Retete culinare

Am separat ouale,iar albusurile le-am batut spuma tare apoi am pus putin cate putin zaharul,am mixat bine,dupa care am adaugat galbenusurile amestecate cu sare. Faina am amestecat-o cu cacaua...Citeste continuarea

Se mixeaza untul cu zaharul pudra si galbenusurile pana devin o compozitie omogena. Se adauga faina si praful de copt stins in zeama de lamaie si se framanta cu mana un aluat omogen si elastic. Se...Citeste continuarea

1. Fierbem cartofii, apoi ii scurgem, lasam  putina apa si-i facem piure adaugand si untul, apoi il saram dupa gust. 2. Tocam carnea, impreuna cu ceapa, ciupercile si patrunjelul. 3....Citeste continuarea

Se spala carnea. Se curata ceapa si se taie marunt. Ceapa verde se taie rondele inclusiv frunzele. Gogosarul se taie cubulete. Intr-o cratita se pune ceapa cu uleiul la calit. Se adauga...Citeste continuarea

Seara cantarim 300 g arpacas, il spalam in 6 ape si il curatam de impuritati. Il turnam intr-un vas, il acoperim cu apa (cel putin o palma deasupra) si il lasam la inmuiat peste noapte. A...Citeste continuarea

   Pulpele se curata, se spala ff bine,se sareaza,pipereaza,se freaca bine cu cimbru si se pun intr-un castron impreuna cu zeama de la portocale si lamaie.Se lasa la frigider cel putin o...Citeste continuarea

Pulpele se spală, se șterg cu un prosop de hârtie și se prăjesc în ulei, apoi se adaugă cepele și usturoiul tocate și se stinge cu vin. Se adaugă apă până acoperă...Citeste continuarea

BLAT :ouale le-am separat iar alburile le-am batut spuma tare dupa care am adaugat putin cate putin zaharul, apoi galbenusurile amestecate cu un praf de sare. Dupa ce s-au omogenizat bine...Citeste continuarea

Biscuiti ii rupem bucati mai mici si ii macinam in robotul de bucatarie,apoi ii amestecam cu nuca macinata. Zaharul,cacaoa si laptele le amestecam bine si le punem la foc mic pana se topeste...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 180 C. Taie cartofii in felii destul de subtiri. Pune cartofii intr-o oala si acopera-i cu lapte. Adauga dafinul, nucsoara, sare si piper. Fierbe cartofii la foc mic cam 15...Citeste continuarea

Merele le-am spalat bine si am taiat 8 felii din fiecare mar. Am pus la fiert merele cu putina apa (nu le acoperea complet), betisorul de scortisoara, cuisoare si ghimbir. Am...Citeste continuarea

   Peste carnea tocata punem apa sa o acopere,sare,piper,putin cimbru si o lasam sa fiarba pana scade bine,isi lasa grasime si se caleste putin.La inceput amestecam bine sa se desfaca....Citeste continuarea

Curatam legumele,le spalam si le taiem buc.mari ca ptr.supa.Ceapa o lasam intreaga. Intr-o oala de 5l punem apa si legumele la fiert,in afara de cartofi. Pregatim rasolul:punem sare...Citeste continuarea

Salata am desfacut-o frunza cu frunza si am spalat-o, dupa care am rupt-o cu mana bucati. Rosia am spalat-o si pe ea si am taiat-o, iar morcovul l-am curatat si l-am dat pe razatoarea cu ochiuri...Citeste continuarea

Fasolea se pune la inmuiat de seara. Se curata ceapa.ceapa verde, zarzavatul, ardeiul, se spala si se toaca marunt. Ciolanul se spala. Eu am pus la fiert fasolea cu ciolanul si putina...Citeste continuarea

se pune zaharul si laptele praf si se amesteca ,apoi se adauga margarina mixata si 100 gramne cocos! Se amesteca cu mana pana se face un aluat sfaramicios! Se ia si se fac bulgarasi si se...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu zaharul pana se face un sirop,apoi se adauga margarina sa se topeasca. se pune faina si cacaoa se amesteca cu laptele praf si cocosul si se adauga in compozitie! Se...Citeste continuarea

Ciocolata se topeste impreuna cu 30ml de frisca lichida in cuptorul cu microunde si se lasa la racit. Se bate frisca bine. Se adauga nesul, zaharul, zaharul vanilat, esenta de rom si...Citeste continuarea

Drojdia se freacă cu o lingură de zahăr până se lichefiază, apoi se amestecă cu 50 ml lapte călduţ şi puţină făină. Am obţinut în felul aceste maiaua, pe care o lăsăm...Citeste continuarea

   Ficatul de porc l-am spălat şi l-am ţinut în lapte crud, cam o oră. Apoi l-am tăiat în bucăţi potrivite şi l-am pus la fiert.   Splina, inima şi limba...Citeste continuarea

Se aseaza fideaua in tava,dupa ce in prealabil s-a uns cu untul topit sau se pune uleiul deasupra daca ati uitat de unt ca mine. Am folosit o tava pentru rulada. Se da tava la cuptorul...Citeste continuarea

Se amestecă amidon de porumb, cacao, zahăr şi lapte într-o cratiţă şi se aduce la fierbere.  Adauga untul si ciocolata în bucăţi mici şi se amestecă până...Citeste continuarea

Pieptul de vitel se taie in bucati potrivite si se spala. Ceapa veche se curata si se toaca marunt. Intr-o cratita se pun 3-4 linguri ulei cu ceapa tocata si carnea si se lasa 2-3 minute...Citeste continuarea

Ouale le-am curatat, le-am taiat in doua p lungime si am scos galbenusul. Am amestecat galbenusele cu pateu de ficat, o parte din ciuperci taiate maraunt, gogosarul taiat si el marunt, 2...Citeste continuarea

Cu un pahar sau cu o forma rotunda de fursecuri se taie doua rondele. Se unge o rondea cu un triunghi de branza topita. Se unge si cealalta rondea si se pastreaza doua bucatele pentru...Citeste continuarea

Scrumbiile se curata si se spala bine. Se presara fiecere bucata cu sare si piper. In burta se pune un fir de rozmarin si o felie de lamaie taiata in jumatate. Se pune pe gratarul special...Citeste continuarea

Blat: Biscuitii se macina la robot. Rasturnam pesmetul intr-un castron, amestecam cu cacaoa, apoi turnam untul amestecand cu o lingura. Vom obtine o compozitie nelegata, doar niste...Citeste continuarea

Din ingredientele pentru blat preparam doua foi. Batem spuma albusurile , adaugam apoi zaharul mixam bine pina se intareste din nou, dupa care adaugam nuca de cocos si faina. Coacem cele doua...Citeste continuarea

Spalam carnea si o punem la rumenit,o intoarcem pe toate partile apoi punem ceapa si morcovul ras si lasam pana se inmoaie dupa care punem orezul spalat si il calim putin. Stingem cu pasta de...Citeste continuarea

Punem smantana pe foc si cand da in fiert punem ciocolata rupta,dam deoparte si amestecam sa se topeasca ciocolata. Lasam sa se raceasca apoi batem cu mixerul pana are o consistenta potrivita...Citeste continuarea

Blat: Galbenusurile se amesteca cu uleiul si esenta de rom. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma tare si lucioasa. Turnam...Citeste continuarea

Cartofii i-am curatat, i-am spalat bine, dupa care i-am taiat patrate si i-am pus in apa cu sare la fiert. Ouale le-am pus si pe ele in apa cu sare la fiert. Intre timp am curatat ceapa, am...Citeste continuarea

Blat: Separam galbenusurile de albusuri si batem albusurile spuma tare cu zaharul. Adaugam galbenusurile, uleiul, faina amestecata cu praful de copt si vanilia se da la copt intr-o...Citeste continuarea

Pentru aluat ingredientele trebuie sa fie reci, se framanta repede, cu buricele degetelor, pentru a intra cat mai putin in contact cu caldura mainilor. Se amesteca faina cu praful de copt...Citeste continuarea

Este foarte simplu de facut, numai ca dureaza 3.5 ore. Marele avantaj este ca se poate programa,adica dimineata cand pleci la servici se pun ingredientele in masina de paine , se programeaza in...Citeste continuarea

  Se amesteca branza de burduf si feta. Nu a mai fost nevoie de smantana, feta s-a maruntit usor si a fost usor de lucrat cu compozitia. Nu am adaugat sare,nu a fost nevoie,branzeturile...Citeste continuarea

Pestele se curata, se spala , se lasa la scurs si apoi se stropeste cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust atat pe exterior cat si in interior.Lasam pestii la rece timp...Citeste continuarea

Bomboanele le-am taiat in 4 dupa care le-am pus intr-un ceolofan si am intins bine. Am intins multe " foite" dupa care dintr-o foita am facut un con pe care l-am rasucit pe o...Citeste continuarea

Se tapeteaza tava cu hartie de copt Se da drumul la cuptor la 220 grade Albusurile se bat spuma si apoi se adauga zaharul si se bat bine.Se adauga galbenusurile unul cate unul,coaja de...Citeste continuarea

Se inmoaie painea in apa (nu se lasa in apa, doar se inmoaie). Se curata usturoiul si se piseaza, se face mujdei. Se pune carnea intr-un lighean, se adauga painea,usturoiul,morcovul dat prin...Citeste continuarea

Aluatul: toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei,sa nu fie reci. laptele il punem putin pe foc cat sa fie caldut putin. intr-un lighean punem faina. in mijlocul ei...Citeste continuarea

-intr-un castron se mixeaza ingredientele umede -in alt castron se cern ingredientele uscate -bananele se paseaza -adaugam ingredientele umede in cele uscate+bananele si mixam bine...Citeste continuarea

Se taie carnea fasii si se condimenteaza. Se adauga  200 ml de vin si o lingurita de busuioc,usturoiul pisat si se lasa 1 ora cel putin. Se aseaza fasiile intr-o tava unsa cu unt si se...Citeste continuarea

Eu am folosit robotul de bucatarie, dar se poate face totul cu mana la fel de bine In cuva robotului pune faina, untul, sarea si 3 linguri de apa rece Amesteca putin. Daca nu se formeaza o...Citeste continuarea

Se curata portocala si se pun toate ingredientele intr-un container sau in blender. Eu am folosit un blender vertical. Se mixeaza si se serveste. Citeste continuarea

  Se taie in feliute subtiri ceapa. Se taie si usturoiul. Se caleste ceapa alba,cea rosie si usturoiul in ulei. Cand au inceput sa se rumeneasca se ia tigaia de pe foc si se...Citeste continuarea

Ce se intampla atunci cand nu te poti decide ce sa faci de mancare? Cand parca ai manca si o musaca de cartofi , dar parca ti-ar surade si un drob de pui in bacon cu garnitura de cartofi...Citeste continuarea

De la mama aveam o alta reteta de aluat pentru minciunele. O voi face si pe aceea cat de curand (sper! :)) ). De data aceasta am pastrat doar forma, folosind un aluat simplu de gogosi . Se...Citeste continuarea

Se scot fructele din congelator, se pun intr-un bol si se lasa sa se dezghete. Se mai adauga putina apa si miere/extract de stevie daca nu e destul de dulce si se serveste imediat. Sursa de...Citeste continuarea

 Preparam budinca de ciocolata in cei 500ml lapte conform instructiunilor de pe plic.Imediat dupa ce adaugati praful de budinca adaugati ciocolata rupta bucatele si amestecati pana cand se...Citeste continuarea