Retete culinare din Romania

Spalam fructele si le trecem pe rand prin robot. Incepem cu prunele, impartim prunele pasate in doua pahare. In unul dintre pahare adaugam zaharul vanilat si completam cu apa plata. (in foto... Citeste continuarea

Intr-o tigaie antiaderenta prajim pe ambele parti feliutele subtiri de kaiser. Cand sunt aproape rumene,adaugam feliile de dovlecel si de rosie. Lasam sa se prajeasca cate un minut pe ambele... Citeste continuarea

Ceapa se curata de coaja si se taie marunt. Se pune intr-o craticioara impreuna cu uleiul si curcuma,se lasa cateva minute pana se inmoaie putin,se adauga inima de vita curatata de pielite si... Citeste continuarea

Am curatat dovleceii si i-am dat prin razatoarea mare. I-am sarat si i-am lasat 10 minute, apoi i-am scurs de apa si i-am amestecat cu felia de paine sfaramata, piper, frunzele de patrunjel... Citeste continuarea

Aripile se curata,se spala,si se cresteaza foarte bine,ca sa se faca bine pe gratar.Se pun la bait timp de 8-10 ore la frigider. Prepararea baitul: Intr-un vas, punem... Citeste continuarea

Puiul il taiati bucati si se aseaza intr-un vas jena(care rezista la foc)sau in vas de ceramica,in care a fost inabusita ceapa taiata marunt cu 3 linguri de apa si un praf de sare, pana a... Citeste continuarea

Cum preparam mamaliga: Stiu multe moduri in care se prepara mamaliga dar aici va voi scrie cum o prepar eu si este foarte buna. Pun malaiul intr-un ceaun, adaug apa rece, sarea si lingura... Citeste continuarea

Punem intr-un vas cu fundul dublu laptele, orezul spalat, batonul de scortisoara, mierea si lasam sa fiarba la foc mic. Amestecam din cand in cand si avem grija sa nu dea pe afara din oala.... Citeste continuarea

Faina o amesteci cu sarea, drojdia și coaja de lămâie. Zahărul îl dizolvi în ulei cu gălbenușuri și zeama de lămâie peste care adaugi un pic de lapte. Torni... Citeste continuarea

Cum preparam blatul: Mixam putin galbenusurile cu zaharul astfel incat sa ramana fluide. Adaugam uleiul putin cate putin si mixam in continuare. Punem faina amestecata cu cacao si prasful... Citeste continuarea

Muschiul file, salamul il taiem bucatele mici. Ardeiul il spalam, indepartam semintele si il facem cubulete. Ciupercile le spalam si le taiem feliute. Cascavalul il taiem bucati potrivite.... Citeste continuarea

Cum preparam snitelele: Taiem feliile de parizer in doua, pe jumatate. Batem oul cu putin sare si adaugam putin piper. In alt vas punem faina. Luam fiecare jumatate de felie de parizer... Citeste continuarea

Bucatiile de inima de condimenteaza cu ghimbir,piper si boia dulce,se stropesc cu ulei de masline si cu putin vin alb si se lasa la marinat. Ceapa o taiem marunt si o punem la calit in ulei de... Citeste continuarea

Ceapa o taiem marunt si o punem la calit in ulei de masline, adaugam si morcovul taiat rondele si ardeiul kapia taiat cubulete, punem putina boia dulce si piper alb. Cand s-au inmuiat legumele... Citeste continuarea

Dovleceii se spala, se taie rondele, se dau cu sare, piper.  Intr-un bol, se rade pe razatoarea mica branza de capra, se pune oul, se adauga smantana si toate acestea se amesteca. ... Citeste continuarea

Blatul: albusurile se separa de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana se fac spuma, dupa care se adauga zaharul in portii mici. Se mixeaza bine pana ajunge ca bezeaua.... Citeste continuarea

Osul se pune la fiert si se schimba prima apa .Carne fiarta se taie bucati . Conopida se desface buchete mari si se fierbe in apa cu sare .Se scurge. Legumele se curata si se spala .... Citeste continuarea

Pulpa de porc se taie fasii lungi de 5 cm ,se condimenteaza si costita  cu sare,boia si ghimbir . Cartofii se curata , se spala se taie in opt . Totul se pune in tava se stropeste cu... Citeste continuarea

Fasolea verde se curata de capete si se rupe bucati  cam de 2-3 cm. Se fierbe in apa cu sare si patrunjel verde . Se scurge fasolea de apa si se lasa sa se raceasca .  Maioneza... Citeste continuarea

Curatati ceapa si ardeiul , tocatile marunt si le puneti la calit in ulei . Puiul bine curatat se portioneaza si se adauga in vasul cu ceapa si ardei . Se adauga boia , sare , pasta de ardei... Citeste continuarea

Curatai ardei de codite si seminte . Pudrati fiecare ardei pe interior cu faina alba . Curatati si spalati legumele . Ceapa se  caleste usor in ulei . Adugati orezul si caliti... Citeste continuarea

Se mixeaza ouale ıntregi cu putina sare; Se adauga zaharul,mirodeniile şi se mixeaza pana se topeşte zaharul,treptat se adauga uleiul,iar la final faina ; Se mixeaza pana se obtine un... Citeste continuarea

aripile de pui se amesteca cu condimentele şi se dau la rece ptr.minium 2 ore; ıntr-o tava se pune hartie de copt,peste hartia de copt se pune sarea grunjoasa. se aranjeaza aripoarele... Citeste continuarea

Curatam cartofii ii spalam, ii taiem cubulete si ii punem in apa (cat sa ii acopere) la fiert. Din momentul in care incepe apa sa fiarba, adaugam sare si ii lasam sa fiarba 20-25 minute.... Citeste continuarea

Spalam legumele, curatam ceapa si ardeii. Tocam ceapa, o calim timp de 4-5 minute in ulei, adaugam ardeiul tocat si calim in continuare inca 5 minute. Condimentam mancarea dupa gust. Adaugam... Citeste continuarea

Spalam prunele si le curatam de codite si frunze. Le rupem pe jumatate si le scoatem samburii. Le asezam intr-un acstron si le presaram cu scortisoara. Miscam putin vasul astfel incat sa se... Citeste continuarea

Am taiat doua cepe potrivite si jumatate de capatana de usturoi si le-am amestecat cu carnea tocata intr-un castron impreuna cu ouale, mararul proaspat si cu condimentele. Pe post de... Citeste continuarea

Siropul de zahar caramelizat : se caramelizeaza zaharul intr-o cratita cu fund dublu. Cand capata culoarea chihlimbarului se adauga apa ( pret de 150- 200 ml- o cana), se stinge focul si se lasa... Citeste continuarea

Vanata se spala si se curata se coaja. Se taie felii subtiri. Se da cu sare, se stropeste cu ulei de masline si putina zeama de lamaie.  Se pune la foc o tigaie antiaderenta. Cand incepe... Citeste continuarea

Salata o spalam foarte bine si o rupem cu mana in bucatele mici sau o taiem marunt  si o punem intr-un castron. Taiem rosiile feliute si le asezam  peste salata,adaugam si ceapa... Citeste continuarea

Feliile de paine se ung cu unt. Se adauga kaizerul si branza brie.  Se pun la cuptorul cu microunde 40 sec.  Super rapid si mai ales super gustos. Citeste continuarea

Taiem capetele dovleceilor ,iar  coaja o curatam pe alocuri,ii taiem pe lungime si scobim in centru. Saram dovleceii si taiem marunt miezul scobit. Taiem marunt ceapa si o calim in putin... Citeste continuarea

Morcovul şi telina se dau pe razatoare;restul legumelor se toaca cubulete. Legumele (morcovul,telina,ceapa,ardeiul şi roşiile)se calesc ın putin ulei;se adauga aprox.un litru şi jumatate... Citeste continuarea

Punem carnea intr-un castron  si o asezonam cu sare, piper, marar si cimbru. Dam cartoful pe razatoarea mica, il stoarcem bine de apa si il punem si pe el in castron apoi batem cele 2 oua... Citeste continuarea

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj (aprox 8 min.), se scurg de apa si se spala cu un jet de apa rece. Sos marinara: Intr-o craticioara punem 5 linguri de ulei de... Citeste continuarea

Aluatul: am separat albusurile de galbenus si le-am batut spuma tare cu un praf de sare.Separat am batut bine si galbenusurile cu zaharul pana si-au dublat volumul,apoi le-am adaugat treptat... Citeste continuarea

Cum se prepara visinata. Curatam visinele de codite si de frunze, le spalam si le asezam intr-o damigeana. Presaram zahar peste ele, miscam usor damigeana astfel incat zaharul sa acopere toate... Citeste continuarea

Aluat fraged:se framanta untul (la temperatura camerei) cu faina se aduga oul,dupa  se aduga zaharul. Aluatul obtinut se acopera şi se lasa la frigider min.30 min. Ptr.marmelada... Citeste continuarea

Pentru  sos -  intr-o craticioara am pus putin  ulei de masline  ,am tocat ceapa marunt ,si am lasat sa se caleaca un picut,apoi am adaugat dovlecelul si conopida taiate... Citeste continuarea

Se curata legumele,se spala,se taie si se aseaza bucatele potrivite intr-o tava unsa cu putin ulei. Peste acestea se pun pulpele asezonate cu sare , piper ,delicat, cimbru si putin ulei. Se... Citeste continuarea