Retete culinare

1.Se fierbe o punga de spaghetti in apa clocotita (in care am oparit frunze de busuioc anterior pentru ca spaghetile sa obtina culoarea verde) si dupa 10 minute adaugam o lingura cu varf de sare...Citeste continuarea

Ne trebuie 4 cuburi file merluciu (reteta merge si pentru alt peste alb care va place).Se fierbe in apa cu sare sau daca aveti putina supa de legume strecurata(mie mi-a ramas de la bebe). Apoi...Citeste continuarea

Amestecam untul cu zaharul,si zh vanilat pana se face spuma.Apoi punem galbenusurile pe rand.Incepem sa punem din faina ,cand e pusa jumatate ,adaugam laptele cate putin iar apoi restul de...Citeste continuarea

Se caleste ceapa intr-o tigaie cu 1 lingura de unt. Cand incepe sa isi schimbe putin culoarea puneti-o intr-un vas mare. Zdrobiti cartofii, adaugati putina apa si amestecati pana cand se formeaza...Citeste continuarea

Se curata rodiile si se scot samburii.Se pun la fiert cu siropul, vinul si scortisoara.Se lasa sa fiarba cam 20 minute pina devine mai vascos. Fileurile de piept de curcan se pun pe o folie de...Citeste continuarea

Ceapa verde, mararul si patrunjelul se toaca marunt si se pun la calit in cele 4 linguri de ulei.Se amesteca bine dupa care se adauga pasta de tomate si cele 3 linguri de orez se mai lasa  5...Citeste continuarea

Blat bezea: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul cate putin si se mixeaza pana se obtine o spuma tare, lucioasa si care face turturi in momentul in care se...Citeste continuarea

Punem fileurile de macrou intr-un vas mai inalt.Stoarcem zeama de lamaie(dupa gust),adaugam ceapa si mararul taiate marunt si mixam cu blenderul vertical pana cand obtinem o crema.Condimentam cu...Citeste continuarea

Se face un blat din oua batute cu zahar in care se adauga pe rand budinca, praful de cacao, praful de copt si alunele macinate (eu am pus migdale in loc de alune). Blatul trebuie sa creasca cam...Citeste continuarea

Se separa ouale. Se bat albusurile f bine, se adauga zaharul peste ele si se bat pana se topeste zaharul (eu pun pudra ca sa fiu sigura ca se topeste repede)  Se bat separat galbenusurile cu...Citeste continuarea

Se topeste la bain marie ciocolata neagra si cea alba in vase separate si adagand la fiecare cate 2 linguri de lapte. Spargem nucile si scoatem miezul, il coacem putin. Inimioara cu buline:...Citeste continuarea

 Taie pulpa de vita in 4 bucati. Cu un servet absorbant sterge carnea de umezeala. Presara cu sare si piper pe toate partile. . Taie legumele, cojeste portocala cu aparatul cu care...Citeste continuarea

Punem vinetele la dezghetat intr-o sita ca sa se scurga foarte bine apa. Dupa ce s-au dezghetat le tocam putin, dar nu foarte mult si le punem intr-un vas cu sare si le mixam frumos ( eu asa le...Citeste continuarea

Se curata legumele de coaja si se toaca cubulete , se pun la fiert in apa cu putina sare, se lasa pana fierb pana la 90 % apoi se scot se scurg si se aseaza intr-o tavita unsa cu unt si presarand...Citeste continuarea

Incalziti o tigaie mare de teflon, intre timp pregatiti sandwich-ul, pur si simplu se pun felii subtiri de cascaval pe paine, cat mai multe, nu e nevoie sa ungeti painea cu nimic, pe urma puneti...Citeste continuarea

Se incepe cu fierberea orezului in lapte. La o cana de orez se pun trei cani de lapte. Se poate folosi orez cu bob rotund sau cu bob lung ca si cel din fotografii, in amandoua cazurile iese foarte...Citeste continuarea

se amesteca ingredientele Tortul se poate face pe paine toast feliata sau pe blat de paine. Paine se unge cu un strat subtire de unt pe urma se da cu comp.1 si comp.2, repetati procedeul pana...Citeste continuarea

 Puneti cartofii in coaja la fiert. Intre timp faceti maioneza dintr-un galbenus{ adaugati 1 lingurita sau 2 de mustar, bateti cu mixerul si adaugati pe rind ulei, continuati pana cand ati...Citeste continuarea

In vasul in care veti gati supa, puneti ulei de masline si ceapa maruntita, lasati-o pana cand devine transparenta {nu trebuie sa se rumeneasca}adaugati 1 lingurita de faina pe urma adaugati...Citeste continuarea

Primul lucru care trebuie sa il faceti, este sa decongelati Surimi punandu-i intr-un vas cu apa calda, cand au inceput sa se decongeleze indepartati folia in care sunt impachetati individual....Citeste continuarea

Pieptul de pui fara pielita se toaca marunt si se amesteca apoi cu morcovul si ceapa date pe razatoarea cu gauri mici.Adaugam oul batut,patrunjelul verde tocat fin, sare si piper si amestecam bine...Citeste continuarea

Intr-o tigaie mare, puneti uleiul de masline si adaugati ceapa, usturoiul si o lingura de condimentele {formata din chimen, ardei iute, semnite de mustar} si lasati-le aproximativ 5 min....Citeste continuarea

Curatam , marul si banana de coaja si le taiem cubulete mici. Cu o furculita pasam biscuitii, pana devin pesmet, dupa care ii framntam cu untul. Ungem o forma termorezistenta cu putin unt,...Citeste continuarea

Spalam legumele si punele cartofii intregi sa se prajeasca usor apoi ii scoatem si punem in uleiul ramas ceapa tocata solzisori. Cand ceapa s-a rumenit adaugam bulionul dizolvat cu putina...Citeste continuarea

Puneti fructele in belnder si pe urma adaugati laptele si mierea. Daca nu folositi blenderul, pisati capsunele si banana cu o furculita dupa care adaugati pe rind laptele si amestecati cu...Citeste continuarea

Pregatim blatul: Batem spuma albusurile ,apoi adaugam zaharul putin cate putin,adaugam  galbenusurile,faina si praful de copt stins in otet. Coacem intr-o tava micuta la foc mediu....Citeste continuarea

Spalam macroul , il desfacem , ii curatam bine interiorul si ii indepartam  capul. Il lasam sa se usuce bine de apa, il presaram cu sare si il punem pe gretar. Punem pe gratar si rosia....Citeste continuarea

Fasolea o spalam, ii rupem capetele si o taiem in bucati mai mici. Dovlecelul si telina  le curatam de coaja si le taiem in cuburi. Un morcov il taiem rondele iar pe al doilea il taiem...Citeste continuarea

Batem bine untul cu zaharul,apoi adaugam ouale,esenta, coaja de lamaie, apa si praful de copt amestecat cu faina. Framantam bine.Aluatul obtinut il punem in folie alimentara si il tinem la...Citeste continuarea

Spalam bine fasolea , ii rupem varfurile si o lasam intreaga sau o rupem in doua. Punem apa cu un praf de sare  la fiert.  Cand aceasta da in clocot adaugam fasolea si o lasam sa...Citeste continuarea

1.Se decongeleaza aluatul.Se intinde cu sucitorul un pic pe masa de lucru. 2.Se intinde crema de branza peste aluat. 3.Se pun fellile de bacon pe lungimea aluatului si se ruleaza. 3.Se...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si esenta de vanilie si se mixeaza pana se obtine o bezea lucioasa. Galbenusurile se amesteca cu uleiul, pus cate putin, ca la...Citeste continuarea

Frecam ouale intregi cu zaharul,pana se topeste. Adaugam apoi sarea, esenta de vanile si cea de rom si 2 linguri de ulei . Punem faina, omogenizam bine compozitia, dupa care adaugam apa,...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma, dupa care adaugam zaharul in ploaie si mixam pana se dubleaza volumul, apoi punem galbenusurile, unul cate unul,  laptele, faina, praful de...Citeste continuarea

Ciupercile curatate se taie felii si se soteaza cu ceapa taiata fin. Cand sunt aproape gata se pun feliile de rosii deasupra se presara un pic de oregano apoi se sparg ouale. Se pune capacul si se...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se pun la fiert in apa cu delikat. Cand sunt aproape gata se scurg de apa. se incinge o tigaie se pune un pic de unt si ulei de masline si se soteaza ciupercile( curatate si...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam spuma cu un varf de sare. Untul il frecam spuma cu zaharul. Adaugam pe rand galbenusurile, smantana, zaharul vanilat si putina esenta de...Citeste continuarea

Am curatat marul si banana de coaja si le-am tocat cu cutitul cubulete foarte mici.Am uns tavita mea inimiora de silicon cu putin unt si am pus cubuletele de mar intai , apoi pe cele de banana...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa cu putina sare si se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Se pun la scurs intr-o strecuratoare. Ciupercile se curata si se taie feliute, iar sunca de pui...Citeste continuarea

Intr-o cratita mare se pune uleiul la incins. Usturoiul se curata si se taie fasii cu care se impaneaza cotletele, apoi se prajesc in ulei cam 3-4 min. pe fiecare parte. Se adauga foile de dafin...Citeste continuarea

Preparam pudingul de vanilie urmand pasii de pe plic si o lasam sa se raceasca. Dizolvam gelatina si incorporam in pudingul caldut.Frisca o batem spuma, o incorporam in pudingul rece ,adaugam...Citeste continuarea

Se curata morcovul si se da prin razatoarea mare, se pune la calit in ulei. Usturoiul se curata si se taie cubulete, apoi se caleste impreuna cu morcovul aprox. 2 minute. Se adauga 3 litri de apa...Citeste continuarea

Zmeura se spala, se scurge si se paseaza cu mixerul vertical impreuna cu lingura de zahar. Piureul de zmeura se strecoara apoi printr-o sita. Branza de vaci si mascarpone se bat cu zaharul...Citeste continuarea

Caisele se scurg si se lasa intr-o sita. Pentru blat, se amesteca faina cu sarea si zaharul, se face o gramajoara la mijloc si se sparg oul, untul moale se taie cubulete si se aseaza pe...Citeste continuarea

Dupa ce am fiert pulpele in supa, le-am scos si le-am dat prin sos de soia, le-am pudrat cu piper si  rumenit in tava cu gril. Saramura am facut-o punand ingredientele cu o cana de apa,...Citeste continuarea

Se freaca galbenusurile cu zaharul.Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare  si se adauga in prima compozitie.Se incorporeaza faina cu grija,mestecand de jos in sus.Se toarna aluatul...Citeste continuarea

Prajim painea si o frecam cu usturoi.Rosiile le tocam marunt,le scurgem de zeama,adaugam usturoi tocat marunt,sare,piper,oregano,busuioc si un strop de ulei de masline. Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 190⁰C. Intr-un vas se amesteca uleiul cu coaja rasa si zeama de lamaie, ierburile aromate si sare de mare, dupa gust.Se unge puiul cu acest amestec apoi se aseaza...Citeste continuarea

Preparare: pregatim carnea si legumele taindu-le cubulete  si patrate mici.  Cu rabdare si drag   infigem  alternativ carnea si legume pe bete, eu am avut niste bete de...Citeste continuarea

Ungem ficare felie de paine in parte cu crema de branza din belsug.Presaram boia si ceapa(doar foile) taiata marunt.Urmeaza cate 2 felii de muschi file, o felie de cascaval afumat(eu am...Citeste continuarea