aceasta incepe sa clocoteasca se adauga grisul si se amesteca pana cand se ingroasa, apoi se lasa la racit. Pasul2: Icrele se mixeaza si se... Citeste continuarea

Pasul1: Se portioneaza pestele ,se spala, se amesteca cu usturoiul tocat, sare , mustar , curry si se lasa minimum 60 minute la macerat . (Cu cat pestele impreuna cu mirodeniile va sta mai mult... Citeste continuarea

Pasul1: tocam cubulete ardeiul, ceapa, albitura si morcovul lesandu-le la fiert impreuna cu sarea si piperul. Pasul2:Dupa ce acestea au fiert adaugam rosia tocata cubulete impreuna cu borsul.... Citeste continuarea

Crusta: Topim untul si il lasam sa se racoreasca. Biscuitii ii macinam in robot si ii amestecam cu untul topit, laptele si indulcitorul. Crema de vanilie: Ciocolata alba o topim si o... Citeste continuarea

Pulpele de pui taiate cubulete, se pun la fiert. In paralel, legumele se curata si se taie cubulete. Carnea se spumeaza foarte bine la inceput, in asa fel incat apa sa fie curata. Cand s-au... Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim toate ingredientele pentru a le avea la indemana, deoarece se lucreaza foarte repede, la foc iute si timp scurt. Brocoli se rupe in buchetele mici si se spala bine.... Citeste continuarea

Urzicile le spalam bine, bine de tot, indepartam coditele si le scurgem. Intr-o cratita punem  apa cu sare, o transferam pe foc. Cand apa incepe sa clocoteasca, dam drumul urzicilor si le... Citeste continuarea

Aluatul:  Intr-un vas se cerne faina, se amesteca cu sarea apoi se face o adancitura in mijloc. Se pune 1 lgt Green Sugar, se zdrobeste drojdia si se toarna putin lapte caldut. Se lasa in... Citeste continuarea

Carnea se subtiaza usor ca la friptura, sa fie cat mai subtire si apoi se bate bine sa fie cat mai subtire. Se presara peste carne, un strat de cascaval ras prin razatoarea mica, apoi se... Citeste continuarea

Blatul: Se separa oualele. Galbenusurile se bat cu zaharul pana ce capata o consistenta cremoasa. Untul topit se adauga in compozitie si se amesteca pana se incorporeaza foarte bine.... Citeste continuarea

Se amesteca bine toate cele trei ingrediente.  Se pregateste o tava tapetata cu hartie de copt. Se formeaza cate o biluta de marime potrivita si se aseaza in tava, la distanta intre ele.... Citeste continuarea

   Prajitura este foarte usor de facut si este foarte gustoasa.    Pentru inceput, dati morcovul pe razatoarea mica. Amestecati cu mixerul ulei cu zaharul pana se... Citeste continuarea

   Fiind in lipsa mare de timp, acest platou este indicat cand aveti musafiri neasteptati si vreti sa puneti ceva pe masa rapid.    Pentru inceput puneti oualele la fiert.... Citeste continuarea

Se curata merele si se taie felii. Se unge tava cu 2 linguri de ulei, se asaza merele, se presara 5 linguri de zahar si se baga la cuptor 15 – 20 de min. Cand sunt gata se presara... Citeste continuarea

Rulourile: Se bate carnea ca pentru snitele. Se condimenteaza cu sare si piper. Ciupercile se spala bine, se scurg si se taie cubulete. La fel si ardeiul gras. Maslinele se taie feliute. Fiecare... Citeste continuarea

Se amesteca intr-un bol faina cu praful de copt si zaharul. Daca doriti mai dulci, puneti 100 g de zahar, daca nu ii doriti prea dulci, puneti 80 de grame. Eu am pus 100g de zahar. Am adaugat... Citeste continuarea

Punem o cratita cu apa pe foc, cand incepe sa fiarba apa punem pastele cu putina sare la fiert. Ceapa rosie se taie felii si se pune la calit in unt impreuna cu pancetta. Dupa cateva minute... Citeste continuarea

Bucatile de peste se condimenteaza pe ambele parti si se dau prin masina de tocat (eu nu am si am dat o parte prin blenderul Oster, dar il face pasta si o parte l-am taiat mai marunt). Ceapa se... Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri si am mixat albusurile spuma impreuna cu zaharul. Galbenusurile le-am amestecat cu o lingura de lemn si am adaugat treptat uleiul, apoi le-am pus usor peste... Citeste continuarea

Am facut budinca din 2 plicuri : 1 de ciocolata si 1 de caramel. Am pus 800 g de lapte la fiert. Am adaugat peste laptele fiert praful de budinca amestecat cu 50 g lapte si 6 linguri de zahar.... Citeste continuarea