Retete culinare din Romania

Se separa galbenusurile de albusuri, albusurile se pun la rece.  Se amesteca bine galbenusurile cu zaharul, coaja de lamaie uleiul si apa. Albusurile se bat spuma cu praf de sare. Faina se... Citeste continuarea

Spalam carnea si o taiem fasii subtiri, la fel procedam si cu dovlecelul curatat, se taie tot in fasii subtiri . Din usturoiul pisat  cu sare si piper facem o maioneza adaugand uleiul . Cu... Citeste continuarea

Vinetele se coc la foc mic pe o tabla, pana toata suprafata de coaja devine crocanta. Se decojec usor, fara sa se rupa si se lasa la scurs cateva minute intr-o strecuratoare din plastic, dupa care... Citeste continuarea

Curatam legumele si le spalam . Morcovii ,cartofii si dovlcelul se dau pe razatoarea cu ochiuri mici si se pun la scurs intr-o strecuratoare. Tocam ceapa , legatura de patrunjel,... Citeste continuarea

Se unge fiecare foaie cu putin ulei ( pe ambele parti ) si se rupe bucatele. Procedam asa cu toate foile . Intr-un bol punem ouale, zaharul, zaharul vanilat si praful de sare si le batem spuma.... Citeste continuarea

Pentru aluat, diluam drojdia cu sare, zahar, apa calduta. Adaugam oul,untul, faina. Framantam pana se obtine un aluat elastic. La final adaugam uleiul. Lasam aluatul la dospit cca 30... Citeste continuarea

1. Din timp, pui casul la scurs daca mai pastreaza zer. 2. Preancalzesti cuptorul la 180 grade. 3. Sfarami casul. 4. Ungi cu untul o oala/cratita ceramica (de pamant). Asezi tot casul... Citeste continuarea

Curatam frunzele de stir de pe codite, le spalam in mai multe ape,le tocam putin, presaram sare si piper dupa gust, apoi le calim in ulei pana se evapora apa lasata de frunze. Presaram grisul... Citeste continuarea

Curatam ficatul de pielite si grasime, apoi il spalam in mai multe ape. Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei, apoi asezam ficatul spalat, piperam si il lasam la foc mic (cca 30 minute) pana... Citeste continuarea

Carnea de porc am pus-o de cu o seara inainte la marinat,in sos de soia,chimen,chilly si 50 ml vin alb,iar astazi doar am scos-o din frigider,am lasat-o sa ajunga la temperatura camerei,apoi am... Citeste continuarea

Am separat galbenusurile de albus si le-am pus in castroane curate si uscate.Untul l-am topit la foc mic,apoi l-am lasat sa se raceasca putin.Am mixat galbenusurile cu zaharul,esenta de vanilie si... Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am taiat cubulete mici,le-am marinat cu sos soia,5 spices si iaurt,le-am lasat asa pana cand am terminat de pregatit toate celelalte ingrediente. Ciupercile,morcovii,ceapa... Citeste continuarea

Punem 4 linguri zahar tos intr-un vas termorezistent si il lasam la caramelizat in cuptor. In alt vas, pe foc de data aceasta, punem laptele la foc potrivit. Cand clocoteste, dam focul la... Citeste continuarea

Ardeii ii spalam si le indepartam coditele si semintele, ceapa si ciupercile, le tocam marunt cu cutitul, morcovul, radacina de patrunjel si de telina, le spalam si le radem pe razatoarea mica.... Citeste continuarea

Curatam legumele, apoi le spalam sub jet de apa rece. Varza se toaca/taie dupa preferita, se pune 1 lingurita de sare si se framanta intre maini sa se inmoaie putin. Morcovii taiati... Citeste continuarea

Separam ouale, batem albusul bine cu praful de sare si zaharul, apoi punem galbenusurile unul cate unul, pana se incorporeaza in compozitie. Pe urma punem zeama se lamaie si putin rom, mai... Citeste continuarea

Mod de preparare blat  : 1. Untul moale se mixeaza cu zaharul pana devine cremos. 2. Se adauga ouale pe rand si mixam bine dupa fiecare pana la omogenizare. 3. Spalam bine lamaia... Citeste continuarea

Spalam dovleceii ii curatam si ii dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Ii lasam 10-15 minute sa stea asa, apoi ii stoarcem de zeama ce o lasa. Ceapa o curatam, la fel si usturoiul si le trecem... Citeste continuarea

S-au distrat baietii mei de dimineata :) Eu le-am pregatit toate ingredientele, fructele si ementallerul le-am taiat cubulete si apoi ei s-au jucat cum au vrut si au pregatit niste minunate... Citeste continuarea

Am pregatit mai intai taieteii dupa reteta de aici  . Daca nu aveti masina de taietei amestecati oul batut cu sare si faina si framantati usor un aluat pe care il intindeti apoi cu sucitorul... Citeste continuarea

Spalam merele de vara,le curatam de coaja si cotoare si le taiem felii. Presaram scortisoara si 30 zahar tos peste feliile de mere si le lasam deoparte. Amestecam untul rece, dat pe... Citeste continuarea

Bomboanele le-am impartit in doua vase incapatoare de plastic (cate 150 gr. in fiecare vas). In 2 paharele mici de tuica am pus cate 2 linguri apa rece,apoi in fiecare paharel am dizolvat cate... Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un bol punem faina cernuta cu sarea. Drojdia o frecam cu zaharul pana se dizolva complet si o punem peste faina. Incepem sa framantam, turnam apa cate putin, iar cand... Citeste continuarea

- Am copt vinetele pe flacara de aragaz, intorcand pe toate partile. Trebuie coapte bine. Apoi le scoatem intr-o sita de plastic. Presaram sare grunjoasa si acoperim cu un capac. Apoi curatam... Citeste continuarea

Se pune la fiert apa, iar apoi se lasa sa se raceasca pana devine calduta, dupa care se pune in ea sarea si se amesteca pana la dizolvare. Se spala bine castravetii si se zvanta, apoi se aseaza... Citeste continuarea

Agrișele semi copate, de culoare verde-deschis, se spală în mai multe ape, după care se curăță de codițe și se înlătură punctul negru din vârf. 10 g de gel fix,... Citeste continuarea

Se poate prepara manual fara probleme, dar in blender se topeste repede zaharul daca este zor si trebuie sa o servesti urgent musafirilor.  1. Pune in blender apa, mierea si zaharul si... Citeste continuarea

Spalam fructele Scurgem iaurtul de zerul lasat in cutie Adaugam mierea peste iaurt si amestecam usor Impartim compozitia, astfel obtinuta, in 3 boluri Intr-un bol punem fructe de zmera... Citeste continuarea

Morcovul,ceapa,patrunjelul se taie marunt si se pune la calit impreuna cu fasolea pastai rupta in bucati.Cand incepe sa se inmoaie adaugam apa si sare si lasam la fiert circa 30 de minute. Cand... Citeste continuarea

Cernem faina intr-un bol si ii facem o adancitura la mijloc. Drojdia o frecam cu o lingura de zahar dupa care presaram faina si o lasam sa creasca. Batem ouale cu zahar, adaugam laptele caldut si... Citeste continuarea

Blat : Separam albusurile de galbenusuri.  Batem albusurile spuma, cu un praf de sare, apoi adaugam pe rand, zaharul, galbenusurile , faina si praful de copt, mixand dupa fiecare... Citeste continuarea

Blatul:- galbenusurile se mixeaza cu zaharul,se adauga uleiul si se omogenizeaza.Faina se amesteca cu praful de copt si cu nesquikul si se toarna in compozitie alaturi de albusurile batute... Citeste continuarea

  Mai intai pregatim ciupercile, care necesita timp de calire si racire. Ciupercile, taiate bucatele, le calim in ulei de masline si unt. Adaugam sare, le tinem pe foc pana se evapora tot... Citeste continuarea

Capsunile se fac piure, cu blenderul, la rece, nu le punem pe foc, pentru a pastra aroma si vitaminele. Le punem la congelator, pana cand se leaga bine, ca atunci cand le adaugam la crema de oua,... Citeste continuarea

Mixam frisca vegetala pana isi dubleasa volumul . Gelatina se pune la hidratat cu zeama din compot. Batem ouale cu zaharul ,adaugam laptele si le punem pe foc si amestecam pana se ingroasa ca o... Citeste continuarea

Aluat:  Amestecați făina cu praful de copt, bicarbonatul și cu untul scos din timp din frigider sa fie moale. Lucrați cu vârful degetelor. Separat,ouăle si zahărul se... Citeste continuarea

Carnea am taiat-o bucati potrivite pe care le-am pudrat cu piper macinat. Ceapa am taiat-o julienne,morcovul l-am ras ,iar rosiile le-am zdrobit usor cu furculita. In oala interioara am... Citeste continuarea

Ouale le mixam spuma cu un praf de sare si zaharul. Branza o trecem prin robot, sau o faramitam cu o furculita, si o amestecam cu ouale. Adaugam laptele, praful de copt si coaja de lamaie.... Citeste continuarea

Se pune in oala Multicooker putin ulei cu apa (3/4 ulei si 1/4 apa), si se adauga ceapa tocata marunt, selectand programul „fry“. Dupa ce se rumeneste putin ceapa, se adaga morcovii... Citeste continuarea

Foile de vita si foile de varza le punem cu o zi inainte in apa cu sare, 1 foaie de dafin, cateva boabe de piper,2 linguri de otet pentru a le "mura" rapid. Umplutura o preparam dupa cum... Citeste continuarea