Scarita de porc se transeaza in bucati potrivite si se pune in oala cu apa la fiert.
Ceapa se toata marunt,morcovul il taiem rondele iar telina o taiem cubulete si le punem la calit in ulei de...
Punem uleiul la incins intr-o cratita de tuci, apoi punem bucatile de carne si usturoiul tocat marunt.
Acoperim cratita cu un capac, si lasam carnea la inabusit, amestecand din cand in cand pentru...
Se scoate foaia de tarta din frigider si se mai lasa putin la temperatura camerei ptr a se putea desface.Apoi se pune in forma de silicon de tarta,se aseaza bine cu mana si apoi se pun bile...
Rosiile se taie cuburi,se pune sare peste ele,ulei de masline si frunzele de busuioc taiate buctai mici.
Feliile de paine se pun in prajitorul de paine,dupa care se scot pe o tava,se pune deasupra...
Intr-o oala punem apa cu sare la fiert,iar cand aceasta incepe sa clocoteasca punem pastele.
Crevetii se curata bine de coaja lor,se taie atat capul cat si coada si se clatesc bine.
Intr-o tigaie...
Albusuriile se mixeaza cu praful de sare si treptat se adauga zaharul pana se bat spuma.
Se pune coaja de lamaie si esenta de vanilie.
Faina se amesteca cu praful de copt,punem peste compozitia...
Carnea de pui curatata si spalata se pune intr-o oala cu 3,5 l apa rece. Se pune la fiert si se spumuieste cu ajutorul unei spumiere de cate ori este necesar.
Dupa ce a dat in cateva clocote se...
Spalam ardeii si ii coacem pe plita. Ii intoarcem pe o parte si pe cealalta pentru a se coace uniform.
Dupa ce s-au copt ii punem intr-un vas adanc, presaram putina sare peste ei si ii...
Intr-un castron punem faina,oul si lapte cat cuprinde,adaugam uleiul si esenta si zaharul vanilat.
Preparam clatitele intr-o tigaie ceramica,le prajim pe ambele parti si le scoatem pe o farfurie...
Pune la fiert, la foc mic, apa impreuna cu untul si zaharul pudra.
Lasa pana se topeste untul.
Adauga faina si sarea, dintr-o singura miscare.
Amesteca energic, cu un tel, pana obtii un amestec...
Cojile:
Se fierbe apa cu uleiul si sarea.
Se adauga faina in bloc si se amesteca rapid pana se incorporeaza toata faina.
Se lasa sa se racoreasca si se adauga ouale unul cate unul pana ce...
Aluat: Intr-un vas punem la fiert apa cu sare. Adaugam untul si lasam sa fiarba un pic. Luam de pe foc si adaugam cu atentie toata faina si incepem sa amestecam energic ca sa se opareasca toata...
Preparare : punem apa la fiert si atunci cand sta sa clocoteasca adaugam legumele maruntite cubulete mici, fasolea verde am taiat-o bucati mici de tot si adaugam lingura de...
Ouale fierte se curata de coaja, se taie in doua si se scoate cu grija galbenusurile si se pun deoparte.
Intr-un robot de bucatarie se pune branza burduf taiata felii, galbenusurile, tonul scurs...
Cum se prepara visinata. Se aleg visine bine coapte,se curata,se spala,se scurg si se pun intr-o damigeana.( sticla de plastic)
Se toarna zaharul si se leaga sticla la gura cu un tifon...
Amestecam intr-un bol carnea tocata ,ouale,orezul,sarea,piperul si patrunjelul.Din aceasta compozitie formam bilute.
Curatam telina si morcovul si le taiem rondele.Le punem la fiert intr-o oala cu...
Coastele se condimenteaza cu sare si piper.Din celelalte ingrediente se face un amestec.Ceapa se taie marunt si usturoiul se zdrobeste putin.Coastele impreuna cu amestecul se pun intr-o punga de...
Punem la topit la microunde 75 g margarina. Biscuitii se zdrobesc si se amesteca cu margarina topita. Compozitia obtinuta o punem pe fundul unei tavi de chec tapetata cu folie de plastic si o dam...
Pieptul de pui se taie bucățele potrivite și se pune la fiert în vasul aparatului Philps Multicooker. Aparatul se conectează la sursa de curent, se setează din meniu, programul BOIL,...
Ciocanelele de pui se spala, se ususca cu un servet de hartie si se cresteaza cu cutitul din loc in loc. Se face un amestec din zeama de lamaie, ulei de masline, usturoiul ras pe razatoare,...
Într-o crăticioară punem la ars 250g zahăr. În altă crăticioară punem restul de zahăr (250g) cu 250 ml apă și punem pe foc până se topește zahărul. Când s-a...
Pui ouale de prepelita intr-o craticioara cu apa si le fierbi 3 minute, calculate din momentul in care incepe sa fiarba apa. Le scoti din craticioara, le pui intr-un vas cu apa rece, pentru cca 5-6...
Conopida se desface buchețele și se pune la fiert, în apă clocotită, pentru 5 minute. Se strecoară și se ține la cald.
Se încinge uleiul într-o cratiță. Se călește...
Salam de biscuiti reteta
Biscuitii se rup bucatele, iar rahatul se taie cubulete. Se pun intr-un castron mare, impreuna cu nuca.
Intr-o craticioara, se pun compotul de pere, margarina, cacaua,...
200 g de brânză ricotta se amestecă cu 1 ou întreg şi câteva picături de îndulcitor. Găluştele de mărimea unei linguri se rumenesc într-o tigaie uscată, la foc...
Am taiat muschiuletul in doua avind grija sa nu-l sectionez de tot, sa se poata bate.
L-am batut bine, am sarat ,am condimentat (grija la sare si cirnatul este sarat )
Am uns muschiuletul cu...
Intr-un cratita se pun capsunele spalate si taiate cubulete impreuna cu zaharul si se fierb cca 5/6 minute.
Se da cratita deoparte de pe foc si se mixeaza.
Se adauga gelatina preparata conform...
Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete.
Ceapa si usturoiul se curata si se taie cat mai marunt.
Intr-o oala de 5 l se pune uleiul de masline ,la foc mediu.
Se calesc ceapa si usturoiul....
Preparare: Se calesc in putin ulei de masline, crevetii cu fasolea verde si prazul.
Adaugam apoi putin sos soia, ghimbir si ciupercile ( ale mele au fost rehidratate si am adaugat si putina apa in...
Painea:
Drojdia o frecam cu zaharul pana se dizolva. Intr-un bol punem faina cernuta, sarea, drojdia si amestecam. Turnam apa cate putin si framantam pana obtinem un aluat elastic si nelipicios....
Carnea afumata se spala si se portioneaza.
Puneti carnea la fiert in ap .
Nu este nevoie sa opariti carnea afumata si sa aruncati apa, daca afumarea a fost facuta recent....
Bucata de carne se sareaza, se pipereaza si se prajeste pe toate partile in tigaia incinsa cu ulei de masline.
Aceasta operatiune se face ca sa se sigileze porii de la carne.
Se pune...
Crema
Am pus intr-un vas in ordinea urmatoare: galbenusurile, zaharul, 100 ml lapte rece din total, amidonul, vanilia si am amestecat bine cu un tel, apoi am adaugat restul de lapte si am pus...
Toate legumele si zarzavaturile se curata, se spala bine si se pun la fiert intr-o oala cu apa. Este ideal sa punem si-un capac deasupra.
De taiat nu e musai sa le taiem prea mult, doar in...
Pieptul de rata il spalati bine, apoi il stergeti cu niste servetele. Pielea o crestati, presarati sare si piper pe ambele parti. Intr-o tigaie puneti bucatile de piept, cu pielea in jos, abia apoi...
Mini choux-uri:
Apa si uleiul se toarna intr-o craticioara, se adauga sarea si se pune pe foc. Cand incepe sa clocoteasca dam deoparte si adaugam toata faina deodata, amestecam bine si lasam sa se...
Intr-o oala, se pune la fiert carnea de curcan, cu putina sare si se fierbe la foc mic,apoi se spumeaza, chiar de mai multe ori pentru a fi cat mai clara, limpede.
Adaugam zarzavatul curatat,...
Se spala si se curata de pielite ficatul. Se pune in lapte si se da la rece.
Se topesc intr-o cratita doua linguri mari de unt si se adauga ceapa taiata juliene. Se caleste timp de 2-3 minute apoi...
Se cerne faina intr-un bol si se adauga un praf de sare.
Se adauga untul si se amesteca pana se obtine un aluat nisipos. Intr-un castronel se amesteca ouale, zaharul si laptele. Acest mix...
Ouale se amesteca bine cu condimentele,faina se pune cat cuprinde.
Floriile de dovlecel se spala bine,se usuca,se dau prin amestecul de ou si se pune la prajit in ulei incind.
Se scot pe un...
Midiile se curata bine cu un burete de sarma.
Ceapa verde(se pune doar partea alba),se taie feliute si se pune la calit in ulei de masline,adaugam si usturoiul lasat intreg.
Se pune vinul alb si...
Rabarba se curata de pielite,se clateste bine si se taie cuburi.
Afinele le-am lasat congelate.
Intr-o tava am pus hartie de copt iar pe margini am uns cu ulei,se pun fructele,zaharul vanilat si...
Se pun bucatile de pui in oala de ciorba la fiert.
Morcovul il taiem rondele sau il dam pe razatoarea mare, ceapa o tocam marunt si le punem la calit in ulei de masline, dupa care se adauga in...
1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Pune branza intr-un vas si mixeaz-o (cu ajutorul unui mixer vertical) cu galbenusurile pana cand capata consistenta fina.
3. Adauga si...
Preincalzim cuptorul si cernem faina.
Intr-un bol punem ouale, zaharul si esenta de vanilie si le mixam. Alternativ, adaugam uleiul si iaurtul.
Adaugam faina, praful de copt si sarea si amestecam...
Pentru astazi am ales
Ciorba de cartofi cu afumatura
Scarita de porc se transeaza in bucati potrivite si se pune in oala cu apa la fiert. Ceapa se toata marunt,morcovul il taiem rondele iar telina o taiem cubulete si le punem la calit in ulei de...
Carne de porc cu usturoi
Punem uleiul la incins intr-o cratita de tuci, apoi punem bucatile de carne si usturoiul tocat marunt. Acoperim cratita cu un capac, si lasam carnea la inabusit, amestecand din cand in cand pentru...
Tarta de vanilie si fructe de padure
Se scoate foaia de tarta din frigider si se mai lasa putin la temperatura camerei ptr a se putea desface.Apoi se pune in forma de silicon de tarta,se aseaza bine cu mana si apoi se pun bile...