Retete culinare din Romania

Mod de preparare perisoare - se amesteca bine carnea tocata  intr-un bol - se taie ceapa marunt, mararul verde si se adauga peste carnea din bol - se adauga orezul... Citeste continuarea

Se decongeleaza aluatul de foietaj (nu de tot, se lucreaza foarte greu ) Se curata merele de coaja, se scoate mijlocul cotorului de la mar. Se taie feliute marul si se pune sa dea 2- 3... Citeste continuarea

 Cartofii se fierb in apa cu sare.Gogosarul,ceapa si sunca se taie cubulete.Oul se taie feliute.Patrunjelul se toaca marunt.  Se curata cartofii de coaja,se taie cubulete si se pun... Citeste continuarea

 Orezul se spala bine sub mai multe jeturi de apa.Se fierbe pe jumatate in apa.Se clateste de apa in care a fiert si se pune sa fiarba de tot in laptele in care am pus o lingurita de zahar.... Citeste continuarea

Se pun in ulei incins pulpele condimentate si stropite cu sos de soia.Dupa ce le tragem putin pe ambele parti, adaugam 1/4 l vin alb si un pahar cu apa.Acoperim si lasam sa fiarba pana scade... Citeste continuarea

Ungeti fiecare felie de paine cu ketchup, apoi adaugati bucati de jambon, rondele de ceapa si radeti branza deasupra. Lasati "feliile de pizza" in cuptor timp de 6 minute la foc... Citeste continuarea

Muschiuletul de porc il taiem bucatele mai marisoare. il spalam si il tamponam cu niste servetele de bucatarie,pentru surplusul de apa. intr-o oala punem putin ulei. turnam si carnea... Citeste continuarea

 Se pregăteşte pentru început o maia astfel: într-un bol se amestecă drojdia cu 50 ml lapte,o linguriţă de zahăr,o lingură de făină.Se lasă să crească 10min.... Citeste continuarea

Cartofii se curăţă de coajă,se spală şi se taie feliisau cubuleţe dacă doriţi..Gogoşarul,ardeiul,ceapa curăţată se taie mărunt si se călesc puţin în ulei.După ce s-au călit... Citeste continuarea

BLAT: Se bat albusurile bine, se pune zaharul  si se mai bate putin. Se adauga galbenusurile, se amesteca usor cu o spatula. Se pune faina, cacaoa si praful de copt cernute. Se amesteca... Citeste continuarea

Curatam ciupercile,le spalam si le scurgem bine apoi le scoatem piciorusul si cu o lingurita scobim cu grija interiorul.Le punem intr-o tava tava tapetata cu hartie de copt si le presaram cu... Citeste continuarea

Ceapa tocata marunt, ardeiul taiat si morcovul ras se calesc in ulei , apoi se adauga cartofii curatati si taiati cubulete, fruzele de dafin  si 2 cani cu apa.Se lasa cca 20 minute dupa care... Citeste continuarea

Pt. aluat: se dizolva drojdia in putin lapte caldut. Intr-un vas se amesteca toate ingredientele ramase si un varf cutit sare. Va rezulta un aluat putin mai gros decat smantana. Se lasa la... Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu zaharul bine, se adauga untul si mierea si se amesteca la bain-marie pana se topeste zaharul si se incalzeste putin crema. Se pune bicarbonatul si se mai amesteca pana devine... Citeste continuarea

Se pune fasolea de cu seara in apa la inmuiat. Bucata de afumatura se spala si se pune in apa sa dea cateva clocote dupa care se arunca apa. In oala in care se va face ciorba se pune afumatura... Citeste continuarea

Mamaliguta: Se pune apa la fiert cu sare,cand fierbe se pune faina de mamaliguta si se amesteca bine. Se lasa sa fiarba la foc mic 20-25 minute. Se lasa la racit si se taie cubulete mici.... Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja. Cand sunt fierti se racesc,se curata de coaja si se dau pe razatoarea mica.Se pun intr-un castron.Se rade cascavalul,usturoiul curatat,se toaca marunt patrunjelul,se... Citeste continuarea

Blatul: Batem cu mixerul ouale si zaharul pana se face ca o crema. Adaugam uleiul putin cate putin, apoi adaugam visinata.Faina o amestecam cu praful de copt si o punem in compozitie.... Citeste continuarea

Amestecam intr-un castron faina, praful de copt si sarea. Separat batem oul cu zaharul pana se face ca o crema, adaugam uleiul, apa, coaja de portocala, sucul de portocala si macul. Compozitia o... Citeste continuarea

Aluatul se decongeleaza dar nu de tot (daca se decongeleaza de tot se lucreaza greu cu foietajul) Merele se curata de coaja (nu obligatoriu, eu le-am curatat pt pitici) se faie feliute subtiri... Citeste continuarea

Chiftelutele vezi reteta  postata  aici  http://www.bucataras.ro/retete/chiftelute-crocante-de-peste-ii-16260.html Untul se pune la topit intr-o cratita, se pune faina , se... Citeste continuarea

Se toaca ceapa si se caleste 3-4 minute , se pune boiaua dulce si bucatile de pulpe. Se lasa sa se calesca 3-4 minute dupa care se pune 1 canita de apa, sare si piper, se lasa sa fiarba la foc... Citeste continuarea

  Din cantitatea totala de lapte se incalzesc un pic 40ml(cat sa fie caldut).Se amesteca bine cu o lingurita de zahar,drojdia si o lingura de faina.Se asteapta sa creasca 10min..... Citeste continuarea

 Cartofii se fierb foarte bine in coaja.Se racesc,se curata se rad pe razatoarea mica.Se pun intr-un castron.In acelasi castron punem cascavalul ras pe razatoarea mica,patrunjelul tocat... Citeste continuarea

Intr-o cratita se adauga putin ulei, apoi se pun la prajit ciocanelele, morcovul taiat rondele, ceapa si ardeiul tocate marunt, cartofii taiati cubulete.Se lasa la calit aproximativ 15 minute dupa... Citeste continuarea

Începem prin a face caramelul. Punem zahărul la topit împreună cu o linguriţă de apă, în vasul ăn care vom face tortul (eu am folosit o oală mai înaltă). ... Citeste continuarea

Ardeii galbeni si kapia ii coaceti pe o tabla (sau pe o tigaie grill mai uzata, in cuptor), pe toate partile. Ii puneti fierbinti intr-o cratita, ii presarati cu sare si ii acoperiti cu un... Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in coaja, in apa cu sare. Se fierb pana furculita intra bine in cartof. Pentru maioneza , amestecam galbenusul de ou sfaramat cu putina sare si o lingura de mustar. Se... Citeste continuarea

Apa se pune la fiert cu putina sare. Cand da in clocot se adauga malaiul treptat, amestecand incontinuu. Se fierbe pana se ingroasa fara a fi insa prea tare. Se rastoarna pe o farfurie si asa... Citeste continuarea

Din sosuri , ulei ,zeama si lamaie si sare se prepara un amestec in care se pun la marinat bucatile de salau curatat si portionat .Se  marineaza minimum 2 ore .  Pestele presarat... Citeste continuarea

 Legumele se curata , se spala si se taie cubulete si se calesc in ulei .   Adaugati carnea spalata si taiata cuburi mai marisoare .  Amestecand puneti pasta de rosii ,... Citeste continuarea

Catina , am congelat-o gata curatata si spalata .Am puscatina intr-un vas incapator si am presarat  4 cani cu zahar deasupra .  Acoperiti vasul cu un prosop curat si lasati... Citeste continuarea

Cartofii se fierb  cu coaja in apa cu sare , se curata si se feliaza rondele . Rondelele se ung cu salata de icre si se decoreaza cu ridichi , praz si ardei iute . Tartinele sunt... Citeste continuarea

Preparare Reteta de tocanita de cartofi cu mazare in sos de rosii 1. Se toaca marunt ceapa, si se pune in cratita. 2. Intre timp se taie cubulete cartofii, se taie marunt morcovul ,... Citeste continuarea

 Din faina de malai+ apa + sare  se face o mamaliguta .  Intr-o tava teflonata se pune friptura taiata fasii , alternandu-se cu straturi de mamaliguta si branzeturi rase .... Citeste continuarea

Carnea am spalat-o bine si am pus-o la fiert. Am fiert-o cam 15 minute si apoi am schimbat apa. Am pus-o la fiert cu alta apa si am adaugat treptat morcovul, telina, ardeiul si prazul.... Citeste continuarea

Mod de preparare: Din primul pachet de foietaj am facut cosuletele,asa ca am decupat cu un pahar rotunduri pe care le-am pus in 2 forme de muffin(de fapt mini muffin).Pentru a le... Citeste continuarea

Se decojesc cartofii si se pun intr-un vas la fiert in apa cu sare. Ouale se pun si ele la fiert, la fel, in apa cu sare (eu pun sare grunjoasa, multa sa nu se sparga, chiar daca fierb la foc... Citeste continuarea

Am inceput cu merele pe care le-am calit si le-am dat la racorit. Apoi am separat albusurile de galbenusuri . Am mixat galbenusurile cu zaharul , am adaugat apoi uleiul, laptele si in final faina... Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Pune zaharul, untul, laptele si cacaua la fiert intr-o craticioara. La foc mic amesteca din cand in cand, sa se formeze un sos. Sosul nu trebuie sa fie foarte... Citeste continuarea