Retete culinare

Se fierb cartofii in coaja. Se curata de coaja cand sunt fierti si se taie cubulete mici. Ceapa se toaca si se pune la calit in ulei, se lasa 2-3 minute dupa care se pun cartofii taiati...Citeste continuarea

Se ung feliile de paine cu putin unt, cat sa faca priza buna cu urmatorul ingredient. Se pune forma dorita sa se taie, dupa care se taie din felia de mortadela, cascaval , castravete, salam,...Citeste continuarea

Am pus la fiert rasolul de vita, l-am spumuit, iar dupa aproximativ 40 min (cand era aproape fiert) am adaugat in oala radacinoasele curatate si taiate marunt.Apoi am trecut la prepararea...Citeste continuarea

Labutele si ciolanul le-am parlit la aragaz dupa care le-am curatat f. bine apoi le-am lasat in apa cu sare vreo 2 ore, ca sa iasa sangele din carnita si sa obtinem un preparat limpede. Punem...Citeste continuarea

Amesteca untul si zaharul pentru cateva minute. Adauga ouale unul cate unul si amesteca bine dupa fiecare. Adauga esenta si amesteca. Amesteca bine faina cu cacao si...Citeste continuarea

Zdrobim biscuitii marunt cu un sucitor, dupa care ii amestecam cu cacaua, zaharul pudra, alunele sau nucile zdrobite cu sucitorul. Incalzim laptele cu untul, vanilia si romul si turnam peste...Citeste continuarea

Cotletele le batem usor cu ciocanul de snitele .Separat intr-un vas facem urmatorul amestec:se amesteca usturoiul zdrobit  cu busuiocul, patrunjelul, oregano si boiaua.Turnam uleiul putin...Citeste continuarea

Se amesteca ouale cu faina si se face un aluat tare si vartos ca si pentru taitei. O tava o ungem cu ulei. Aluatul il dam pe razatoare, in tava deja unsa. Apoi il bagam pentru cateva minute in...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri,albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul,apoi se adauga galbenusurile,untul topit,laptele,apoi cu o lingura de lemn se amesteca usor faina si pliculetul de...Citeste continuarea

Blat: Se freaca galbenusurile cu zaharul   si untul pana obtinem o crema fina. Adaugam cacaoa si faina, apoi turnam in forma tapetata cu hartie de copt. Intindem uniform compozitia de blat...Citeste continuarea

Gusa de porc am sarat-o foarte bibe si am lasat-o vreo 4-5 zile la rece. Intr-o oala am pus 2 l moare,4 foi de dafin,cateva boabe de piper,am spalat gusa de sare,am bagat-o in moare si am...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu putina sare si un strop de ulei. Cand clocoteste se adauga spaghetele si se fierb atata timp cat este indicat pe pachet. In putin ulei se caleste carnea cu usturoiul...Citeste continuarea

Ficatul se spala si apoi se taie cuburi mai mari care se pun intr-un vas cu apa rece si se dau la foc.Se spumeaza din cand in cand iar cand ficatul este gata fiert se scoate din apa cu ajutorul...Citeste continuarea

Se face un aluat din ou,smantana,unt,coaja de lamaie ,150gr zahar si faina(adaugati faina treptat,dupa ce ati mixat bine restul ingredientelor).Se imparte aluatul in 2.  Se unge o tava cu...Citeste continuarea

Piscoturile le taiem bucatele cu cutitul. Le aranjam in forma de tort (cu pereti detasabili) pe fundul formei. Punem gelatina la inmuiat in 200 ml apa intr-o cratita si adaugam si coaja de...Citeste continuarea

Intr-un castron se pun toate ingredientele pentru blat si se framanta bine.Se infasoara in folie si se da la rece 30 min. Ptr crema se separa ouale. Galbenusurile se amesteca cu branza,...Citeste continuarea

Carnea cruda am sarat-o f bine si am lasat-o la rece 4-5 zile dupa care impreuna cu carnatii,le-am dat la fum de dimi pana seara. In ceaun,(da de data asta pe aragaz ca a viscolit tare in ziua...Citeste continuarea

Cartofii se fierb bine de tot in coaja, se taie marunt si se amesteca cu untul cat sunt inca calzi. Se bat cu telul se adauga putin cate putin laptele( daca mai este nevoie suplimentam), adaugam...Citeste continuarea

Se spala carnea, se taie bucati apoi toaca impreuna cu usturoiul, se amesteca   cu condimentele, uleiul si se framanta bine o pasta impreuna cu apa( din ochi). Se trece apoi la umplerea...Citeste continuarea

Untul se freaca spuma impreuna cu zaharul . Adaugi cate un ou pe rand si mixezi 3 minute dupa fiecare. Faina se amesteca cu praful de copt. Se adauga la compozitie faina alternand cu laptele. Se...Citeste continuarea

Prepararea blatului de cacao Albusurile se bat bine cu zahar si un praf de sare, se incorporeaza pe rand si galbenusurile, dupa care se pun si nucile macinate.Faina, cacaoa și praful de copt...Citeste continuarea

Ouale le fierbem in apa cu sare,15 min dupa care le punem sub apa rece.Dupa ce s-au racit la curatam si 10 le taiem in doua,scoatem galbenusurile si le punem intr-on castron.iar unul il lasam...Citeste continuarea

Se curata spanacul de codite si se spala in lighean in foarte multe ape pana ne plictisim. Se iau gramezile de spanac din apa si se scurge bine dupa care se schimba apa pana se duce tot nisipul....Citeste continuarea

Mie imi plac foarte mult ciupercile si mai ales tocanitele. Cea mai gustoasa mancarica iese atunci cand folosim mai multe tipuri de ciuperci champignons, bureti, iutari si altele. Se poate folosi...Citeste continuarea

Ciupercile se pun intr-o strecura si se lasa la scurs,se si apasa usor cu lingura. Sunca se taie cubulete,da nu prea mici(sunca puneti cum va place...eu pun in mod egal). Se face o maioneza...Citeste continuarea

Amestecam branzeturile cu smantana, pana obtinem o pasta. Spalam ardeii, indepartam semintele si cotorul, ii taiem cubulete si-i punem intr-o cratita cu putin ulei la calit. Intre timp taiem...Citeste continuarea

Amestecam bine mierea cu untul topit, apoi punem galbenusul si zaharul. Omogenizam si adaugam faina impreuna cu praful de copt. Framantam un aluat din care intindem o foaie subtire si...Citeste continuarea

Amestecam faina cu praful de copt, bicarbonatul, sarea, zaharul apoi adaugam oul, uleiul, iaurtul.daca compozitia iese prea groasa mai adaugam putin lapte(2-3 lg). Punem cu o lingura mai mare sau...Citeste continuarea

Budinca se amesteca cu 5 linguri de lapte,zaharul si zaharul vanilat. Se pune laptele la fiert,iar cand incepe sa fiarba se se adauga budinca si se amesteca continuu. Daca e prea gros se mai poate...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala si se scobesc cu aparatul special, apoi se introduce in fiecare la fundul cartofului cate o bucatica din ce am scobit (ca un capacel ca sa nu iasa compozitia,apoi luam...Citeste continuarea

Se curata si se taie toate fructele. Se stoarce limeul,ca sa nu se oxideze fructele. Se adauga apa de trandafir si se amesteca putin. Se da la rece cateva ore. Se presara cu boabe de rodie sau...Citeste continuarea

Se bate bine untul cu zaharul, ouale , laptele, cacaoa, faina si praful de copt. Se toarna totul intr-o tava cu hartie de copt se da la cuptor 20 min se ruleaza dupa ce e gata . Crema:...Citeste continuarea

Castravetii i-am taiat felii subtiri si i-am pus intr-un vas. Am maruntit usturoiul pe care l-am amestecat cu ulei, otet si sare. Am adaugat in el si marar tocat si 2-3 linguri de apa. L-am...Citeste continuarea

Curatam fructele de coaja, spalam boabele de struguri, le punem pe toate in blender si le mixam. Servim imediat, in pahare ornate cu zahar tos si   fructe la alegere. Pofta buna!...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu frisca Se pregateste nessul in care se adauga romul si se da la racit. Intr-un vas se bat albusurile spuma cu cele 4 linguri de fructoza (CLIO) pana se obtine o bezea,...Citeste continuarea

Am golit compotul intr-o strecuratoare sa se scurga fructele, iar intr-un bol mai mic, am pus gelatina la umflat, in zeama de compot. Am separat ouale, galbenusurile le-am amestecat cu zaharul,...Citeste continuarea

Se fierbe fasolea verde si apoi se clateste cu apa rece. Se amesteca intr-un castron cu pieptul de pui taiat cubulete, porumbul si semintele de dovleac si de floarea- soarelui. Se adauga ulei de...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu praful de copt si se adauga oul impreuna cu laptele. In principiu, tehnica este aceeasi ca la clatitele obisnuite, numai ca aluatul trebuie sa aiba consistenta smantanei. Se...Citeste continuarea

 Untul de la temperatura camerei se mixeaza cu 20 lg de fructoza ( Clio - se gaseste in orice market ) , pana capata o consistenta cremoasa , la care se adauga ouale pe rand ; se continua...Citeste continuarea

Blatul : Se macina nucile care au fost tinute putin la cuptor. Se hidrateaza stafidele in cognac si rom pentru 15 minute. Se separa galbenusurile de albusuri. Untul se taie cubulete si se...Citeste continuarea

Se incalzeste jumatate din vin intr-o tigaie mai mare . Cand fierbe adaugam pulpele si lasam si pe o parte si pe cealalta pina cand se albeste. Apoi scoatem puiul pe o farfurie. In vinul ce a...Citeste continuarea

Aluatul de foietaj se lasa la decongelat la temperatura camerei. Se foloseste cand inca mai este putin inghetat, decongelat complet va fi greu de manevrat. Oul se bate bine cu un praf de sare....Citeste continuarea

mentionez inca de la inceput ca la pasta carbonara nu se pune ceapa. eu o adaug pt ca indulceste putin pasta. se pun pastele la fiert in 1.5 l de apa cu o lingurita de sare....Citeste continuarea

Drojdia se inmoaie intr-un pahar in care am pus laptele caldut si zaharul.Se asteapta cateva minute sa creasca apoi se toarna peste faina.Punem apa,uleiul si sarea si framantam un...Citeste continuarea

Am curatat bine piciorusele(eu am un big numai pt asa ceva, le rad bine iar intre degete tai cu un cutit f ascutit...sa nu simt vreun par nici macar la mana ca o iau razna) le-am spalat, le-am...Citeste continuarea

Batem, snitelele( eu o fac punandu-le intr-o punga groasa), sa nu sara peste tot. Batem ouale cu laptele,  sarea si faina si facem o compozitie de clatite , subtiem cu apa minerala. Dam...Citeste continuarea

Topiti ciocolata impreuna cu untul la beau-marin. Luati de pe foc si amestecati cu zaharul. Adaugati vanilia si apoi ouale pe rand. La sfarsit amestecati faina si sarea. Puneti in tava...Citeste continuarea

Se spala legumele, se taie morcovul rondele subtiri, ardeiul se taie bucati mai mari iar ciupercile felii. Se caleste morcovul in untul topit dupa care se adauga ardeiul si la sfarsit ciupercile....Citeste continuarea

Intro craticioara punem grasimea la incins, adaugam faina, calim usor pana la culoare aurie, stingem cu laptele rece, amestecam sa nu se faca cocoloase, la foc mic. Dupa ce s-a ingrosat sosul,...Citeste continuarea

Ananasul se taie in jumatate si se scoate mijlocul care nu este comestibil apoi se scoate pulpa ananasului si se pune intr-un castron.Se taie cubulete mandarina , banana, para , kiwi si se...Citeste continuarea