Retete culinare

 Curatam fasolea si o punem in apa cu o seara inainte de a o fierbe,pentru a face ciorba.A doua zi o fierb in doua ape si arunc apa de doua ori.Abia in a treia apa pregatesc ciorba.Pun...Citeste continuarea

Se scufunda vasul circa 15-20 de minute.Se scurge si se  pregatesc in el legumele:cartofii si morcovii taiati rondele,ciupercile intregi,usturoiul tocat marunt,condimentele si putin...Citeste continuarea

  Intr-o cratita se pune la incins uleiul impreuna cu 2 linguri de apa. 3 catei de usturoi se taie feliute si se pun in cratita impreuna cu ardeii copti, care au fost taiati cubulete....Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Dupa ce au fiert se curate de coaja, se lasa la racit si se taie cubulete. Ceapa cerde se taie rondele, gogosarii feliute si se pun peste...Citeste continuarea

Se dizolva drojdia in ½ cantitate de apa calduta cu putina sare si se toarna la mijlocul fainii intr-un castron. Lasi 5 minute si apoi faci coca (cu restul de apa calduta) aducand faina...Citeste continuarea

Cum se prepara Desert crema de zahar ars cu mere reteta simpla si gustoasa Intr-o cratita de 3 litri punem 5 linguri de zahar si il punem sa se topeasca pe foc mic, pana devine de culoarea...Citeste continuarea

speli foarte bine si cureti salata,rosiile si ceapa. asezi salata intr-o salatiera,adaugi ceapa taiata pestisori si rosiile felii,torni dresingul(uleiul amestecat cu sucul de lamaie,piper si...Citeste continuarea

pui putin ulei de masline intr-o tigaie,rumenesti copanelele pe ambele parti,presari cu putina vegeta si piper si stingi cu un pahar de vin alb sec sau demi-sec,pui 2-3 capatani de usturoi(catei...Citeste continuarea

cureti,speli si tai cartofii in sferturi sau felii mai groase.ungi o tava cu ulei,pui cartofii si-i dai la cuptor acoperiti cu folie de aluminiu.dupa 30 minute torni sosul facut din pasta de...Citeste continuarea

dai pestele,cartofii si usturoiul prin masina de tocat, apoi in aceasta compozitie adaugi ouale,verdeata tocata marunt,sarea,piperul si cimbrul si cana de apa minerala(aceasta le face...Citeste continuarea

am pus laptele la fiert iar in mom in care a inceput sa fiarba am adaugat orezul si am continuat sa amestec pana s-a umflat de tot, am adaugat zaharul  ,dupa gust si zaharul vanilat am...Citeste continuarea

Ungi tava cu margarina,asezi cateva foi pe fundul tavii,cu marginile peste tava si pui putina umplutura(pe care o prepari amestecand branza desarata si maruntita cu iaurtul,ouale batute cu zaharul...Citeste continuarea

  Intr-o cratita in care am pus putin ulei la incins se caleste ceapa si ardeiul taiate marunt.Afumatura se spala, se taie bucati potrivite , se pune intr-o oala cu apa fierbine si se da...Citeste continuarea

Bucatile de limba se spala foarte bine,se pun la fiert in apa rece cu putina sare, adaugam zarzavatul si lasam sa fiarba bine.Eu am fiert limba la oala sub presiune. Cand bucatile de limba sunt...Citeste continuarea

Pisam biscutii cat mai marunt,(acest proces se poate face, folosind un robot de bucatarie). Amestecam biscuiti maruntiti cu untul topit si zaharul(daca folositi biscuit dulci,nu mai adaugati...Citeste continuarea

Blat: se bat ouale cu zaharul pina aprox 20 min, pina isi dubleaza volumul si se incorporeaza usor si treptat faina. se pune la copt in vas tapetat cu faina pina se rumeneste, la 170 grade....Citeste continuarea

pulpitele le-am rumenit in putin ulei de masline dupa ce le-am condimentat cu sare si piper,apoi am adaugat un pahar de vin alb sec sau demisec,2-3 catei de usturoi si am lasat la foc mic sa se...Citeste continuarea

PREPARARE BLAT (NEGRESA) Topim ciocolata cu untul intr-un vas la foc mic. Batem ouale cu zahar, adaugam compozitia de ciocolata cu unt (topita si racita), incorporam treptat faina amestecata...Citeste continuarea

Amesteci bine toate ingredientele,le torni in tava tapetata cu hartie de copt si dai la cuptor pt 45 minute(verifici cu o scobitoare daca s-a copt).cand se raceste,torni deasupra o glazura de...Citeste continuarea

Se curata pestele de intestine si se spala bine interiorul si exteriorul, apoi se despica pe jumatate pana aproape de coada si se apasa usor ca sa se desfaca bine.Se presara sare si piper, se...Citeste continuarea

Preparare blat: Ungeti o tava pentru tort cu unt si o infainati Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat ~8,10 minute pana se albesc ca o crema. Adaugati faina cernuta...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din toate ingredientele, se infasoara in folie alimentara si se tine la frigider 2 ore. Se intinde o foaie de 3 mm grosime si se taie cu forma stelute. La jumatate dintre ele...Citeste continuarea

Intr-un vas cu fundul dublu, punem galbenusurile, zaharul si vinul. Amestecam un pic pana cand s-au desfacut galbenusurile si trecem vasul pe flacara mica,la aragaz, amestecind energic pina cind...Citeste continuarea

Se spala putin pestele si se sterge cu prosop de bucatarie. Se unge bine cu ulei de masline si se condimenteaza. Se aseaza in tava  impreuna cu caperele si putina zeama de lamaie. Se pune la...Citeste continuarea

Se spala pieptul de pui sub un jet de apa rece si se sterge cu un prosop curat. Se taie fasii de grosimea unui deget si apoi se condimenteaza cu tawook, oregano, curcuma, curry, vegeta, putin sos...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Se rup biscuiti in 4 6 cat de cat si se pune cacao se amesteca bine cu biscuiti rupti Se amesteca laptele de soia (caldut)cu margarina vegetala ,zaharul si caramelul...Citeste continuarea

Amesteca cu mixerul untul, zaharul, ouale si esenta de vanilie pana devin ca o crema. Cerne faina. Da prin robot fulgii de ovaz, pana ce devin o faina mai mare (pti lasa si bucati mai mari,...Citeste continuarea

Varza am tocat-o si am calit-o impreuna cu o cana de apa, sare si zeama de la lamaie si cimbru . Orezul l-am fiert cu sare si putin ulei Soia,impreuna cu ceapa tocata,morcovul si...Citeste continuarea

Am spalat bine untisorul. L-am oparit in putina apa, pana s-a inmuiat. L-am scurs si l-am taiat marunt. Ceapa am calit-o in ulei si am fiert-o cu 1/2 pahar apa . Cand s-a fiert ceapa, am adaugat...Citeste continuarea

Ceapa uscata si coditele verzi se toaca marunt si se pun la calit in putin ulei impreuna cu morcovul taiat rondele. Dupa 5 minute se adauga apa si se lasa sa fiarba la foc mic. Cartofii se...Citeste continuarea

Desaram castraveti.Se vor taia in patru si ii vom pune intr-o craticioara cu apa la desarat pentru cel putin 2 ore.Tocam ceapa rosie cat mai marunt.Tocam ardeiul copt in fasiute mici.Cum il scot...Citeste continuarea

  -Din ingredientele date se face un aluat normal iar apa se pune putin cate putin, in functie de cum simti la mana aluatul.   -Branza se amesteca cu ouale batute si cu zaharul....Citeste continuarea

Punem o tigaie la incins ,punem uleiul ,apoi ficateii scursi de apa.Lasam pe foc pina scade toata apa ce a lasat-o i si cind au inceut sa sfirie adaugam ceapa. Amestecam si cind s-a inmuiat ,punem...Citeste continuarea

  Puiul se spala bine bine si se curate de eventuale cotoare. Toate condimentele se amesteca intr-un bol iar apoi ungem puiul cu ele. Din loc in loc taiem piutul si bagam feliute de...Citeste continuarea

  Ciupercile se curata, se taie si se oparasc in apa clocotita timp de 4-5 minute. Pieptul de pui se fierbe bine iar apoi se taie cubulete. Verdeturile se spala bine si se toaca...Citeste continuarea

Untul se freaca bine, impreuna cu zaharul brun, pana cand se topeste zaharul. Daca branza este zemoasa o lasam la scurs intr-o sita. Peste untul frecat adaugam branza si batem rapid cu...Citeste continuarea

Blat Se amesteca ingredientele uscate, se adauga oul, untul(la temperatura camerei) bucatele si se framanta bine bine, daca este necesar adaugati si laptele.Dati la frigider.Intre timp ne...Citeste continuarea

Se face maiaua din lapte drojdie sare si faina si se tine in loc cald pana ce-si dubleaza volumul, intre timp amestecam zaharul cu ouale si aromele pana se topeste , o adaugam peste maiaua...Citeste continuarea

Intr-un bol punem faina,macul ,praful de copt si un praf de sare.In alt vas punem la topit margarina,cind s-a topit punem zaharul,smintina si ouale ,amestecam bine punind vasul dincind in cind pe...Citeste continuarea

... curatam ceapa, morcovii si cartofii... .. intr-o oala (capacitate: 4 l) punem la calit ceapa taiata marunt, apoi adaugam morcovii dati pe razatoarea mare...se calesc impreuna. Dupa vreo 4...Citeste continuarea

Am mixat bine untul si zaharul ,am pus faina ,cacao ,sare si albusul asa nebatut ,am amestecat pana a devenit o compozitie cremoasa. Pe hartia de copt se traseaza doua cercuri de 12 cm diam si...Citeste continuarea

Mixam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul si mixam in continuare pana isi dubleaza volumul. Untul il topim, apoi il amestecam cu uleiul si esenta de...Citeste continuarea

Se taie varza murata sau se toaca Soia se pregateste dinainte ,se pune sa fierba putin in apa du delicat apoi se lasa sa mai stea putin dupa care daca este prea mare se toaca si se amesteca cu...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din faina.apa,ulei,sare,zahar ,coaja de lamaie si vanilii(eu pun la masina de paine(se lasa sa dospeasca 1 ora si mai bine chiar) Se intinde o foaie si se taie in formele...Citeste continuarea

Se spala salata si se taie (eu am taiat-o marunt,normal se rupe bucati) si se amesteca cu putina sare,otet si daca doriti chiar o ideie de zahar iar apoi putin marar verde(eu nu am pus ca nu...Citeste continuarea

Muschiul de manzat cumparat gata feliat, se asezoneaza cu condimente de gratar, se unge cu ulei si se pune pe gratar. Intre timp se pregateste garnitura. Morcovul se curata si se feliaza pe...Citeste continuarea

Se desfac ficatei, se pun intr-o sita si se da un jet de apa. Se aleg ficatei cu lobul intreg, se curata de firisoarele albe si pe centru se ruleaza fasiile de bacon, dand forma de papion. Se...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o bezea lucioasa. Galbenusurile se freaca cu ulei si vanilie, apoi se toarna peste bezea....Citeste continuarea

Boabele de piper se pun la inmuita in vin. Pieptul de pui se taie felii, se bate cu ciocanul ca pentru snitele. Faina o amestecam cu sare si piper, apoi tavalim feliile de piept pe ambele...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie cubulete. Ceapa se toaca marunt, iar morcovii se dau pe razatoarea cu ochiuri mici. Intr-o tigaie calim putin ceapa in cateva linguri de ulei de masline. Adaugam morcovul...Citeste continuarea