Retete culinare

Este foarte simplu. Tai varza marunta dupa care o "framanti" cu sare. Pui in oala legumele razalite,carnaciorii si o lingura ulei si lasi la calit un pic dupa care pui si varza...Citeste continuarea

Se aprinde cuptorul. Se bat ouale bine cu zahar,zahar vanilat,lapte,ulei iar cand se adauga faina si praful de copt,se da mixerul pe cea mai mica treapta. Se tapeteaza o tava cu ulei si...Citeste continuarea

Batem ouale cu zaharul,apoi adaugam untul(cubulete mici sau topit),amestecam,dupa care adaugam restul ingredientelor. Compozitia obtinuta o punem intr-o tava de chec unsa si tapetata cu hartie...Citeste continuarea

Se porneste cuptorul la 180 C si se tapeteaza cu unt si faina o forma de 9x23 cm. Se amesteca zaharul cu untul pana se obtine o crema. Adauga banana si amesteca. Se adauga oul si se...Citeste continuarea

Carnea an spalat-o,am taiat-o cuburi si am pus-o la calit in putin ulei.Cand a devenit alba,am adaugat ceapa.le-am lasat 5 min sa se caleasca impreuna,am pus foaia de dafin,boiaua,am amestecat si...Citeste continuarea

- intr-un bol se amesteca branza dulce, telemeaua  si casul rase - se adauga 4 oua, zaharul, coaja de lamiie, grisul, zaharul vanilat si stafidele  - se amesteca...Citeste continuarea

Se pregateste prima data aluatul in felul urmator:apa,uleiul si sarea se pun sa fiarba.Cand a dat primul clocot se ia de pe foc si se adauga faina(toata o data) si amestecam foarte bine.Apoi...Citeste continuarea

Se caleste ceapa in ulei.Se adauga morcovul ,usturoiul si ardeiul verde. Se adauga pasta de tomate si apoi orezul. Se amesteca,se toarna apa,sarea ,piperul si sofranul. Se da la foc...Citeste continuarea

Cele 10 linguri de zahar se caramelizeaza si se tapeteaza cu el o cratita cu diametru 26 cm. Folositi o cratita de care sa nu va fie mila ca se arde. :) Intr-un castron punem faina, ouale,...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se fierb in coaja in apa cu sare 8-10 minute. Se cojesc fierbinti.Se unge cu ulei un vas termorezistent si se tapeteaza cu 2 linguri pesmet. Cartofii se taie felii subtiri,...Citeste continuarea

Se începe prin a face caramelul. SE topeşte zahărul, într-un vas în care să încapă tot tortul, împreună cu o lingură de apă iar apoi caramelul se lasă la...Citeste continuarea

Se prepara un aluat din oul batut, faina si apa rece. Se lasa sa se odihneasca inainte sa fie facute clatitele. Se umplu cu gem si frisca. Citeste continuarea

Morcovul ( o parte) se rade prin razatoarea fina,se pun la calit in ulei.Cand este jumatate calit se adauga ceapa taiata fin,se mai lasa cateva minute si se pune carnea.Se completeaza cu apa. Cand...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa sarata dupa timpul indicat de pe pachet. In acest timp cat fierb pastele se caleste caizerul afumat in putin ulei,separat batem galbenusurile de oua cu laptele condensat...Citeste continuarea

Spalam carnea, o taiem bucati si o condimentam cu sare si piper. incingem uleiul si prajim carnea pe toate partile. Adaugam ceapa taiata marunt si ardeiul taiat cubulete si lasam 2-3 minute....Citeste continuarea

Se curata si se spala legumele. Ardeii se taie marunt, ceapa si coditele de la ciuperci si se inabusa cu 50 gr de margarina, piper, sare si putina apa. Intr-o cratita se topesc 25 gr de...Citeste continuarea

Biscuitii se inmoaie rapid si se aseaza pe fundul formei de tort. Gelatina se inmoaie in apa conform instructiunilor de pe plic si apoi se lasa la racit. Intre timp se amesteca iaurtul cu zahar si...Citeste continuarea

facem un aluat din toate ingredientele .este un aluat moale, putin lipicios .se da apoi la frigider cel putin 1h si 30 min.se scoate apoi pe masa infainata si se intinde cit mai subtire cu...Citeste continuarea

Taiem ciocolata in bucatele marunte. Amestecam faina cernuta cu amidonul si praful de copt. Adaugam ouale, untul, zaharul, siropul de menta si smantana, amestecam bine cu o lingura de...Citeste continuarea

Pieptul de pui dezosat se taie astfel incat sa se poata intinde o bucata mai mare.Se pune intre doua folii si se bate cu ciocanul de snitele,incercand sa-l intindem cat mai mult. Mie mi-a iesit...Citeste continuarea

Ceapa o curatam ,o spalam si o dam pe masina de tocat,sau pe razatoare. curatam usturoiul,il spalam si il pisam. painea o inmuiem in putina apa. cartoful il curatam,il spalam si il dam pe...Citeste continuarea

Reteta mea pentru salata de vinete o gasiti aici . Pe feliile de paine puneti salata de vinete din belsug, felii de ou, felii de gogosar, masline si verdeata. Puteti decora cum doriti,...Citeste continuarea

Am dat varza prin razatoarea mica(am un copil cam pretentios la mancare tot ce este mare nu mananca), dar daca vreti puteti sa tocati varza. Am dat si morcovul prin razatoare, am tocat ceapa, am...Citeste continuarea

Am pregatit faina intr-un lighean. In mijloc i-am facut o gaura, am pus zaharul, sarea, oul, margarina, drojdia si un pic de coaja de portocale, un pic de apa calduta. Am amestecat ingredientele...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert in apa rece cu sare. Dupa ce s-au fiert se strecoara, se clatesc cu apa rece si se lasa la scurs. Ceapa o taiem marunt si o punem la calit in putin ulei. Se adauga...Citeste continuarea

Punem uleiul la incins, adaugam faina, o calim 1’ (nu trebue sa-si schimbe culoarea), adaugam mararul si usturoiul si stingem cu lapte, amestecand incontinuu pentru evitarea formarii de...Citeste continuarea

Spalam carnea si osul in mai multe ape. Curatam zarzavaturile si le spalam. Punem atat carnea cat si zarzavaturile, intr-o oala, adaugam apa cat sa le acopere cam cu o palma buna, adaugam piperul,...Citeste continuarea

 Taiem julienne frunzele de praz, rosiile in 4, daca sant mai maricele, sau in 2 daca sunt micute si indepartam samburii de la masline. Intindem lipia pe o farfurie plata. Cu un cutit...Citeste continuarea

Punem la fiert pieptul, pipotele, inimioarele, morcovul si usturoiul cu putina sare. Ficatul se taie cubulete la fel si ceapa si se pun la prajit cu putin usturoi, sare, piper si putina supa...Citeste continuarea

Am pus laptele pe foc la incalzit si am topit ciocolata cu lapte in el. Cand ciocolata e complet topita, adaugam amestecul intr-o cana peste praful de ciocolata calda. Amestecam cu o lingurita...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele si se dau la cuptor cam 20 de minute. Se servesc cu iaurt!   Citeste continuarea

Pentru blat mixam ca la bezea albusurile cu zaharul, adaugam nucile/alunele macinate, grisul si faina amestecata cu praful de copt. Amestecam usor in aluat de jos in sus si turnam in tava...Citeste continuarea

Facem salata de rosii si un castravete tocand toate legumele cat mai marunt, condimentam si lasam deoparte. Taiem un castravete pe lung in felii cat mai subtiri, astfel incat sa nu avem...Citeste continuarea

Punem la muiat stafidele si merisoarele in rom pentru 15 minute. Topim untul si calim fructele. Adaugam restul ingredientelor si lasam pe foc pana se topeste zaharul si se evapora sucul de fructe...Citeste continuarea

Carnea se spala si se toaca bucati potrivite. Ceapa si prazul se curata, se spala si se toaca marunt. Rosiile se decojesc si se toaca si ele marunt. Se pune la incins uleiul de floarea soarelui si...Citeste continuarea

Carnea se taie cubulete.Sunculita si carnatul se taie feliute. Intr-un wok se pune uleiul laincalzit apoi adaugam bucatile de carne amestecand continuu pina isi schimba culoarea toata carnea....Citeste continuarea

1. Spalati cartofii si fierbeti-i in coaja. Cand sunt fierti, ii curatati si ii taiati cuburi. 2. Intr-o cratita, incingeti uleiul si prajiti ceapa, usturoiul si ghimbirul. 3. Adaugati...Citeste continuarea

Spalam bine carnita si o taiem cubulete. O punem la fiert si o lasam sa dea in clocot pana iese toata spuma. Curatam legumele le taiem cubulete si cand nu mai scoate spuma carnea adaugam legumele...Citeste continuarea

Stafidele le inmuiem 30 de minute in apa cu esenta de rom. Separam ouale. Galbenusurile le mixam bine cu vanilia, un praf de sare si zaharul. Adaugam apoi faina alternand cu laptele mixand...Citeste continuarea

Untul se amesteca cu crema mascarpone si zaharul pudra.Se incorporeaza ouale pe rand,avand grija ca fiecare sa fie incorporat complet in momentul in care il adaugam pe urmatorul. Eu am adaugat...Citeste continuarea

3 linguri ulei, otetul balsamic, sucul de la lamaie, sosul de soia, lingurita de ierburi aromatice, condimentul pt. pui, piperul si sarea se amesteca apoi se ung bine copanelele si se lasa la...Citeste continuarea

Curatam inimile de pui dupa care le punem la fiert 10 minute, pana dau in clocot. Le mai spalam  odata de spuma care a iesit din ele si le punem impreuna cu ardeii taiati fasii, morcovul...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, dupa care batem albusurile spuma. Cand s-au intarit adaugam treptat zaharul, galbenusurile unul cate unul, uleiul si la sfarsit cele solide: faina, praful de...Citeste continuarea

Am pus intr-o tigaie uleiul si apoi am adaugat ficateii (spalati , nescursi de apa)si ceapa curatata si taiata in bucati mari. Dupa ce s-au facut (prajit) am dat deoparte tigaia la racorit. Am...Citeste continuarea

Aripioarele de pui se taie in bucati mai mici, se sareaza, se stropesc cu cele 2 lingurite de sos de soia si se lasa la frigider pentru 20 de minute. In wok sau intr-o tigaie normala, incingem...Citeste continuarea

Se taie cartofii,carnatul  si ouala in felii rotunde. Eu fac de obicei intr-o forma de chec de silicon. Se unge putin forma si se adauga un strat de cartofi,unul de oua,unul de carnati si...Citeste continuarea

Carnea de pui se taie cubulete, se pune intr-un castron, iar peste ea se adauga sosul pentru marinada format din ingredientele mai sus mentionate. Lasam totul la marinat in frigider pentru 30 de...Citeste continuarea

Se ia painea feliata si se taie coaja, lasandu-se numai miezul, se pun ouale la fiert. Daca nu avem piure de fasole cumparat din comert, punem fasole la fiert iar cand aceasta este gata se va...Citeste continuarea

Prima data pregatim umplutura: curatam merele si le dam pe razatoarea mare,le scurgem de suc si le amestecam cu nuca macinata,scortisoara,zaharul si coaja de lamaie. Facem un aluat di...Citeste continuarea

Se spala bine cartofii si se pun la fiert cu coaja in apa cu sare. Dupa ce au fiert se curata de coaja. Se ia un vas de yena si se unge bine cu unt. Jumate din cartofi se dau pe razatoarea mare...Citeste continuarea