Retete culinare

Am pus, intr-un vas cu fund dublu, zaharul la topit. Cand a ajuns la o culoare asemanatoare chihlimbarului am turnat incet laptele . Daca doriti s-o lasati simpla, doar cu caramel, lasati...Citeste continuarea

Am decongelat cate un pachet de vinete si ardei copt , apoi le-am tocat marunt . Am curatat ceapa si morcovul, le-am dar pe razatoare si le-am calit in 5-6 linguri cu ulei . Am adaugat sare,...Citeste continuarea

Spalam puiul,il taiem si fiecare felie o batem cu ciocanul de snitele. Le saram,piperam si presaram boia. Batem oul,adaugam 3-4 linguri de faina,si subtiem cu bere. Condimentam cu sare,piper si...Citeste continuarea

Se taie carnea in file de 0.5 cm grosime,se spala si se usuca intr-un prosop curat.Dupa aceea o condimentam si o saram foarte putin,apoi o punem la fript pe un grill (indicat este pe carbuni din...Citeste continuarea

Legumele le curatam,le taiem si le punem la fiert. Intr-un castronel punem galbenusurile, grisul si un praf de sare, amestecam si il lasam sa se umfle. Cand legumele au fost fierte punem cu...Citeste continuarea

Se pun albusurile impreuna cu zaharul si se bat in baie de aburi pana devine o crema mai tare. La final, se pune esenta si se mai amesteca inca vreo 2-3 minute. Se pun intr-o tava unsa cu ulei sau...Citeste continuarea

Esenta de rom am pus-o intr-o canita ,apoi am pus stafidele(eu le-am taiat ca erau mari). Albusurile le-am batut spuma tare iar cand am intors vasul si spuma nu a cazut am inceput sa pun...Citeste continuarea

Dovlecelul se curata de coaja, se rade prin razatoarea mare.se sareaza si dupa ce a lasat apa se scurge. Se adauga cascavalul ras, ouale, uleiul, grisul, faina cernuta, fulgii de ovaz. Se...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 180C si tapetam o forma rotunda cu diametrul de cca 23cm. Blat: Mixam albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si continuam pana devine ca bezeaua. Apoi...Citeste continuarea

Cum preparam un papricas de pui: Puiul bine curatat si spalat il transam si il taiem in bucati potrivite. Ceapa curatata o taiem solzisori( eu am mai adaugat o ceapa rosie mica)si o calim...Citeste continuarea

Cu o zi inainte il facem pe Scoby-Doo. Topim ciocolata la cuptorul cu microunde sau la baine marine, o lasam putin sa se racoreasca, iar intre timp il desenam pe scoby-doo pe hartia de copt. Cu o...Citeste continuarea

Spalam cotletele, le batem cu ciocanul de snitele si le condimentam cu sare, piper si boia. Cascavalul il taiem felii subtiri, la fel si rosiile. Punem pe fiecare cotlet, pe jumatate, cateva...Citeste continuarea

Ceapa se taie solzisori si se caleste in ulei de masline, apoi se adauga pancetta taiata cubulete ( eu o cumpar gata taiata) si se lasa cateva minute, apoi se adauga si mazarea, se lasa 5-10 min...Citeste continuarea

Se amesteca ouale cu iaurtul si smantana, se adauga uleiul, esenta si coaja de citrice, se amesteca bine apoi se adauga zaharul si se omogenizeaza sa se topeasca , apoi praful de copt stins...Citeste continuarea

Vinetele se coc pe plita,dovleceii se curata se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare.Se curata vinetele si se pun la scurs,iar dovleceii cand sunt fierti se pun la scurs si ei.Se toaca...Citeste continuarea

Caisele si piersicile curatate le-am dat la robot si le-am facut pasta, apoi le-am amestecat cu laptele rece, esenta si mierea si zaharul. Am turnat in cupe si am pus doua cuburi de gheata in...Citeste continuarea

Se curata dovlecelul se taie rondele si se presara cu sare. Intr-un castron se bat ouale cu sare,piper,faina alba si apa pana se face o compozitie de clatita dar mai groasa la care se adauga...Citeste continuarea

Mai inatai am facut aluatul brise: am pus toate ingredientele foarte reci in robot si le-am amestecat bine, apoi am framatat putin aluatul pe masa. L-am pus in folie si-am dat la frigider o...Citeste continuarea

Toate fructele le-am taiat cubulete si le-am amestecat usor cu mierea, zaharul si esentele. Am lasat la rece 2 ore cel putin. Am servit cu frisca. Deliciu! Citeste continuarea

-lintea spalata bine se punne la fiert in apa cu sare (1-1/2 l) -intre timp cuatam si tocam legumele pe care le adaugam peste linte,adaugam sare dupa gust si 1 frunza de dafin -tinem pe foc...Citeste continuarea

Feliile de paine le punem in prajitorul de paine. Pana se rumenesc decojim rosiile si le taiem cubulete. Curatam usturoiul. Ungem feliile de pine pe o parte si pe alta cu muuult usturoi,le ungem...Citeste continuarea

-ungem bine o tava de copt cu unt si presaram zahar,repartizam fructele pe intreaga suprafata,dam la rece -intre timp pregatim aluatul:mixand toate ingredientele de mai sus -turnam in tava...Citeste continuarea

Cartofii ii spala si le radem coaja. ii taiem cuburi mai mari. ii punem intr-o oala cu apa la fiert,si cu un strop de sare,circa 15-20 de minute. dupa acest timp de fierbere ii scurgem...Citeste continuarea

Laptele se incalzeste si se lasa deoparte.Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana devin cremoase,se adauga laptele caldut si se continua mixarea. Amestecul se pune intr-o cratita si se pune pe...Citeste continuarea

Se spala fasolea si se pune la fiert in apa cu sare. Se schimba apa de 2-3 ori. Se curata ceapa si se toaca marunt. Se pune intr-o cratita putin ulei si cand s-a incalzit se adauga ceapa, se...Citeste continuarea

Alegem zmeura una cate una si o spalam foarte usor. O lasam pe un prosop sa se usuce, apoi o punem intr-un vas. Presaram 100 g zahar peste ea. Punem la fiert apa cu restul de zahar. Acestea vor...Citeste continuarea

Se aleg frunzele de dimensiuni potrivite fragede, se sterg cu o carpa umeda .Se grupeaz  10-15 frunze, se strange sul ,se asaza in borcan , continua pana ce acesta este plin ( indesat bine)...Citeste continuarea

Se freaca bine drojdia cu o lingura de zahar, se adauga laptele caldut si restul de zahar si se amesteca pana se dizolva. Se bate bine oul cu un praf de sare, se adauga uleiul, laptele amestecat...Citeste continuarea

Eu am pus intr-o cratita apa, zaharul si cojile taiate cubulete la fiert, la foc mediu. Am amestecat din cand in cand, ca sa nu se lege.  In aproximativ 1 1/2 h  a fost gata. Nu are...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu un praf de sare. Se adauga uleiul, apoi faina impreuna cu praful de copt. Se amesteca branza cu ierburile, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se adauga si branza in...Citeste continuarea

Apa cu zaharul se pun la foc mic, iar cand siropul se leaga se adauga piersicile spalate si taiate felii(cine doreste le poate curata si de pielita) Se lasa sa fiarba la foc mic pana cand...Citeste continuarea

Spalam dovleceii bine si ii curatam de coaja, ii taiem felii si ii presaram cu sare. Batem ouale bine, adaugam uleiul si apa, piper,  faina cat sa iasa un aluat mai gros ca la clatite....Citeste continuarea

spalam nectarinele,le curatam de samburi si le taiem pulpa felii mai groase punem zaharul cu apa la fiert intr-o cratita la foc mic si dupa ce s-a topit zaharul marim intensitatea focului,...Citeste continuarea

Preparam aluatul: -oul se bate cu putina sare,adaugam apa,inglobam faina cat sa iasa un aluat potrivit de tare -intindem aluatul in foaie subtire,formam raviolii adaugand umplutura de...Citeste continuarea

Spalam bine orezul in mai multe ape apoi il punem la fiert in apa cu sare. Lasam sa fiarba 20 de minute. Daca mai trebuie mai adaugam apa. Dupa ce a fiert acoperim cu un capac si il lasam 10...Citeste continuarea

Untul se mixeaza impreuna cu zaharul pudra.Se adauga pe rand cele patru oua,avand grija sa-l incorporam bine fiecare si apoi sa-l punem urmatorul.Eu am pus dupa fiecare ou si cate putina...Citeste continuarea

Punem in mojar cateii de usturoi si cu putina sare,ii pisam pana devin crema. Adaugam frunzele de busuioc si inca putina sare si pisam in continuare pana devin ca si o pasta. Cand busuiocul capata...Citeste continuarea

se spala castravetii. se cresteaza pe mijloc sau se lasa asa se aseaza in borcan cateva randuri de castraveti,se adauga usturoi taiat bucatele,un pic de marar si se adauga restul de...Citeste continuarea

Se spala bine dovleceii,se taie pe lung apoi se prajesc in ulei de masline pana se rumenesc putin.Se scot si se aseaza intr o tava de inox sau vas de iena. Branza data pe razatoarea marea se...Citeste continuarea

Se separa ouale si se bat albusurile cu un praf de sare. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza in continuare pana se topeste, apoi se adauga si galbenusurile. Se cerne faina impreuna...Citeste continuarea

Inghetata: Mixam ouale cu zaharul,adaugam amidonul si punem cratita la foc mic,amestecand continuu cca 10 minute,pana se ingroasa. Se adauga esenta de vanilie dupa gust si se lasa la...Citeste continuarea

Ouale impreuna cu zaharul se bat bine,pana devin ca o crema. Se pun pe baie de abur pana cand crema se ingroasa. Frisca se bate bine Gelatina se pune la inmuiat  cu 3 linguri de suc de...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu laptele, cu oul batut, cu branza, untul topit si mararul. Se condimenteaza cu sare, piper, nucsoara si se adauga dovleacul. Se toarna compozitia intr-o tava termorezistenta...Citeste continuarea

se spala  si se curata dovleceii, se spala ardeii,dupa care  se sterg. se ung cu ulei si se pun in tava unsa cu ulei si se dau la cuptor se spala rosiile si se toaca marunt se...Citeste continuarea

Se curata ceapa,se toaca si se pune la calit. Dupa ce s-a inmuiat putin se adauga morcovul curatat si dat prin razatoare, ardeii, rosiile tocate. Se lasa sa se caleasca putin, se adauga pasta de...Citeste continuarea

Se amesteca zaharul cu galbenusurile pana se obtine o crema .Miezul de pepene se mixeaza . Se bate  smantana pana sta pe tel. Peste se pun galbenusurile si pepenele amestecandu-se bine. Totul...Citeste continuarea

Se curata avocado de coaja, se taie in doua si se scoate samburele, apoi se taie cubulete. Kiwi se curata si se taie tot cubulete. Se stoarce zeama de la lamaie si se toarna in blender impreuna cu...Citeste continuarea

Cat timp ard lemnele pentru foc si carbunii, pregatim frigaruile: legumele si pieptul de pui, spalate si taiate felii sau cuburi, le asezam pe bete in oridinea dorita, le condimentam dupa gust, cu...Citeste continuarea

Se coc ardeii pe o plita, apoi se presara cu sare sau se pun in apa rece ca sa se poata curata mai repede. Dupa ce se racesc, se curata de coaja si de seminte cu grija sa nu se rupa. Pieptul de...Citeste continuarea

Se trece prin masina de tocat de doua ori pieptul de pui , dupa ce-a fost dezosat(daca este cazul) , despielitat si bine spalat . Se toaca marunt , maruntel patrunjelul si mararul , usturoiul...Citeste continuarea