Retete culinare din Romania

Se pune cocosul la fiert, se arunca prima apa dupa ce acesta clocoteste. Se pune iarasi la fiert, se spumeaza, se adauga ingredientele tocate cat mai marunt. Dupa ce acestea au fiert se adauga... Citeste continuarea

Aluat: Apa minerala o incalzim pana devine calduta. Drojdia o amestecam cu zaharul si o lingura de apa pana se dizolva. Intr-un bol punem faina cernuta. Adaugam sarea, drojdia dizolvata si... Citeste continuarea

Am preparat mai intai siropul lasand ingredientele sa fiarba timp de 15 minute. Aluaturile le-am pregatit separat amestecand pentru fiecare ingredientele enumerate mai sus. Le-am lasat la... Citeste continuarea

Condimentam pulpele si le punem pe gratar. Punem ceapa la calit, inclusiv ceapa verde, apoi adaugam pe rand ciupercile si ardeiul taiate cuburi si orezul. Lasam cateva secunde orezul sa se calesca... Citeste continuarea

Incepem sa pregatim intai crema pentru ca trebuie sa stea la rece mai mult timp.Procedam asa: Crema: 1.Intr-o cratita punem la topit frisca si ciocolata.Lasam la foc domol pana se... Citeste continuarea

Mixam albusurile apoi adaugam treptat zaharul si batem pana devine o bezea tare si lucioasa. Adaugam pe rand cate un galbenus, uleiul si vanilia, apoi amestecam usor cu faina si praf de copt.... Citeste continuarea

Cum preparam clatitele: Puneţi într-un bol băutura de soia, făina şi puţină sare şi amestecaţi până la omogenizare. Ungeţi cu puţin ulei o tigaie antiaderentă apoi... Citeste continuarea

Prajim putin feliile de paine, le frecam cu catelul de usturoi, ungem cu putina untura, punem putina sare si boia dulce, apoi castravete murat taiat cubulete mici. Doamneeee, e asa de bun! Mai... Citeste continuarea

Vinetele se coc la cuptor sau pe gratar. Dupa ce se racesc se curata de coaja si se toaca foarte fin. Separat de face maioneza cu 1 ou intreg , mustar si ulei. Ceapa se taie marunt si se... Citeste continuarea

Curatam cartofii,ii taiem rondele si ii punem la fiert in apa cu sare si vegeta,cam 10minute(eu i-am pus in oala sub presiune si i-am lasat 4minute).Scoatem si lasam la scurs. Legumele le-am... Citeste continuarea

Blatul il pregatim astfel: separam galbenusurile de albusuri; batem albusurile spuma apoi adaugam treptat zaharul batand incontinuu dupa care punem faina, galbenusurile frecate cu uleiul si un... Citeste continuarea

Punem carnea de iepure in otet amestecat cu apa si sare si il tinem acolo aproximativ 30 minute, o ora. Intre timp, calim ceapa taiata marunt, o scoatem si in uleiul ramas rumenim putin carnea... Citeste continuarea

Puiul se spala si i se leaga pulpele cu o sfoara de bucatarie astfel incat sa fie lipite de pui.Cand este bine strans se da pe toata suprafata cu o lingura de ulei de masline , sarea,piperul si... Citeste continuarea

Pestele se sareaza,se pipereaza,se  trece prin faina,apoi se prajeste 1-2 minute pe ambele parti. Calim ceapa taiata pestisori pana devine sticloasa.Adaugam ardeii taiati bastonase... Citeste continuarea

Boabele de fasole le alegem si le spalam. Le acoperim cu apa rece si le lasam la hidratat  minim 6 ore. Aruncam apa, punem aproximativ 2.5 l apa rece si punem la fiert. Separat, incalzim... Citeste continuarea

Spalam coastele, taiati partea cu grasime (daca au prea multa). Preincalziti cuptorul la 200 grade. In tava de la cuptor, turnati uleiul, asezati coastele una langa alta, adaugati peste ele:... Citeste continuarea

Pregatim supa dintr-o ceapa, carnea de pui, cartofi, morcovi, pastarnac, radacina de patrunjel, ardei, 1 litru apa, sare, piper si vegeta. Strecuram si pastram cartofii, pastarnacul si radacina de... Citeste continuarea

Se prepara budinca dupa instructiunile de pe plic. Dupa ce e gata se lasa sa se raceasca putin. Intr-un bol mai mare se pun biscuiti care se rup bucatele, merele curatate si taiate feli si... Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri, albusurile se bat spuma cu zaharul pana se topeste zaharul si se face o bezea care nu se va desprinde de pe peretii vasului. Galbenusurile se amesteca si... Citeste continuarea

Spanacul l-am curatat, spalat bine si pus la scurs. Intr-o cratita am pus apa la fiert. Cand aceasta a clocotit am pus spanacul. L-am lasat pret de 5 minute. L-am scos intr-o strecuratoare, l-am... Citeste continuarea

Cum preparam blatul:   Tapetam forma in care vom coace blatul, cu hartie de copt. Pornim cuptorul la 200 grade. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, adaugam treptat... Citeste continuarea

Punem bucatile de ananas intr-un castronel (fara sirop). Punem intr-un vas cu fundul gros, gelatina, apa, cele 2 linguri de zahar si oul, amestecam bine. Asezam vasul pe plita si amestecam pana... Citeste continuarea

Se pune drojdia intr-un bol si se toarna apa (40°C). Se dizolva drojdia in apa. Se adauga faina, sarea si zaharul. Se amesteca bine. Se lasa 10 minute si se framanta 15 minute. Se... Citeste continuarea

Banana se rupe in bucati. Se pune in blender. Se adauga miere, lapte si putina scortisoara. Se amesteca bine.  Rezulta  o bautura cremoasa, parfumata. Citeste continuarea

Galbenusurile se freaca cu sarea, uleiul si esentele. Albusurile se bat spuma cu cele 4 linguri de apa si cele 100 g zahar. Dupa ce albusul este gata se incorporeaza galbenusurile si se amesteca... Citeste continuarea

Am spalat frunzele de spanac. Am curatat firul de ceapa, grauntele de usturoi. Am pus in blender 250 ml apa, am adaugat frunzele de spanac, rosiile, ceapa, usturoiul, sare, piper, ulei de masline.... Citeste continuarea

Eu am facut aluatul in masina de paine, iar ingredientele le-am adaugat in cuva, in ordinea enumerata mai sus. Am setat masina pentru framantat si dospit, iar dupa 90’, aluatul a fost gataJ.... Citeste continuarea

Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt. Ardeiul rosu il taiem cubulete, iar morcovul il curatam si il facem rondele. Intr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam legumele pregatite si le... Citeste continuarea

Loboda a fost curatata spalata, pusa la scurs. Ceapa, morcovul, pastarnacul si telina le-am curatat, spalat, tocat. De asemenea si cartofii. Intr-o oala mai mica am pus la fiert apa. Cand a... Citeste continuarea

Intr-un castron potrivit ca marime punem gemul, apa, sarea, zaharul si amestecam pana ce se topeste zaharul. Incorporam apoi uleiul turnat in fir, adaugam nuca macinata, scortisoara, esenta de rom... Citeste continuarea

Margarina se incalzeste pe foc. Usor-usor se va topi. Albusurile se bat spuma.Intr-un alt vas punem galbesnusurile, zaharul, zaharul vanilat si o lingura de apa si mixam cu nadejde pana se... Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul, se adauga laptele, untul, faina, sarea si se amesteca bine. La sfarsit se adauga branza si stafidele si se mai amesteca putin. Se incinge o tigaie cu putin ulei si se... Citeste continuarea

Supa aceasta se poate face su spanac congelat cum am avut eu sau cu spanac proaspat.Daca este proaspat, prima data se rup coditele apoi se spala bine de tot si se rup frunzele cu mana. Daca o... Citeste continuarea

Se spala si se portioneaza carnea pentru friptura de porc , cam cat o palma, se impaneaza cu cateii de usturoi si se condimenteaza cu sare, piper si rozmarin. Se taie si carnatii in bucati... Citeste continuarea

Punem bucatile de soia in apa cu sare si 2 catei de usturoi taiati in jumatate si lasam la fiert 30 minute din momentul in care incepe apa sa fiarba. Separat, punem uleiul intr-o oala cu fundul... Citeste continuarea

Punem la foc mic o cratita cu laptele, untul si zaharul. Cand s-a topit untul, luam de pe foc si lasam la racit. Separam ouale, albusurile le batem spuma si galbenusurile cu zaharul vanilat.... Citeste continuarea

Cum se prepara File de pangasius la cuptor, reteta simpla si gustoasa preparata la cuptor: Incepem prin a curata pestele de grasime, il spalam cu apa rece, apoi il punem pe un servet de... Citeste continuarea

    Merele se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. Se framanta un aluat care se imparte in doua. Se intinde o foaie care se aseaza in tava;merele se storc bine si se... Citeste continuarea

Ouale se fierb tari, se lasa sa se raceasca, se curata, se taie pe jumatate, se scoate galbenusul. Acesta se pune intr-un castron se paseaza cu furculita, se adauga pate, margarina, sare,... Citeste continuarea

Reteta pentru maioneza o gasiti aici :  http://www.bucataras.ro/retete/maioneza-de-avocado-43415.html Legumele se spala, se curata de coaja si se rad pe razatoarea cu gauri mari. Se... Citeste continuarea