Retete culinare

Prima data pregatim laptele condensat: se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza pana la omogenizare. Pregatim bomboanele: se mixeaza laptele condensat cu untul, se adauga laptele...Citeste continuarea

Luăm varza murată din butoi şi o punem o oră in apă rece pentru a ieşi sarea din ea. Încingem uleiul şi călim cârnaţii tăiaţi rondele, apoi stoarcem varza şi o adăugăm...Citeste continuarea

Se spala si se feliaza pieptul de pui in bucati potrivite, apoi se bate cu ciocanelul pe o singura parte si se sareaza dupa preferinta. Intre timp se bat ouale intr-un bol cu un praf de sare,...Citeste continuarea

Am tocat mărunt cepa şi am pus-o la călit în puţin ulei. Când şi-a schimbat culoarea am pus mărarul, spălat bine şi tocat şi acesta mărunt. Am amestecat...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Biscuitii se pun intr-o punga si se faramiteaza cu facaletul. Stafidele se oparesc cu apa, se lasa cateva minute la inmuiat si se scurg.   Rahatul se taie...Citeste continuarea

Am pus untul să se topească, fără a-l lăsa să se ardă. Am adăugat bucătile de carne tăiate fâşii şi le-am lăsat să se călească 5 minute. Când carnea şi-a...Citeste continuarea

Fleica curatata de grasime, se sareaza si se pipereaza, si se lasa cca jumatate de ora la frigider. Ghimbirul si usturoiul se dau prin razatoarea mica. Boia, cimbru si foaia de dafin pisata, se...Citeste continuarea

Punem intr-un bol tonul (pe care l-am scurs de ulei),maslinele feliate,porumbul boabe,cativa muguri de porumb pe care i-am taiat pe fiecare in 3-4 (avem grija sa pastram si pentru decor).Amestecam...Citeste continuarea

Pentru inceput vreau sa spun ca eu folosesc cartofi roz la acest tip de salata pentru ca prin fierbere nu se sfarama. Deci sa incepem cu inceputul. Cartofii ii spalam si ii punem la fiert intr-o...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele in ordinea de mai sus si se toarna compozitia intr-o tava in care in prealabil am pus hartie de copt.Se coace ptr circa 20 min la 200 C. Citeste continuarea

Se face o maia din drojdie ,zahar ,lapte caldut si un pic de faina.Se lasa acoperita cu un prosop la loc cald vreo 15 min. Peste maiaua obtinuta se pun restul ingredientelor amestecand continuu...Citeste continuarea

Foi: Zaharul , mierea, untul si laptele se pun intr-o cratita pe foc si se amesteca incontinuu pana se topeste untul si se dizolva zaharul, apoi se da deoparte si se lasa sa se...Citeste continuarea

Pregatim feliile de paine fara drojdie in patratele pe o farfurie,punem in straturi pestele taiat in patratele si stropim cu lamaie si ulei,punem felioara de ardei si rosia ,punem un pic de...Citeste continuarea

Pentru prepararea chiftelutelor: se fierb cartofii, se piseaza si se amesteca cu pieptul de pui, marar, cele 2 oua, usturoiul curatat si pisat, faina, sare si piper ..   Din...Citeste continuarea

Laptele se pune la fiert, se adauga cele 4 linguri de zahar, cu esenta, scortisoara si zaharul pudra vanilat. Cand aproape a fiert laptele se adauga taiteii (pe care ii aveti prezentati intr-o...Citeste continuarea

Daca puneti si un pic de dragoste ies cele mai bune gogosele care le-ati mancat vreodata. Deci incepem cu dovleacul galben: il curatam de coaja si de seminte, il cantarim ca sa fim mai...Citeste continuarea

Mai întîi am făcut crema ganash din 200 gr ciocolată albă mărunţită şi topită în 200 ml frişcă lichidă. Am lăsat-o să se răcească bine, apoi am mixat-o până...Citeste continuarea

Pentru jeleu şi crema de vişine am dezgheţat vişinele şi le-am scos sâmburii, apoi le-am pus la fiert  într-un sirop făcut din 250 ml suc de vişine, la care am adăugat...Citeste continuarea

Curățăm și spălăm guliile, cartofii și ceapa, după care se taie bucățele nu foarte mici și se pun la fiert în apă rece cu un praf de sare și o lingură de ulei. După...Citeste continuarea

Blatul: Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul, galbenusurile amestecate cu uleiul, iar la final se incorporeaza cu miscari usoare faina amestecata cu praful...Citeste continuarea

Cernem făina într-un castron.  În mijloc facem o gropiță în care punem drojdia amestecată cu laptele călduț.  Se amestecă cu puțină făină să se...Citeste continuarea

Pentru sosul alb  am pus unt la topit, la care am adăugat amidon amestecat cu lapte. Am dat în clocot până s-a îngroşat ca o smântână subţire. ...Citeste continuarea

Intr-un castron,se amesteca ouale intregi cu zaharul,esentele,sarea,coaja de lamaie,mierea,laptele si treptat uleiul si se amesteca bine.Se adauga faina cu praful de copt si se amesteca toate bine...Citeste continuarea

Am dizolvat cele 2 cuburi de găină în 750 ml apă şi am dat în clocot. Am adăugat sfecla tăiată cuburi, morcovul şi ţelina şi am fiert 15 minute. Între timp am copt...Citeste continuarea

Am tăiat legumele, am curăţat pulpele de pui, apoi am prăjit feliile de afumătură, după care le-am pus pe şervet de hârtie să se scurgă grăsimea. Am rumenit puţin pulpele de pui,...Citeste continuarea

Intr-o oala, puneti apa cu putina sare si un strop de ulei de masline, si fierbeti pastele pentru 6-10min (in functie de indicatiile de pe cutie). Intr-o tigaie incinsa, topiti putin unt si...Citeste continuarea

Se spala bine carnea, se taie felii si se aseaza in vasul termorezistent/tava. Asezam cateii de usturoi printre feliile de carne, adaugam condimentele, uleiul si apa. Se tine la cuptor la foc...Citeste continuarea

Curatam pestele bine, il masam bine cu condimente si il punem intr-un vas cateva ore acoperit  Curatam morcovii si ii taiem rondele, ii asezam in tava in care preparam pestele ca o...Citeste continuarea

Am tocat varza în robot, am tăiat legumele şi am porţionat cârnaţii. Cum mie nu îmi plac prăjelile, am aşezat în oala sub presiune un strat de varză, unul de legume,...Citeste continuarea

Am tăiat legumele fideluţă, iar usturoiul şi ghimbirul le-am tocat mărunt. Am tăiat carnea cubuleţe. Am rumenit carnea în puţin ulei, apoi am scos-o pe şervet de hârtie să se...Citeste continuarea

Cartofii intregi se fierb la aburi si, cand se racesc un pic, se taie felii. Intr-un castron se pun ouale batute, branza telemea rasa, branza fagaras, laptele si cascavalul si se omogenizeaza....Citeste continuarea

Blatul: Se bat albusurile spuma tare cu praful de sare si zaharul. Se adauga galbenusurile pe rand, coaja si sucul de portocala. La final se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se...Citeste continuarea

Drojdia o punem in laptele cald la dospit. Frecam cu mana faina cu branza, untura si margarina pana nu se mai simt cocoloasele, apoi adaugam ouale, smantana si otetul. Framantam bine pana obtinem...Citeste continuarea

Dizolvam  drojdia in putin lapte caldut impreuna cu o lingura de zahar si sarea. O lasam 15 minute sa creasca si face spuma la suprafata.   Intr-un lighenus incapator cernem faina...Citeste continuarea

Faceti o maia din drojdie un pic de zahar si un pic de lapte caldut. Lasati la loc cald pana isi dubleaza volumul. Peste maiua obtinuta adaugam ouale ,untul topit si zaharul ramas .Adaugam...Citeste continuarea

Cascavalul se taie felii, se aseaza pe bacon dupa care se ruleaza. Tava se unge cu unt dupa care se aranjeaza rulourile. Se lasa in cuptor cca. 15-20 min. in functie de cuptor(pana cand rulourile...Citeste continuarea

Pregatim aluatul: drojdia o dizolvam in apa calduta, adaugam zaharul, doua linguri de faina si lasam sa creasca 10-15 minute. Cernem faina intr-un vas si punem drojdia crescuta, amestecam si...Citeste continuarea

Spalam ciocanelele,le dam cu sare, piper si le punem deoparte. Ceapa o curatam, o spalam si o taiem solzisori. Slaninuta o taiem cubulete mici. Punem un vas pe foc cu un pic de ulei si sotam cca...Citeste continuarea

Se face o maia din 200 ml apa calduta, 2 linguri zahar, 3 linguri faina si drojdie, care se lasa sa creasca pana pana isi dubleaza volumul.   Separat se aseaza intr-un vas faina care...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert in apa cu putina sare, la foc potrivit, neacoperit, cca. 30 de minute. Ouale se pun la fiert in apa rece cu putina sare cca 6 minute, sa fie mai tari. Dupa...Citeste continuarea

Se pune gelatina la hidratat în câteva linguri de apă rece. Într-un vas se pune la fiert laptele împreună cu zahărul. Se lasă să dea cateva clocote apoi se...Citeste continuarea

Se pune carnea de pui taiata bucatele intr-o cratita cu putin ulei pe foc. Dupa ce s-a inabusit putin se adauga kaizerul, se mai lasa putin si se adauga ciupercile si o ceasca de apa. Se lasa sa...Citeste continuarea

Ceapa tocată mărunt, morcovul tocat şi tăiat rondele, păstârnacul tocat şi tăiat rondele, ţelina tocată mărunt şi ardeiul tocat le-am călit în puţin ulei, pentru...Citeste continuarea

Mai întâi am spălat bine-bine şi în multe ape, peştele filetat deja. Apoi, am pregătit o pastă din cimbru, piper alb, condiment pentru peşte si ulei de măsline. Am uns...Citeste continuarea

Spanacul se spala bine, se fierbe si se toaca marunt. Intr-o tigaie calim ceapa si usturoiul, adaugam spanacul, telemeaua, sare si piper dupa gust, amestecand pentru 1-2 minute. Sosul...Citeste continuarea

Blatul :Se bat f bine ouale cu zaharul,se adauga prin sita faina amestecata cu cacao si praful de copt si se adauga untul topit.Se amesteca usor cu o lingura, pana se omogenizeaza...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am spalat, l-am uscat bine cu servete, si l-am taiat bucati potrivite (nu foarte mici). Am sarat si piperat bucatile de piept si le-am lasat sa se odihneasca vre-o ora in...Citeste continuarea

Am format frigaruile alternand legumele cu bucatile de carne. Eu am facut frigarui separate din carne de pui si porc. Am servit frigaruile alaturi de orez cu legume. Citeste continuarea

Blat: Se freaca galbenusurile cu praful de sare si cu 50g zahar, apoi se adauga 7 linguri de lapte, faina, cacaoa, nucile si bicarbonatul stins intr-o lingura de lapte. Se amesteca bine si...Citeste continuarea

Am separate albuşurile de gălbenuşuri. Galbenuşurile le-am amestecat cu vanilia. Albuşurile le-am batut spumă împreună cu zahărul. Am amestecat albuşurile cu gălbenuşurile, apoi...Citeste continuarea