Retete culinare din Romania

Portionez carnea, o spal, o pun la fiert pentru 10 minute, dupa care pun apa rece peste ea - toate acestea pentru a o desara (daca considerati ca nu-i sarata nu mai faceti acest... Citeste continuarea

Eu am avut loboda la congelator.  Pun apa la fiert, cand a clocotit adaug loboda si pana fierbe tai legumele. Dupa ce a fiert (tre' sa se inmoaie bine frunza de loboda), scot loboda... Citeste continuarea

Rosiile le spalam si le stregem cu un prosopel. Le taiem un capac,apoi ,cu ajutorul unei lingurite scobim miezul(aveti grija sa nu le striviti). Lasam rosiile scobite cu gura in jos ,pe un... Citeste continuarea

Nu stiu voi cum sunteti, dar eu cand simt miros de vinete si ardei copti ma ia cu lesin. De pofta! :))) Asa se face ca zilele trecute cand am fost in vizita la o prietena n-am rezistat sa nu... Citeste continuarea

Am curatat si spalat bine puiul, l-am portionat si l-am tinut in apa rece o jumate de ora (la puiul de casa se procedeaza asa ca sa nu lase sange in supa). Apoi am pus toate ingredientele intregi... Citeste continuarea

Se spala salata si se scurge. la fel si restul legumelor. Se face un dressing din ulei, lamaie si sare. Super misto la gust salata asta. Si se spune ca rucola e si f sanatoasa..deci si-a atins... Citeste continuarea

Se curata pipotele si inimile, apoi le spalam. Se pun intr-o tigaie adanca cu uleiul, catelul de usturoi si foile de dafin, sare, piper. Se lasa la fiert la foc mic cu capac peste tigaie. Lasam la... Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul si se mixeaza pana totul devine ca o crema. Adaugam si faina si omogenizam. Vom obtine o compozitie de... Citeste continuarea

Clatite: Se amesteca ouale cu sare si esente, se adauga faina si cacao si se amesteca bine adaugand cate putin laptele sa nu se faca cocoloase. Compozitia trebuie sa fie fluida ca o smantana... Citeste continuarea

Blatul: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, apa , galbenusurile frecate cu ulei si faina amestecata cu cacao si praful de copt .Se amesteca bine, se pun in tava tapetata cu coala de... Citeste continuarea

De cu seara se spala dovleacul, se taie in doua si se curata de seminte, se curata de coarja si se spala. Taiem dovleacul in patratele si il asezam oala. Radem cele 2 lamaii de coaja si o adaugam... Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam si il stergem cu un servet. Taiem fasiute pe lung,subtirele. Le batem foarte putin cu ciocanul de snitele si le condimentam,pe ambele parti,cu sare si piper. Oul... Citeste continuarea

Spalam gutuile si le feliem, apoi le punem la prajit in 80 ml ulei, intorcandu-le pe toate partile, sa nu se lipeasca. Cand feliile de gutui devin aurii, adaugam apa cat sa le acopere. Lasam sa... Citeste continuarea

Fierbem o cana cu apa in care am pus 1/2 lingurita de sare  sau delikat. Cand clocoteste, adaugam cus-cus-ul  si mestecam cu grija pana se umfla si absoarbe toata apa. Lasam pe foc si... Citeste continuarea

Ardeii se spala si se curata de seminte,se lasa la scurs. Se alege orezul si se spala. Cartofii se curata si se pun in apa rece. Cepele se curata,se spala si se toaca marunt apoi se pun... Citeste continuarea

Ciupercile se curata,se spala si se lasa la uscat sau se sterg de apa si se rup cu grija piciorusele.Branza se da pe razatoare si se amesteca cu piciorusele tocate. Cu acest amestec se umplu... Citeste continuarea

 Punem otetul impreuna cu apa,zaharul,sarea si condimentele pe foc. Varza o taiem marunt.Conopida o rupem bucatele dupa care o vom aseza in borcane. Vom pune un rand de conopida,unul de... Citeste continuarea

Spalam bine ficatul dupa care il punem la fiert in apa cu sare,spumand de cate ori este nevoie. Intr-o craticioara punem uleiul si ceapa taiata marunt pt a se cali.Tot aici vom pune si ficatul... Citeste continuarea

Ne pregatim toate legumele mai intai: -curatam ceapa,o spalam si o tocam cat mai marunt. -ardeiul si gogosarul ii taiem bucatele mici. -rosia o curatam de coaja si o taiem feliute... Citeste continuarea

Tiramisu reţetă adaptata Separam ouale iar galbenusurile le batem cu zaharul pana se topeste,apoi se adauga smantana si se amesteca.Crema obtinuta o punem la congelator. Batem si... Citeste continuarea

Punem ouale la fiert in apa cu o lingurita de sare si doua de otet.Le lasam sa fiarba din momentul in care clocoteste apa inca 5 minute, apoi rasturnam apa clocotita, punem alta rece si tinem... Citeste continuarea

 Ficățeii se spală bine în mai multe ape și apoi se pun în strecurătoare să se scurgă de apă. Se rumenesc ușor în două linguri de ulei și când sunt gata se... Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu zaharul si se dizolva cu putina apa calduta. Lasam 10 minute la dospit. In vasul masinii de paine (sau intr-un castron daca framantam manual) punem faina, sarea si uleiul.... Citeste continuarea

 Cartofii se spală și se fierb în apă cu sare (în coajă ). Se lasă să se răcorească, se curăță și se taie cubulețe.  Ceapa se curăță, se spală cu apă rece,... Citeste continuarea

Se curata ceapa si se taie marunt apoi se soteaza in putin ulei. Se adauga o lingura buna de pasta de ardei apoi ciupercile taiate. Se completeaza cu apa pina trece peste ciuperci. Se... Citeste continuarea

Ardeii se spala si se sterg bine cu hartie absorbanta. Se ung cu ulei si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de aluminiu. Se coc in cuptor la 200 grade C, pana sunt copti pe toate... Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare iar apoi se adauga zahaul lingura cu lingura pana obtinem o spuma lucioasa. Se adauga galbenusurile unul cate unul, cacaoa, iar apoi incorporam faina... Citeste continuarea

Blat: Galbenusurile le mixam cu zaharul si esenta de vanilie pana se albesc si devin ca o crema. Adaugam apoi, pe rand, lingura cu lingura, uleiul si apa clocotita, amestecand bine dupa... Citeste continuarea

Se toaca ceapa si usturoiul (mie imi plac tocate marunt) se pun la calit in uleiul incins in prealabil.Cand ceapa devine sticloasa se "arunca" in tigaie si ardeii capia taiati pai si... Citeste continuarea

Luam bucata de carnita si o spalam . O tamponam bine cu niste serveste si o taiem bucati potrivite. Intr-o cratita punem uleiul la incins. Cand acesta face artificii pe pereti:)) puneti... Citeste continuarea

Pregatim aluatul in care vom rula cremvustii: In apa calduta vom pune drojdia si lingurita de zahar, amestecam pana se omogenizeaza si se topeste zaharul si turnam maiaua peste faina, adaugam... Citeste continuarea

 Prajiti bucatile de burta in ulei,pe ambele parti.Scoateti apoi bucatile de burta pe o farfurie.Transferati uleiul in care ati prajit burta intr-un vas mai mare. Varza taiati-o marunt... Citeste continuarea

  Taiati ceapa marunt.Pune ti ceapa  la calit in ulei.Adaugati apoi boiaua si pasta de tomate, sare,200ml apa si lasati inca 2-3 min la foc mic. Condimentam cotletele cu sare si... Citeste continuarea

  Curatati ciupercile de coaja si codite.Taiati-le cubulete si fierbeti-le apoi in apa pentru 15min.Scurgeti apoi apa de pe ele,le puneti intr-un bol si cand sunt reci amestecati-le cu branza... Citeste continuarea

Se pune apa cu sarea la fiert ,iar cand a dat in clocot se adauga laptele si se mai lasa putin apoi se adauga treptat faina de malai( eu am cumparat faina de malai care fierbe in 3 minute ). Cand... Citeste continuarea

Separat intr-un bol incapator, amestecam foarte bine, laptele praf cu cacaoa si la final cu fulgii. Ungem o tava sau forma cu margarina si o lasam la o parte. Punem apa impreuna cu esentele si... Citeste continuarea

Untul il topim partial, apoi il mixam pana se intareste din nou. Adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam apoi ouale, unul cate unul, mixand bine dupa... Citeste continuarea

Se curata morcovii si se ataseaza "unghiile" cu crema de branza. Se infig degetele in branza si se da la frigider pana sunteti gata sa o serviti. Citeste continuarea

Ceapa taiata solzisori se pune la calit in putin ulei, nu am specificat cantitatea pentru ca depinde de preferintele fiecaruia, eu am pus foarte putin. Apoi am adaugat morcovii taiati, dupa ce... Citeste continuarea

Aleg orezul si-l spal foarte bine. Il pun la fiert pe foc mic, intr-un litru de lapte amestecand din cand in cand sa nu se prinda de fundul vasului. Cand incepe sa se ingroase adaug si laptele... Citeste continuarea