Retete culinare din Romania

Intr-un bol se pune faina, nuca de cocos, praful de sare, praful de copt si zaharul si se amesteca putin. Margarina se taie cubulete si se adauga peste ingredientele uscate, la fel oul si coaja... Citeste continuarea

Se mixeaza albusurile de ou cu un praf de sare si cu cele 5 linguri de zahar pudra vanilat ,pana se obtine o bezea, in care incorporam galbenusurile amestecate  cu uleiul. Se incorporeaza... Citeste continuarea

Curatam si spalam ceapa si ardeiul. Punem uleiul in cratita la incins, adaugam ceapa tocata si ardeiul taiat fasii, sotam pana devine ceapa translucida. Adaugam boabele de mustar,sare si... Citeste continuarea

Curatam ceapa si morcovul , le tocam si le punem in vasul de la multicooker, impreuna cu 4 linguri de ulei  si un praf de sare. Pornim aparatul pe programul fry, pana cand legumele se calesc... Citeste continuarea

Pieptul de pui il curatam de pielita,il spalam si il impartim in doua bucati.Fiecare bucata de piept o crestam pe mijloc si ii facem un buzunar pe lung. Sunca si cascavalul le taiem marunt si... Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat fasii,legumele(eu am folosit din congelator)le-am taiat cubulete si impreuna cu pieptul de pui le-am adaugat in oala de ciorba cu apa si sare. Cand... Citeste continuarea

Pestele se spala si  se condimenteaza cu sare , ghimbir si boia . Se aseaza intr-o tava si se stropeste cu ulei de masline . Rosiile se spala. In mijlocul fiecaruia inel de morun se... Citeste continuarea

Cu o seara inainte ,sau cu cel putin 3 ore inainte,asezam fripturile in tava si le ungem cu ulei de masline,le condimentam cu sare,piper,fulgi de chilli si cimbru. Le masam usor,turnam 250 ml... Citeste continuarea

Cum se prepara Fleica de porc cu cartofi la tava reteta gustoasa de friptura Bucatile de fleica se sareaza si se punintr-un vas . Peste ele se toarna laptele si se da la rece de seara pana... Citeste continuarea

Punem intr-o craticioara,la foc mic,apa cu yaharul si amestecam din cand in cand,pana se inroasa siropul,cam 15minute.Oprim focul si punem treptat bucati de unt,amestecand contiunuu pana se... Citeste continuarea

Din ingredinete se face o coca moale. Se intinde cu mana intr-o tava micuta , in care sa pus in prealabil foaie de copt. Se da cam 7-8 minute la cuptor. Blatul se unge cu gem de macese. Se... Citeste continuarea

Curata ceapa si usturoiul si taia-le marunt. Puneti la calit in 2 linguri de ulei pana ce devine stravezie Adaugati carnea ,taiata cuburi mai mari si mestecati cu o lingura, lasati-o pana... Citeste continuarea

Untul moale se mixeaza cu zaharul si un praf de sare pana devine spumos. Se adauga coaja de portocala, apoi ouale unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. In crema obtinuta incorporam cu o... Citeste continuarea

Incepem sa pregatim din timp crema si decorul asa: Crema din interior: 1.Intr-o cratita punem la topit frisca si ciocolata.Lasam la foc domol ,amestecand din cand in cand pana se topeste... Citeste continuarea

Puteti adauga scortisoara, cuisoare atat in aluatul de biscuiti cat si la sfarsit pe biscuiti. Rama mit butter este de 250g asa ca un pachet va fi de ajuns. Acestea fiind spuse, sa trecem la... Citeste continuarea

Mai intai se pregatesc toate ingredientele. Dupa care, intr-un bol punem ouale, untura si zaharul, amestecand bine. Adaugam amoniacul stins cu putin otet sau cu putina zeama de lamaie, coaja de... Citeste continuarea

Se amesteca faina cu untul sau Margarina Rama mit Butter.  Se adauga cele 2 oua intregi, laptele, smantana si sarea.  Aluatul se framanta si se da la rece jumatate de ora. Am... Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert cu tot cu coaja.Morcovii se curata de coaja si se fierb si ei. Pieptul de pui se spala si se fierbe separat. Intre timp cat fierb legumele, noi ne apucam sa tocam... Citeste continuarea

Blatul: Batem tare albusurile cu un praf de sare. Adaugam zaharul. Urmeaza galbenusurile, romul, faina, cacaoa, praful de copt, nesul si batem foarte bine. Punem intr-o tava rotunda si... Citeste continuarea

Spalam carnea aspoi o punem intr-o tigaie cu ulei la prajit. Spalam, curatam si tocam legumele.  Intr-o oala punem putin ulei si apoi adaugam ceapa la calit. Lasam 3-4 min pana devine... Citeste continuarea

Pregatim un aluat din ingredientele de mai sus. Pentru framantarea aluatului eu folosesc mixer-ul. Dupa ce aluatul este gata framantat ,il dam la rece la frigider aproximativ doua ore.... Citeste continuarea

Intr-un bol cernem faina, adaugam zaharul, zaharul cu pastai de vanilie, drojdia si nuca de cocos. Le amestecam cu o paleta de silicon. Apa minerala o punem pe foc pana devine calduta, incepem sa... Citeste continuarea

Mixam margarina cu zaharul, apoi adaugam  oul si treptat faina, esenta de portocale si sarea , omogenizand bine totul.  Cu compozitia rezultata umplem presa pentru fursecuri  si... Citeste continuarea

Am spalat bine pipotele si carnea de curcan si le-am portionat in bucatele potrivite pentru a fierbe uniform.Intr-o cratita am pus ulei de masline sa se incinga,am adaugat si putin unt,apoi am pus... Citeste continuarea

Pentru foaia de rulada am separat ouale. Am batut albusurile spuma tare cu zaharul si am amestecat cu mierea, galbenusurile si praful de sare. La sfarsit am adaugat faina. Compozitia am... Citeste continuarea

Mai intai pregatim maia. Intr-un bol, punem 50 ml de lapte caldut, drojdia si o lingurita de zahar si lasam deoparte 5 minute. Intr-un bol adanc punem faina, adaugam drojdia, zaharul, ouale,... Citeste continuarea

Faina cernuta o punem intr-un castron mai mare si o amestecam cu praful de copt si praful de sare, adaugam untura si margarina si frecam impreuna cu faina bine intre palme pana devine un amestec... Citeste continuarea

Am pus laptele la incalzit,pana atunci,intr-un castron mare am pus faina,untul,smantana,ouale,drojdia,coaja de lamaie si cea de portocala,scortisoara,anasonul macinat si la urma laptele caldut.Am... Citeste continuarea

Am marinat din timp pulpele de rata cu sos soia,crema de otet balsamic,zahar brun,scortisoara,anason,chilly,boia iute afumata,le-am lasat aproximativ 3 ore intorcandu-le din cand in cand pe toate... Citeste continuarea

Legumele le-am curatat de coaja si le-am taiat in cuburi de marime oarecum egala,conopida am desfacut-o in buchetele,le-am condimentat cu sare,piper,boia iute afumata,am zdrobit la mojar semintele... Citeste continuarea

Drojdia si zaharul se dizolva in apa calduta apoi se adauga cele 3 linguri de ulei si se lasa maiaua la dospit pana incepe sa creasca. Se adauga peste faina si se framanta aluatul .Se lasa la... Citeste continuarea

Am mixat ouale cu praful de sare si indulcitorul pana au devenit spuma, apoi am adaugat branzica si am continuat sa  mixez, apoi pe rand adaug esenta, iaurtul si taratele de ovaz amestecate... Citeste continuarea

Intr-un bol am mixat ouale cu praful de sare si apoi in 2 etape am adaugat zaharul si le-am batut pana ce si-au dublat volumul. Adaugam apa minerala si faina o amestecam cu praful de copt iar... Citeste continuarea

Soia se pune intr-un bol. Apa se pune la fiert, iar cand incepe sa clocoteasca, se pune peste soia. Se lasa soia sa se umfle si sa se raceasca. Dupa care se stoarce bine de apa. Peste soia se rad... Citeste continuarea

Pestele il decongelam il portionam si saram, piperam, lasam deoparte. Intr-o oala punem la inabusit in ulei si o cescuta de apa, legumele taiate bucati (fara dovlecel), adaugam sare si inabusim... Citeste continuarea

Albusurile se separa de galbenusuri si se bat spuma tare,ca pentru bezea.Se adauga praful de sare si apoi zaharul,treptat.Se mixeaza pana se topeste tot zaharul.Se adauga galbenusurile si se... Citeste continuarea

Am pus toate ingredientele pentru aluat la robot si le-am lasat la framantat 15-20 de minute. Am pus apoi aluatul la crescut intr-un bol curat, intr-un loc cald si acoperit cu un prosop. A crescut... Citeste continuarea

Prima data se face crema, pt ca ea trebuie lasata la racit. Asadar, se pun 400ml lapte la fiert.Si pana fierbe laptele, se mixeaza bine, galbenusele cu zaharul si cu vanilina.Dupa ce s-au format o... Citeste continuarea

1.Intr-un bol punem galbenusurile si le batem bine cu uleiul adaugat treptat ca si la maioneza. 2.Punem apoi jumatate din cantitatea de zahar si continuam sa batem pana devine totul spuma.... Citeste continuarea

Se fierb ciolanele vreo 40-45 de minute de cand incep sa dea in clocot. Varza se toaca, apoi se freaca cu sare de lamaie si sare, se lasa se sa se inmoaie vrei 15 minute, apoi se stoarce bine.... Citeste continuarea