Retete culinare

          V-am povestit mai mult sus, pentru reteta, pasii de preparare sunt cei mai simpli: punem pe foc laptele impreuna cu zaharul si cacaua, amestecand continuu,...Citeste continuarea

Partea cea mai grea este datul pe razatoare a hreanului. Trebuie sa va inarmati bine cu batiste, geamul deschis si la treaba. Se spala radacinile de hrean (daca sunt pline de pamant), se curata...Citeste continuarea

Mai intai amestecam carnea de porc cu carnea de vita, adaugam sarea, piperul, mustarul si ketchup si omogenizam. Formam hamburgerul il asezam pe o tava si il dam ca frigider pentru aproximativ 2...Citeste continuarea

Reteta este cat se poate de simpla. Dupa ce ati cules ciupercile din padure, va opriti in bucatarie. Algeti o pensula cu par si curatati ciupercile de praf si resturi de pamant. Va repet ceea...Citeste continuarea

Se decojesc boabele de naut, optional, pentru o textura mai cremoasa. Se adauga in  vasul  unui  blender  impreuna cu Ras el Hanout, tahini, usturoiul decojit, sucul de...Citeste continuarea

Se decojesc boabele de naut, optional, pentru o textura mai cremoasa.  Se adauga in vasul unui blender impreuna cu Ras el Hanout, tahini, usturoiul decojit, sucul de lamaie, uleiul de...Citeste continuarea

Humus reteta Adaugati ghe ata in blender; Tocati sfecla marunt si introduceti-o in blender; Zdrobiti nuca intr-un...Citeste continuarea

Humus reteta Sparanghelul se fierbe in apa cu sare 3 minute. Se scurge de apa, se clateste sub jet de apa rece si se transfera intr-o tigaie cu putin ulei de cocos. Se soteaza 2 minute. Se...Citeste continuarea

Intr-un bol se pune nautul scurs. (Nu aruncati apa din conserva de naut. O veti folosi la prepararea hummusului.) Se pune miezil fructului de avocado, usturoiul, sarea, uleiul de masline,...Citeste continuarea

Se fierbe homarul 7-10 minute in apa sarata. Se transfera pe un tocator, iar cu un cutit ascutit se taie longitudinal in 2.  Se amesteca untul cu restul de ingrediente. Se unge partea...Citeste continuarea

  Cartoful dulce se curata de coaja, se taie cublete si se fierbe. Fierbe foarte repede, in cateva minute e gata. In vasul blenderului se pun toate ingredientele enumerate mai sus, se mixeaza...Citeste continuarea

      Prepararea: Se amestecă bine osânza dată prin maşina de tocat carne cu cele 150 g de făină şi se pune deoparte (la temperatura bucătăriei). Pentru aluat se...Citeste continuarea

Cu ajutorul unui robot de bucatarie se transforma toate ingredientele pana se obtine o pasta omogena. Se mai adauga din apa in care a fost conservat nautul, daca pasta este prea groasa. Se...Citeste continuarea

Am curatat pulpele de pielita si le-am tocat. In compozitia pentru hamburgheri am adaugat doar sare, piper, busuioc si cimbru. Din carnea tocata am format trei burgheri pe care i-am pus pe...Citeste continuarea

Nautul se clateste sub jet de apa si se pune in blenderul Oster. Se pun condimentele si usturoiul pisat. Treptat se adauga apa in timp ce pornim blenderul la viteza a 2-a pana devine pasta....Citeste continuarea

Ardeii se coc, se curata de coaja si se indeparteaza cotorul si semintele. Conserva se scurge. Intr-un boi se pun ardeii, nautul, usturoiul, uleiul, sarea si zeama de lime si se mixeaza cu...Citeste continuarea

  Ciocolata o rupeti bucati si o puneti in blender pentru a o transforma intr-o pudra. Adaugati apoi si cacaua,amidonul,zaharul pudra si omogenizati-le pe toate!   Intr-o cratita...Citeste continuarea

Prima data preparam snitelele de pui. Peste cele 4 felii presaram piper si sare.Le amestecam bine.Batem 2 oua.Trecem pe rand fiecare felie de piept de pui prin ou iar apoi prin pesmet. Repetam...Citeste continuarea

1. Coacem dovleacul la cuptor, la foc mediu pana ce intra usor furculita in el. Il lasam la racit si il curatam de coaja. Pentru a obtine 330gr de dovleac copt, am folosit 600 gr dovleac crud....Citeste continuarea

Din aceasta cantitate mie mi-au iesit 12 hamburgeri, acum desigur depinde si de cum sunt modelati. Am tocat carnea, cu ceapa, ceapa verde, usturoiul, am adaugat restul ingredientelor: oul,...Citeste continuarea

Punem intr-un castron carnea tocata, mustarul, ketchup, sare si piper dupa gust. Amestecam bine ingredientele si formam doi burgeri. Ii punem pe o farfurie si ii dam la frigider pentru 15...Citeste continuarea

Mai intai prajim feliile de paine la un prajitor de paine . Eu am folosit paine alba insa puteti inlocui cu paine integrala sau cu orice alt tip de paine doriti .  Banana decojita o feliem...Citeste continuarea

Humus reteta Nautul se clateste sub jet de apa rece si se lasa sa se scurga. Se pune in robotul de bucatarie,se adauga apa,condimentele si usturoiul taiat feliute. Se mixeaza bine,se...Citeste continuarea

Spalati bine catina. Introduceti toate ingredientele in blender si mixati timp de 45 - 60 secunde. Turnati sucul in pahar si presarati seminte de chia. Citeste continuarea

Clatim boabele de naut sub jet de apa rece, apoi le punem la hidratat in apa de seara pana dimineata. Clatim din nou boabele, apoi le punem la fiert in apa cu sare si bicarbonat pana se...Citeste continuarea

1. Sfecla se coace sau se fierbe la abur, apoi se taie in bucati mai mici. 2. Pastram doua, trei linguri din zeama de la naut ( eu folosesc la cutie ), apoi il scurgem, il punem in blender,...Citeste continuarea

Se incinge uleiul in oala si se adauga ceapa, usturoiul si carnea. Se lasa la rumenit pana ceapa devine aurie. Se adauga legumele (cartofii, morcovii, ardeiul si patrunjelul) si peste se toarna...Citeste continuarea

Fierbem cremvustii. Batoanele le taiem pe jumatate si le incalzim putin la microunde. Cu ajutorul unu varf de cutit sau cu coada la lingura facem o gaura in mijlocul...Citeste continuarea

Se prajeste oul in putin ulei, in functie de preferinte.  Se incalzesc tortilla pe un gratar si sosul de rosii intr-o cratita mica.  Se aseaza tortilla pe o farfurie, se unge cu...Citeste continuarea

Capul si coada bine curatate, legumele curatate si tocate, precum si toate condimentele dupa gust le punem la fiert 1 ora. Strecuram zeama, capul si coada, precum si oasele foarte mari ce au...Citeste continuarea

Carnea de pui se toaca la robot nu foarte marunt se amesteca cu patrunjelul, pesmetul, oul, busuiocul si condimentele. Se formeaza hamburgerii si se pun in tigaia gril fara ulei. Se frig pe...Citeste continuarea

Linkul catre reteta video:https://youtu.be/Z3pQRt3rzfk Incepem prin a face maiaua. Intr-un bol maruntim drojdia, adaugam zaharul, si 1/4 cana de lapte. Amestecam cu un tel pana se topeste...Citeste continuarea

Humus reteta Nautul il lasam in apa suficienta pana a 2-a zi. A 2-a zi il clatim sub jet de apa,il punem la fiert in suficienta apa(2 degete deasupra ) la foc mic si-l fierbem pana este...Citeste continuarea

Se fierbe cam 10 minute homarul, il decorticam, scoatem carnea si restul homarului il prajim 10 minute in ulei. Apoi il fierbem la foc mic cam 40 minute amestecand din cand in cand, la final...Citeste continuarea

Humus reteta Pregatim lipiile: amestecam faina cu sarea si bicarbonatul, adaugam uleiul de masline si turnam treptat apa calduta, framantand un aluat potrivit. Il lasam sa se odihneasca pt...Citeste continuarea

Se pregateste lichidul in care se va conserva hreanul, si anume 100ml de apa rece se amesteca bine cu 50ml de otet 1 lingurita de sare si 2 lingurite de zahar, pana cand zaharul se dizolva. Se...Citeste continuarea

Lasam pestele la dezghetat ; Curatam de mate , daca este nevoie ; Condimentam cu sare si piper ; Punem o tigaie cu ulei de masline la incins ; Dam pestii prin faina amestecata cu malai...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca grisul fin,praful de copt,sarea si zaharul. Se topeste untul si se adauga in gris iar cu varfurile degetelor se amesteca pana devine nisipos. Se adauga laptele sau...Citeste continuarea

Reteta este extrem de simpla, se face o mancare de legume aromata si cremoasa care se pune ca baza intr-un vas ce poate merge in cuptor, se acopera cu un piuré de cartofi cremos si aerat si...Citeste continuarea

Intr-un castronel asezonati carnea cu sare si piper dupa gust. Separat puneti la incins grillul pe aragaz. Dupa ce ati amestecat carnea cu sare si piper formati doua chiftele mai mari pe care le...Citeste continuarea

Taiem legumele feliute subtiri, le punem intr-un lighean, presaram o mana de sare mare si le lasam pana a doua zi. In ziua urmatoare stoarcem legumele de apa pe care a lasat-o peste noapte si le...Citeste continuarea

Curatati ceapa si usturoiul . Tocati-le marunt . Sotati ceapa si usturoiul in ulei si unt .Sarati . Adaugati ciupercile [dezghetate si scurse de zeama ].Sotati impreuna 5 minute. Adugati...Citeste continuarea

Se spala bine radacinile de hrean apoi se curata, se dau prin razatoarea mica(cine are robot este super) Apoi intr-un castron punem apa,otetul,,sarea si zaharul, amestecam bine pina  se...Citeste continuarea

Homarul este viu și are cleștii legați. Se leagă coada de capul homarului cu sfoară alimentară. Nu trebuie îndoită prea tare. Într-o oală se pune apa cu un praf de sare și...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul. Impartim aluatul de paine in 8 bucati.  Presaram pe masa de lucru faina si luam una din bucatile de aluat. O intindem cu sucitorul, foaia nu trebuie sa fie subtire,...Citeste continuarea

Mai intai curatam de intestine pestisorii, apoi ii spalam si ii lasam sa se scurga de apa, le dam un praf de sare si ii trecem prin faina si malai, amestecate. Incingem o tigaie in care punem ulei...Citeste continuarea

Clatim pestele, curatam de mate si clatim iar. Condimentam cu sare si piper . Punem intr-o tava de cuptor cu putina apa. Adaugam usturoi si ardei iute. Dam la cuptorul...Citeste continuarea

Am pregatit compozitia pentru hamburger: carnea tocata am amestecat-o cu legumele tocate marunt, inclusiv verdeata plus ouale. Am condimentat amestecul cu sare si piper, dupa care am format...Citeste continuarea

  Pentru inceput am intins carnea pe suprafata de lucru si am condimentat-o cu sare, piper si boia dulce. Daca va place picant puteti folosi si putin praf chilli. Peste aceasta am adaugat...Citeste continuarea

Pentru sos: taiem ceapa fin, usturoiul lamele si baconul, acestea se pun intr-o tigaie in care s-a pus ulei de masline foarte putin. Dupa ce ceapa s-a inmuiat si baconul s-a topit adaugam...Citeste continuarea