Retete culinare din Romania

Se face un Pandispan , amestecam galbenusurile cu zaharul, uleiul si laptele si faina amestecata cu praful de copt. Separat batem spuma albusurile dupa care se incorporeaza in compozitia de... Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am condimentat cu sare, piper si boia iute, si le-am prajit in ulei pe ambele parti, apoi am adaugat o cana de apa si am lasat sa fiarba la foc mic cca 30 minute (eu am folosit... Citeste continuarea

Punem la fiert apa ,uleiul si un praf de sare.Cand da in clocot dam deoparte si punem toata faina si amestecam bine pana cand se omogenizeaza.Punem din nou cratita la foc mic si amestecam pana... Citeste continuarea

Blat: Se freaca untul cu zaharul pana devine o crema spumoasa, se adauga galbenusurile, amoniul stins in zeama de lamaie si faina,se mixeaza,se pune intr-o tava unsa cu unt si faina. ... Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta de Supa de oua, o supa cremoasa cu un gust deosebit si fin: In oala punem la calit putin usturoi pisat si ulei, cand devine putin rumen adaugam faina si amestecam sa nu... Citeste continuarea

Ciupercile pleurotus taiate julien se pun la fiert intr-o oala cu 1-2 litri de apa  si putina sare. Dam pe razatoarea mica morcovul si pastarnacul, dupa care  calim amestecul in 2-3... Citeste continuarea

Punem lintea la inmuiat. Tocam ceapa si o calim in doua linguri cu unt, apoi adaugam legumele uscate si lintea ( care intre timp si-a dublat sau chiar triplat volumul ) . Stingem cu o ceasca de... Citeste continuarea

Ouale le batem spuma cu un tel presarand si un praf de sare. Adaugam uleiul, laptele si apa minerala. Incorporam faina si amestecam bine sa nu fie cocoloase, iar apoi patrunjelul verde tocat.... Citeste continuarea

Pregatim in boluri separate: chiftelutele, buletele de cascaval, boabele de strugure negre, boabele de strugure alb. Luam ananasul si cu ajutorul scobitorilor ingfigem dupa cum ne place cate o... Citeste continuarea

Punem intr-un vas: untul, laptele, 2 linguri cacao si lasi la foc mic pana incepe sa fiaba, amestecand usor.  Cand a fiert, dai vasul de-o parte si opresti intr-o cana, aproximativ 100 ml... Citeste continuarea

Foile pentru blat: Faina se amesteca cu amidonul ,daca nu folositi amidon, atunci puneti 200g de faina. Separati albusurile de galbenusuri.Jumatatea din cantitatea de zahar o puneti peste... Citeste continuarea

Blat: Mierea se amesteca cu cacaua, margarina moale, zaharul pudra vanilat. Transferam intr-un vas mai mare, adaugam zaharul, vinul si galbenusurile si se amesteca bine toata compozitia.... Citeste continuarea

Spalam merele si le taiem in 8 felii egale (fara samburi). Topim intr-un vas cu diametrul mic cele 200 gr. zahar ca pentru crema de zahar ars. Tocam alunele, nu foarte fin. Luam un bat de... Citeste continuarea

Taiem vanata felii potrivit de groase, presaram sare si le lasam deoparte pentru a iesi amareala din ele. Dovleacul curatat il dam pe razatoarea mare. Ceapa o taiem julien. Rosia o taiem cubulete,... Citeste continuarea

Spalam fleica si o taiem felii potrivite  , curatam usturoiul si il pisam . Condimentam feliile de carne cu sare , piper , boia  si usturoi. Asezam feliile de carne intr-un vas... Citeste continuarea

Reteta e chiar simpla, trebuie urmati cativa pasi, invartit de cateva ori in oala si gata! Pentru inceput punem laptele la fiert. Branza de vaci o maruntim si o punem intr-un vas incapator. Cand... Citeste continuarea

Fierbi cartofii si morcovii (in coaja) aproximativ 35-40 minute. Mazarea o fierbi 10-15 minute. Strecori de apa legumele si le lasi sa se raceasca. Le cureti de coaja si le toci... Citeste continuarea

Se spala castravetii, se curata hreanul si se taie fasii . Se spala borcanele si se aseaza  pe  fundul  lor  tulpini de marar , o crenguta de cimbru , foi de dafin  .... Citeste continuarea

Se frământă un aluat de cozonac din toate ingredientele și se lasă la dospit (Recunosc, că am pus-o din nou la treabă pe " Maricica", mașina de pâine... Citeste continuarea

Se amesteca untura cu borsul, se adauga faina si esenta de vanilie. Coca obtinuta se lasa la frigider 6 ore. Ulterior se intind bucati din coca, se taie sub diferite forme, in mijloc se adauga... Citeste continuarea

Amestecam carnea tocata cu sunca tocata marunt. Curatam si spalam ceapa si usturoiul, le tocam marunt si adaugam la carne. Mai adaugam un ou, sare, piper si pesmet. Formam mici bilute de carne in... Citeste continuarea

Spalam si portionam carnea de pui si o punem la fiert (3-4 l apa). Cand incepe sa fiarba indepartam spuma formata. Curatam si spalam legumele. Ceapa o tocam marunt, morcovii ii teiem rondele,... Citeste continuarea

Pregatim varza. Se desface in frunze varza, se spala de vreo 2 - 3 ori si se lasa in apa vreo 2 ore sa iasa sarea. Compozitia: 1. Orezul il alegem daca e necesar, il spalam in vreo 3 4 ape... Citeste continuarea

Coacem vinetele, le lasam sa se raceasca, presaram si putina sare peste ele astfel se vor curata mai usor. Dupa ce am curatat vinetele de coaja ii lasam sa se scurca intr-o... Citeste continuarea

Bulz: Punem apa la fiert impreuna cu sarea si cand da in fiert presaram putin malai. Dupa cateva minute, cand apa a inceput sa clocoteasca, se toarna malai putin (doua maini) si se... Citeste continuarea

Spalam bine merele si le taiem felii...o sa va ajunga cca 2 mere jumatate pentru felii(eu le-am lasat merele cu tot cu coaja, daca vreti le puteti curata)....iar restul de mere le taiem cubulete.... Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert cu coaja.Dupa ce constatam ca sunt fierti 90 % scurgem apa si ii lasam sa se raceasca, dupa care ii taiem rondele. Intr-un vas punem ouale si le batem cu... Citeste continuarea

Cum preparam:   Blatul   Incalzim cuptorul la 175 grade. Incalzim laptele , tocam 100 gr ciocolata amaruie si o topim in lapte, apoi o lasam la racit. Batem zaharul cu... Citeste continuarea

Crenvustii se taie in bucati egale. Apoi cate 6 spaghete se introduc prin mijlocul crenvustiului cat nu sunt inca fierti. Dupa ce ati terminat aceasta munca "migaloasa" se introduc... Citeste continuarea

Sirop: Se adauga 1/2 cana de zara intr-o cana de apa si se amesteca pana se topeste zaharul. Ingredientele se amesteca in ordinea scrisa, praful de copt se stinge in seama de lamaie, daca se... Citeste continuarea

Se curata conopida de frunze si cotor ,se spala , se desface in buchetele . Se  spala borcanele si se pune pe fundul lor telina frunze,ramuri de cimbru ,   tulpini de marar  si... Citeste continuarea

Spalam cartofii si-i punem la fiert in coaja  Punem si cele 4 oua la fiert  Cand sunt toate fierte curatam cartofii si-i taiem felii . Curatam ouale si le dam prin razatoarea cu... Citeste continuarea

De seara lasam la decongelat aluatul de foietaj, pina dimineata cand il taiem in patratele care sa se potriveasca in formele de briose. Asezam aluatul in toate formele, avand grija sa ia forma... Citeste continuarea

Se spala ciupercile , se curata si se taie marunt , se fierb . Facem maioneza  in care se pune smantana si se amesteca sa se omogenizeze compozitia . Usturoiul se curata si se taie... Citeste continuarea

Punem faina cernuta intr-un castron. Dizolvam drojdia in laptele/apa calduta si adaugam zaharul. Amestecam pana se dizolva si turnam in mijlocul fainii. Adaugam uleiul, coaja de portocala rasa... Citeste continuarea

Cum preparam: Intr-un mojar zdrobim condimentele impreuna cu sarea. Ungem muschiuletul spalat si uscat cu putin ulei. Il presaram cu condimentele pisate pana ce il acoperim cu o crusta... Citeste continuarea

Mai intai, avem grija ca toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Laptele impreuna cu zaharul, sarea si coaja rasa de portocala le-am pus pe foc, amestecand din cand in cand... Citeste continuarea

Salata se spala bine si se rupe cu mana. Se pune intr-un bol. Ceapa, morcovul se curata, se toaca si respectiv se da pe razatoare. Se adauga salatei. Tonul scurs se pune peste salata. Din sare,... Citeste continuarea

Intr-un castron incapator se pune faina cernuta si pe urma toate ingredientele. Se frământă  până când coca se desprinde după mână. Se împarte coca... Citeste continuarea

Se aleg gogosari  mari si sanatosi , se spala , se curata de cotoare si seminte . Varza se spala si se razuieste  , se adauga putina sare , cimbru si marar maruntite si se framanta... Citeste continuarea