Retete culinare din Romania

Carnea se taie felii de 7 mm , se pune intre doua foi de plastic si se bate bine pe ambele parti. Se condimenteaza pe o singura parte , se pune in folie de plastic la rece in frigider de ... Citeste continuarea

Se spala rosiile si se curata de coaja. Se curata ceapa si usturoiul si se taie felii subtiri ( cu cutitul sau cu feliatorul fin de la robot) . Se spala ardeii si se curata de samburi, apoi se... Citeste continuarea

Ardeiul se spala cu apa rece , apoi se aranjeaza in borcane, astfel incat sa ramana putin spatiu liber in borcan. La fiecare borcan adaugam cate o lingurita de zahar  si jumatate de... Citeste continuarea

Cum se face sucul de rosii. Spalam rosiile , le taiem in sferturi/ jumatati si le dam prin separator. Cu sucul obtinut umplem sticlele , iar deasupra turnam cu grija praful obtinut prin pisarea a... Citeste continuarea

Spalam cu apa rece, legumele si verdeata. Taiem rosiile in jumatati, iar ardeii cubulete mici. Frunzele de telina le tocam marunt. In borcane bine spalate si scurse asezam un strat cu jumatati de... Citeste continuarea

Se ia carnea se curata de pielitele albe cu atentie sa nu se rupa, acestea trebuiesc indepartate deoarece daca nu va strange carnea si va avea o forma urata, dupa care o vom trage la tigaie. In... Citeste continuarea

Se spala prunele si se curata de samburi. Se pun intr-un vas, se amesteca cu zaharul si se lasa la frigider pentru o ora doua. Intre timp se face aluatul. Se cerne faina intr-un vas si se... Citeste continuarea

Se bat ouale intregi cu zaharul pana devin spumoase. Se adauga treptat uleiul, laptele, coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt. La final se adauga ciocolata rasa. Se toarna... Citeste continuarea

Cum se prepara prajitura cu caise Se mixeaza zaharul cu ouale,apoi se adauga untul si laptele. Separat,se amesteca faina cu praful de copt si sarea. Se adauga la amestecul de oua si se... Citeste continuarea

Fructele se spala si se lasa la scurs. Gelatina se hidrateaza cu cateva linguri de apa rece si se lasa sa se umfle putin. Capsunile si zmeura se mixeaza cu blenderul impreuna cu zaharul pana se... Citeste continuarea

Muschiuletul se taie felii mai groase ,care se prajesc in putin ulei.Dupa ce s-au prajit putin le condimentam cu sare si piper.Se curata ceapa si morcovii si se taie cubulete.In uleiul in care am... Citeste continuarea

  Vinetele se pun la copt într-o tava tapetată cu hârtie de copt. Se coc la foc iute, aproximativ 40 de minute   ( se întorc din când în... Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam marunt. Sotam ceapa in 2 linguri de ulei si 2 linguri de apa iar apoi adaugam ardeiul taiat cubulete. Lasam 2-3 minute pe foc. Curatam fasolea si o rupem bucati mai... Citeste continuarea

Se marineaza carnea dupa cum urmeaza: ulei, sare, cimbru, piper, vin alb sec se lasa 15 minute la marinat minim maxim 2 ore, in functie de cat timp aveti, cu cat sta mai mult cu atat este mai... Citeste continuarea

  Preparam ciupercile pleurotus pane in felul urmator: Intr-un vas adanc batem ouale impreuna cu sarea, apoi adaugam iaurtul, cascavalul ras, faina si bicarbonatul. Trecem fiecare... Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 180C si tapetam cu unt si faina o forma rotunda de chec. Zmeura caramelizata: Topim zaharul pe foc miiiic, adaugam untul si amestecam incontinuu pana se omogenizeaza,... Citeste continuarea

Pestele curăţat se prăjeşte în câteva linguri de ulei pe amândouă părţile. Se scoate din tigaie şi se aşează în tavă. Se presară sarea peste peşte,... Citeste continuarea

 Intr-o cratita punem uleiul la inferbantat adaugam slanina taiata cubulete mici si o lasam sa se prajeasca dupa ce sa prajit scoatem jumarile si le punem in bolul(vasul) in care vom face... Citeste continuarea

Se curăţă toate legumele şi se spală cu apă rece. Carnea de pui se spală, se usucă şi se prăjeşte pe amândouă părtile în câteva linguri de ulei. Se scoate carnea... Citeste continuarea

Se spala orezul in 3-4 ape, cu cat se spala mai mult cu atat devine mai laptos. Se pune laptele la fiert la foc mic se adauga orezul,   mare atentie la fierbere se amesteca in el sa nu se... Citeste continuarea

Vanata se curata de coaja,o taiem rondele,o stropim cu putina lamaie,punem sare si piper dupa gust,dupa care punem rondelele intr-o strecuratoare la scurs timp de aproximativ 30 de minute.... Citeste continuarea

  Se clateste zmeura cu apa pana scapam de impuritati. Continutul plicului gelfix se amesteca impreuna cu 2 linguri de zahar ,se pune peste zmeura,se amesteca usor. Se pune la fiert... Citeste continuarea

Vinetele se coc bine dupa care se curata se toaca marunt si se pun intr-o strecuratoare la scurs mai multe ore(eu le las de seara pana dimineata) Pregatim din galbenus, mustar si ulei o... Citeste continuarea

In vasul de blender se mixeaza fructele (spalate si curse bine) cu inghetata si laptele. Se pregatesc 2 pahare, se toarna sirop de ciocolata de un deget si apoi frappe-ul de fructe. Se garniseste... Citeste continuarea

Prepararea blatului: Se bat 3 albusuri spuma. Se adauga zaharul si se bate in continuare.Se adauga galbenusurile si faina. Tava de la aragas se infasoara in hartie de copt. Se coace... Citeste continuarea

Se taie aluatul in patratele si se pune branza deasupra. Gogosarul l-am dat pe razatoare si am umplut foile. Le-am impachetat in diferite modele si le-am pus la cuptor. Citeste continuarea

Preparare Snitel de piept de pui cu cartofi taranesti Se feliaza pieptul de pui, se bate putin, se sareaza, se pipereaza, se da prin faina, apoi prin oul batut cu sare si piper. Se prajeste... Citeste continuarea

Preparare Rulouri cu frisca Pentru aluat se bat ouale cu sarea, praful de copt, apa si uleiul, apoi se pune faina pana iese un aluat bun de lucrat cu el. Se intinde tot aluatul intr-o foaie... Citeste continuarea

 Preparare Ciorba de peste Pestele se curata si se taie bucati,iar legumele dupa ce s-au curatat se taie cubulete. Se caleste ceapa in ulei,apoi se adauga morcovul. Dupa ce s-au... Citeste continuarea

Cum se prepara Tarta cu ceapa, mere si bacon Intr-un castron se amesteca faina cernuta, untul (care a fost la temperatura camerei) se taie in cubulete si se adauda apa, se framanta bine.... Citeste continuarea

Preparare Cartofi cu dovleac si cascaval la cuptor Se curata cartofii si se taie felii mai groase. Se pun la fiert in apa cu putina sare. Cand sunt fierti pe jumatate se scot si se lasa sa se... Citeste continuarea

Vinetele se taie felii,se presara cu sare si putin piper macinat si se lasa pe o farfurie. Ardeii se taie fasii,ciupercile se taiie si ele felii,la fel si ceapa. Pe gratarul incins se pun... Citeste continuarea

Preparare branza topita de casa: Se amesteca bine toate si se lasa la dospit aproximativ 2 ore,branza de vaca trebuie stoarsa bine de zer. Apoi se fierb la foc mic amestecand mereu sa nu se... Citeste continuarea

Preparare reteta de Ciorbă de fasole verde Se curăţă fasolea verde de codiţe, se spală bine cu apă rece şi se rupe în 2 sau trei bucăţi. Se pune apa într-o oală, se... Citeste continuarea

Preparare tarta cu branza si sunca Se cerne faina intr-un vas impreuna cu sarea. Untul se taie cubulete si se framanta cu degetele pana devine un aluat nisipos. Se adauga oul batut usor si... Citeste continuarea

Preparare ghiveci de vara: Se curata legumele, se spala si se taie dupa preferintele fiecaruia. Se caleste ceapa impreuna cu ardeiul si cu morcovul, sare si piper macinat in putin ulei.... Citeste continuarea

Preparare Ciorbă de roşii cu dovlecei Se curăţă legumele, se spală cu apă rece, se toacă mărunt şi dovlecelul se taie cubuleţe. Într-o tigaie se pune uleiul, se căleşte... Citeste continuarea

Preparare cârnăciori de bere în foietaj Se scoate aluatul de la frigider şi se lasă să se dezgheţe la temperatura camerei. Se foloseşte jumătate din aluat sau... Citeste continuarea

pentru blat Se bat ouale cu zaharul pana devine omogen. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se introduce la cuptor. Odata blatul terminat se taie in doua, se insiropeaza si se... Citeste continuarea

Preparare inghetata de caise : Se separă albusurile de gălbenuşuri şi se bat spumă cu dulceaţa de caise. Se dă la frigider. Gălbenuşurile se amestecă zahărul pe baie de aburi. Se... Citeste continuarea