Retete culinare

Se fierbe carnea in apa cu sare pina cand este aproape fiarta. Dupa ce a fiert o scoatem din apa , o lasam sa se raceasca putin si apoi o feliem. Usturoiul curatit il taiem feliute subtiri....Citeste continuarea

  pune carnea la fiert in apa(4 l), luam spuma, apoi punem foile de dafin, boabele de piper si lasam sa fiarba bine( cam o ora),  ceapa si marul le tocam marunt si le punem...Citeste continuarea

Se spala bine carnea si se portioneaza. Punem carnea la fiert cu putina sare. Spumam de cate ori este nevoie. Taiem ceapa marunt si legumele cubulete. Se pot da pe razatoare dar noua ne plac...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un castron cu putin zahar vanilat si praf de sare. Se adauga apa si se framanta incepand usor pana se formeaza o coca destul de densa. Se da cu faina pe masa si incepem sa...Citeste continuarea

Se curata Kielbasa de pielita si se prajesc in uleiul de masline direct in cratita in care urmeaza sa faceti mancarea, se pune si un strop de apa. Se lasa pana prind culoare/rumenesc. Cand sunt...Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja, se curata de coaja si se taie rondele. Se ia vasul ptr cuptor si se unge cu putin ulei de masline/spray de ulei. Se aseaza cartofii pe un rand, apoi un rand din...Citeste continuarea

Am tocat legumele si le-am asezat intr-un bol, am adaugat patrunjel maruntit si somon. Am adaugat zeama de lamaie, putin ulei de masline si un praf de sare. Foarte simpla, foarte...Citeste continuarea

Calim ceapa toccata si usturoiul, adaugam pasta de rosii si ceva condimente dupa gust. Lasam sa se imprieteneasca aaromele si adaugam apoi pastele. Dupa ce le-am calit cateva minute le punem...Citeste continuarea

Se spala cartofii cu buretele de sarma, se pun pe o bucata hartie de aluminiu, se presara putina vegeta si daca doriti si condimente. Cartofii isi trag sare cat au nevoie si sunt mai gustosi. Ii...Citeste continuarea

se face un aluat din oua,apa,ulei,lapte,zahar,bicarbonat si faina si se toarna 3 sferturi din compizite in tava; merele rase se aseaza peste ,apoi se presara scortisoara si nuca de cocos si se...Citeste continuarea

Se pun intr-un lighean toate ingredientele (mai putin siropul) si se amesteca si apoi se framanta pana se obtine un aluat consistent si compact ce se lasa la dospit pana se dubleaza volumul. Se...Citeste continuarea

Intr-un vas mare pentru framantat cernem faina, facem in mijloc o gropita si asezam drojdia, iar sarea pe margine. Turnam si uleiul. Punem ouale la mixer impreuna cu zaharul si mixam foarte...Citeste continuarea

faceti un aluat din ingredientele de mai sus,framantati-l bine si puneti-l la rece 30 de minute. intindeti aluatul in foaie de cca 5 mm grosime si decupati diverse forme.puneti figurinele...Citeste continuarea

Aluat: Intr-un castron incapator se pune faina,se face o gropita in mijloc unde se pune zaharul.Drojdia se desface in putin lapte cald,si se pune peste zahar.Se lasa 15 minute la loc cald...Citeste continuarea

Intr-o cescuta dizolvam drojdia cu 2 linguri de zahar (prin amestecarea acestora cu o lingurita).  Cernem apoi faina si in mijloc adaugam drojdia dizolvata pe care o vom lasa la dospit...Citeste continuarea

Pestele se curata, se spala, se sterge, apoi se taie rondele. Se condimenteaza cu sare si piper cu lamaie apoi se pun la prajit in putin ulei incins. Se rumenesc bucatelele frumos pe ambele parti....Citeste continuarea

Margarina si zaharul pudra se pun intr-un vas la foc mic pana ce amestecul devine lichid. Se da deoparte de pe  foc si se adauga laptele praf, 100 g nuca de cocos si esentele. Se...Citeste continuarea

spalam bine ficateii si inimile de sange si ii lasam sa se scurga intr-o strecuratoare , dupa care condimentam cu piper, vegeta si alte condimente dupa gust si punem la prajit cu un pic de ulei de...Citeste continuarea

Mai intai facem un pandispan de cacao pentru a obtine 3 felii de tort, eu recomand din 9 oua, 9 linguri zahar, 6 linguri faina, 3 linguri cacao, 1 praf de  copt, pe care il coaceti la foc...Citeste continuarea

Se bat ouale bine pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se continua mixatul pana se topeste zaharul. Se adauga uleiul, laptele, coaja de lamaie, se mixeaza in...Citeste continuarea

Ciupercile se dau intr-un clocot , apoi   se toaca in robot, impreuna cu ceapa, usturoiul, patrunjelul si feliile de paine.   Se potriveste amestecul de sare/ delikat   si...Citeste continuarea

Se face o maia din drojdie, o lingurita de lapte caldut si jumatate lingurita de zahar. Separat se bat albusurile spuma, se freaca galbenusurile cu 150 gr zahar, se adauga maiaua, laptele caldut,...Citeste continuarea

Punem la fiert laptele împreuna cu esenta (de rom sau de vanilie), zaharul si batonul de vanilie. Cand s-a incalzit, scoatem 3-4 linguri si le amestecam cu faina si galbenusurile de...Citeste continuarea

intr-un castron puneti albusurile de la cele 6 oua si le mixati bine pana se-ntaresc dupa care adaugati zaharul, apa, si galbenusurile frecate cu uleiul, si incepeti sa amestecati cu o lingura,...Citeste continuarea

se pune la fiert apa cu ceapa si morcovul,dupa ce au fiert pe jumatate se adauga pasta de tomate si se condimenteaza.  pestele curatat si feliat se adauga in sos si se lasa sa fiarba...Citeste continuarea

Cum se prepara Salata de pui cu maioneza, reteta gustoasa si usoara Se fierbe pieptul de pui foarte bine, de asemeni si ouale; se scurge carnita fiarta si se toaca marunt, se amesteca cu oaule...Citeste continuarea

Se taie ceapa solzisori, ardeiul cubulete. Inr-o tigaie se caleste ceapa si ardeiul in putin ulei. Cand s-au muiat se pun ciupercile taiate "feliute". Cundimentam cu sare si piper si...Citeste continuarea

Se curata ciupercile champinion si se spala.Intr-un vas de yena se pune putin ulei pe fundul vasului si se aseaza palariile ciupercilor.Intr-o tigaie se caleste o ceapa si coditele de ciuperci...Citeste continuarea

Am programat INTELIGENTA ( masina de paine ) la programul 8 ( framantat si dospit ) si-am pus-o la treaba : intai se introduc componentele lichide , respectiv  uleiul , apa , esentele , dupa...Citeste continuarea

am pus la hidratat gelatina, apoi am dizolvat-o (un pic deasupra focului) am pus si energizantul si am amestecat pana a devenit lichida compozitia siropul rezultat l-am turnat in gaura...Citeste continuarea

Se amesteca galbenusurile cu zaharul, apa, uleiul si se bat cu mixerul pana isi dubleaza volumul. Se adauga si laptele ,albusurile se bat spuma tare, faina se amesteca cu praful de copt. Peste...Citeste continuarea

mai intai am amestecat carnea cu un ou, sare, piper si pesmet...nu mi-am dat seama ca la modelarea ei o sa-mi trebuiasca faina, si nu trebuia sa pun chiar asa mult pesmet in carnita, trebuia sa o...Citeste continuarea

am incins cuptorul la 200 grade...am spalat bine puiul, l-am parlit de par si iar l-am spalat ca sa putem papa si pielea...adica eu, ca sotu nu serveste nici asa...apoi l-am stropit din belsug cu...Citeste continuarea

  Preparare: se curata si pregatesc fructele de mare, eu am folosit fructe de mare proaspete: inele de calamar , scoici de doua feluri, creveti.   Intr-o tigaie adanca gen wok...Citeste continuarea

Ptr. aluat: facem maiaua astfel : drojdia o amestecam cu zaharul intr-o canita cu 3 lg apa calduta; amestecam bine apoi punem 3 lg faina si amestecam din nou; daca este prea gros mai adaugam apa...Citeste continuarea

Se spala pulpele si se taie pe jumatate daca sunt pulpe intregi(cum ama avut eu).Se sectioneaza in portiunea de sub piele si se pregateste pasta de ardei cu care vom umple pulpele. Se calesc...Citeste continuarea

Se curata dovlecelul de coaja, se taie rondele si se da cu sare . Se pune intr-o strecuratoare mare sa iasa apa din el.Se da prin faina si ou batut si iar faina si se prajesc in ulei incins. Se...Citeste continuarea

Se pun la fiert 1-1,5 l de apa cu putina sare, apoi se adauga mucenicii si se amesteca din cand in cand. Se mai lasa la fiert 8-10 minute apoi se adauga zaharul, nuca, scortisoara, esenta sau...Citeste continuarea

Am facut coca pentru paine la masina de paine. Programul 8 Dough care dureaza 1:30h. Dupa ce a crescut coca pana sus la cuva, am scos-o din cuva, am intins-o pe blatul de lucru si am impartit-o...Citeste continuarea

Se toaca la robot alunele impreuna cu morcovii, pana devin o masa compacta si se maruntesc bine. Se bat cu mixerul ouale cu zaharul, pana cand se obtine o crema, se adauga faina care a fost...Citeste continuarea

Pulpele se spala,se sterg,se sareaza,se pipereaza,se presara cimbru,se pun 2-3 linguri de sos soia si se freaca bine.Se pun intr-un castron se acopera si se lasa de seara pana dimineata in...Citeste continuarea

Spalam spatele de pui, il taiem in bucati potrivite si-l punem la inabusit in putin ulei si putin apa. Tocam ceapa un pic mai mare, cartfii cubulete, dupa care le punem peste carne, completam...Citeste continuarea

Se prepara budinca dupa prospectul de pe ambalaj,apoi se pune in fiecare cosulet cate putina budinca,se orneaza cu frisca si puteti folosi orice fel de fruct,eu am folosit capsuni.Pofta buna! Citeste continuarea

Punem bomboanele intr-o oala peste care vom pune cele 2 linguri de apa si le topim la baine marine, amestecand continuu. Dupa ce s-au topit incepem sa daugam zaharul pudra amestecand cu...Citeste continuarea

Dupa ce fileul s-a dezghetat, il spalam  bine s-l taiem si condimentam dupa preferinte. Batem ouale ca pentru omleta si le amestecam cu usturoiul pisat, semintele de susan si 2 linguri de...Citeste continuarea

Taiem carnea cubulete, iar zarzavaturile  le spalam le curatam si le maruntim (vezi foto). Punem uleiul la incins in oala de ciorba, adaugam carnea si lasam cam 5’ la rumenit apoi...Citeste continuarea

Incalzim putin laptele sa fie asa nu prea rece, dar nici fierbine pentru a nu opari drojdia , punem zaharul in lapte si amestecam pana se topeste, adaugam drojdia, galbenusurile de ou si amestecam...Citeste continuarea

Pentru inceput rupem ciocolata bucatele si o punem pe foc, o lasam pana se topeste oprim focul si o lasam la racit. Separam albusurile de galbenusuri, le frecam cu un praf de sare pana isi...Citeste continuarea

Batem ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie si mixam pana se dizolva zaharul, apoi adaugam uleiul si omogenizam bine compozitia. Amestecam...Citeste continuarea

Curatam si spalam pestele, il taiem in bucati potrivite si il condimentam cu condiment pentru peste, separat calim o ceapa cu ciuperci, lasam putin la inabusit si adaugam si pestele, 1/2 cana cu...Citeste continuarea