Retete culinare

- Varza o taiem nu foarte marunta si o saram putin. Dupa cca 10 minute o stoarcem de apa lasata si o punem intr-o cratita la calit cu ulei de masline. Amestecam si adaugam cimbru proaspat si piper...Citeste continuarea

Intindem usor aluatul de foietaj si cu ajutorul unui pahar decupam cerculete. La jumatate din cerculete decupam interiorul cu un alt pahar cu diametrul mai mic. Ungem cerculetele intregi...Citeste continuarea

Se spala bine inimile de porc si se taie cuburi mai mari. Se pun la calit in ulei si cand s-au prajit cat de cat se adauga bulionul si o cana de apa. Se lasa sa fiarba bine si se pune apoi varza...Citeste continuarea

Mai intai spalam bine butoiul.Apoi curatam varza de foile urate si cu un cutit ascutit scobim un pic cotorul si il umplem cu sare grunjoasa.Pe fundul butoiului asezam furtunul sub forma de colac...Citeste continuarea

Prima data se toaca vita fâșii/feliuțe subțiri de circa 2-3mm și maxim 3-4cm lungime. Ardeiul se taie în pătrate mari, ceapa se taie pe jumătate, după care fiecare jumătate...Citeste continuarea

Ciolanul se spala si taie bucati mici. Ardeiul se toaca marunt si se pune la calit in ulei. Varza tocata fideluta se pune peste ardeiul calit. Calim pana se inmoaie varza. Peste varza...Citeste continuarea

Spalam vinetele si le taiem felii de aproximativ 7-8 mm. Le presaram cu putina sare si le lasam la scurs 15 minute. Le tamponam cu servetel absorbant si le punem intr-o tava pe hartie de copt...Citeste continuarea

Varza am curatat-o bine si am taiat-o fideluta. Intr-o cratita am incins untura apoi am adaugat rosiile si ceapa, calindu-le cateva minute. Dupa aceea, am pus putin cate putin varza amestecand...Citeste continuarea

Pentru tocăniţă tăiem legumele în cubuleţe mici. Încingem uleiul, sotăm legumele, apoi tăiem carnea cubuleţe şi o punem la sotat alături de legume, încorporăm boiaua...Citeste continuarea

Jumările și carnea tăiată cubulețe se pun laprăjit, în vasul Multicooker-ului, setat la programul FRY, ptr cca.6 minute. Între timp se curăță, toacă ceapa și varza murată,...Citeste continuarea

Prima data oparim bine butoiul si il spalam.Apoi curatam bine varza de frunzele deteriorate si ii scoatem cotorul,desfacem boabele de porumb  si curatam hreanul si telina si le feliem....Citeste continuarea

Curatam varza de primele foi, o taiem in sferturi, apoi fiecare sfert in doua pentru a incapea in spatiul de taiere al Salad chef-ului. Nu uitam sa inlaturam cotorul. Ceapa o curatam si o...Citeste continuarea

Eu am prajit vinetele o parte in tigaie si altele in multicookerul de la PHILIPS. Am avut o vanata foarte mare care mi-a absorbit 6 oua. Spalam foarte bine vanata pe care o prajim cu tot cu...Citeste continuarea

Se pregatesc ingredientele.Se pun toate la fiert intr-o craticioara.Vinul, dupa ce a inceput sa clocoteasca se mai lasa pe foc inca 5 minute. Apoi se strecoara si se poate servii.Daca nu se...Citeste continuarea

Se toaca varza si ceapa. Se taie carnea in bucati potrivite. Se seteaza aparatul pe functia Fry aproximativ 10 minute. Se adauga ceapa si carnea.  Dupa finalizarea programului, se...Citeste continuarea

Vinetele se spala si se taie, rondele mai groase.Chilli se spala si se taie ( eu am curatat, ardeiul de seminte, ca sa nu fie asa de iute).Cateii de usturoi se curata si se taie, rondele.Intr-o...Citeste continuarea

Prima data se curata varza de frunzele de deasupra, apoi se spala bine si se toaca, se sareaza putin. Zarzavaturile, ceapa, ardeiul si leusteanul se curata, se spala si se toaca marunt. Rosiile se...Citeste continuarea

Se taie marunt varza. Eu o bag mai nou in robot si iese perfect. Se freaca cu putina sare, apoi se pune la calit in Multicooker selectand functia Fry si in care am turnat putin ulei. ...Citeste continuarea

Am taiat vinetele cubulete si le-am tras la tigaie alaturi de rondele de ardei iute, dupa care le-am pus pe un servetel, pt a se duce surplusul de ulei. Usturoiul l-am tocat si l-am adaugat in...Citeste continuarea

Mai intai pregatim sosul : Tocam ceapa marunt si o calim in o lingura cu unt(ulei) . Adaugam ciupercile taiate cubulete mici, presaram sare si piper, si lasam la foc mic circa 10 minute. La...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Ceapa se taaie cubulete, ardeiul la fel, apoi se soteaza cca 10 minute la foc mic in 4 linguri ulei. Varza se toaca marunt, se pune putina sare, se framanta usor...Citeste continuarea

Vinetele se spala si se taie rondele mai grosute. Se pun intr-o tava pe hartie de copt, se stropesc cu ulei de masline si se sareaza usor. Se pune tava in cuptor, la 200 grade, pentru 15 minute,...Citeste continuarea

   Varza murata o spalam bine in cateva ape pentru a elimina excesul de sare, apoi o taiem marunt si o asezam intr-o oala ( eu am pus intr-un ceaun mai mare). Taiem in bucati potrivite...Citeste continuarea

Taiem varza fidea si o presaram cu sare. Lasam sa stea cca 20 minute apoi o stoarcem de apa lasata. In cratita punem ulei la incins si adaugam varza si cimbru verde .Amestecam si lasam pana se...Citeste continuarea

Facem maioneza din galbenusuri, sare, mustar si ulei. Cand maioneza este gata adaugam cate o lingura treptat de vinete si amestecam, saram dupa gust, ornam cu rosii si masline. Citeste continuarea

(Acestea le-am folosit eu, insa puteti usca orice legume va plac. Ex: varza, dovlecel, conopida, etc. ) Legumele se spala, se curata si radacinoasele se dau pe razatoare. Ceapa se taie solzisori...Citeste continuarea

Varza o curatam de frunzele de la suprafata,apoi o tocam fin, presaram sare si frecam.Lasam astfel pana preparam carnatii. Carnatii ii spalam si ii feliem rondele.Punem intr-o tigaie uleiul si...Citeste continuarea

Ceapa se taie cubulete,si se caleste in putin ulei.Cand ceapa s-a calit se adauga varza tocata dupa preferintele voastre,sare,piperul macinat,cimbrul si carnaciori afumati.Se mai caleste circa...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Varza se toaca si se freaca putin cu sare pentru a se inmuia, apoi se caleste in 3 linguri de ulei. Amestecam din cand in cand, adaugam piper dupa gust si cimbru...Citeste continuarea

Ceapa, ardeiul, se curăță, se taie rondele și se pun la călit în puțin ulei, în vasul Multicooker-ului, setat la programul FRY, ptr cca.6 minute. Între timp se spală,...Citeste continuarea

Spalam bine vanata sub jet de apa rece,o stergem cu prosop de bucatarie si o taiem rondele (de grosimea unui deget am feliat-o eu). Incingem tigaia grill, coacem rondelele de vanata pe ambele...Citeste continuarea

Se spala varza, se toaca marunt. Ceapa se curata se taie marunt si ea, la fel si ardeiul gras. Carnea dupa ce am spalat-o si am transat-o, o stergem si o vom pune intr-o tigaie in care in...Citeste continuarea

Se spala vanata si se feliaza . Se sareaza putin si se lasa cu sare pana pregatim coca. Batem ouale cu putina sare si adaugam faina in ploaie  amestecand sa  se coomogenizeze...Citeste continuarea

Se taie varza felii, se sareaza . Batem ouale cu praful de sare si adaugam treptat faina. Punem uleiul la incins. Feliile de varza se trec prin compozitia de mai sus si se pun la prajit...Citeste continuarea

Se spala si se toaca felii  vinetele si rosiile,apoi se prajesc vinetele si se pun in borcane. Se asaza un strat de rosii unul de vinete si tot asa.Se fierb la baine-marine! Citeste continuarea

Curatam legumele, le spalam sub jet de apa rece. Ceapa se toaca marunt si se caleste impreuna cu ardeiul taiat fasii, in ulei pana se inmoaie usor (in jur de 5 minute). Adaugam varza tocata,...Citeste continuarea

Amestecam branzeturile cu ouale, laptele, sarea, praful de copt. Adaugam condimente dupa gust. La final incorporam faina, vom obtine un aluat mai gros decat cel de clatite dar care nu este...Citeste continuarea

Am facut la pranz o nebunie cu vinetele de la  Tomatina  (pentru ca-s de la prieteni si-s crescute fara chimicale)! Le-am taiat cubulete, le-am tras rapid la tigaie, apoi le-am...Citeste continuarea

Tocam varza si o frecam cu putina sare, apoi stoarcem zeama de lamaie peste ea. O lasam asa la odihnit pana preparam restul ingredientelor. Punem uleiul in vasul multicookerului, conectam...Citeste continuarea

Rosiile se spala si se taie circular. Vinetele spalate,sterse taiate pe lungime la distanta de 1 cm. Cascavalul taiat felii. Usturoiul taiat marunt sau pisat. Luam  vanata si...Citeste continuarea

Vanata se taie pe lungime, se indeparteaza cotorul si se scobeste cu grija. Miezul se marunteste la robot si se amesteca cu carnea tocata, impreuna cu ceapa, ardeiul si usturoiul maruntite si ele....Citeste continuarea

Scaricica se spala si se pune la fiert. Rosiile se oparesc, decojesc si se toaca marunt. Varza se toaca cat mai marunt, la fel si ceapa si ardeii si se pun la inabusit sub capac cu putina sare,...Citeste continuarea

Curatam portocalele de coaja si pielita alba, taiem pulpa in cubulete si repartizam in 3f orme iar 100 g fructe in alte 3 forme; sucul recuperat de la portocale + 250 ml suc, zaharul vanilat,...Citeste continuarea

Vinetele se spala, se sterg cu un prosop de bucatarie, se taie in doua pe lungime, dar se pastreaza codita. Cu ajutorul unei lingurite se scobeste si se scoate din miez, in asa fel sa va ramana si...Citeste continuarea

Visinele le spalam, scoatem samburii cu o scobitoare pentru a ramane visina cat mai intacta  si punem  direct in borcane sterilizate,presam un pic.Puem zaharul in felul urmator: la un...Citeste continuarea

Vinetele le spalam si le taiem in jumatate pe lungime.Cu ajutorul unei lingurite  scobim interiorul avand grija insa sa nu rupem coaja. ( vanata trebuie sa ramana ca o barcuta).Punem sare si...Citeste continuarea

Prima data am spalat borcanele si le-am sterilizat in cuptor 10 minute. Apoi am pus visinele intr-un vas mai mare si am turnat apa peste ele (in caz ca au si "carne" sa iasa afara) Apoi...Citeste continuarea

Se incinge bine putin ulei in tigaie se pune ciolanule, se pune carnea asezonata cu sare si piper cand se rumeneste se pune paprick iute,cimbrul si ceapa taiata marunt se amesteca si se lasa pana...Citeste continuarea

Vinetele, nu se curata de coaja, se spala, se inlatura cotoarele si se taie in felii pe lungime. Se pudreaza cu sare, se stropesc cu putin ulei de masline si se prajesc intr-o tigaie tip gril....Citeste continuarea

Ca de obicei, inainte de toate, spalam bine legumele si le curatam sau le curatam si la spalam in cazul cepei.  Punem 2-3 linguri de ulei in vasul de la cooker, pornim functia 'fry' si...Citeste continuarea