Retete culinare din Italia

Se hidrateaza gelatina in apa rece  10 minute. Frisca se toarna intr-o craticioara si se adauga zaharul. Se pune craticioara pe foc mic si se lasa 5  minute, amestecand continuu.... Citeste continuarea

Punem apa la fiert .Cand aceasta a inceput sa fiarba,punem sare si adaugam pastele.Le fierbem conform indicatiilor de pe ambalaj .Cand au fiert le scurgem de apa. Intre timp punem intr-o tigaie... Citeste continuarea

Curatam ceapa ,o spalam si o tocam cat mai marunt. Punem intr-o tigaie putin ulei de masline si calim ceapa impreuna cu usturoiul.Cand usturoiul a prins culoare il indepartam . Adaugam... Citeste continuarea

Mai intai spalam bine frunzele de cicoare.Le punem la fiert in apa rece cu sare. Cand au fiert le punem sa se scurga bine apa din ele. Intr-o tigaie punem uleiul de masline si calim... Citeste continuarea

Punem apa la fiert intr-o oala.Cand da in fiert adaugam sare. Punem tagliatelle la fiert.Timpul de fiert dipende de ce fel de paste folositi.Alle mele s-au fiert 10 minute. Intre-timp... Citeste continuarea

Cum pregatim sosurile Sosul Bechamel  T opim 3 linguri de unt, apoi adaugam 3 linguri de faina si amestecam cu laptele, totul la foc mic pana se obtine un sos gros. Sosul Bolognese... Citeste continuarea

Batem ouale cu zahar si ulei,adaugam iaurtul si amestecam bine.Punem faina si praful de copt. Impartim compozitia in doua,intr-una din parti adaugam cele doua linguri de cacao si amestecam... Citeste continuarea

Orzo se fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj.  Cu ajutorul unui robot de bucătărie, se amestecă și taie roșiile și busuiocul.  Orzo se amestecă cu pasta de roșii... Citeste continuarea

Se amestecă toate ingredientele pentru gnocchi, mai puțin supa, până se obține o compoziție ușor umedă. Pe o planșetă presărată cu făină, se modeleaza gnocchi sub formă de... Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Batem oul cu cele 4 linguri de zahar pana devine spuma,adaugam mascarponele si continuam sa amestecam bine pana devine cremos.Din frisca batuta oprim 2 linguri iar... Citeste continuarea

Bate bine ouale ,adauga putin cate putin zaharul .Adauga uleiul si vanilina sau vanilia ,depinde de ceea ce vrei sa pui .Adauga nucile si merele si amesteca bine Ia  o tava rotunda cu... Citeste continuarea

Blat : Punem 4 linguri de zahar pe foc si lasam sa devina caramel, adaugam 2 linguri de apa si lasam la racit. Batem ouale cu 4 linguri de zahar si ulei,adaugam dulceata, faina si praful de copt... Citeste continuarea

Mixeaza galbenusurile cu zaharul. Adauga untul topit (rece), laptele, anasonul, coaja rasa de lamaie, faina si praful de copt, cernute. La sfarsit adauga albusurile de oua mixate cu un vf de cutit... Citeste continuarea

Am cernut faina, am adaugat lent apa amestecand incontinu pentru a nu se forma cocoloase. Am adaugat un varf de cutit de sare si uleiul. Am lasat sa se odihneasca (intre 12 si 24 de ore) –... Citeste continuarea

  Prepararea lui este cat se poate de simpla reteta clasica impune un mojar dar eu il fac mereu in graba mare si mixez totul in mixerul mic de ierburi . Se pune busuiocul taiat mare, se... Citeste continuarea

Amestecam carnea de vita cu cea de porc si ulei,condimentam cu sare ,origano si piper ,intr-un vas punem la inmuiat painea in apa,scurgem bine painea si o amestecam cu carnea. Punem o tigaie cu... Citeste continuarea

Blat pizza : Adaugam intr-un vas faina , drojdia dizolvata in putina apa calda , sarea , amestecam , daca mai este nevoie se adauga apa . Lasam la odihnit aprox 40 minute in loc cald .... Citeste continuarea

Blat: Batem ouale cu zahar si ulei pana devin spuma,adaugam iaurtul si esenta de lamaie(sucul de la o jumatate de lamaie),amestecam bine apoi adaugam faina cu praful de copt.Punem intr-o tava... Citeste continuarea

Se pregateste aluatul pentru pizza: Adaugam 250 gr faina, 15 gr drojdie, o lg sare, o cana apa calda, amestecam bine, daca mai este nevoie se mai adauga faina . Lasam aluatul la odihnit cca 40 de... Citeste continuarea

Blat: batem ouale cu zahar si ulei,adaugam faina,cacaoa si praful de copt,apoi nuca macinata ,dulceata si esenta de rom.Amestecam usor de jos in sus cu o lingura pana se omogenizeaza bine.Punem... Citeste continuarea

Taie  muschiuletul de porc in filete de 2 cm.Taie doar pana la baza ,astfel incat filetele sa nu se desprinda .Sareaza si pipereaza dupa gust . Leaga muschiuletul Intr-un saculet ,sau o... Citeste continuarea

Untul moale si cascavalul ras il punem intr-un vas ,adaugam sare si faina incepem sa amestecam .Intr-un pahar cu apa calda punem drojdia si o dizolvam bine,adaugam apa in vasul cu faina si... Citeste continuarea

     Se topesc zaharul si drojdia in 1/2 pahar de apa. Sarea se dizolva separat in cateva linguri de apa.      Faina se cerne intr-un bol, se face o... Citeste continuarea

Dizolva drojdia in putin lapte caldut.Intr-un castron mixeaza oul cu zaharul.Adauga vanilina si coaja rasa de lamaie, uleiul ,drojdia si laptele .Adauga putin cate putin faina .Framanta pana cand... Citeste continuarea

Dizolva drojdia in putin lapte caldut .Intr-un lighean pune faina,zaharul ,sarea,uleiul ,oul ,drojdia si laptele ramas,putin cate putin .Framanta pana cand obtii un aluat moale, neted si omogen... Citeste continuarea

Fierbe pastele si ouale .Intr-un castron pune pastele fierte ,adauga maslinele,tonul, ardeiul ,ouale,branza  si rosiile taiate cubulete . Adauga ulei de masline sau maioneza  .... Citeste continuarea

Mai intai puneti pastele la fiert in mult apa si un varf de sare conform timpului indicat pe ambalaj. Daca le doriti al dente, va sfatuiesc sa le opriti cu 2 minute inainte. Intr-o tigaie... Citeste continuarea

Ceapa se curata si se taie marunt . Ardeiul se taie cubulete. Carnatul se curata de pielita si se taie rondele apoi in jumatate . Ciupercile se taie fasii . Intr-o oala cu apa clocotita si multa... Citeste continuarea

Se framanta un aluat moale ,pe care il lasam la crescut pentru o ora .Pregatim sucul de rosii,intr-o cratita cu 2 linguri de ulei punem catelul  de usturoi si lasam sa se rumeneasca... Citeste continuarea

Ceapa se taie feliute subtiri si se pune intr-o tigaie la calit in ulei de masline. Se adauga si feliile de carne,se pune apa si se lasa acoperite cu un capac sa fiarba. Cand zeama a scazut... Citeste continuarea

Unge cu unt bolurile si tapiteaza-le cu zaharul brun. Intr-un castron pune painea taiata cubulete ,laptele,zaharul alb si ouale.Tritureaza totul bine,pana cand vezi ca devine o crema liquida... Citeste continuarea

Mai inainte de toate am pus apa sa fiarba. Cand aceasta a inceput sa fiarba, am adaugat sare , 1/2 lingurita de curcuma si 1/2 lingurita de cury, cous-cous-ul in ploaie si am amestecat, am adaugat... Citeste continuarea

● Din 350 g făină; 200 g spanac opărit, scurs şi procesat la blender; 2 ouă mari; 3 linguri ulei de măsline; 2 linguri apă; un praf de sare – se frământă un aluat fin,... Citeste continuarea

Fierbeti tortellini in apa cu multa sare respectand timpul indicat pe ambalaj . Scurgeti pastele . Sotati  ciupercie , ceapa si ardeiul feliate .Sarati . Adaugati si cabanosul taiat... Citeste continuarea

Branza parmiggiano si pecorino romano da-o prin razatoare si pune-o deoparte. Branza elemental si fontal tai-o cubulete si pune-o la fel deoparte. Acum bate ouale cu sare si piper,(Piper poti... Citeste continuarea

 Puneti la fiert o oala cu 2-3 l apa . Spalati si desfaceti in bucatele broccoli . Tulpina mai lemnoasa o curatati si o taiati cubulete . Curatati , spalati si taiati prazul si... Citeste continuarea

Feliati carnea si o bateti usor dar nu foarte subtire . Sarati si piparati. Taiati jambonul cubulete . Curatati si tocati rosiile si usturoiul . Feliile de carne se dau prin faina , se... Citeste continuarea

Se pune un vas încăpător cu apă (+ o linguriţă de sare) la fiert. Când dă în clocot, se pun pastele şi se lasă să fiarbă circa 10 minute (sau conform instrucţiunilor... Citeste continuarea

Pune intr-un castron  toate ingredientele: salata taiata fasii, rosiile, ridichile si branza taiata cubulete. Adauga anghinarea, porumbul boabe si tonul. Sareaza dupa gust si adauga... Citeste continuarea

Pune o oala mare cu apa la fiert.Cand apa fierbe adauga o lingura de sare groasa.Cand apa incepe din nou sa fiarba adauga spaghettlele si lasa-le sa fiarba timpul indicat pe ambalaj . Taie... Citeste continuarea