Retete culinare din Romania

Din lapte,doua oua,faina,ulei si zahar se fac 7-8 clatite obisnuite,dupa reteta cu care sunteti obisnuiti. Branza de vaci o amestecati cu un ou,zahar si zahar vanilat dupa gust. Se umplu... Citeste continuarea

Fiierbem cartofii in coaja. Ii decojim si ii  dam pe razatoarea mica. Adaugam faina, sarea, piperul, mararul si ouale. Framantam bine. Ungem cu ulei o forma rotunda si o tapetam cu faina.... Citeste continuarea

Intr-o craticioara punem laptele,zaharul, zaharul vanilat, untul si un praf de sare. Punem pe foc. Dupa ce da in clocot amestecam incontinuu,pana se ingroasa. Lasam sa se raceasca,adaugam... Citeste continuarea

Ceapa, usturoiul, morcovii tocati,varza alba, cea rosie,varza de brussel, tulpina de telina tocata , ardeiul,se pun toate in oala in putin ulei de masline amestecandu-se si se lasa la dustuit pana... Citeste continuarea

m-am apucat intai de foi,bineinteles am pus la foc mic margarina,zaharul si mierea am lasat pe foc pana ce s-au topit apoi am pus la racit am stins cu putin otet... Citeste continuarea

se unge cu margarina o tava rotunda potrivit de inalta.apoi se tapeteaza cu 2-3 linguri de zahar, se pun visinele curatate de samburi si peste ele 3-4 linguri zahar pandispanul se face in felul... Citeste continuarea

Se freaca bine zaharul cu cele 2 oua intregi,apoi se adauga uleiul,laptele,faina,bicarbonatul stins.Se omogenizeaza bine si se toarna in tava unsa si tapetata cu faina.Se coace la foc moderat,se... Citeste continuarea

         Se bat ouale cu zaharul ,se adauga uleiul si faina.Se pun in tava cu varful linguritei si se coc la foc potrivit. Citeste continuarea

       Se bat ouale cu zaharul,se adauga untul si cacaoa. Toate se fierb la tort incet pana se ingroasa.Se pune firbinte intre foi. Citeste continuarea

Se face un aluat ca de clatite, doar cu specificatia ca trebuie sa fie mai gros. Forma de fonta (floare) se scufunda in ulei incins 1 minut, se introduce in aluat, apoi iar in ulei pana se coace... Citeste continuarea

Dovleacul se curata si se razuie, se adauga zahar (daca e nevoie) si scortisoara. Aluatul se imparte si fiecare bucata se intinde se unge cu dovleacul ras apoi se ruleaza si se aseaza in... Citeste continuarea

        Se fraca albusul spuma cu zaharul si galbenusurile cu uleiul ca o maioneza.Se toarna galbenusurile pentru albus si apoi se adauga faina si esenta.Se toarna... Citeste continuarea

       Se freaca zaharul cu untura dupa care se adauga borsul.Dupa ce s-a amestecat bine, se adauga faina putin cate putin pana ce aluatul devine bun. Citeste continuarea

          Laptele se incalzeste cu zaharul pana se topeste, se adauga untura dupa ce s-a luat de pe foc, apoi ouale, faina, amoniacul si... Citeste continuarea

           Se face o coca tare care se tine la rece pana a doua zi.Se intinde foaia, se unge cu ou, se rade branza, se taie bucati si se coc in... Citeste continuarea

Am scos semintele si cotoarele gogosarilor. Carnea tocata am amestecat-o cu morcovul si ceapa date pe razatoarea mica,orez,ou,sare ,piper si 2 linguri de faina.Am umplut gogosarii cu carnea... Citeste continuarea

  Se taie muschiul cubulete si se lasa in apa rece cu putina sare. Se unge cu unt o tava in care se aseaza ceapa taiata julien, ardeiul taiat julein, morcovul taiat rondele. Peste... Citeste continuarea

Se pun pipotele si inimile la fiert cu un praf de sare. Cand au fiert se dau la racit. Ficateii se fierb separate si la fel se dau la racit. Intre timp se toaca ceapa si se... Citeste continuarea

  Prepararea blatului: Untul se freaca cu zahar pana se topeste zaharul. Apoi se adauga galbenusurile unul cate unul. Se adauga faina treptat, praful de sare si... Citeste continuarea

Cartofii se spala si se fierb in coaja. Se scurg de apa si se lasa sa se racesca sub capac. Se unge o tava de cuptor cu unt, se aseaza un rand de cartofi taiati rondele, un rand de cascaval... Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am curatat de pielite si le-am fiert impreuna cu morcovii pentru supa.Cand supa a fost gata am strecurat-o, pulpele si morcovii le-am asezat intr-un vas pentru cuptor, le-am... Citeste continuarea

Pulpele de pui se spala , se curata de pielite(fiindca pulpele mele aveau lasata multa grasime si fiindca le-am folosit la supa am lasat din 2 pulpe si ceva grasime pe ele nu am curatat-o odata cu... Citeste continuarea

Cartofii i-am fiert  in coaja (dar nu trebuie foarte fierti ca apoi sa nu se faramiteze), i-am scurs, i-am lasat sa se raceasca putin, i-am curatat si i-am taiat rondele. Am amestecat... Citeste continuarea

Intr-o oala punem bulionul,sarea si apa dupa gust.Adaugam morcovul taiat rondele,conopida buchetele,sfecla rosie feli la fel si telina.Varza o taiem in 8-10 depinde de marimea verzei. Cand... Citeste continuarea

3 oua se fierb. apoi se curata de coaja si se taie in doua pe lungime galbenusurile,branza,untul si patrunjelul se amesteca bine Cu aceasta compozitie se umple albusurile de ou,se pun pe... Citeste continuarea

Morcovul,telina,pastarnacul le-am dat pe razatoarea mare.am tocat gogosarul,ceapa,cartofii.le-am pus la fiert impreuna cu orezul,eu am pus dupa ochi:). am pregatit perisoarele:am tocat (la... Citeste continuarea

Inainte cu vreo 30 minute de a ma apuca de compot am spalat gutuile si le-am pus la scurs. Am pus la fiert apa cu zaharul si zaharul vanilat. Am curatat gutuile de coaja si le-am taiat... Citeste continuarea

Am spalat gutuile ,le-am taiat felii cam de 2-3 cm.Am pus gutuile la calit in uleiul incins ,le-am intors cand pe o parte cand pe cealalta.Le-am scos iar in uleiul ramas am pus zaharul si faina,am... Citeste continuarea

Se amesteca branza cu 3 oua, uleiul, 5 linguri de zahar, faina, praful de copt si 5 linguri de lapte pana se obtine un aluat neted. Orezul se fierbe in restul de lapte, adaugand la final zaharul... Citeste continuarea

Legumele se curata de coaja, se spala si se taie cuburi mari. Se pun intr-o oala adanca, se adauga 2 l de apa si se lasa sa fiarba cam 30 de minute, pana ce toate legumele sunt moi. Se ia oala... Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala, apoi se taie rondele foarte subtiri. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se aranjeaza placintelele de cartofi, suprapunand cate 5 feliute de cartofi, ca si... Citeste continuarea

Fructele se spala bine, apoi se taie in patru, se scot cotoarele, dupa care se taie cubulete. Se pun intr-o oala incapatoare, se adauga apa si se lasa sa inceapa sa fiarba. Se adauga zaharul si se... Citeste continuarea

Am pus carnea la fiert,dupa  ce a fiert cat de cat am adaugat legumele tocate marunt.le-am lasat sa fiarba si am adaugat  borsul.borsul l-am fiert separat si l-am adaugat in ciorba.am... Citeste continuarea

se amesteca branza dulce cu stafidele zaharul si zaharul vanilat si coaja de lamaie .se adauga 3 oua si 2 linguri de smantana si se amesteca pana se omogenizeaza , foile de placinta se ung cu... Citeste continuarea

Carnea se spala si se pune la fiert. Cand incepe sa dea in clocot se spumeaza (la mine nu a fost nevoie). Cand s-a fiert carnea (eu am dezosat pieptul si l-am taiat bucatele mici), se adauga... Citeste continuarea

Blat: Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bate in continuare pana albusurile devin tari si lucioase,ca la bezea.... Citeste continuarea

Legumele tocate marunt le inabusim in uleiul de masline,la foc mic. Adaugam pieptul de pui taiat fasii si sucul de rosii. Condimentam si potrivim gustul de sare si piper. Intre timp prajim... Citeste continuarea

Taiem carnea cubulete si o dam prin masina, impreuna cu ceapa taiata felii groase si 2 felii de paine inmuiate in apa si stoarse bine. Punem acest amestec intr-un bol, adaugam oul, sare si piper... Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri.albusurile le-am batut spuma,am adaugat zaharul,zaharul vanilat si am amestecat pana a devenit ca o bezea.galbenusurile le-am frecat cu uleiul,le-am adaugat... Citeste continuarea

Se pun toate componentele intr-un castron si se amesteca bine. Din zaharul pudra se opreste jumatate pentru pudrat la urma. Se adauga treptat faina si se amesteca pana cand devine o compozitie... Citeste continuarea