Retete culinare

Ardeii kapia se coc, se curata de pielite, cotoare si seminte. Se spala si se lasa la scurs, dupa care se taie fasii subtiri pe lung. Se caleste ceapa dupa gust in putin ulei, se adauga...Citeste continuarea

Se spala carnea si se pune la fiert. Intre timp tocam usturoiul marunt, spalam ciupercile, le taiem feliute. Intr-o tigaie punem cateva linguri de ulei, inabusim putin usturoiul, apoi punem...Citeste continuarea

Spalam bine legumele, le curatam si le taiem dupa preferinta. Punem o oala cu apa si putina sare pe foc, apoi adaugam legumele, pt inceput nu punem dovlecelul ( se pune dupa ce s-au inmuiat...Citeste continuarea

Intr-un vas topim margarina cu 2 linguri de zahar si 2 linguri de lapte, dupa care adaugam biscuitii faramitati sau dati prin masina de tocat,lasam biscuitii sa absoarba tot lichidul si ne ocupam...Citeste continuarea

Se invelesc fileurile cu folie alimentara si se bat usor cu ciocanul ca sa se intinda.se presara cu sare si piper fiecare bucata. Se aseaza deasupra cate o felie de cascaval si cate o felie de...Citeste continuarea

Se spala legumele si se curata de coaja. Se taie toate legumele cubulete. Se calesc in 2 linguri ulei de masline in tigaia Doubletta ceapa  usturoiul si ardeiul. Se pun la fiert in...Citeste continuarea

Se pune fasolea la imuiat in apa de preferat de seara pana dimineata,dupa cre spalati fasolea intr-o strecuratoare, puneti-o la fiert ,eu arunc doua ape dupa ce a dat in clocot. Dupa ce a...Citeste continuarea

Incingeti uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu. Puneti ardeiul ci ceapa pana se calesc. Apoi adaugati carnea si amestecati pana se rumeneste. Adaugati vinul si continuati sa amestecati pt cateva...Citeste continuarea

Incinge uleiul intr-o cratita si caleste ceapa 5 minute pana cand se inmoaie.Adauga morcovii si caleste-i 1 minut.Adauga piureul de dovleac si zeama de supa de legume. Adu compozitia intr-un...Citeste continuarea

Intr-o cratita, caleste ceapa in uleiul de masline pana cand se inmoaie.Adauga 4 linguri sherry si dovleacul taiat cubulete si caleste-le 1-2 minute.Toarna zeama de supa, acopera cratita si lasa...Citeste continuarea

Incinge o tigaie la foc potrivit, adauga untul apoi caleste ceapa si usuroiul pana se inmoaie.Adauga conopida, caleste-o cateva minute apoi adauga laptele.Lasa totul sa fiarba pana cand conopida...Citeste continuarea

Intr-o cratita, caleste ceapa in uleiul de masline pana cand se inmoaie, aprox.5 minute.Adauga cartoful si supa de legume si lasa totul sa fiarba aprox. 20 minute pana cand cartoful s-a inmuiat....Citeste continuarea

Incinge o tigaie la foc potrivit si adauga uleiul.Adauga in tigaie, rozmarinul maruntit, 1 lingurita zahar, sare si piper, dupa gust.Caleste totul pana cand ceapa se caramelizeaza, aprox.15...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200ᵒC.Stropeste cubuletele de paine cu 1 lingura ulei de masline si da-le la copt pentru 3-5 minute, intorcandu-le din cand in cand, pana ce devin aurii si...Citeste continuarea

Se incinge o tigaie tip gratar la foc potrivit si se unge cu 1 lingurita ulei de masline.Se prajeste pieptul de pui pe ambele parti pana se rumeneste. Intre timp, se fierb pastele in apa cu...Citeste continuarea

Incinge o tigaie mare la foc potrivit.Adauga uleiul de masline apoi adauga dovleacul, usturoiul si tarhonul si caleste-le pana cand dovleacul incepe sa se rumeneasca, aprox.5 minute.Adauga 250 ml...Citeste continuarea

Topeste untul intr-o tigaie, apoi caleste ceapa si usturoiul.Adauga condopida si feniculul ras si caleste-le 2-3 minute. Adauga orezul si prajeste-l putin, amestecandu-l pentru a fi acoperit cu...Citeste continuarea

Ciupercile mari le decojim si taiem piciorusul jos. Taiem marunt ceapa, ciupercutele si pieptul de pui. Intr-o tigaie incinsa punem uleiu si calim putin ceapa. Adaugam paprika peste ceapa si...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200⁰C.Unge blatul de pizza cu sosul de tomate. Pune frunzele de spanac intr-o cratita, acopera-le cu apa si pune-le la fiert 4-5 minute.Scurge frunzele de spanac apoi...Citeste continuarea

Se clocotesc 4 l de apa intr-o oala mare si se sareaza.Se fierb pastele, pana cand s-au fragezit, dar nu s-au inmuiat de tot. Intre timp, se rumenesc semintele de susan intr-o tigaie, la foc...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare comform intructiunilor de pe ambalaj apoi se scurg pastrandu-se 100ml din apa in care au fiert. Intre timp se incinge o tigaie la foc potrivit si se adauga...Citeste continuarea

Se spala bine orezul, se pune intr-un castron, se acopera cu apa rece si se lasa la inmuiat 30 minute.Apoi se scurge si se lasa deoparte in sita. Se pune o oala cu 500 ml apa la fiert.Se...Citeste continuarea

Se pregateste sosul béchamel.Se toarna laptele intr-o cratita, se adauga morcovul, ceapa, frunza de dafin, bobul de cuisoare, patrunjelul si boabele de piper si se dau intr-un clocot.Se ia...Citeste continuarea

Pentru legume, incinge uleiul intr-o tigaie mare.Pune toate legumele in tigaie si caleste-le pana se vor inmuia, amestecandu-le din cand in cand, 20-30 minute.Asezoneaza-le dupa gust si pune-le...Citeste continuarea

Se pune frisca lichida la incalzit, dar nu trebuie sa clocoteasca, doar sa fie bine calduta. Intre timp, se amesteca galbenusurile cu zaharul pana se obtine o crema pufoasa si zaharul s-a...Citeste continuarea

Se taie carnea bucatele si se rumeneste in ulei,apoi se adauga ceapa tocata marunt,se amesteca putin,se toarna apa sau supa de carne,se potriveste de sare.Se lasa sa fiarba acoperit cu capac si cu...Citeste continuarea

Ciocolata se topeste impreuna cu frisca lichida intr-un vas la foc mic. Compozitia se aduce pana la punctul de fierbere, nu se da in clocot. Se omogenizeaza si se lasa la racit. Capsunile bine...Citeste continuarea

Copanelele de pui se rumenesc usor, pe toate partile, in cateva linguri cu ulei de masline. Se adauga un pahar cu apa si se fierb inabusit la foc mic. Ceapa si usturoiul se taie bucati...Citeste continuarea

Am dezghetat fileul de cod fiindca am avut dar congelat era inchis la pescarie si cum aveam pofta de peste am zis sa prepar ceva bun chiar daca e congelat desi asta e o optiune rara.Ca sa ii dau...Citeste continuarea

Framantam din ingredientele pentru aluat de cozonac si il lasam sa dospeasca o ora.  Eu l-am facut cu mana ca mi s-a parut cantitate mica cred ca se poate face foarte bine si cu masina de...Citeste continuarea

Spalam si taiem marunt fructele, eu am folosit placa ondulata ca sa ii dea un aspect mai frumos la mar, banana si kiwi. Piersica am taiat-o felii si pepenele galben l-am scobit cu o lingurita mica...Citeste continuarea

Decupam cu grija pita longitudinal. Sunt diverse forme in care se poate manca sau taiata in semicerc si decupata putin in interior, sau cu garnitura asezata peste ea sau decupata integral cum am...Citeste continuarea

Se curata dovlecelul de coaja, se taie pe jumatate dupa care taiati rondele.Lasati intr-un castronel cu lapte , sare, piper negru si usturoiul zdrobit. Apoi bateti oul cu faina si turnati peste...Citeste continuarea

Fileul de peste se toaca marunt, se adauga usturoiul tocat marunt si patrunjelul, ceapa verde tocata, painea inmuiata in apa si stoarsa bine, uleiul, zeama de lamaie, sarea si pipereul. Se...Citeste continuarea

Se fierb pastele , se lasa la scurs, intre timp pregatiti branza care se amesteca cu 4 oua batute, mirodeniile, zaharul, si jumatate de pahar de iaurt (mare),dupa care amestecati aceasta...Citeste continuarea

Se pune faina,sarea ,zaharul brun in masina de paine apoi se amesteca laptele caldut cu miere de albine,drojdia si untu topit.Se framanta bine toate si se lasa la dospit Dupa ce aluatul e...Citeste continuarea

Se curata ceapa se toaca si se caleste in ulei se pune si sosul de soia apoi,ardeiul taiat sau tocat,se pun cartofi taiati cubulete si ciupercile taiate,tocate cum va place,sare ,piper si putin...Citeste continuarea

     Se pune zarzavatul la fiert, in apa cu sare. Cand e gata, adaugam rosiile taiate cubulete  si  turnam borsul fierbinte si 3-4 linguri cu otet. Punem in oala cu grija...Citeste continuarea

Se pun cartofi sa fiarba in coaja aproximativ 30-35 minute Se curata de coaja apoi se scobesc bine cu un cutit cu varf se ung cu putin ulei inauntru apoi se sareaza si se umplu cu compozitia de...Citeste continuarea

     Pestele se curata de solzi, se despica si i se scot matele si urechile. Se spala in cateva ape, apoi se scurge bine de apa. Se amesteca intr-o farfurie malaiul cu faina si...Citeste continuarea

Se fierb pastele dupa instructiunile de pe pachet. Salamul se taie felii si se prajeste pe ambele parti,rezultand niste cosulete pe care apoi le tai in doua,ca niste petale. Ardeiul se taie...Citeste continuarea

Am tocat varza si am calit-o intr-o cratita cu putin ulei, sare si piper impreuna cu usturoiul si ceapa verde tocate.Apoi am adaugat si pasta de tomate si am dat deoparte dupa cateva minute....Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Spalam bine florile de soc si le punem intr-un recipient  cu 5 l de apa. Adaugam zaharul si amestecam bine. Taiem lamaia  in feliute subtiri...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, adaugand treptat toata cantitatea de zahar, extractul de vanilie, zeama de la cele 2 lamai si coaja de lamaie....Citeste continuarea

Cartofii ii fierbem in coaja. Cand s-au racit usor ii curatam, ii lasam sa se raceasca si-i dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Ouale le fierbem timp de 10 minute. Le dam pe razatoare. Ungem un...Citeste continuarea

Carnea tocata se prajeste in tigaie cu ulei si ceapa pina este gata, se adauga sare si piper negru si se raceste. In carne se taie cubulete de cascaval sau ras prin razatoare si se...Citeste continuarea

Se curata cartofii si ceapa. Se spala.carnea, se usuca si se taie cuburi. Se pune sa se rumeneasca usor intr-o cratita cu ulei,apoi se adauga ceapa tocata marunt. Se calesc impreuna pana devine...Citeste continuarea

Carnea se spala , se taie in bucati si se toaca in masina de tocat carne cu usturoiul si ceapa curatata. Gustul acestor parjoale este deosebit, pentru ca se foloseste carne care este tocata de...Citeste continuarea

Pt blat : se bat albusele bine cu zaharul, se adauga galbenusele si faina. Se coace la 180 grade, cam 20 min(depinde de cuptor). Il lasam sa se raceasca si apoi il taiem cubulete, de orice...Citeste continuarea

Pulpele de pui se taie in doua si se spala foarte bine. intr-o tigaie se pune un cub mai mare de unt,se lasa sa se topeasca. dupa ce s-a topit untul se pun bucatile de pui,se intorc pe o...Citeste continuarea