Retete culinare

Crema care se face din lapte 225 ml, zahar 180 g si cele 9 galbenusuri pe foc mic, dar sa nu clocoteasca. Iintre timp se pune gelatina la inmuiat, iar  cand crema este gata si gelatina...Citeste continuarea

Blatul : Punem la mixer, ouale cu zaharul, apoi vanilia si faina plus praful de copt. Topim untul si in el ciocolata. Lasam putin sa se raceasca. Incingem cuptorul la 180 grade, tapetam...Citeste continuarea

Albusurile se bat cu un praf de sare, adaugandu-se zaharul. Faina se amesteca cu nuca de cocos si se va pune treptat in albusuri . Cuptorul preincalzit la 160-170 de grade. Intr-o tava de...Citeste continuarea

Pentru aceasta friptura am folosit o punga din plastic speciala pentru friptura.  Am crestat putin pulpa pe partea inferioara si am bagat in crestaturi doi catei de usturoi tocati...Citeste continuarea

Spalam limbile si le punem la fiert in apa cu sare. Eu le-am fiert in oala cu presiune 45 de minute. Curatam apoi limbile de piele si le taiem marunt. Taiem castravetii marunt si scurgem...Citeste continuarea

Curăţă de coajă ţelina, păstârnacul, morcovul şi ceapa uscată, după care le speli la jetul de apă rece. Într-o oală  de 5-6 litri pune 3-4 linguri de ulei şi...Citeste continuarea

Amestecă brânza de burduf cu urda fără să pui sare deoarece brânza de burduf este destul de sărată. După ce ai amestecat bine, adaugă ouăle întregi, smântâna...Citeste continuarea

Pastele le fierbi ca-n indicatiile de pe pachet, adaugand fasolea verde in ultimele 5-7 minute de fierbere. Concomitent, intr-o alta oala fierbi tot atata timp cat pastele fasolea alba. Pastele...Citeste continuarea

Crestam pulpitele de ied bine dupa care le lasam in vin cam 1-2 ore (sa le acopere vinul). Le scoatem din vin, le condimentam cu piper, condimente, rozmarin, cimbru dupa care le asezam in tava cu...Citeste continuarea

Am spalat spanacul si am rupt frunzele in bucati mai mici; varza am tocat-o marunt; dovleacul l-am dat pe razatoare. Am amestecat aceste 3 ingrediente cu ulei de masline si cu fulgi de drojdie. Citeste continuarea

Mod preparare blat : Separam ouale,galbenusurile le frecam cu zaharul pana se dubleaza cantitatea. Adaugam cacaoa si amestecam. Batem bine bine albusurile,le adaugam peste...Citeste continuarea

Pulpele se pun la fiert, se spumuieste zeama de cateva ori si se lasa sa fiarba la foc mic. Radacinoasele curatate si spalate se adauga intregi in cratita, atunci cand carnea este pe jumatate...Citeste continuarea

Punem faina intr-un bol. apa o punem pe foc si o facem putin calduta. drojdia o frecam cu o lingurita zahar. turnam drojdia peste faina. presaram si sarea si zaharul si amestecam putin...Citeste continuarea

  Se combina intr-un castron sosul de soia cu miere, usturoi, ghimbir, jumatate din cantitatea de ulei si din cea de suc de lamaie. Se adauga cubuletele de pui, se acopera cu folie...Citeste continuarea

  Se incinge cuptorul la mediu. Se proceseaza in blender ceapa cu usturoi, praz si ardei iute. Se adauga sare, piper, suc de lamaie si 2 linguri de ulei si se proceseaza pana se...Citeste continuarea

 Se amesteca ceapa cu sare, piper, 2 linguri de ulei, 1 lingurita de cimbru si 1 lingura de suc de lamaie. Se lasa sa stea pana ce se prepara restul ingredientelor.  Se fierb molcom...Citeste continuarea

  Se proceseaza ceapa, ardeiul iute, ghimbirul si usturoiul cu putina sare, pana se obtine o pasta omogena.   Se incinge uleiul intr-o tigaie mare. Se adauga mixtura de ceapa,...Citeste continuarea

 Se incinge cuptorul la 200 °C. Se practica o despicatura in ardeii grasi, de sub coada pana in mijlocul partii inferioare (se pastreaza intacte coditele). Se curata de seminte si cotor....Citeste continuarea

Topim untul si-l amestecam bine cu cacaua apoi adaugam zaharul, praful de sare si frecam pana ce se topesc. Rand pe rand adaugam si ouale, iar la final esenta si faina. Cu o paleta omogenizam...Citeste continuarea

Ficateii se pun intr-o tigaie cu putin ulei pana se "calesc" apoi se scot pe o farfurie. Ciupercile se curata de pielite, se taie felii si se stropesc cu zeama de lamaie. Cartofii se...Citeste continuarea

Ouale se separa; albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se lasa deoparte. Gabenusurile se mixeaza cu zaharul 10 minute pana devin o compozitie cremoasa,apoi se adauga uleiul si...Citeste continuarea

Se prepara in 5-10 minute. Se taie rosia cubulete.Se rasneste o ligurita usturoi granule - kotanyi. Cascavalul se da pe razatoare sau se taie bucatele . Se amesteca intr-un bol uleiul cu...Citeste continuarea

Cum se prepara Carne de porc in sos, reteta simpla si delicioasa: Spalam bine carnea si o punem la calit in putin ulei. Cand carnea se poate patrunde usor adaugam ceapa si morcovul, si, lasam...Citeste continuarea

Se alege fasolea , se spala si se lasa intr-un vas cu apa rece peste noapte, fiind astfel mai usor de pregatit. A doua zi scurgem fasolea si o punem la fiert intr-o oala cu apa (dupa ce apa...Citeste continuarea

Taiem legumele in cuburi sau felii, potrivindu-le gustul cu sare si ulei. Sa aveti pofta! Citeste continuarea

Fasolea eu am pus-o de cu seara la inmuiat, apoi am pus-o la fiert. Intr-o cratita am pus putin ulei si am prajit coastele.Dupa ce am scos coastele am pus ceapa la calit in acelasi ulei....Citeste continuarea

1. Se încălzește cuptorul la 190 grade. Folosiți forme de hârtie cerată speciale pentru brioșe ( este mai ușor decât să tot ungi tava cu unt și faină) și...Citeste continuarea

Ciupercile au fost spălate şi curăţate. Unele dintre ele , care au fost mai mari..au ramas fara codite :)) Din ou, lapte, făină, delikat şi trei linguri de uleiam făcut un aluat ca la...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Se spala florile de soc, se pun in vasul pentru socata( sau borcan), se pun lamaile feliate, zaharul, in jur de 5-600 gr( sau mierea dupa gust). Se adauga si zeama de...Citeste continuarea

1. Lasam la hidratat merisoarele intr-un pahar de apa calduta in amestec cu coniac ( sau rom ) pentru cca 15 minute, timp in care vom pregati umplutura! 2. Branza de vaci se amesteca cu zaharul...Citeste continuarea

Curatam ardeii de seminte si ii clatim in interior. Tocam mararul, il amestecam cu urda si condimentam dupa gust cu sare. Umplem ardeii cu urda, avand grija sa nu crape.  Dam la...Citeste continuarea

Am curatat ceapa, telina si morcovul, le-am spalat, dupa care le-am taiat si le-am pus sa se caleasca timp de 10 minute amestecand usor. Dupa cele 10 minute am pus cartofii curatati, spalati si...Citeste continuarea

Spalam ciupercile si le indepartam coditele. Maruntim ceapa si ardeii si-I punem intr-o tigaie cu o lingura de ulei, la calit pentru 2-3’. Adaugam sunculita taiata marunt si mai lasam...Citeste continuarea

Inmuiem biscuitii in lapte...se pun 3 straturi de biscuiti iar intre ele se adauga 2 straturi de inghetata.Pregatim frisca conform intructiunilor de pe pachet. Ornam cu frisca si cu cereale. Se da...Citeste continuarea

Punem stafidele intr-o cescuta si le acoperim cu lapte si esenta de rom. Le lasam sa se moaie 5 minute. In acest timp amestecam cu mixerul zaharul cu untul pana se fac ca o pasta si cresc in...Citeste continuarea

Carnea am amestecat-o cu condimentele si cu usturoiul pisat  si am format un sul pe masa de lucru(masa trebuie unsa cu ulei) iar cu un cutit am taiat si am format mici. Odata incinsa...Citeste continuarea

BLATUL Am separat galbenusurile de albusuri ,iar albusurile le-am mixat spuma cu un praf de sare. Cand spuma s-a intarit am adaugat putin cate putin zaharul. Am mixat bine zaharul, apoi am...Citeste continuarea

Rabarbarul l-am curatat,l-am taiat mai mic si l-am tocat cu robotul.L-am pus intr-o craticioara cu putina apa impreuna cu afinele zdrobite si le-am lasat putin sa fiarba pana s-a inmuiat...Citeste continuarea

Asezam toate ingredientele intr-un blender (eu am folosit robotul de bucatarie) pentru cateva secunde sau atat cat este necesar pentru omogenizare.  Topim ciocolata si ornam paharul/cupa,...Citeste continuarea

se cerne faina, se face o gaura in mijloc se adauga drojdia, sare, oul, 2 linguri de apa calduta si se amesteca. Se lasa 15 min la dospit. Se framanta coca si se lasa pana isi dubleaza volumul...Citeste continuarea

Se curata florile de dovlecel( cele mai bune fotografii si modul pas cu pas de curatare eu le-am gasit aici la Laura A). ...Citeste continuarea

Am copt painea in sandwichmaker (merge pregatita si-n cuptor sau in prajitor), apoi am asezat pe ea salata, chiftelute, ketchup, cascaval. Am decorat sandvisul cu masline (le-am fixat cu...Citeste continuarea

se pune laptele la fiert se amesteca continutul plicului cu 6 linguri de lapte rece,zaharul si galbenusul de ou luam laptele de pe foc si adaugam continutul preparat si punem din nou pe foc...Citeste continuarea

se curata portocale,merele,bananele si se taie felii se aseaza un rand de portocale,unul de mere,de banane se adauga frisca si sosul de menta Citeste continuarea

 se spala carnea si se curata de piele,se taie cuburi si se pune la fiert se spumeaza de cate ori este nevoie se curata si se spala legumele, se taie marunt si se adauga peste carne...Citeste continuarea

se taie varza se amesteca cu un pic de sare se pune la fiert cu apa cat sa acopere varza se taie morcovul si se adauga peste varza ceapa se curata si se caleste putin in ulei se adauga...Citeste continuarea

Cartofii ii fierbem in coaja, in apa cu sare. In acelasi timp punem si ouale la fiert. Curatam cartofii fierti de coaja, apoi ouale si castravetii. Taiem si restul legumelor. Punem apoi intr-un...Citeste continuarea

Se prepara sosul romanesc, amestecand ingredientele intr-un castron. Se prepara sosul mediteranean intr-o tigaie si se pastreaza cald. Se infuzeaza uleiul de orez cu mirodenii. Se...Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele si framantam pana obtinem un aluat pe care il intindem cu degetele in tava, apoi turnam umplutura. Pentru umplutura: mixam oul cu galbenusurile, cu zaharul si...Citeste continuarea

Dovleceii se taie fasii lungi si subtiri (ne ajutam de un curatitor pentru zarzavaturi) si rondele.Se presara putina sare si se lasa sa se inmoaie pret de cateva minute. branza feta se amesteca...Citeste continuarea