ionix
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 03.09.2009
RETETE353
PRIETENI158
Retete / DulciuriPostari recente
publicat la 04.07.2014
Piept de Raţă cu Ceapă Caramelizată şi Chips-uri din Ciuperci
publicat la 18.11.2012
Mini-savarine
publicat la 10.08.2012
Cartofi în coajă umpluți
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
In capul tau e un talmes-balmes ca la nasu’! Norocul tau ca e bine insurubat pe gat, altfel cine stie pe unde l-ai pierde.
ULTIMELE COMENTARII
Delicioasa saramura ! 
TOP
utilizatori
5129 puncte
2078 puncte
1566 puncte
800 puncte
355 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort cu cremă de cafea
Preparare blat de vanilie: Se bat spuma ouale impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. Amestecam faina cu praful de copt si punem peste compozitia de oua. Incorporam bine amestecand de jos in sus. Aluatul se imparte in doua parti egale si se introduce in forma de tort, pe rand. Se...
Plăcinţele cu măr copt
Preparare aluat : Incepem prin a face maiaua. Cateva linguri cu apa calduta se pun peste drojdia cu zahar. Se presara putina faina si se lasa la dospit. Faina o punem intr-un vas iar in mijloc punem untul moale si praful de sare. Framantam untul cu faina si turnam, putin cate putin,...
Plăcintă cu dovleac
se incepe prin a prepara umplutura pentru ca trebuie racita. Preparare umplutura: Dovleacul se curata de coaja si se da pe razatora, pe ochiurile mari. Amestecam dovleacul cu zaharul si zaharul vanilat. Intr-o tigaie wok punem uleiul la incins iar cand s-a incinsc adaugam dovleacul. Se...
Choco cookies Husanu
Se amesteca cu o lingura de lemn untul si zaharul intr-un bol mare, pana se topeste zaharul. Se adauga galbenusul si vanilia si se amesteca usor. Se adauga faina in ploaie, praful de cacao si se adauga ciocolata bucati si se omogenizeaza compozitia. Dupa ce ati amestecat bine...
Brioşe Ionela&Ionela
Daca doua Ionele se aduna-n bucatarie, sigur va iesi ceva super. :)) Deci, se iau doua Ionele si se aseaza in bucatarie. Fara ele nimic nu va fi la fel. :D Incepem cu prepararea cremei: Se face conform instructiunilor de pe pachet, doar ca punem mai putin lapte pentru a iesi mai tare....
Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată
preparare briose : Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Oul se bate bine impreuna cu iaurtul si un praf de sare. Se adauga treptat uleiul si apoi zaharul, amestecand intruna pana cand se topeste zaharul. Se pune scortisoara si zaharul vanilat iar apoi amestecam bine....
Clătite blonde si beţive
Ouale se bat bine cu un praf de sare si esenta de vanilie. Se adauga uleiul, putin cate putin, si apoi berea, tot putin cate putin. Se toarna si faina cat sa iasa un aluat gros ca smantana de tara, adica mai gros decat smantana din comert. Cantitatea de faina poate diferi, puneti...
Gogosi simple
Se pune faina intr-un bol mare si se face un gol in mijlocul ei. Separat facem maiaua din drojdie cu 200 ml apa calduta, jumatate din cantitatea de zahar si presaram putina faina deasupra iar apoi lasam 10-15 min pana cand face niste bule. Intre timp batem ouale spuma cu un praf de sare,...
Tort 50 pentru mama
Preparare blaturi: Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un praf de sare spuma tare, ca pentru bezea, si adaugam zaharul. Batem in continuare spuma albusurile. Galbenusurile le amestecam cu uleiul, putin cate putin ca si cum facem maioneza, si le...
Brioşe de cacao cu branza
Preparare umplutura: Branza se freaca cu untul si zaharul pana devine ca o crema. Se adauga zaharul vanilat si coaja de lamaie. Preparare aluat: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare , apoi se adauga zaharul si se bat in continuare. Peste albusurile batute spuma, se...
Prajitura cu nuca si ciocolata
Ouale trebuie sa fie la temperature camerei. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si zaharul vanilat pana cand se albesc. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Galbenusurile le amestecam cu smantana si nuca. Adaugam albusurile peste galbenusuri, amestecand de jos in sus. Faina o...
Gomboti cu prune
Pregatire prune : Prunele se spala bine si se taie pe lung, dar nu pana la capat, suficient de mult cat sa poti scoate samburele. Intr-un vas amestecam zaharul cu scortisoara. Preparare aluat: Cartofii se curata, se spala si se pun la fiert. Dupa ce au fiert ii pisam...
Semilune cu gem de vişine
Faina se pune intr-un bol mai inalt, se face un gol in mijlocul ei. In gaura formata-n faina asezam oul, zaharul, coaja de lamaie si un praf de sare. Punem untul la topit iar peste punem apa si o lingura cu zahar, lasam apa cat sa se incalzeasca putin si luam de pe foc. In apa calduta punem...
Cheesecake
preparare aluat: Separam albusurile de galbenusuri, sa fie la temperature camerei ouale. Untul lasat la temperatura camerei se freaca cu galbenusurile, zaharul si zaharul vanilat pana se topeste zaharul. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare iar apoi le adaugam...
Brioşe moţate cu dulceaţă de vişine
Ouăle, untul topit şi laptele trebuie să fie la temperatura camerei. Batem ouăle spumă, împreună cu zahărul şi zahărul vanilat. Turnăm untul uşor şi batem bine. Adăugăm praful de copt stins şi laptele treptat, treptat. Făina o amestecam cu coaja de...
Tort gustos şi frumos, pentru prinţesa din mine :))
Preparare crema ciocolata Se fierbe laptele cu zaharul si cu cele 4 linguri de cacao. Dupa ce laptele a fiert se presara faina amestecand intruna cu telul pentru a nu face cocoloase. Se fierbe pana devine ca o smantana. Apoi se pune pachetul cu unt si se amesteca pana se topeste untul si...
Chec alb şi negru
preparare chec Se bat albuşurile spumă. Se adaugă zahărul si batem bine tare. Gălbenuşurile se freacă cu uleiul, lingura cu lingura. Galbenusurile se amestecă cu albuşurile, amestecand de jos in sus. Se adaugă făina, coaja de lămâie şi zahărul...
Tort din branza de vaca
Branza se freaca bine cu smantana, zaharul si cu zaharul vanilat. Cand branza devine ca o pasta se adauga ouale, unul cate unul, si se incorporeaza bine. se adauga coaja de lamaie si un praf de sare iar apoi se amsteca bine. Tava o ungem cu unt si o tapetam cu pesmet , tapetam...
Gem de prune
Pulpa de prune se pune cu zahar, alternand prunele cu zaharul, intr-un ceaun mare. Daca nu aveti ceaun prunele le puneti intr-un vas cu fund mai gros sau pui oala pe o tabla groasa Prunele cu zahar se pun la frigider cel putin 12 ore, eu le-am lasat 18 ore. Dupa ce prunele au fost lasate in...
Orez cu lapte si cu pere în lapte caramel
Preparare lapte cu orez: Punem laptele la fiert cu un praf de sare. Intre timp, orezul se spala bine in cateva apa si se pune la umflat in apa. Cand orezul s-a umflat, turnam laptele fiert peste orez. Aveti grija, orezul se va umfla foarte repede. Lasam sa fiarba timp de 15 minute si...
Pancakes cu prune trase în caramel
Preparare pancakes: Laptele se bate impreuna cu zaharul si zaharul vanilat, pana se topeste zaharul. Apoi adaugam galbenusurile treptat, unul cate unul. Batem bine si adaugam untul topit si racit, continuand sa batem bine cu mizerul. Faina se amesteca cu praful de copt si se pune...
Day and night
Incepem cu prepararea cremelor Ganache: Frisca lichida se pune intr-o craticioara impreuna cu ciocolata, rupta in bucatele mici, si se amesteca. Craticioara se pune la foc mic si se invarte intruna pana se topeste ciocolata, nu trebuie fiarta frisca. Frisca nici nu apuca sa se...
Tartă de mere cu dulceaţă
Într-o cratiţă se pune la topit zahărul brun. Când s-a topit zahărul se întinde pe pereţii vasului, cum facem la crema de zahăr ars, şi lăsăm să se racească. Prepararea aluatului: Ouăle se bat cu zahărul vanilat până-şi dublează volumul....
Cum se face coliva ca la mama
Cum se face coliva ca la mama Speli arpacaşul în 9 ape, în apă rece. După aceea se pune la fiert împreună cu cei 3 l apă şi un praf de sare şi se bagă la cuptor, la foc mic. Când bobul de arpacaş a înflorit şi a scazut toată apa, se adaugă...
Choux à la crème de citron
Prepararea cremei: Ouăle le batem spumă împreună cu zahărul şi zahărul vanilat. Se adaugă untul moale şi se bate bine bine. Se pune lingurile cu făină şi cele cu amidon iar apoi se amstecă repede pentru a nu face cocoloaşe. Se pune şi laptele iar...
Mini-tarte de capsuni
Untul rece se taie felii si se amesteca impreuna cu faina pana cand devine ca un pesmet, mai sfaramicios asa (vezi poza). Se adauga coaja de lamaie si zaharul si se framanta rapid. Se pun ouale batute cu apa si se formeaza aluatul, nu trebuie sa fie lipicios. Se face o minge din...
Briose cu iaurt
Ouale, iaurtul, untul topit si racit, zaharul si coaja de lamaie se amesteca bine pana se topeste zaharul. Dupa ce zaharul s-a topit, turnam usor faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca bine si apoi se pune in forme. Formele se ung cu unt sau punem hartie in ele. Eu am pus...
Cozonac cu mere
Prepararea umpluturii: Merele se spala, se dau pe razatoare si se scurg. In uleiul incins se pun merele impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. Le calim 5-10 min si dupa ce iei de pe foc pui scortisoara. Se da la racit. Prepararea aluatului: Se face maiaua din drojdie, laptele...
Ruladă cu brânză dulce
Umplutura: Se lasa branza la scurs iar apoi se amesteca cu restul ingredientelor. Foile de placinta se impart in doua parti egale, vor fi doua rulade. Luam foile pentru prima rulada si le ungem cu iaurt, una cate una. Foile unse cu iaurt se aseaza una peste alta. Pe mijlocul foilor...
Gogoşi cu lingura
Ouale se bat bine cu un praf de sare si zaharul. Se adauga iaurtul, coaja de lamaie si zaharul vanilat si se amesteca pana se incorporeaza bine. Se pune praful de copt stins si se adauga faina treptat pentru a nu face cocoloase. Aluatul trebuie sa aibe consistenta mai groasa ca aluatul...