Retete culinare

Incalzeste cuptorul la 180ᵒC.Sfarama biscuitii, apoi amesteca-i cu alunele macinate.Adauga untul topit si pune compozitia obtinuta intr-o tava de copt rotunda si apas-o usor.Da baza la copt 10...Citeste continuarea

Cu cateva ore inante de prepararea tortului, pune 2 banane in congelator pana cand coaja se va innegri.Scoate-le din congelator si decongeleaza-le (se pot decongela mai repede in cuptorul cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie fasii subtiri, se bate putin cu ciocanul si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper  apoi se trece se trece printr-un amestec de ou batut si faina dupa care se...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 160ᵒC.Se unge cu putin ulei o tava rotunda de 23 cm. Se amesteca untul cu biscuitii, apoi se pune compozitia in tava, apasand-o pe fundul tavii. Se bate, cu...Citeste continuarea

Se incince cuptorul la 180°C.Se unge cu unt o tava rotunda pentru torturi. Coaja rasa de lamaie se amesteca cu oul, untul, zaharul, faina si 1-2 lingurite de apa pana se obtine un aluat...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 190ᵒC.Unge cu unt si tapeteaza cu foaie de copt o tava rotunda de 23 cm diametru.Intr-un vas, bate untul cu zaharul, apoi adauga ouale si laptele si mixeaza-le.Intr-un...Citeste continuarea

Pentru a prepara Dulce de Leche, se pune laptele condensat intr-un borcan cu capac si se inchide bine (daca laptele este din tub).Se pune intr-o oala, se toarna apa in oala pana ce ajunge sub...Citeste continuarea

Pentru blat, se incalzeste cuptorul la 180⁰C.Se unge cu grasime si se tapeteaza cu faina o tava rotunda de 25 cm diametru sau o tava dreptunghiulara mai mare. Intr-un vas, se bat albusurile...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200⁰C.Unge cu putin ulei un vas termorezistent. Intr-un bol, amesteca ketchup-ul cu otetul, zaharul si usturoiul.Adauga pieptul de pui, ceapa si ardeii grasi si...Citeste continuarea

Intr-un vas, se bat albusurile spuma cu un praf de sare.Intr-un alt vas, se bat galbensurile cu zaharul pudra, laptele si limonada.Se adauga faina si praful de copt si se amesteca.Se inglobeaza...Citeste continuarea

Am gasit o smantana foarte buna, asa ca am hotarat sa fac o inghetata fara oua. Am mixat capsunile cu blenderul vertical, dupa care le-am dat prin sita deasa ca sa mai iasa din seminte. Am...Citeste continuarea

Clatite: Faina se amesteca cu laptele caldut si apa minerala,sa iasa o compozitie ca o smantana.Se adauga zahar,galbenusurile,uleiul si se mixeaza bine.La sfarsit,incorporam si albusurile...Citeste continuarea

Pune intr-un castron nu prea mare (cat sa cuprinda carnea) toate ingredientele marinadei (fara vin) Amesteca. Adauga carnea si amestec-o bine. Pune vin cat sa acopere carnea. Acopera castronul si...Citeste continuarea

Sosul Bechamel: Untul il punem la topit,apoi adaugam faina si amestecam continuu,sa nu faca cocoloase. Turnam laptele rece, cate putin si amestecam pana incepe sa se ingroase. Adaugam...Citeste continuarea

Nimic special. Speli bine frunzele, le rupi cu mana daca sunt prea mari. Tai ceapa si ridichile dupa cum iti plac. Pui condimentele dupa cum iti plac. Este prima oara cand mananc salata asta...Citeste continuarea

Laptii se spala si se tin in apa rece circa 1-2 ore, schimband de cateva ori apa.Apoi se pun intr-un vas cu apa in care am adaugat putina sare si se lasa sa dea in cateva clocote.Se scot, se...Citeste continuarea

Se pregateste carnea se ameteca bine cu ouale ,sarea piperul si cartoful razuit bine si morcovul si paine inmuiata in putin lapte,se pune si ustroiul pisat marunt si patrunjel verde si se ameteca...Citeste continuarea

Se pune pestele la fiert in apa cu sare,o cana de otet ,piper boabe si foi de dafin Cand pestele e fiert dupa 15-20 minute se ia de pe foc si se alege de oase apoi se toaca marunt Ceapa se...Citeste continuarea

    Cepa si usturoiul taiate fasii fine se calesc in 3-4 linguri de ulei si putina apa . Cand devin aurii, se adauga rosiile tocate marunt , delikatul sau sarea, foile de dafin si...Citeste continuarea

    Ceapa se taie foarte fin, iar usturoiul de piseaza. Cartofii se curata, se dau pe razatoarea mica si se scug bine de zeama care se lasa din ei.     Carnea...Citeste continuarea

Morcovul se fierbe ,sa fie doar pe jumatate fiert ,brocoli se opareste in apa cu putina sare,intre timp se taie ceapa julien ,prazul rondele(dar fara frunzele verzi) ardeiul in fasii...Citeste continuarea

Bucatile de crap se aseaza intr-un vas, se condimenteaza cu sare si piper, se stropesc cu zeama de la o jumatate de lamaie si cu putin ulei de masline.Cealalta jumatate de lamaie se taie...Citeste continuarea

Blatul de negresa: Se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile se freaca cu zaharul,apoi se pune uleiul pana se formeaza ca o maioneza dulce. Se adauga apoi apa,compozitia va deveni...Citeste continuarea

     Ouale se bat cu un praf de sare, apoi se adauga treptat uleiul, laptele si faina alternand pana se termina tot laptele si obtinem o compozitie nici prea subtire nici prea...Citeste continuarea

Pt. mousse de lamaie: Se pune laptele la fiert,intre timp se pune gelatina la inmuiat in sucul de lamaie. Amidonul se amesteca bine cu zaharul si ouale,apoi se pune in fir subtire peste...Citeste continuarea

     Scrumbia se curata , se spala si se cresteaza din aproape in aproape pentru ca oasele sa se friga si sa nu mai creeze impediment la mancat. Se presara sare gronjoasa pe...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un castron si se face o gaura la mijloc. Drojdia,laptele caldut si zaharul se pun in mijloc si se amesteca putin.Se lasa apoi la dospit. Cand drojdia s-a dospit se adauga...Citeste continuarea

Se lasa sa se dezghete aluatul de foietaj apoi se iau 2 forme de paharele mici ,unul de tuica si unul mai mic sau un capacel si se taie Se taie 3 cercuri  cu paharelul de tuica apoi se ung...Citeste continuarea

Se dizolva drojdia in apa calduta cu zaharul brun apoi se amesteca cu faina ,untu topit,uleiul ,oul si sarea. Se pune toate in masina de paine si se lasa la framanta si dospit Dupa ce a...Citeste continuarea

Carnea tocata am inabusit-o impreuna cu ceapa si usturoiul verde, am adaugat putina salvie, cimbru si salvie si am lasat la foc mic cca 20 min. Apoi am adaugat o cana cu suc de rosii, am stropit...Citeste continuarea

Se prepara budinca de cicocolata dupa instructiunile de pe plic,la fel si cea de zmeura in care eu am pus si nuca de cocos Dupa ce s-au preparat budincile se lasa la racit apoi se pun in...Citeste continuarea

 Se pregateste marinada( baitul) din ulei, vin, zeama de lamaie, plantele aromate, cimbru sare si piper. In acest bait se scufunda feliile de ceafa si se tin la rece cateva ore bune sau de...Citeste continuarea

Blat: Se separa galbenusurile de albusuri si se pun separat in cate un vas.Albusurile se bat cu 90gr zahar.Galbenusurile se bat separat cu 90gr zahar si cu un plic zahar vanilat.In compozitia...Citeste continuarea

Se curata morcovul,patrunjelul si telina si se taie bucatele apoi se pun sa fierba in apa cu sare si ceapa intreaga si cuburile de knor(i da o arama foarte buna,nu e sanantos........ Carnea...Citeste continuarea

Se pregatesc icrele de peste  cu gris ,ulei ,ceapa si suc de lamaie(vezi reteta in urma) Se ia cate un cosulet (vols) si se umplu cu icre(se pune putin 1 lingurita mica) ,apoi se pun...Citeste continuarea

Se toaca pulpa bine  sa fie carnea macina ta mai marunt Vinetele se cresteaza 4 -6 si se inabusesc putin(asa cu coaja cu tot) dupa care se lasa la recit apoi se toaca si ele Cartofi se...Citeste continuarea

Intr-o oala nu prea mare se pune pe jumatate apa. patrunjelul,mararul si ceapa verde se spala bine si se toaca marunt. morcovul se curata,se spala si se taie rondele. ardeiul se curata de...Citeste continuarea

Se fierb ouale tare in apa cu putina sare Dupa ce s-au fiert se curata si se taie pe lungine se scoate galbenusul care se amesteca bine cu untul si se lasa deoparte carnea se fierbe intre...Citeste continuarea

Se spala rosiile si se taie capacelul de sus apoi se scobesc cu o lingurita si se lasa cu partea taiata in jos sa se scurga bine Vinetele se coc apoi se curata si se lasa la scurs putin dupa...Citeste continuarea

Se prajesc crochetele de peste in ulei foarte fierbinte cartofi se curata si se taie bastonase apoi se prajesc(sau se pot face naturi,doar fierti) orezul se pune la fiert cu putina sare,ulei...Citeste continuarea

Se desface aluatul de foietaj,se pune  mozzarella rasa prin razatoarea mare apoi deasupra feliile de sunca in asa fel incat sa acopere toata mozzarella..Se taie fasii pe lung apoi se ruleaza...Citeste continuarea

Ciupercile, telina, ceapa curatate, taiate si spalate le-am sotat vreo 5 minute in unt. Am adaugat faina si am amesteat bine, pe urma laptele si supa, condimentele dupa gust si am lasat sa fiarba...Citeste continuarea

1. Spanacul decongelat si scurs bine se amesteca cu ceapa si verdeata tocate marunt,cu cele 4 galbenusuri,cu condimentele si se amesteca bine ,pana se omogenizeaza perfect,apoi icorporam albusul...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.Se adauga 1 lingurita zeama de lamaie si se mai bat 1 minut.Se adauga apoi treptat zaharul pudra, mixand pana cand zaharul s-a topit. Se adauga la...Citeste continuarea

taieteii:ouale se bat cu un praf de sare,apoi se adauga faina treptat si se framanta un aluat tare.Se intinde ff bine(sa fie foaia subtire) si se taie fasii de marimi potrivite,formand taieteii.Se...Citeste continuarea

Morcovii,pastarnacul,radacina de patrunjel si cartofii se spala bine si se pun la fiert. pana fierb legumele, se taie cubulete parizerul. castravetii se spala putin,se scurg si se taie...Citeste continuarea

Se fac clatitele,apoi se prepara umplutura: separam oualele,galbenusurile le mixam impreuna cu branza ,coaja de lamaie si stafidele. umplem clatitele cu umplutura le dam forma de sarmale si...Citeste continuarea

Se unge tava cu o lingurita ulei,apoi se intinde o foaie subtire si se pune aluatul in tava se unge cu 1 lingura sos de tomate apoi se presara cu condimentele pentru pizza si cu cascavalul ras si...Citeste continuarea

Nucile/migdalele le prajiti intr-o tigaie de teflon fara pic de grasime sau intr-o tava la cuptor,dar aveti grija sa nu se arda ca eu le-am ars si nu am mai pus decat cateva. Ouale(tr sa fie...Citeste continuarea

Compotul de ananas se pune in blender si se paseaza pina se formeaza o crema. Frisca se bate bine de tot impreuna cu intaritorul, conform instructiunilor de pe plic.La fel procedam si cu crema...Citeste continuarea