Retete culinare

Framantam mai intai aluatul amestecand foarte bine toate ingredientele. Punem coca rezultata in folie alimentara si o lasam  la frigider cat timp ne ocupam de umplutura. Punem spanacul...Citeste continuarea

Morcovul se da pe razatoarea mica, ardeiul verde,rosu,ceapa si ciupercile(eu n-am pus) se toaca marunt apoi se pun la calit in uleiul incins. Orezul se spala si se pune peste legumele calite...Citeste continuarea

Se curata de pielite, se spala  bucata de ied si apoi se inteapa din loc in loc si se impaneaza cu usturoi. Se condimenteaza dupa gust cu sare,piper,cimbru, rozmarin,boia .Se stropeste...Citeste continuarea

Se curata ciupercile si se toaca dupa preferinta mai mici sau mai mari, apoi se pune uleiul la incins si se adauga ceapa tocata marunt, ceapa se lasa la prajit pana devine aurie. Dupa...Citeste continuarea

Se spala bucatile de somon sub jet de apa rece si apoi se sterg cu un prosop absorbant. Se condimenteaza cu sare si piper. Se incinge gratarul de teflon si se aseaza bucatile de somon....Citeste continuarea

Blat: Biscuitii ii maruntim la robot, apoi adaugam untul moale si mixam pana obtinem o compozitie ca niste firimituri. Punem totul intr-o tava ( 26 cm diametru) cu inel detasabil si tasam...Citeste continuarea

Usturoiul se piseaza bine de tot. carnea tocata se amesteca cu usturoiul,bicarbonatul stins cu zeama de lamaie,sare,piper si boiaua de ardei dulce. se uda mainile cu putina apa si incep sa...Citeste continuarea

Incalzeste uleiul intr-un wok si sigileaza pulpele de pui pe toate partile, pana devin aurii. Scoate pe o farfurie.La foc mediu- mare pune pe rand ghimbirul, usturoiul, telina, morcovul,...Citeste continuarea

Se taie avocado si se scobeste pulpa cu lingurita. Pune zeama de lamaie, sarea si usturoiul taiat bucati mari peste avocado si mixeaza cu blenderul vertical. Taie marunt ceapa si amestec-o....Citeste continuarea

Amesteca ingredientele uscate, apoi pune uleiul, amesteca putin , si 3/4 din apa. Amesteca cu mana pana ce se formeaza coca. Daca coca nu se formeaza, mai adauga apa. Framanta cam 3 minute. Va...Citeste continuarea

Se fierb cartofii impreuna intr-o cratita cu apa si sare timp de 25-30 minute pana cand s-au inmuiat, iar daca ii intepi cu furculita, aceasta intra usor in ei. Cartofii fierti se scurg si se pun...Citeste continuarea

Pentru inceput framantam o coca din faina,drojdie,unt,apa calduta si o lingurita sare. O lasam 30min la dospit. Intre timp dezosam pulpele,le condimentam si le prajim bine. Cartofii ii...Citeste continuarea

Se curata zarzavaturile si se taie in 4-6 bucati, ceapa se curata si se lasa intreaga Se pun zarzavaturile si carnea la fiert ,impreuna cu boabele de piper si patrujelul verde legat cu ata...Citeste continuarea

Frunzele de spanac se rup intr-un bol iar deasupra adaugam rosii taiate , ceapa si marar tocat. Deasupra turnam un amestec de 2-3 lg ulei, 1-2 lg otet de mere,sare  si piper. Citeste continuarea

Pulpele de pui se ung cu ulei, se sareaza ,pipereaza si se presara deasupra condimente pt pui Cartofii se curata, se ung cu ulei si se presara peste ei frunzulite de cimbru,sare, piper,...Citeste continuarea

Se scobeste marul dar fara a-l strapunge in partea de jos Se umple cu zahar amestecat cu scortisoara si se da la cuptor pana se caramelizeaza zaharul.Se serveste neaparat cald! Citeste continuarea

Se face un aluat din apa sare, praf de copt  si faina ct cuprinde pe care-l impartim in 8 bucati pe care cu ajutorul unui facalet ,le intindem cat mai subtiri cu putinta. Pe jumatate din...Citeste continuarea

Toate ingredientele sunt dupa gust . Se toaca marunt varza, iar morcovul se da pe razatoare. Peste acestea se adauga un dresing din ulei, otet ,sare si piper dupa gust. Citeste continuarea

Se stoarce o lamaie peste peste si se lasa 15 minute la rece,apoi se condimenteaza cu sare si piper. Intre timp se taie telina si morcovul julien si se calesc in `putin unt (1 lingura)apoi se...Citeste continuarea

Se caleste puiul si ardeiul, taiate fasii intr-o lingura de ulei. Se taie legumele in felii subtiri,lipia se incalzeste intr-o tigaie neunsa la foc mic.   Ingredientele se impart...Citeste continuarea

Se taie  un capacel de pe chifla, nu mare. Se scobeste bine chifla de miez, sa nu se rupa si se unge cu putin unt Se sparge cate un ou in fiecare chifla. Se sareaza si se pune putina...Citeste continuarea

 Oul se freaca cu zaharul pana devine o pasta,se incorporeaza uleiul putin cate putin.Separat se amesteca faina cernuta cu praful de copt si se incorporeaza in compozitie. In tava de copt...Citeste continuarea

 se caleste ceapa,se adauga ardeiul tricolor taiat fasii, se calesc impreuna pana se inmoaie ardeiul apoi  se pun ouale batute cu sare si piper. se amesteca cu grija si se intoarce cu si...Citeste continuarea

Punem orezul la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce a fiert il rasturnam pe un fund de lemn si il lasam la racit, pt al putea manevra cum trebuie. Facem un amestec din galbenusul de ou si...Citeste continuarea

spalam bine carnea si o taiem in bucatele micute pe care le punem la fiert in apa, spumam mereu, iar pt a fi siguri ca nu mai lasa spuma se adauga 1 lingura  sare. Legumele curatate si...Citeste continuarea

Punem orezul la fiert in apa cat sa-l acopere, daca mai trebuie completam pana fierbe. Dupa ce a fiert punem masurile de lapte, zaharul, sucul si coaja rasa de la portocala  si mai lasam...Citeste continuarea

Se toaca vinetele (am avut la borcan conservate) cu marunt cu un satar de lemn daca se poate, apoi adaugati o ceapa data pe razatoare, pe gaurile mici. Incorporati uleiul ( cam 100 ml la 500 g...Citeste continuarea

Spalam carnea, o taiem felii ca pt snitele, o batem putin si punem feliute de cascaval si ceapa verde si rulam cu grija. Rulourile le prindem cu scobitori si le punem la prajit in ulei incins....Citeste continuarea

Se curata pestii foarte bine ,li se rupe capul si efectiv apoi se trage sira spinarii. Se curata  si de mate. Sant putin migalosi de curatat dar sant grozavi Dupa ce s-au terminat de...Citeste continuarea

-ceapa se toaca si se pune la calit in ulei ,iar in momentul in care a devenit sticloasa se adauga si ardeiul tocat si el si se mai caleste cateva minute -dupa carese adauga si bulionul...Citeste continuarea

Spalam cartofii, ii taiem dupa preferinte si ii punem intr-un vas de yena, peste care vom pue carnea taiata bucati mici, ar peste ea ceapa si ardeiul, stopim cu ulei si pnem o cana de apa in care...Citeste continuarea

Mixam bine toate ingredientele dupa care dam forma de bile pe care le trecem prin lapte pref sau cacao. Citeste continuarea

se piseaza biscuitii, nucile se coc putin la micro-unde. si se rad pe razatoarea fina, zaharul se face pudra, -toate cele de mai sus se amesteca  si  se da forma de arici dupa care...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 180ᵒC.Pune cate ½ lingurita ulei la baza fiecarui loc dintr-o tava de 12 briose.Aseaza tava de briose pe o alta tava de copt. Pune faina intr-un vas, treptat...Citeste continuarea

Intr-o cratita incalzeste vinul pe foc potrivit apoi adauga branzeturile si amesteca pana la omogenizare. Toarna amestecul intr-un vas si serveste-l cu grisine. Citeste continuarea

 Preparare : fasolea se fierbe separat in abur sau cu putina apa si sare, eu am fiert-o la abur.  separat intr-un vas se calesc rosiile decojite in ulei de masline si se lasa la foc...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200ᵒC. Scoate branza din cutie si inlatura folia cu care este impaturita.Aseaza branza inapoi in cutia sa.Inteapa branza cu furculita, de cateva ori, apoi stropeste-o cu...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 190°C.Se infasoara usturoiul in folie de aluminiu si se coace 45 minute, pana cand se inmoaie (pachetelul se va simti moale daca este apasat).Dupa ce s-a racit...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 200°C.Se pun ceapa, usturoiul si cartofii intr-o tava de cuptor.Se stropesc cu 1 lingura ulei de masline, se acopera cu o folie de aluminiu si se dau la cuptor...Citeste continuarea

se incalzeste cuptorul la 180ᵒC. Muschiul de vita se condimenteaza cu sare, piper si boia dulce, apoi se unge cu ulei de masline.Pe o tava tip gratar, se prajeste carnea cate 3 minute pe o...Citeste continuarea

Se unge carnea cu putin ulei, apoi se frige pe gratar, pana s-a facut atat dupa cum se doreste.Se taie cubulete si se pune deoaparte. Se fierb cartofii intr-o oala cu apa clocotita pana cand sunt...Citeste continuarea

Intr-o oala de 8L, adaugam apa rece, aripa( bine spalata), 1 ceapa veche intreaga,cubul knor,boabele de piper, sare   si o punem la fiert. Dupa primele clocote, spumam si lasam sa fiarba la...Citeste continuarea

Se amesteca  galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar si se mixeaza bine, pana se albesc. Adaugam apoi untul topit si  faina putin cate putin pana se incorpozeaza toata. Punem...Citeste continuarea

Facem un amestec  intr-un bol din apa, ulei, boia, sare, piper, amestecul de radacinoase  si frunze de salvie ( prospete sau congelate) .  Asezam puiul spalat si sters apoi bine...Citeste continuarea

Pregatim foile: Amestecam toate ingredientele sa ne iasa un aluat ca de clatite dar mai gros. Prajim in tigaie 10 clatite groase. Pieptul de pui se frige pe grill sau se prajeste in putin...Citeste continuarea

Se curata ciupercile. Piciorusele se toaca fin impreuna cu cateii de usturoi si ardeiul iute si se pun sa se caleasca in uleiul de masline. Se adauga jumatate din verdeturi tocate fin,sare si...Citeste continuarea

pui pastele sa fiarba in apa usor sarata dupa instructiunile de pe pachet,apoi le clatesti rapid sub jet de apa rece.cureti rosiile de pielita si de seminte si le tai cubulete.la fel, tai cubulete...Citeste continuarea

Se fierbe pieptul de curcan(se poate si cu pulpe cred) in apa cu putina sare apoi se lasa la racit Se taie bucatele si se condimenteaza cu sare si piper Ciupercile se taie feliute si se...Citeste continuarea

Se spala capsunile si se curata de codite, apoi se sfarama bine cu blenderul sau cu furculita si se amesteca cu zaharul si zaharul pudra, se omogenizeaza bine. Frisca se bate bine cu...Citeste continuarea

Se prajesc carnatii si costita in ulei. Intre timp intr-o tigaie vom pune 70 ml ulei de masline si calim cus-cusul in el, dupa care adaugam 750 ml apa fierbinte peste el, condimentam si lasam...Citeste continuarea