Retete culinare

Se condimenteaza bine ceafa cu sare si piper apoi se bate putin cu ciocanul de snitele dupa care se prajeste intr-o tava cu gratar in care se pune sosul de soia si se prajeste ceafa pe ambele...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca bine cu o furculita branza cu grisul, 50 g zahar, vanilia si oul. Se lasa deoparte cateva minute. Se pune apa la fiert intr-o cratita mare. Se...Citeste continuarea

Ungem o tava cu ulei.Condimentam carnea cu sare, piper si rozmarin.Carnatii ii intepam din loc in loc  cu ajutorul unei scobitori.Asezam in tava bucatile de carne iar deasupra asezam...Citeste continuarea

Intr-o craticioara punem apa si apoi turnam zaharul pt. sos in centru ca sa nu atinga peretii vasului. La  foc moderat se lasa sa se caramelizeze fara a amesteca. Este bine sa supraveghem...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta delicioasa de mazare cu sos: simplu, rapid si de post eapa se curata si se toaca foarte marunt. Rosia se curata de pielita si se taie bucatele mici. Intr-o tigaie se...Citeste continuarea

Cartofii se curata , se spala, se taie cubulete si se pun la fiert. Cand sunt fierti, se face din ei un piure nu foarte fin. Albusurile se bat spuma tare. Intr-un vas se amesteca piureul,...Citeste continuarea

Se curata merele,se rad si se pun la distuit cu 9linguri de zahar si putina scortisoara.Se lasa pe foc pana nu mai este zeama deloc de la mere.Se lasa la racit. Intre timp,se separa...Citeste continuarea

Se spala ceapa si se taie rondele.Morcovul se curata si se taie si el rondele.Ardeiul se spala,se curata si se taie bucati mici.Se pun toate legumele in putin ulei si se dau la foc mic cateva...Citeste continuarea

cremele le-am mixat cu frisca rece. piscoturile le-am trecut prin lapte....nu le inmuiati prea mult ca se fac terci. pe peretii laterali am pus o foaie de naylon, dar nu e neaparat nevoie....Citeste continuarea

se coace vanata si ardeii capia,se curata,se scurg si se presara cu sare.ardeiul se taie fasii subtiri. vanata se toaca si se amesteca cu uleiul,sare si piper dupa gust si cu ardeiul iute tocat...Citeste continuarea

se spala carnea si ardeiul,se usuca si se taie: carnea cubulete iar ardeiul julian.se incalzeste uleiul intr-o tigaie,se adauga usturoiul si se caleste pana devine auriu apoi se inlatura.se adauga...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din faina, sare, ulei si 8 linguri de apa rece. Se tapeteaza tava de tarta cu aluat, lasand o margine de 3 cm. Se inteapa cu o furculita, dupa care se da la frigider timp de o...Citeste continuarea

Feliile de salam le-am prajit putin in tigaie...intre timp am batut bine ouale si le-am amestecat cu ardeiul tocat marunt, cu branza data pe razatoare si cu maslinele tocate. Am turnat compozitia...Citeste continuarea

Am fiert tecile de fasole in apa cu sare. Dupa ce s-au racit le-am mixat. Morcovul l-am dat pe razatoarea mica, ceapa am dat-o si pe ea pe razatoare si usturoiul l-am pisat. Am ...Citeste continuarea

Se fierb pipotele si ficatul si apoi se toaca marunt. Se toaca la fel si restul verdeturilor. Se amesteca apoi maruntaiele cu verdeturile ,4 oua, si se asezoneaza cu sare,piper si...Citeste continuarea

Reteta de drob de miel preparata de Pasti in zona Bihorului ... Maruntaiele se spala bine, se scurg de apa si se taie bucatele. 3-4 oua le punem la fiert. Ceapa si usturoiul se curata si...Citeste continuarea

In 3 cesti cu apa se pune la fiert orezul impreuna cu morcovul taiat cuburi , sare, vegeta. Dupa ce s-a fiert un orez mai legat, se lasa la racit. Se amesteca apoi cu patrunjel tocat...Citeste continuarea

Ceapa se taie marunt si se caleste cateva minute in unt.Intr-un ceaun pregatim mamaliga astfel:se pune apa, supa , un praf de sare si lasam sa dea in fiert.Se adauga ceapa calita si apoi malaiul...Citeste continuarea

Preparea blatului: Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul pana se vor topi zaharul. Ciocolata se topeste cu laptele in microunde la o temperatura mica -30 secunde , se amesteca...Citeste continuarea

Carnea spalata si portionata, se pune in tava de friptura, se condimenteaza, se adauga cateva fire de patrunjel verde, 4 catei de usturoi, 1 pahar de apa(200-250 ml), acoperim cu folie de aluminiu...Citeste continuarea

Eu obisnuiesc sa oparesc carnea inainte de preparare. Deci: am curatat carnea provenita de la blandul animal de pielite, am oparit-o. Intrun cratit am pus uleiul la incins, am adaugat ceapa...Citeste continuarea

Se lasa sa se dezghete aluatul la temperatura camerei,se desface folia si se intinde aluatul.Fiecare foaie se imparte in 6.Pe fiecare parte se pune o felie de cascaval si un cremvursti si se...Citeste continuarea

se pune osul de vita la fiert cu toate legumele si cateva boabe de piper, se adauga sare. se lasa la fiert cam 40-50 min. se strecoara ciorba si se indeparteaza bine legumele, sa ramana doar...Citeste continuarea

Se curata pestele si se spala, se cresteaza pe ambele parti cu un cutit ascutit, apoi se condimenteaza cu sare si piper.  Se curata usturoiul si se piseaza, se amesteca bine cu un praf de...Citeste continuarea

se caleste ceapa in ulei cu ciupercile taiate marunt si se dau la rece apoi. separat se amesteca galbenusurile cu smantana, gogosarul, patrunjelul taiat marunt, se adauga cascavalul dat pe...Citeste continuarea

Blaturile sunt dupa reteta lui miha: Se separa cele 4  albusuri  de galbenusuri si se bat bine spuma dupa care se pune zaharul si se bat bine pana se intareste.Galbenusurile se...Citeste continuarea

Se face o maioneza din galbenus, mustar si ulei si cateva picaturi de suc de lamaie. Se da la frigider. Se spala rosiile, se taie in 4 si se scot cotoarele impreuna cu miezul, pulpa se toaca...Citeste continuarea

Se pun la fiert pastele intr-o cantitate suficienta de apa cu sare.  Se face o maioneza din galbenus, mustar si ulei si cateva picaturi de suc de lamaie. Se da la frigider. Se spala...Citeste continuarea

Blat din 3 oua,cu putina ciocolata. Crema de ciocolata :Se topeste ciocolata pe bain marine. Gelatina se hidrateaza cu 2 linguri de apa rece. Galbenusurile se freaca spuma cu jumatate din...Citeste continuarea

Pulpele se spala se sterg bine de apa apoi se cresteaza cu un cutit. Se condimenteaza bine cu sare, piper, boia sau alte condimente pentru friptura si se dau apoi la rece pina ne facem noi...Citeste continuarea

Pt blat: Se amesteca bine 2 oua intregi cu jumatate din zahar pana se albesc apoi se pune smantana si untul topit,iar apoi faina si praful de copt. Crema: Branza de vaci, sa nu fie moale sa...Citeste continuarea

Se toaca marunt vinetele (nu le-am curatat de coaja )si ciupercile si se calesc in putin ulei,apoi se pun cartofii  fierti si zdrobiti bine si rosiile zdrobite si curatate de pielitai se lasa...Citeste continuarea

Se pun oasele cu carnea taiata cubulete  sa fiarba in apa cu sare si se spumeaza bine. Morcovul,patrunjelul,telina se taie cubulete si se calesc in ulei apoi se pune ardeiul taiat si el...Citeste continuarea

Se curate ceapa si se caleste in ulei putin pana devine sticloasa,apoi se pun ciupercile curata si taiate sau daca nu sant mari se pot lasa intregi . Se pune apa, 1 cana 250 ml ,sare si piper...Citeste continuarea

Se caleste ceapa in ulei 2-3 minute apoi se pune boia dulce de ardei dupa care orezul si se amesteca bine 5 minute ,dupa care am luat cratita de pe foc si am pus carnea tocata si 4-5 linguri pasta...Citeste continuarea

Se amesteca bine continutu de biscuiti zdrobiti cu untul si se pune in forma de plastic(este in pachet) Praful de crema se amesteca cu laptele foarte rece(bebe nu a respectat si nu s-a intarit...Citeste continuarea

Intr-un vas punem la fiert apa si untul cu un praf de sare. Cand fierbe se ia de pe foc si se adauga faina amestecand bine. Se mai pune 2 minute pe foc sa fiarba amestecand continuu, apoi se lasa...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare, dupa care adaugam galbenusurile frecate cu zaharul si uleiul, omogenizam bine compozitia si punem si faina si praful de copt....Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma, dupa care adaugam zaharul in ploaie si mixam pana se dubleaza volumul, apoi punem galbenusurile, unul cate unul, untul topit la temperatura...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma, dupa care adaugam zaharul in ploaie si mixam pana se dubleaza volumul, apoi punem galbenusurile, unul cate unul, apa, uleiul, faina, praful de...Citeste continuarea

Am folosit foi de placinta cumparate pt ca sunt mai subtiri. Aluatul meu creste si se face de-a dreptul placinta..nu se mai numeste strudel:)) Se face umplutura din toate ingredientele. Se unge...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu frisca Se bate frisca spuma tare. Se amesteca cu mascarpone si zahar vanilat. Se tapeteaza o tava de cozonac cu folie de plastic si se pune in strat de crema, se aseaza...Citeste continuarea

Rosiile se decojesc inainte. (ori dupa ce le-ati tinut in apa fierbinte 5 minute fiecare, ori ff bine coapte si atunci coaja se ia direct, fara oparire in prealabil). Se pun la fiert absolut toate...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 190°C. Intr-un bol se amesteca mierea cu melasa, uleiul de masline, scortisoara si 1 lingura sare de mare.Se unge rata cu acest amestec si se aseaza in tava.Restul de...Citeste continuarea

Intr-un vas amesteca nuca de cocos cu laptele parf si zaharul pudra.Adauga laptele condesat si amesteca bine pana se obtine o pasta potrivita,nici tare dar nici moale.Fa din aceasta pasta forme de...Citeste continuarea

Curatam dovleceii de coaja si ii oparim in apa cu sare 2-3 minute,ii scurgem si ii crestam.Tocam marunt tarhonul verde,curatam usturoiul si il taiem feliute.Intr-o crestatura punem 1-2 felii de...Citeste continuarea

Frigarui: Pieptul de pui se spala ,se dezoseaza si se taie in fasii subtiri. Se amesteca zeama de lamaie cu ulei sare , piper. Se pun fasiile de pui  in acest amestec si se lasa la...Citeste continuarea

Se curata, se spala si apoi se zvanta pestele cu ajutorul unui prosop de bucatarie.Se stropeste cu zeama  de lamaie fiecare bucata in parte si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.Se...Citeste continuarea

Preparam crema 1 astfel: galbenusurile cu zaharul se freaca bine pe baia de aburi( eu le-am facut in oala de lapte cu pereti dubli)pina se ingroasa. Se ia de pe foc si se pune la racit. Dupa...Citeste continuarea

Frecam ouale cu zaharul, apoi adaugam  pe rand, mixand continuu, uleiul, faina, laptele si praful de copt . Obtinem un aluat moale, ca de pandispan. Curatam merele, le dam pe razatoarea de...Citeste continuarea