Retete culinare

Pentru blat, untul trebuie sa fie la temperatura camerei, la fel si ouale. Mixam untul cu zaharul, pe care il rasnim sa fie pudra, pana devine spumos. Adaugam putina sare si incepem sa punem...Citeste continuarea

Cele 7 linguri de apa se pun intr-o craticioara la foc mic impreuna cu zaharul si cacaua. Se lasa sa dea 2-3 clocote si se adauga margarina taiata bucatele, amestecand incontinuu pana se...Citeste continuarea

Se spala fructele, apoi se curata de coaja. Se taie bucati, apoi se pun amestecate in Delimano Chopper (aparat de maruntit). Se conecteaza aparatul la priza, apoi se foloseste conform...Citeste continuarea

Incepem prin a pregati blatul. Topim untul la microunde sau pe baie de aburi. Adaugam in untul topit (si usor racit, sa nu fie fierbinte) zaharul si cacaua si amestecam bine.  Incorporam...Citeste continuarea

Pentru aluat, mixam ouale cu cele 4 linguri de zahar si putina sare pana devin spumoase, apoi adaugam pe rand, uleiul, laptele, esenta, praful de copt si bicarbonatul, stinse in otet si incepem sa...Citeste continuarea

Negresa:Toate ingredentele se amesteca intr-un bol incapator,pana ce se omogenizeaza totul.Compozitia se toarna intr-o tava cu diametrul 24x24.Se coace la foc potrivit 30 de minute. Glazura...Citeste continuarea

Untul, ciocolata rupta bucati si laptele le-am pus într-o cratita, la foc mic pâna când ciocolata s-a topit si am obtinut un amestec omogen. Am lasat sa se raceasca. Ouale...Citeste continuarea

Am pus intr-o craticioara apa cu zaharul pana a ajuns la punctul de fierbere. Din momentul cand a inceput sa fiarba am mai lasat siropul pe foc aprox 3-4 minute. Am adaugat untul si am...Citeste continuarea

Untul se pune la topit impreuna cu cicolata. Cand s-au topit adaugam zaharul vanilat,un praf de sare, zaharul si mixam bine.  Punem compozitia la racit si cand a indeplinit aceasta conditie...Citeste continuarea

Fructele se spală cu multă apă rece. Se rade coaja citricelor, se curața pielița albă. Caisele se rup în două li se scoate sâmburele (sâmburii se păstrează, se va folsi...Citeste continuarea

Făina, praful de copt, pudra de cacao, zahărul tos și zahărul vanilinat se amesetecă într-un vas încăpător. Apoi se adaugă treptat laptele călduț și uleiul și se amestecă...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui bucatele mici si il punem la marinat in putin sos de soia, lamaie, ulei de susan, sare si piper. Aproximativ 10 minute Fierbem taiteii, ii strecuram si ii lasam in sita...Citeste continuarea

Taiem carnea bucatele mici si o punem la marinat in putin sos de soia, ulei de susan, zeama de la lamaie, sare si piper. Aproximativ o ora. Fierbem taitei, ii scurgem si ii lasam in sita...Citeste continuarea

Maruntim nucile si alunele. Punem zaharul si cele 2 linguri de apa intr-o cratita pe foc. Amestecam pana se caramelizeaza si adaugam nucile. Luam de pe foc si turnam...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu praful de copt, sarea, zaharul, zahar vanilat, esenta de rom si cacao. Apoi adaugam dulceata uleiul si apa mineral. Amestecam bine. Daca mai e nevoie mai punem putina apa. La...Citeste continuarea

Intr-un vas larg topim untul complet la foc foarte mic si in el vom topi ciocolata. Lasam putin la racit, adaugam zaharul vanilia, praful de sare si mixam bine. Punem vasul intr-un vas cu apa rece...Citeste continuarea

Blat: Ciocolata rupta bucatele si untul taiat cubulete le topim la foc mic sau la microunde. Nu infierbantam prea tare, doar atat cat sa putem omogeniza. Adaugam zaharul si zaharul vanilat si...Citeste continuarea

Topim la foc mic intr-o craticioara untul cu ciocolata. Intr-un castron de plastic turnam amesteculobtinut, adaugam ouale, pudra de cacao, zaharul si mixam la viteza medie pana se topeste...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare cu un pic de sare.Galbenusurile se freaca cu xilitolul,pana se face ca si o crema,se adauga iaurtul si se amesteca bine.Se adauga...Citeste continuarea

Untul topit partial il mixam pana se intareste din nou, adaugam zaharul si mixam pana obtinem o crema pufoasa Adaugam ciocolata topita cu putin lapte si racita, adaugam pe rand ouale mixand...Citeste continuarea

Punctul de inspiratie a venit de aici : http://www.bucataras.ro/retete/nugat-glace-by-radu-popovici-49942.html Am batut frisca si am lasat-o la rece. Pentru crant, pregatim un caramel brun...Citeste continuarea

Mai intai separam albusurile de galbenusuri. Untul, tinut la temperatura camerei, il mixam impreuna cu o lingura de zahar, apoi adaugam galbenusurile, uleiul, esenta si omogenizam compozitia...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, pana se deschid la culoare, cresc in volum si devin o crema consistenta. Se...Citeste continuarea

1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Intr-un vas mixeaza spuma ouale cu zaharul pana cand acesta se dizolva. 3. Cerne faina impreuna cu cacaoa si cu praful de copt in...Citeste continuarea

Blat 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Intr-un vas mixeaza spuma ouale cu zaharul pana cand acesta se dizolva.     3. Cerne faina impreuna cu cacaoa si cu...Citeste continuarea

Ciocolata se rupe bucatele, se pune intr-o cratita impreuna cu untul si se topesc impreuna la bain-marie, amestecand in continuu. Dupa ce s-au topit, rezultand o crema lucioasa, se lasa sa se...Citeste continuarea

Intr-un vas punem zaharul, sucul de piersici si uleiul si batem cu mixerul  pana ce se topesc granulele de zahar sa fim siguri ca e  topit, in alt vas punem  faina ,cacaoa si praful...Citeste continuarea

Blatul : biscuitii ii zdobim intr-un robot si ii turnam intr-un castron . Topim untul pe foc mic si il turnam peste biscuiti. Framantam pana cand obtinem un aluat omogen . Punem aluatul intr-o...Citeste continuarea

Blat: Din ingredientele ptr blat se face un aluat subtire care se coace la foc potrivit in tava unsa si tapetata cu hartie de copt.Se coace pe jumatate,se scoate din cuptor si peste blat se...Citeste continuarea

Se bate oul cu zaharul pana se face spuma, dupa care se adauga uleiul si se freaca pana devine ca o maioneza. Se adauga cacao si se bate bine, se adauga gemul si sarea, laptele si se bat in...Citeste continuarea

Se amesteca marul cu zaharul si se freaca putin apoi adaugam faina, nuca, bicarbonatul si cacaoa. Compozitia se pune intr-o tava pe care am tapetat-o cu hartie de copt . Se lasa la foc mediu...Citeste continuarea

Se macina biscuiti si se framanta cu untul si 25 gr din nuci sau migdale.Se preseaza intr.o forma rotunda. Intre timp se bate cu mixerul nutella si branza impreuna cu zaharul.Se pune crema...Citeste continuarea

Se pune zaharul intr-o oala la caramelizat.Dupa ce se topeste si prinde culoarea specifica ,se pune apa cu atentie si se amesteca pana se topeste.Se pun biscuitii si se omogenizeaza.Compozitia...Citeste continuarea

Faina cu zaharul, cacaoa, praful de copt, un praf de sare si nuca macinata se amesteca intr-un castron. Peste acestea se adauga apa mineral si uleiul, se omogenizeaza bine. La sfarsit  se...Citeste continuarea

Într-un vas, se dizolvă zahărul în apa călduță. Se adaugă drojdia și se lasă 10 minute, până devine spumoasă.  Se amestecă făina cu praful de copt și...Citeste continuarea

Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare, cu mixerul la viteză medie. Se răstoarnă compoziția obținută într-o tavă tapetată cu foaie de pergament și se dă la...Citeste continuarea

Am pus apa, uleiul si zaharul si le-am mixat pana s-a dizolvat zaharul. Am amestecat praful de copt cu faina si cacaoa si am adaugat-o mixturii facute anterioare. Amestecam bine cu un tel sau...Citeste continuarea

Margarina se mixează cu zahărul tos şi zahărul vanilinat până când se obţine o cremă. Se adaugă sucul de lămâie, apoi făina în ploaie cernută cu paraful de copt...Citeste continuarea

Turnam faina intr un bol incapator,iar peste faina punem zaharul, cacaoa  si bicarbonatul si sare si cu un tel amestecam bine ingrendientele uscate. Turnam apa sau cafeaua, uleiul, punem si...Citeste continuarea

Se încălzeşte cuptorul la 180 de grade C. In vasul mixerului, la viteză maximă, se bat ouăle întregi cu zahărul până devin spumoase. Se coboară viteza mixerului la...Citeste continuarea

Se pune pe foc intr-un vas laptele, margarina, cacaoa si jumatate din zahar. Se amesteca din cand in cand si se iau de pe foc dupa ce s-au omogenizat bine si s-a topit zaharul. Din aceasta...Citeste continuarea

Prazul se curăță și se taie rondele fine. Ghimbirul se curăță și se dă pe răzătoarea cu găuri mici. Usturoiul se curăță și se toacă mărunt. Călim prazul cu ghimbir și usturoi...Citeste continuarea

Intr-un bol punem faina, pe care mai intai o cernem, zaharul, cacaoa, nuca macinata, praful de sare si le amestecam. Adaugam apa, uleiul, gemul de capsuni si le incorporam bine. Stingem...Citeste continuarea

CRANTZ 1. Intinzi pe suprafata de lucru o bucata de folie metalica, circa 25 x 35 cm.  2. Toci alunele cu un cutit. Aici eu n-am bagat de seama, pt. ca informatia nu era sistematizata...Citeste continuarea

Amestecati intr-un bol apa cu  zaharul, esenta de rom, uleiul pana se topeste zaharul. Adaugati treptat faina, nucsoara, amidonul si ulterior celelalte ingrediente. Omogenizati, dupa...Citeste continuarea

Apa, zaharul si margarina se pune la fiert la foc mic. Se amesteca ocazional pana se topeste tot zaharul si margarina. Se opreste focul si se adauga nuca, biscuitii macinati, cacaoa si esenta de...Citeste continuarea

Blat: Se mixeaza galbenusurile cu zaharul si un praf de sare, se adauga margarina (eu o topesc putin in cuptorul cu microunde), bicarbonatul stins, laptele si apoi faina amestecata cu cacaoa....Citeste continuarea

Punem untul impreuna cu ciocolata rupta cubulete intr-un vas la bain-marie (pe baie de aburi). Amestecam pana cand untul si ciocolata sunt complet topita si obtinem o compozitie omogena. Dam...Citeste continuarea

Ness-ul si zaharul se amesteca energic cu o lingurita apa pana devine foarte cremos. Se adauga lapte cald putin cate putin,se amesteca pana se omigenizeaza bine,apoi se umple cescuta. Se...Citeste continuarea

Am stors portocalele si lamaia, marul l-am dat pe razatoarea mica. Le-am amestecat , am adaugat lingurita de miere si deasupra am presarat scortisoara.   Usor si bun !!! Citeste continuarea