Retete culinare

Se amesteca zaharul cu scortisoara, am intins foaia de foietaj si am presarat amestecul de zahar si scortisoara, apoi se preseaza cu sucitoarea (facaletul ),apoi se pliaza marginile spre mijlocul...Citeste continuarea

Se dezgheata filetele si se condimenteaza cu sare si piper,se lasa la rece 1 ora. Ouale se bat bine cu un praf de sare Se dau filetele prin nuca de cocos, apoi prin oul batut, din nou ...Citeste continuarea

  Se amestecă untul cu zahărul în blender, apoi se adaugă ouă, scorţşişoara, se amestecă bine. Apoi la urmă se adaugă făina, se amestecă bine pînă consistenţa devine...Citeste continuarea

Se desface conopida in buchetele, se spala si se fierbe in apa cu sare cca 5-6 minute, apoi se scurge de apa. Bucata de carne se taie cubulete, se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust si...Citeste continuarea

Caramel: Zaharul il caramelizam la foc mic. Cand a devenit lichid si a capatat o culoare aurie, dam deoparte de pe foc si adaugam untul, apoi frisca lichida. Amestecam energic, pana se...Citeste continuarea

Se spala bine orezul si se lasa putin in apa calduta. Ceapa se curata si se taie cubulete. Morcovii se curata, se spala si se dau pe razatoarea mare. Se pune supa la incalzit. Se pun la calit...Citeste continuarea

Vinetele se coc, se decojesc pe un ziar cat sunt inca fierbinti si se pun in apa rece. Lasam vinetele in apa rece pana-si lasa amareala, cam doua ore, si apoi le punem la scurs....Citeste continuarea

Blatul sincer am fost tare lenesa si l-am cumparat. Se unge blatul cu pasta de tomate se pune mozzarella,dupa care cascavalul ras,sunca taiata cubulete foarte subtiri si fin,maslinele taiate...Citeste continuarea

Se curata ardeii si gogosarii de seminte si cotoare si  rosiile si se spala, dupa care se taie cubusoare mici. De asemenea se curata morcovul, patrunjelul si telina radacina si se dau...Citeste continuarea

Se pune  la fiert burta si rasolul cca 1 ora si 1/2, dupa care se-ncearca burta daca a fiert , iar in cazul in care nu intra furculita cu usurinta in ea se continua...Citeste continuarea

Spalam carnea o condimentam cu sare  si o asezam intr-un vas. Facem un amestec de vin, ulei de masline, mustar,rozmarin si oregano .Amestecam bine si turnam peste carne.Acoperim cu o folie...Citeste continuarea

Sunt salate separate,dar eu le-am imbinat la acelasi aperitiv. Conopida se spala,se desface bucatele si se pune sa fiarba in apa cu putina sare.Cand e fiarta se strecoara si se lasa sa se...Citeste continuarea

Preparam umplutura pentru tarta :radem  telemeaua  , jumatate din cantitatea de  cascaval si apoi punem  intr-un vas unde adaugam smantana ,2 oua,faina,mararul...Citeste continuarea

Pentru blat: se amesteca faina cu zaharul. Se adauga untul taiat bucatele si se framanta. La final se pune apa si se framanta bine. Se formeaza o sfera, se pune in folie alimentara si se baga...Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana compozitia se ingroasa si devine ca o crema. Turnam uleiul putin cate putin, apoi...Citeste continuarea

Fileul de peste l-am spalat bine apoi l-am lasat sa se scurga de apa. Am taiat carnea de peste fasiute subtiri de aproximativ un cm si le-am condimentat cu sare si piper. Ouale le-am batut ca...Citeste continuarea

untul impreuna cu branza philadelphia la temperatura camerei se amesteca bine cu mixerul, apoi se adauga faina. O sa iasa un aluat moale care se pune in folie si se da la frigider 2 -3 ore. Se...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Se scurg de apa si se lasa deoparte. Untul il topim intr-o tigaie. Adaugam faina si amestecam energic, sa nu se...Citeste continuarea

Se caleste putin faina in ulei,avand grija sa nu se faca cocoloase.Se stinge cu zeama din compot,se adauga sare dupa gust.Se pune restul de compot si cateva frunze de dafin si se lasa la fiert 5...Citeste continuarea

Carnea se taie cuburi si se pune la fiert pe foc mic impreuna cu condimentele, in apa cat sa acopere carnea. Cand carnea este fiarta si apa a scazut sub nivelul carnii se scot foile de dafin si se...Citeste continuarea

 Preparare: se spala, curata si taie legumele si se aseaza in vasul roman .   Peste ele se aseaza pulpele de pui. Condimentam totul cu sare si piper (eu am un amestec de trei...Citeste continuarea

Faina se cerne intr-un vas. Se adauga drojdia dizolvata in lapte caldut, apa calduta, zaharul, sarea si uleiul. Se amesteca cu o lingura si dupa ce s-a incorporat faina se framanta cu mana, pana...Citeste continuarea

fasolea se alege,se spala si se lasa la inmuiat peste noapte.a doua zi se scurge,se pune alta apa si se lasa la fiert 30 minute cand se schimba apa si se adauga alta apa fierbinte. se fierbe...Citeste continuarea

dovleceii se spala,se taie in bastonase mai subtiri ,se presara cu sare apoi se dau prin faina,ou batut amestecat cu sare,piper si ierburi aromate ,se trec prin pesmet si se prajesc in ulei...Citeste continuarea

se spala,se curata si se taie cubulete toate ingredientele.se pune kaizerul sa se rumeneasca,apoi se adauga pe rand ardeiul si rosiile.cand sunt putin patrunse ,se toarna ouale batute bine si...Citeste continuarea

Pulpele si pieptul se spala bine iar apoi se oparasc un pic. Se spala din nou cu apa calduta, cat sunt fierbinti, si se pun la fiert cu un praf de sare. Se lasa la fiert pana cand...Citeste continuarea

Bananele se curata de coaja si se taie cubulete mici se stropesc cu sucul de la lamaie pt a nu se oxida Untul se topeste cu ciocolata rupta bucatele,dupa care se pune zaharul si se ia de pe foc...Citeste continuarea

Se curata ardeiul sau gogosarul se taie feliute subtiri Ceapa se taie pestisori. Morcovul se taie rondele subtiri. Orezul se fierbe separat pe jumatate. Se amesteca...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei,se pun bucatile de carne ((se poate praji in prealabil e mult mai gustoasa)se condimenteaza cu sare si piper si boia dulce,se lasa sa se prajeasca 5...Citeste continuarea

Framantam un aluat de paine normal(faina, sare,ulei de masline, apa calduta, zahar, drojdie) cu mana sau in masina de paine. Lasam la odihna cam 1 ora. Impartim aluatul in doua parti egale....Citeste continuarea

Se pregateste din ou, zahar, zahar vanilat , unt , faina si praful de copt, baza tartei. Se varsa intr-un vas uns cu putin unt si se aseaza prunele taiate in patru. Se pudreaza cu...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul. Peste galbenusuri se adauga uleiul,iaurtul,esenta...Citeste continuarea

In bolul mixerului punem oul, untul moale, zaharul, sarea si vanilia, batem pana la o crema omogena. Amestecam faina cu bicarbonatul si praful de copt. Incorporam in crema. Umplem formele de...Citeste continuarea

Pieptul de pui (1 bucata )de taie cubulete si se condimenteaza. Zarzavatul si ceapa se curata si se taie cubulete. Se pune putin ulei intr-o oala,se pune zarzavatul si se soteaza putin,apoi...Citeste continuarea

Branza cu ouale si zaharul se amesteca, se pune faina, margarina, mirodeniile si iaurtul.Se amesteca usor, apoi se toarna pastele pe care le asezam intr-o tava unsa cu margarina.Se introduce in...Citeste continuarea

Se face un aluat din faina,zahar,praf de copt ,ou si untura. Se intinde 3 sfert din aluat si se pune intr-o tava.Se pun prune taiate in 4 si se presara scortisoara.Restul aluatului se intinde...Citeste continuarea

Se pune uleiul,ceapa tocata, usturoiul tocat marunt,se calesc putin si  se toarna carnea si kaizerul se lasa2-3min.pe foc apoi punem 3 linguri apa mai lasam putin apoi turnam bulionul ,sare...Citeste continuarea

Fasolea se pune in apa cu o seara inainte.Se prajesc pe o plita vinetele si gogosarii.Se curata ceapa si morcovii,ceapa se lasa 1 ora in apa iar morcovii se razalesc.Fasolea se pune la fiert.Se...Citeste continuarea

  Ceapa se taia marunt si se pune la calit in uleiul incins. Peste ceapa se pune morcovul taiat cubulete, pastarnacul taiat fasii si se lasa un pic pana se inmoaie ceapa. Se...Citeste continuarea

CREMA: -punem laptele la fiert -galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul pana devin cremoase si zaharul s-a topit,apoi adaugam amidonul si omogenizam -dupa ce laptele a dat intr-un...Citeste continuarea

Pulpa se spala bine, se scoate pielea, se indeparteaza eventuala grasime de pe pulpa si se spala iar. Se aseaza pulpa in folie de aluminiu se presara busuioc si morcov dat pe razatoare....Citeste continuarea

Galbiorii se spala bine in apa rece, apoi se pun la fiert in apa cu sare. Nu se fierb foarte mult, doar cateva minute, apoi se scurg de apa. Intr-un vas separat calim ceapa si usturoiul tocate...Citeste continuarea

Umplutura: Branza se amesteca bine cu ouale usor batute, zaharul si esenta de rom. Daca e prea moale se adauga 1-2 linguri de amidon. Daca branza e prea uscata se adauga 1-2 linguri de...Citeste continuarea

  Se curăţă cartofii şi morcovii, se taie cuburi împreună cu rădăcinile de pătrunjel şi se pun la fiert. Peste 15 minute se adaugă şi ceapa. Totul se lasă să fiarbă...Citeste continuarea

Varza se taie fasii subtiri, iar dovlecelul se curata de coaja si se taie cubulete. Se pune varza la fiert in apa cu sare, iar cand e aproape gata se adauga si dovlecelul. Cand sunt gata, se...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie felii subtiri de cca 3cm lungime, se sareaza si se pipereaza si se lasa in sosul de soia cca 30min. Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare. Se curata de coaja cat sunt...Citeste continuarea

Se fierbe orezul la foc mic in 2 parti apa si se lasa apoi acoperit inca putin dupa ce am oprit focul. Se curata ceapa, usturoiul si ciupercile si se calesc tocate marunt impreuna cu ardeiul rosu...Citeste continuarea

Ardeii, gogosarii, vinetele si rosiile se coc, apoi se curata de coaja si de seminte. Ardeii si gogosarii se taie cubulete mici, vinetele se toaca, iar rosiile se paseaza. Ceapa se curata si se...Citeste continuarea

Curatam sfecla de coaja, o spalam, daca este mica o asezam intreaga in borcane sau o taiem pe lungime in felii sau cum doriti. Hreanul il curatam si-l taiem in fasii. In fiecare borcan, printre...Citeste continuarea

Clatite pufoase reteta Facem aluatul de clatite din ingredientele de mai sus. Incingem tigaia, o stropim cu putin ulei si cu un polonic, punem aluat in fiecare adancitura a tigaii, pana la...Citeste continuarea