Retete culinare

Am spalat bine pastravul deja curatat. Apoi am feliat rosiile. Intr-o tava de Jena, am turnat 3 linguri de ulei de masline, apoi am uns tava si am asezat patul de rosii. Pe patul de rosii am...Citeste continuarea

Pentru blat se amesteca toate ingredientele reci si se framanta rapid cu buricele degetelor (mainile le poti tine putin sub un jet de apa rece) pana devine un aluat de tarta omogen pe care il...Citeste continuarea

  Framantam doua aluaturi unul alb si unul maro. Eu am pus jumatate din cantitate la framantat in masina de paine, in care am pus cacao, iar cealalta jumatate, cea alba, am framantat-o...Citeste continuarea

Galbenusurile se freaca cu 5linguri de zahar,sare si vanilia,amoniacul stins cu otet; dupa omogenizare,se adauga untul moale,la temperatura camerei,faina si laptele; se adauga albusurile...Citeste continuarea

           Se alege orezul, se spala bine si se pune la fiert impreuna cu 1 cana de apa si un praf de sare. Se lasa sa fiarba pana cand toata apa...Citeste continuarea

Se caleste ceapa, ardeiul si ciupercile taiate marunt in 2 linguri ulei. Se condimenteaza cu sare si piper, se presara busuiocul uscat si se adauga cartoful fiert taiat cubulete si maslinele...Citeste continuarea

Pulpele curatate,spalate,condimentate le pun deoparte;cartofii curatati,spalati,taiati in cubulete sau dupa preferinta fiecaruia,ii pun in vasul de yena,adaug sare,piper,putin...Citeste continuarea

Se spala cartofii (nu se curata) si se fierb in apa cu sare. Se lasa sa se raceasca si se taie rondele. Se presara peste ei sare si piper. Ciupercile se fierb in apa cu sare si dupa ce se...Citeste continuarea

Carne am pus-o intr-un lighenas iar peste ea am adaugat ouale,cimbrul,piperul,busuiocul,sarea,usturoiul zdrobit,cartofii(da-ti pe razatoarea cu ochiuri mici,dupa care i-am strans in pumni pt a se...Citeste continuarea

In vasul cu ulei incins,se pune la calit ceapa tocata marunt impreuna cu usturoiul de asemenea taiat marunt. Se adauga cutia cu rosii,dupa cateva minute cartofii curatati,spalati si taiati...Citeste continuarea

Mod de pregatire: Punem apa sa fiarba impreuna cu mierea de albine, pana cand aceasta din urma s-a dizolvat complet.  Siropul obtinut il lasam  sa se raceasca, timp in care...Citeste continuarea

Galbenusurile,frecate cu uleiul ca la maioneza,se amesteca cu smantana,verdeata tocata marunt,branza rasa,faina,chimenul,usturoiul pisat,sare,piper si dovleceiii dati prin razatoarea cu ochiuri...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Acestea din urma le mixam bine impreuna cu zaharul pana se albesc. Se adauga laptele si se mixeaza in continuare pana se topeste zaharul. Se pune uleiul, se...Citeste continuarea

Pestele,portionat,spalat,dat cu un praf de sare il pun la frigider; in oala cu ulei pun ceapa,ardeii,taiati marunt,morcovul si dovlecelul dati prin razatoare sa se caleasca; adaug cutia de...Citeste continuarea

Prima reteta este pentru casa;de cum apar frunzele pe piata,cumpar multe,le pun in pungi si le bag la congelator; A doua reteta este pentru fete; in sticle de plastic de diferite marimi,cu...Citeste continuarea

Caisele spalate,le scot samburii,apoi jumatatile le pun in tavita de la congelator pe hartie de copt cu distanta intre ele; le tin 1-2 zile apoi le pun in pungi cat folosesc o data si le...Citeste continuarea

Punem laptele la fiert. Cand laptele a fiert adaugam pliculetele de zahar vanilat si grisul in ploaie. Lasam cateva minute pana ce sa ingroasa. Pofta buna!!! Citeste continuarea

Am taiat carnatii rondele si i-am prajit pe o parte si pe alta.Cand carnatii au fost gata i-am scos si am pus ceapa taiata marunt. Cand ceapa a devenit aurie am pus cartofii,morcovul taiat...Citeste continuarea

Petalelor de trandafir li se taie portiunea alba de la capat,se freaca foarte bine pana capata o culoare rosiatica cu lingurita de sare de lamaie si cele doua lingurite de zahar,apoi se pune vasul...Citeste continuarea

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Punem pe rand,in cuva masinii apa,uleiul,sarea,zaharul,laptele,faina alba,faina neagra si drojdia uscata. Montam cuva in masina si...Citeste continuarea

Am ales cartofii noi care au fos mai mici.Recunosc ca mi-a parut rau ca am turbat incercand sa-i curat de coaja.Pana la urma m-am desteptat,stiti vorba aia"mintea de pe urma" si am...Citeste continuarea

Am pus oala cu apa pe foc,apoi am curatat cartofii(punandu-i in apa),ceapa,morcovul,pastarnacul si dovlecelul dupa care le-am taiat si le-am adaugat in oala impreuna cu delikatul de legume....Citeste continuarea

  Pentru inceput am taiat feli dovlecelul si l-am sarat.Am pus vasul cu dovlecei la figider pentru cateva minute pana am pregatit restul ingredientelor. Am curatat ciupercile de...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt,ardeiul cubulete,morcovul dat pe razatoare si se calesc impreuna pana se inmoaie,apoi se adauga orezul si 50 ml apa. Se fierbe 5 minute,apoi se adauga pasta de tomate si...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in 100 ml lapte cald cu zahar. Lasam sa creasca apoi turnam maiaua peste faina pe care am amestecat-o cu sare. Amestecam adaugand restul de lapte si unt (pe care l-am topit)....Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, adaugam apoi zaharul si mixam pana obtinem o spuma lucioasa ca pentru bezea. Uleiul se toarna peste galbenusuri si se amesteca usor ca...Citeste continuarea

Intr-un lighean se cerne faina si separat intr-o cratita se pune laptele la incalzit, dar nu prea mult deoarece in el vom pune restul de ingrediente. Amestecam bine, apoi  punem treptat peste...Citeste continuarea

am mixat ouale spuma cu sarea, am adaugat zaharul si am continuat cu mixarea,  apoi am adaugat faina si am pus in tava inainte de a se coace bine am scos am decupat niste stele si apoi...Citeste continuarea

Se spala capsunile,se curata coditele,se taie in doua si se acopera cu 7linguri zahar si se lasa sa stea 1ora.Lasam cateva capsuni pentru ornat. Se freaca galbenusurile cu 6linguri de zahar...Citeste continuarea

  1. In primul rand se prepara mixul de mai sus, intr-un bol mic se amesteca toate condimentele. Ceapa se toaca marunt si se caleste in cele doua linguri de ulei, intr-o oala potrivita, la...Citeste continuarea

Fiecare strat il vom face separat, impartim ingredientele in 3 Frisca lichida se amesteca intr-un vas impreuna cu laptele si se pune pe aragaz la foc mic. Cand a ajuns in punctul de fierbere...Citeste continuarea

Se curata de coaja dovleceii si se dau prin razatoare. Se scurg bine de apa La 4 oua se separa albusurile de galbenus. Se bat spuma albusurile cu un praf de sare. Se adauga galbenusurile si se...Citeste continuarea

Spalam si curatam pieptul de pui, apoi il taiem pe jumatate, in lung. Ungem o tava termorezistenta cu 1 lingura de ulei. Condimentam pieptul de pui cu sarem piper, boia si o punem in tava....Citeste continuarea

Tocam vinetele cu o lingura de lemn sau cu mixerul si apoi adaugam maioneza , ceapa taiata cubulete, sarea si piperul, iar in final patrunjelul tocat marunt.  Amestecam bine toate...Citeste continuarea

facem maiaua din 50 ml lapte,1 lingura zahar,drojdie si 1 lingura faina. Lasam la dospit pana incepe sa faca besicute. Cernem faina, facem gaura in mijloc adaugam maiaua si restul de ingrediente...Citeste continuarea

Albusurile le mixam impreuna cu zaharul pana cand se formeaza o spuma tare.  Adaugam apoi galbenusurile pasate cu cele 2 cesti de ulei, adaugam laptele si esentele, iar la sfarsit praful...Citeste continuarea

Tocam legumele si le punem la fiert intr-un litru si jumatate de apa. Intre timp pregatim galustele: amestecam ouale cu grisul  si sarea avand grija sa obtinem o compozitie potrivita ca si...Citeste continuarea

Se curata usturoiul se piseaza, morcovul se curata si se da prin razatoare, painea se inmoaie in apa si se scurge bine de apa. Se adauga si restul de ingrediente si se  amesteca, se lasa 30...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta de...Citeste continuarea

Spalam pestele( gata curatat) si-l umplem cu zeama de lamaie, ulei de masline, felii de lamaie, sare si patrunjel. Asezam pestele pe patul de sare, il ornam cu felii de lamaie si il dam la...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Capsunii se curata de frunze si se spala.Se pun intr-o cratita si se zdrobesc putin cu blenderul vertical,dar se lasa si bucati mai mari.Gelfixul se amesteca cu...Citeste continuarea

Facem o limonada din sucul de la lamaie,apa si 3 linguri zahar. Intr-un blender pisam kiwi si menta,adaugam vinul,limonada si completam cu apa minerala pana se subtiaza. Indulcim cu 1-2...Citeste continuarea

Turnam faina intr-un bol, in mijloc facem o gaura in care adaugam restul ingredientelor(fara ulei:P) si incepem sa framantam. Cand aluatul este gata il lasam la crescut cca 1 h apoi il intindem pe...Citeste continuarea

Ingredientele pentru clatite se amesteca bine cu mixerul.Se fac clatite in tigaia fierbinte unsa cu ulei. Cand s-au racit clatitele se umplu cu inghetata dupa preferinta.Eu am avut vanilie si...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pentru blat.Se framanta. Se intinde o foaie pe masa presarata cu faina si se taie cercuri cu ajutorul unui bol. Se imbraca cu acest aluat forma de tarta care...Citeste continuarea

Se taie slanina cubulete sau betigase dupa preferinta. Se pune intr-o oala incapatoare pe foc slanina cu 100 ml apa. Se amesteca din cand in cand cu o lingura de lemn. Slanina se prajeste...Citeste continuarea

La inceput am amestecat toate ingredientele pentru coca.De fapt este un aluat de paine dar trebuie sa fie moale.Se lasa la dospit. Intr-un lighean am dat pe razatoare casul.Am pus peste cas...Citeste continuarea

Calim ceapa tocata marunt in ulei de masline. Adaugam ciupercile, taiate felii, si le calim pana se moaie. Punem apoi orezul sa se prajeasca pana devine transparent. Turnam vinul peste orez,...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se taie marunt. Se pune la calit in ulei, se adauga pasta de ardei, se mai lasa putin dupa care se adauga carnea spalata bine si taiata cubulete. Se lasa la calit pana se...Citeste continuarea

Curatam si apoi spalam scrumbiile.Facem un amestec (dupa placul fiecaruia..........asta este motivul pentru care nu am scris cantitatile) din zeama de lamaie, ulei de masline, rozmarin, marar ,...Citeste continuarea