Retete culinare

Blat: Se separa galbenusurile de albus; albusurile se bat spuma apoi se adauga cate un pic zahar. Galbenusurie sefreaca cu zaharul vanilat, apoi se incorporeaza cualbusurile. Cu o paleta de lemn...Citeste continuarea

se macina biscuitii si se pun intr-un castron.se adauga cacaua.laptele se fierbe si se amesteca cu zaharul si margarina si cu zaharul vanilinat.se toarna fierbinte peste biscuitii macinati.cand...Citeste continuarea

Am pus la copt vinetele si ardeii. Intre timp am tocat ceapa si ciupercile cu robotul marunt. Cand s-au copt vinetele le-am curatat si le-am taiat marunt (eu nu le tai cu robotul, pentru ca...Citeste continuarea

1. Se incinge cuptorul la foc mediu; intre timp spalam bucatile de pui, le taiem in bucatele medii si le asezam intr-o tava incapatoare. Separat preparam sosul de lamaie, astfel : tocam frunzele...Citeste continuarea

Desfacem si intindem aluatul foietaj. Presaram peste el zaharul vanilat si apoi visinele, bine stoarse de suc. Rulam bine aluatul, dupa care il taiem de doua degete grosime. Punem feliile intr-o...Citeste continuarea

Bucatile de carne se dau prin amestecul format de condimente si mustar. Apoi se tavalesc prin pesmet. Cartofii se curata si se taie in 4 sau 6 , depinde cit sunt de mari. Intr-o tava se pune...Citeste continuarea

Se amesteca intr-o craticioara zaharul cu tort jeleul.Se adauga zeama de la compot si se omogenizeaza bine. Se pune pe foc si cand a devenit fluida se pune cu lingura in forme.Eu am pus si...Citeste continuarea

Amestecam ingredientele uscate (faina cu praful de copt, zaharul si cacao), apoi turnam treptat laptele si uleiul sau margarina topita, plicul finesse, amestecand continuu. Va rezulta o...Citeste continuarea

De la ziua Deei mi-e ramas un blat de pandispan cu cacao subtire pe care l-am pastrat in frigider.Azi am observat ca e foarte flexibil si m-am gandit sa incerc o rulada.A iesit foarte repede si...Citeste continuarea

Intr-un castron se amesteca faina cu zaharul si se face o gropita la mijoc. Se incalzeste laptele. Se amesteca drojdia cu 5 linguri de lape si se toarna in gropita.Se lasa sa creasca la caldura...Citeste continuarea

Gogosarii se spala, se scot cotoarele si semintele, se mai spala inca o data si se lasa la scurs, cu gura in jos. Vinetele se curata de coaja, se taie felii de aproximativ 1cm. Se presara cu...Citeste continuarea

Morcovul se da prin razatoare iar celelalte legume se toaca marunt. Rosiile se oparesc si se decojesc apoi se mixeaza. Se caleste ceapa in putin ulei incins dupa care se adauga orezul, morcovul,...Citeste continuarea

se spala puiul bine se condimenteaza  ,si se pune pe vasul special de facut pui (nu stiu cum se numeste dar am unul din ceramica care la baza e ca o farfurie adanca si de aceea am profitat si...Citeste continuarea

Se freaca 4 linguri cu dulceata. Se adauga apoi untul , zaharul, laptele, faina amestecata cu praful de copt si razatura de portocale si lamaie. Framantam un aluat omogen si-l invelim intr-o...Citeste continuarea

Fasolea se pune in apa de seara pana dimineatza.A doua zi se spala se pune la fiert in oala sub presiune 1 ora. Ceapa se taie marunt se pune in cratitza cu uleiul si se caleste 2-3 minute dupa...Citeste continuarea

Se pune laptele la fiert cu zaharul ,cand a inceput sa fiarba aduagam grisul in ploaie si amestecam continu pana incepe sa se ingroasa ,adaugam si ciocolata alba (eu am dat-o pe razatoare) dupa...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt, ardeiul julien, carnea cubulete si morcovul se da prin razatoarea mica. Conopida se desface in buchetele cat mai mici si se pune in apa rece cu sare si otet. Se caleste in...Citeste continuarea

Fasolea se alege si se pune in apa de seara pana dimineatza.A doua zi se spala si se pune la fiert in oala sub presiune aprox 1 ora. Intre timp se curatza ceapa si se taie marunt.Se curatza...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri. Presaram putina sare si zahar peste galbenusuri si intre timp batem albusurile spuma cu un praf de sare. Daca vreti sa fiti siguri de reusita albusurilor e bine...Citeste continuarea

Se macina carnea si se adauga patrujelul si o ceapa trecute prin masina de carne( sau mixer). Se adauga condimentele de kofta si sarea ; se amesteca bine. Cu mana inmuiata in apa ,se fac niste...Citeste continuarea

Se macina carnea si se adauga patrujelul si o ceapa trecute prin masina de carne( sau mixer). Se adauga condimentele de kofta si sarea ; se amesteca bine. Cu mana inmuiata in apa ,se fac niste...Citeste continuarea

Blatul : Nucile se pun pentru cateva minute la cuptor avand grija sa nu se arda iar apoi ½ din cantitate se macina marunt si cealalta se taie bucati mai mici. Stafidele se hidrateaza in...Citeste continuarea

Pieptul spalat si sters l-am condimentat, l-am taiat cubulete si apoi l-am dat la frigider. Am taiat dovleceii cubulete cu ajutorul aparatului (puteti sa-i taiati si rondele subtiri sau sa-i dati...Citeste continuarea

Legumele se toaca marunt si carnea se taie bucatele. Cartofii se taie felii potrivite si se tin in apa. Se caleste ceapa si usturoiul in ulei, se adauga apoi morcovul si ardeiul gras. Punem si...Citeste continuarea

1. Aluatul de tarta cu migdale: Se pune intr-un vas, faina, migdalele pudra, zaharul, sarea si apoi se adauga untul cubulete moale la temp camerei. Se framanta un aluat faramicios. Se adauga...Citeste continuarea

Se macina nucile la masina de cafea sau se sfarama cu ciocanul. Se separa galbenusurile de albusuri. Untul se taie cubulete si se lasa sa se incalzeasca la temperatura camerei. Intre timp se...Citeste continuarea

Se curata ciupercutele se spala si se taie in felii mari. Se curata ceapa si se caleste inabusit intr-o lingura de ulei si doua de apa. Se adauga ciupercile si se tin pe foc mic cu capac, 15...Citeste continuarea

Se spala legumele, se curata, se dau pe razatoare si se amesteca cu un sos facut din ulei de masline hrean si zeama de lamaie, sare dupa gust...delicioasa si fff sanatoasa! Citeste continuarea

Faceti o marinata din ulei, sare, piper alb, zeama de lamaie si vin si lasati pestele o ora, avand grija sa ungeti peste tot. Puneti in tava un kg sare grunjoasa si asezati pestele cum va vine...Citeste continuarea

Am pus orezul la fiert in lapte, amestecand des sa nu se prinda. Cand s-a fiert, l-am lasat sa se racoreasca. Intr-un castron, am amestecat oul cu mierea, scortisoara, romul, ricotta si...Citeste continuarea

Orezul l-am pus la inmuiat cu o jumatate de ora inainte. Intr-o oala am pus la fiert copanele. Dupa primul clocot am scurs apa si le-am spalat. Le-am pus din nou la fiert in apa impreuna cu...Citeste continuarea

Blatul: Se face blatul din biscuitii pisatim 3 lingurite de zahar si untul topit. Se pune in forma si se da la cuptor 10minute la foc mic. Se scoate si se lasa la racit (nu se scoate din...Citeste continuarea

Preparare: am spalat, curatat si uscat bine pestele. L-am condimentat si pe exterior si pe interior cu sare, piper si un fir de cimbru uscat, l-am asezat intr-un vas termorezistent  cu...Citeste continuarea

  Se condimenteaza muschiletul de porc  cu sare si piper proaspat macinate, adaugam putina boia si boabe de piper intregi si o lingurita de semnite aromate ( ienibahar, coriandru,...Citeste continuarea

Se toaca varza marunt, se framanta putin cu sare si piper , dupa care se pune la calit in ulei. Se mai adauga si cimbru macinat 1  lingura, se lasa la foc mic. Ceapa se toaca marunt si se...Citeste continuarea

se taie ceapa pestisori si se pune la prajit.taiem fenelul cit mai subtire si il punem peste ceapa .cind totul devine auriu adaugam faina si mai lasam 3 min dupa care punem supa instant (pe care...Citeste continuarea

se pune felia de pastrama intre cele doua felii de piine unse in prealabil cu humus.si decupam apoi ca in imagine....pofta buna ,pitici! Citeste continuarea

Amestecam faina cu sarea si praful de copt, dupa care punem apa si inceoem sa framantam usor, adaugam oul si uleiul si framantam energic pt a se omogeniza bine aluatul, trebuie sa iasa un aluat...Citeste continuarea

Se amesteca uleiul cu coaja de lamaie si se prajeste cam 30 de secunde. Se toarna intr-un bol si se adauga ierburile. Se taie cartofii in cuburi si se pun in bolul cu ulei. Se amesteca si se dau...Citeste continuarea

Se caleste ceapa in uleiul incins pana devine aurie. Adaugi faina si o prajesti putini,apoi adaugi supa de legume,sarea si piperul. Intre timp,rumenesti feliile de paine intr-un prajitor de...Citeste continuarea

Am pus pastele la fiert in apa cu sare si ulei timp de 10 minute. Le-am scurs de apa si le-am clatit in apa rece. Le-am lasat cateva minute sa se scurga bine. Ardeiul l-am calit in 2...Citeste continuarea

Pestele se rupe in bucatele cu tot cu oase (care ar trebui sa fie macerate) si se pun intr-un bol.Se adauga ceapa taiata julienne,maslinele,putina zeama de lamaie,putin ulei,sare si piper si se...Citeste continuarea

spalam carnea si o punem cu putin ulei in cratita la rumenit. tocam ceapa marunt si cand carnea incepe sa se rumeneasca punem ceapa si lasam la foc mic sa se inabuseasca cateva minute,apoi...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se toaca marunt si se pune la calit intr-o cratita cu ulei.Morcovul curatat se da prin razatoarea cu ochiuri mari si se adauga peste ceapa la calit.Ciupercile se toaca si ele si...Citeste continuarea

Ciupercile se curata si se pun la marinat in apa cu sare, piper, putin otet, ulei de masline, usturoi si o foaie de dafin. Le-am tinut asa vreo doua ore dupa care le-am fiert aproximativ 10...Citeste continuarea

Pentru savarine: Se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste zaharul. Se adauga galbenusurile, pesmetul si faina. Se ung formele pentru savarine...Citeste continuarea

In primul rand tocam carnea. Calim putin ceapa si inabusim carnea tocata peste aceasta, adaugand vinul. Continuam inabusirea aproximativ 20 de minute. Lasam sa se raceasca si mai dam inca odata...Citeste continuarea

Pentru inceput amestecam ingredientele solide: faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu si zaharul vanilat.Batem oul spuma impreuna cu zaharul si smantana, apoi adaugam uleiul. Incorporam apoi...Citeste continuarea

Se face un blat de pizza din faina, ulei, drojdie( care a fost pusa sa creasca cu putin zahar si apa minerala)sare si restul de apa minerala. Se framanta bine si apoi se lasa 30 min la...Citeste continuarea

Se curata zarzavatul. Morcovii, ceapa, ardeiul curatate si taiate marunt se calesc in putin ulei. Se adauga apoi rosiile taiate cubulete si patrunjelul taiat cubulete. Umplem oala cu apa si...Citeste continuarea