Retete culinare

Mararul il adunam de pe crengute,apoi il spalam bine si il lasam sa se scurga bine. Dupa ce mararul s-a scurs bine punem la borcane,punem un rand de marar ,apoi sare si iar un rand marar si...Citeste continuarea

Ciresele se spala si se scot samburii.Se pun intr-o cratita.Zaharul se amesteca cu plicul de gelfix si se pune peste cirese.Se aduce la fierbere timp de 5 min la foc mai iute si apoi se face focul...Citeste continuarea

Copanelele se curata, se spala si se pun la fiert in apa rece, la foc mic. Se spumuieste de cate ori este necesar, apoi se adauga sarea. Daca este necesar se strecoara, sa fie limpede....Citeste continuarea

Macaroanele fierte in apa cu sare apoi scurse in strecuratoare. Branza se amesteca separat intr-un castron cu ouale,sare si macaroanele usor reci si se pun apoi intr-un vas rezistent la foc pe...Citeste continuarea

Tocam telina felii. Taiem merele felii sau bucatele si le amestecam cu telina, apoi le stropim cu sucul de lamaie, ca sa nu oxideze. Adaugam strugurii taiati pe jumatate si nucile. Amestecam cu...Citeste continuarea

Intr-un vas dreptunghiular se aseaza primul strat de biscuiti. Se purcede la prepararea cremei.  Ciocolata se rupe bucati si se topeste fie la bain-marie fie la microunde. Apoi se...Citeste continuarea

  Punem pieptul de pui la fiert, si separat, ciupercile. Le lasam apoi, sa se scurga bine de apa, dupa care le tocam marunt,  si le amestecam cu maioneza , sarea de lamaie  si...Citeste continuarea

  Pentru spuma de fructe : punem toate ingredientele intr-un bol cu capac si mixam compozitia pana se transforma intr-o spuma de fructe delicioasa . Pentru budinca de vanilie : punem...Citeste continuarea

Cartofi se curata,se taie subtire ca ptr.cipsuri si se fierb(nu se prajesc)in mult ulei. Se pun intr-un castron incapator(acolo o sa adaugam si ouale batute) Dupa ce terminam cu cartofii(ii...Citeste continuarea

Am amestecat bine toate ingredientele, am format chiftele ceva mai mari şi mai plate (am vrut eu, dar ele nu m-au ascultat :)) şi le-am prăjit în ulei, după care le-am lăsat să se...Citeste continuarea

1. Se desface conopida buchetele si se da intr-un clocot in apa cu sare timp de 10 minute, impreuna cu dovlecelul taiat cuburi mari si morcovul taiat rondele. Se pun intr-o strecuratoare si se...Citeste continuarea

Se taie ceapa cu pieptul de pui.Se pun sa se caleasca. Se pune si sare dupa gust. Dupa ce s-au calit se adauga amestecul de legume cu orez si se amesteca,apoi se lasa 15-20 de minute. La...Citeste continuarea

-Albusurile se bat spuma tare cu putina sare -se dauga zaharul,se continua mixarea pana ce este complet topit -adauga faina =>se omogenizeaza si se dauauga stafidele curatate si spalate...Citeste continuarea

Se incalzeste laptele batut fara sa fiarba. Se adauga cocosul peste lapte si se face un piure. Galbenusurile se bat spuma cu 10 g zahar. Se adauga galbenusurile peste lapte si se...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, apa, esenta de...Citeste continuarea

Pestele spalat,il dau cu un praf de sare si-l mai las 10min,dupa care-l dau prin faina si-l prajesc;in alt vas,cu 1lingura de ulei rastorn cutia de rosii,adaug usturoiul zdrobit,vinul si las sa...Citeste continuarea

Batem albusurile cu praful de sare si zaharul pana spuma e bine legata, adaugam untul si faina amestecata cu praful de copt si esenta de portocala. Omogeniza totul usor cu o paleta de jos in sus,...Citeste continuarea

Galbenusurile,frecate cu zahar,vanilia,mac,faina,se amesteca usor cu albusul batut spuma cu un praf de sare, apoi se rastoarna in tava cu hartie de copt si se da la cuptor 15-20min; in acest...Citeste continuarea

Am taiat ciupercile felii mai mari, le-am pus la calit intr-o lingurita de unt, le-am sarat si piperat si le-am lasat la calit pana a scazut tot lichidul pe care si-l lasasera, Branza am...Citeste continuarea

Se bat ouale, se adauga zaharul, vanilia,  uleiul, laptele si in final faina amestecata cu praful de copt. Compozitia nu trebuie sa curga de pe palele mixerului, astfel incat daca e prea...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert. Se spala bine orezul,se scurge,iar cand apa fierbe,se pune in apa,impreuna cu condimentele.Lasam sa fiarba acoperit la foc mic si cand vedem ca orezul e aproape de nivelul...Citeste continuarea

Costita o taiem bucatele si o punem la calit intr-o ling.de ulei.Adaugam carnea taiata cubulete.Punem capacul si lasam 15 min.dupa care adaugam ciupercile scurse si mai lasam 10 min,pana mai scade...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem zaharul ,laptele,margarina si cacaua. o punem pe foc si ii dam cateva clocote. luam cratita de pe foc si lasam sa sa raceasca acest sirop. separam albusurile de...Citeste continuarea

Se caramelizeaza intr-o craticioara 80g de zahar sau se poate carameliza la Microunde, dar se mai adauga 2 linguri de apa. Caramelul obtinut se varsa intr-un vas de yena (se intinde cam de un...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Apa impreuna cu zaharul le-am pus la foc mare. Intre timp am adunat coditele de la capsuni si le-am spalat,dupa ce s-au scurs bine am pus zeama de la lamai si...Citeste continuarea

Spanacul l-am spalat foarte bine si l-am pus in apa clocotita l-am fiert pentru cateva minute. Am stors bine spanacul, l-am tocat, apoi l-am amestecat cu un ou si putin sare. Intr-o tava de...Citeste continuarea

Ceapa taiata marunt impreuna cu usturoiul le-am calit,apoi am adaugat o lingura de bulion de ardei si sucul de rosii amestecand usor.Cand sosul a inceput sa fiarba am pus faina amestecand...Citeste continuarea

Spalam pieptul de pui, dupa care il taiem felii putin mai groase, le condimetam si le punem in tigaia gril sau putem sa-l facem la gratar sau in cuptor, asta depinde de cum  va place....Citeste continuarea

Ceapa tocata fin se caleste in 4-5 linguri ulei pana se inmoaie bine. Se amesteca apoi cu carnea, ouale ,coaja rasa de lamaie si condimentele si se formeaza perisoare cat o nuca care se prajesc...Citeste continuarea

Ideea cu laptele praf in compozitie am preluat-o de la Gabi . O idee excelenta as zice! ;) Untul moale la temperatura camerei se freaca spuma cu zaharul si esenta de rom. Incorporam faina...Citeste continuarea

Am spalat bine dovleceii si i-am taiat felii. I-am dat prin faina si apoi prin oua batute cu sare. I-am prajit in ulei incins cam 2 minute pe fiecare parte. I-am scos pe un servetel ca...Citeste continuarea

Capsunele se spala si se scurg bine. Se pot prepara intregi sau taiate bucatele. Eu am constatat ca daca sunt taiate isi lasa sucul mai repede si fierb mai usor asa ca de data asta le-am feliat....Citeste continuarea

Untul se mixeaza bine cu zaharul si sarea. Adaugam pe rand ouale si galbenusurile amestecand dupa fiecare. La noi nu se gaseste faina de malai fina specifica prajiturilor dar puteti rasni...Citeste continuarea

Pentru inceput calim carnea in ulei incins. Dupa ce s-a prajit o scoatem din tigaie. In acelasi ulei calim 2 catei de usturoi taiati pe jumatate timp de 5-10 secunde, apoi adaugam dovleceii...Citeste continuarea

Ceapa se toaca si se caleste in ulei, se adauga  carnea tocata, se caleste si carnea pana isi schimba culoarea, se adauga ciupercite taiate cubulete, sare, piper, boia iute si se fierbe pana...Citeste continuarea

Fierbem cartofii in coaja pana intra furculita usor in ei dar fara sa-i crapam,apoi ii lasam sa se racoreasca si ii curatam de coaja. Taiem cartofii felii de circa 1 cm.Batem ouale cu...Citeste continuarea

Curatam usturoiul si il taiem cubulete apoi il punem cu putin ulei la calit iar cand incepe sa se rumeneasca punem dovleceii taiati cubulete. Lasam 5-10 minute,apoi punem florile de...Citeste continuarea

       Taiem aluatul in patratele egale, asezam bucatele de carnaciori pe el, rulam dupa cum dorim, ungem cu galbenus de ou si asezam in tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie...Citeste continuarea

Punem laptele cu zaharul si coaja de lamaie pe foc pana se incalzeste(nu fierbinte) apoi dam deoparte si punem drojdia pe care o vom topi,dupa care acoperim si lasam pana se ridica la suprafata...Citeste continuarea

Spalam fructele,le scoatem samburii si taiem caisele in 4. Batem albusurile cu zaharul si praful de sare ca pentru bezele,apoi adaugam treptat untul topit si la sfarsit praful de copt,faina si...Citeste continuarea

Pieptul de pui se pune la fiert cu putina sare. Intre timp taiem feliile de paine in cubulete si le punem la cuptor, pana devin aurii, cam 15 min, in acest mod obtinem pesmetii de care avem...Citeste continuarea

se taie varza si se amesteca cu sare se curata ceapa,se toaca marunt si se caleste putin se adauga morcovul dat prin razatoare, rosiile si ardeiul tocate, pasta de tomate desfacuta cu 2...Citeste continuarea

Spalam bine pulpele si le taiem pe jumatate. Le condimentam apoi cu sare, piper, boia si cimbru uscat. Curatam cartofii si ii taiem ca pentru piure. Ii punem la fiert in apa cu sare pana intra...Citeste continuarea

se spala dovleceii, apoi se taie in 2 pe lung si se scoate miezul se curata ceapa, se taie marunt, se caleste putin, se adauga morcovul curatat si taiat felii, rosiile taiate, carnea afumata...Citeste continuarea

se curata si se spala capsunile se taie bucati si se pun intr-un vas, cu un pahar de apa, se acopera si se lasa la macerat la rece 12 ore(eu am lasat cca 15 ore) fructele macerate se...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem ca pentru snitel apoi fasii si il punem la macerat cu 2 linguri de ulei,sucul de lamaie, sosul de soia, otetul basmatic si lingurita de piper maciat; cel mai bine ar fi sa...Citeste continuarea

Pulpele de pui le spalam bine si le tamponam cu niste servete de bucatarie. le taiem in doua si le crestam putin(daca sunt prea mari). firul de ceapa il spalam si il taiem. usturoiul il...Citeste continuarea

Carnita o condimentam si o punem in punga knorr, intepam punga de cateva ori si bagam la cuptor, cartofii ii punem intr-o tava, punem uleiul si putina apa(50 ml) si ii dam la cuptor pana se...Citeste continuarea

Fierbem conopida in apa cu sare si putin otet. Dupa ce s-a fiert cam 1 ora, sau pana devine ea moale si buna de pasat, o controlati, dam un jet de apa rece peste conopida si o lasam la scurs. O...Citeste continuarea

Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare, iar cand spuma a devenit tare am adaugat zaharul putin cate putin pana am terminat,apoi am pus si pliculetele de zahar vanilat. Faina am pus-o...Citeste continuarea