Retete culinare

Eu am folosit o oala de 8l. Am umplut-o cu cca 6l de apa, am turnat uleiul si am pus-o la fiert cu capacul pus. Intre timp, am curatat si taiat ceapa solzisori, iar cartofii cubulete. Cand apa...Citeste continuarea

Carnea se feliaza si se bate cu ciocanul de carne.Se presara cu condiment pentru porc kotany si se lasa la frigider 0 jumatate de ora.Se scoate si se prajeste pe gratar sau in tigaia grill.Intr-o...Citeste continuarea

Daca nu aveti sau nu gasiti lapte evaporat puteti inlocui cu frisca lichida. Intr-un castron se amesteca toate cele 3 feluri de lapte. Se toarna apoi sucul de lamaie amestecand continuu....Citeste continuarea

Dovlecei se dau pe razatoare, se presara putina sare si se lasa jumatate de ora ca sa lase surplusul de apa, dupa care se scurg. Se pune intr-o tigaie ceva mai mare ceapa si ardeiul la calit,...Citeste continuarea

Pulpele de pui dezosate și fără pieliță se spală bine și se țin puțin în lapte. Apoi se așează într-un vas termorezistent, se condimentează cu sare,  piper, boia . Se...Citeste continuarea

Pentru blat, freci galbenusurile cu zaharul, apoi adaugi rand pe rand cate o lingura de apa fiarta. Adaugi faina amestecata inainte cu praful de copt si nucile pisate. Albusurile le bati spuma...Citeste continuarea

Drojdia o amestecam cu o lingura de zahar, 50 ml lapte caldut si putina faina. Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla si incep sa apara basicute la suprafata. Punem maiaua peste faina si...Citeste continuarea

Pentru inceput mixam ouale cu zaharul pana devin o spuma. Adaugam ulei, apoi miere de albine si miez de nuca. Turnam laptele cate putin, amestecam, apoi punem bicarbonatul stins cu lamaie si...Citeste continuarea

fasolea si porumbul se trec pe sub un jet de apa rece salata,castravetele,ridichile,leurda se spala si se taie ceapa se curata si se taie se amesteca toate si se potriveste de sare,ulei...Citeste continuarea

Curatam legumele,le spalam si le taiem(cubulete potrivite,fasolea o rupem,rosiile le taiem in 4,varza fideluta). Tocam ceapa si o punem cu putin ulei la innabusit,cand se inmoaie bine si incepe...Citeste continuarea

1. Cele 3 linguri de zahar se pun pe aragaz, la flacara mica, sa se caramelizeze. Cand zaharul incepe sa se topeasca, se roteste cratita astfel incat sa se acopere uniform peretii sai, pana...Citeste continuarea

 Se bat ouale cu zaharul si zaharul vanilat pina obtinem o crema deschisa la culoare si pufoasa. Drojdia se amesteca cu citeva linguri lapte cald si o lingura de zahar +o lingura doua de...Citeste continuarea

Intr-un vas mare se amesteca faina,zaharul,sarea si drojdia,apoi se face o adancitura in mijlocul fainii. In adancitura facuta se toarna apa calduta si se amesteca cu o lingura,cat se poate,apoi...Citeste continuarea

  Aseaza frunzele de spanac pe farfurie. Taie capsunele in rondele si aseazale peste frunzele de spanac. Pune nucile si stropeste cu putin otet balsamic. Adauga putin ulei de...Citeste continuarea

Cartofii ii fierbem. Punem la calit putin cozile de ceapa, usturoi si patrunjelul, dupa care le amestecam cu cartofii. Carnea tocata o amestecam cu verdeata, ouale, sarea, piperul, faina,...Citeste continuarea

Din ingredientele de mai sus se framanta un aluat potrivit de tare care se va lasa la crescut ,la temperatura camerei, pana ce-si dubleaza volumul -dupa ce a crescut se intinde o foaie de 0,5...Citeste continuarea

Spalam bine tarhonul si il lasam sa se zvante. Il taiem marunt daca tulpina e frageda sau rupem frunzele. Il punem in borcan si adaugam peste el o lingurita de sare si otet. Citeste continuarea

  usturoiul, atat ceapa verde cat si cea galbena se dau la robotul de bucatarie, impreuna cu ghebele decongelate si scurse bine se amesteca apoi cu oul, condimentele si pesmetul pana se...Citeste continuarea

Fileurile de peste se spala apoi se lasa la scurs.Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust , se stropesc cu cateva picaturi de ulei de masline si se aseaza pe gratarul incins.Se lasa sa se...Citeste continuarea

Lasam fasolea la inmuiat , de seara. A doua zi o punem la fiert, in apa rece. Dupa cateva clocote schimbam apa, scurgandu-le si adaugand apa clocotita. Repetam din nou operatiunea dupa ce da...Citeste continuarea

  Se zdrobesc biscuitii si se amesteca impreuna cu untul topit, apoi se apasa pe forma de copt (eu am folosit de silicon), pe fund si pe margine.Se da la frigider pana facem umplutura....Citeste continuarea

Intr-o lingura de unt se pune la calit ceapa tocata marunt impreuna cu usturoiul zdrobit. Se lasa 1 minut si se adauga un piept de pui taiat cubulete. Se rumenesc bucatile de piept de pui,...Citeste continuarea

1.        Incinge cuptorul la 200 ° C. Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o tava de copt. 2.        Pentru aluat,...Citeste continuarea

      Pieptul de pui fiert il taiem bucatele,la fel salata verde si telina verde , maruntim si tarhonul ,amestecam apoi ingredientele cu maioneza si suc de...Citeste continuarea

Punem intr-un bol ouale, uleiul si zaharul si mixam 4-5 minute. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si omogenizam. Ciocolata o tocam cu un cutit in bucatele marisoare. O adaugam...Citeste continuarea

Eu am inceput cu spalatul si sterilizatul borcanelor (mi-au trebuit 7 borcane cu capac filetat). Sa pot face combinatii de fructe carora le-a trecut vremea si fructe care se gasesc, congelez...Citeste continuarea

Blatul: Batem albusurile spuma tare apoi adaugam zaharul si mixam pana devine lucioasa, ca la bezea. Adaugam galbenusurile si amestecam usor. Amestecam faina cu praful de copt si cacaoa...Citeste continuarea

1. Fasolea blackeye se alege, se spala si se pune la fiert pentru 30 de minute 2. Orezul se spala si daca aveti il lasati jumatate de ora la inmuiat in apa rece. Intr-un vas se aduce apa la...Citeste continuarea

Ciocolata se taie bucatele mici. Se amesteca bine oul cu iaurul, siropul, uleiul si zaharul. Separat se amesteca faina cu amidonul si praful de copt, dupa care se adauga la celelalte ingrediente....Citeste continuarea

 Varza taiata marunt o condimentam cu sare si piper.Punem cateva picaturi de zema de lamaie ,amestecam bine cu mainile apoi lasam 10min sa se condimenteze.Punem apoi varza intr-un strecurator...Citeste continuarea

 Smantana se pune impreuna cu mustarul pe foc mic si amestecam pana cand smantana va avea o consistenta lichida.Luam de pe foc ,punem intr-un bol si amestecam cu marar verde tocat marunt si...Citeste continuarea

Se decupeaza doua cercuri din feliile de toast cu o cana mare sau cu un cutit. Intr-o tigaie neaderenta se pune la topit untul si uleiul. Se prajeste painea in tigaie si pana devine...Citeste continuarea

  Puiul se spala bine si pe interior si pe exterior.Uleiul se amesteca impreuna cu condimentele.Se unge puiul foarte bine ,peste tot, cu acest amestec .Se pune in punga pentru cuptor,sigilam...Citeste continuarea

Orezul spalat bine se pune la fiert in lapte cu un praf de sare. Se fierbe pana se leaga, cam 15 minute, amestecand mereu, apoi se lasa la racit. Capsunile se spala si se taie cubulete. ...Citeste continuarea

Se curata, se spala si se taie legumele dupa preferinte. Se pun la calit in ulei amestecand pana se inmoaie: ceapa, morcovii, patrunjelul, ardeiul. Se adauga apoi ciupercile spalate si feliate,...Citeste continuarea

Pas 1: Pui laptele la fiert,si atunci cand fierbe adaugi orezul si cacaoa.Dupa ce este gata il lasi la racit. Atentie! OREZUL FIERT nu trebuie sa fie o compozitie omogena... Pas 2:...Citeste continuarea

Mod de preparare: Ceapa se taie marunt si ardeiul fasii. Se calesc impreuna 10 minute pana se inmoaie,apoi se adauga rosiile decojite pe care le pisam cu furculita in tigaie. Se mai...Citeste continuarea

Se decupeaza un capac la rosii si se scobesc de miez,avand grija sa lasam totusi un perete suficient de gros.Sunca se taie fasiute lungi si subtiri.Se face o omleta la care se adauga ceapa...Citeste continuarea

Intr-o tigaie se pune putin unt la prajit,se pun ficateii curatati si se adauga 150 ml apa.Se lasa sa fiarba 10 minute,timp in care se mai intorc  pe ambele parti.Se adauga cateii de usturoi...Citeste continuarea

Acest aluat minunat creste sub mana ta,  e foarte simplu de facut. Se cerne faina intr-un  vas pentru framantat, se adauga drojdia , zaharul, sarea si untul foarte moale la...Citeste continuarea

Untul moale se mixeaza cu zaharul,pana cand acesta se topeste.Se incorporeaza pe rand cele 4 oua.Apoi faina amestecata cu praful de copt si putina sare,iar la urma semintele de mac. Se pune...Citeste continuarea

Taiem fileuri pieptul de pui si il punem la marinat cateva ore la rece in sosul de soia amestecat cu toate condimentele si o lingura cu ulei.Cel mai bine ar fi ca acesta sa stea la rece de seara...Citeste continuarea

Spalam pulpa si cu un cutit cu varful ascutit o crestam  pe toata suprafata. In fiecare crestatura punem 1/2 catel de usturoi,frecam carnea cu sare,presaram piper,apoi in...Citeste continuarea

Salata verde am desprins din ea frunza cu frunza si am spalat bine fiecare frunza in parte cu apa rece, la fel si celelate legume. Mie imi place salata sa o rup frunzulite mai mici cu mana, fara...Citeste continuarea

Transam puiul, il portionam si spalam bine. Intr-un vas de tuci (in cazul meu) , punem la incins 2-3 linguri ulei si adaugam usturoiul feliat. Lasam  30 sec. apoi adaugam bucatile de pui....Citeste continuarea

Umplutura: Branza se rade si se amesteca cu un ou si cu patrunjelul/mararul tocat. Aluat: Intr-un castron se amesteca faina,cu zaharul,drojdia si sarea. In mijloc se face o...Citeste continuarea

  Se pun toate ingredientele in ibric. Cand incepe sa fiarba se ia de pe foc. Cand scade spuma facuta de cafea,se pune iar pe foc si iar se ia jos. Se repeta inca o data ....Citeste continuarea

Blatul Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, apoi se adauga treptat apa si zaharul pana spuma devine lucioasa. Se adauga galbenusele, faina, coaja rasa de lamaie si...Citeste continuarea

Se taie marunt toate vegetalele. Intr-un bol se pune pasta de susan cu sarea si piperul si se adauga treptat sucul de lamaie. La inceput pasta se ingroasa, dar pe masura ce se adauga sucul de...Citeste continuarea

Intr-un bol se pune apa calduta si drojdia. Dupa 5 minute se adauga faina,se amesteca si apoi se adauga sarea. Se pune aluatul la crescut si se lasa pana isi dubleaza volumul. Se pune...Citeste continuarea