Retete culinare

Se spala,se scurg si se toaca marunt toate verdeturile. Ouale se bat bine cu condimentele apoi se adauga si miezul de la cele 2 felii de paine,verdeturile si se pune amestecul intr-o tigaie cu...Citeste continuarea

Se curata,se spala bine, se lasa la scurs.Se sareaza dupa gust.Fiecare pestisor se da prin faina si se prajesc apoi in ulei incins.Se intorc pe amandoua partile .Se scot pe un servet absorbant.Ies...Citeste continuarea

Se spala orezul si se lasa la inmuiat in apa. Ceapa tocata marunt impreuna cu morcovul ras se pun pe foc in 3 linguri ulei si 3 de apa,  si se lasa pana scade apa. Granulele de soia se...Citeste continuarea

Punem apa pe foc cu putina sare. In ea adaugam uleiul, morcovul , ardeii, cartoful taiate cuburi si ceapa rondele. Cand apa incepe sa fiarba adaugam orezul spalat bine. Tocam carnea de...Citeste continuarea

Pregatim blatul: Albusurile se bat spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile si faina amesteca cu cafeaua , cacaua si nessul.Amestecam usor. Turnam compozitia in tava unsa cu ulei si tapetata...Citeste continuarea

Din  malai, apa si un praf de sare  facem o mamaliga potrivit de moale. O rasturnam si o lasam sa se raceasca putin, apoi o taiem felii. Formele se ung cu putin unt si apoi se...Citeste continuarea

Mai intai punem un vas cu apa la fiert in care adaugam cartofii in coaja. Ii fierbem 20-25 minute, dupa care ii punem in apa rece si ii decojim. II taiem apoi pe jumatate si le scoatem miezul cu...Citeste continuarea

Se incalzeste putin laptele apoi se pune praful de panna cotta(pt un plic se pun 250 frisca sau lapte) se amesteca bine cu baidora 2 minute dupa care se pune in boluri mici si se da la rece pt 2...Citeste continuarea

Prima data se prepara budinca de ciocolata cu lapte si zahar dupa care se lasa la racit. Capsunile se zdrobesc bine cu badidora. Frisca se bate bine  cu putin zahar daca e...Citeste continuarea

Se pun oasele si carnea taiata cubulete mici la fiert cu putina sare in 3-4 litri de apa. Se spumeaza bine dupa care se pun zarzavaturile. Morcovul,telina ,patrunejelul,ardeiul se taie...Citeste continuarea

Umplutura: Branza o mixam foarte bine cu zahar, smantana, esenta de vanilie si oua, pana obtinem o crema fina. Daca branza este prea uscata se mai pot adauga cateva linguri de lapte....Citeste continuarea

Se curata cartoful si morcovul si se taie rondele,ardeiul gras se taie si el fasii.Carnea se taie feliute.Intr-un vas termorezistent se pun in straturi rondelele de cartof,de morcov,ardeiul...Citeste continuarea

Albusurile se mixeaza cu un praf de sare pana se intaresc foarte bine. Se adauga zaharul si esenta de vanilie si se mixeaza pana spuma devine lucioasa, ca pentru bezea. Incorporam nuca de...Citeste continuarea

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /*...Citeste continuarea

Spalam bine pulpele, le dam jos pielea ( le dezbracam :)) ), le uscam cu un servetel, le condimentam si le punem intr-o tava unsa cu putin unt. Dam la cuptor cca 30 de min pana se rumenesc...Citeste continuarea

Se curata ciupercile ,iar piciorusele se toaca. Pieptul de curcan se toaca sau se taie bucatele foarte mici apoi se caleste in putin unt,dupa care se pun piciorusele de ciuperci tocate si se...Citeste continuarea

Ardeii se spala si li se taie un capacel. Se curata de seminte si se pastreaza si capacelul cu tot cu codita. Se face o salata din rosii taiate cubulete, salata verde rupta fasiute, ridichi...Citeste continuarea

Piersicile se scot din compot,se taie felii si se pun sa se scurga bine.Se separa galbenusurile de albusuri de la 6oua.Galbenusurile se freaca bine cu 9linguri de zahar pana se albesc,apoi se...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare.Se scurg, se clatesc cu apa rece si se amesteca cu 3 linguri ulei. Peste ele adaugam pe rand :ciupercile si sunca taiate  feliute sau cuburi, cascavalul...Citeste continuarea

se caleste ceapa in uleiul de masline, se adauga amestecul de legume si se calesc pana se dezgheata ,se adauga 1/2 ceasca apa si se lasa la foc mediu pana scade. se adauga sarea,piperul...Citeste continuarea

Se indeparteaza pielita de pe pulpe si apoi se pun intr-un vas,la fiert cu apa si putina sare. Dupa ce sunt bine fierte se scot ,se lasa putin sa se racoreasca si apoi se condimenteaza...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 190⁰C. Se bate untul cu zaharul.Se adauga Finesse Bourbon-Vanilla Aroma, esenta de alune de padure si ouale si se mixeaza.Intr-un vas se amesteca faina cu praful de copt...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 180⁰C. Ciocolata amaruie se topeste impreuna cu laptele si Bacardi Tropical Orange la bain-marie apoi se pune deoparte. Intr-un vas, se bate untul cu zaharul...Citeste continuarea

Batem bine albusurile cu zaharul adaugam galbenusurile pe rand, lamaia, vanilia, bicarbonatul si la sfarsit faina. Amestecam usor. Turnam amestecul in tava unsa cu ulei si tapetata cu...Citeste continuarea

Batem bine ouale intregi cu zaharul. Adaugam apoi untul topit, uleiul si laptele. Incorporam si faina amestecata cu sarea si praful de copt. La sfarsit adaugam vanilia, nuca de cocos si...Citeste continuarea

Se fierb ouale bine,apoi se scurg de apa se lasa la racit si se curata de coaja.Se injumatatesc si se scot galbenusurile care se piseaza cu o furculita.Peste galbenusuri se adauga 2 linguri...Citeste continuarea

Batem ouale impreuna cu iaurtul, sarea, piperul, boiaua, cimbrul si faina pana se omogenizeaza bine compozitia. Ungem forma de inimioara cu putin unt si punem aceasta compozitie in ea si damla...Citeste continuarea

Se amesteca faina impreuna cu sarea si cu apa calduta ,cit cuprinde sa fie o coca moale . Se framanta foarte bine si in timp ce framanti , adaugi uleiul putin cate putin. Se fierb cartofii si...Citeste continuarea

Se dau cartofii pe razatoarea mica si se storc de zeama.Ouale se bat impreuna cu sarea iar peste se pun cartofii,faina,delicatul,piperul,usturoiul si verdeata si se amesteca bine.Intr-o tigaie se...Citeste continuarea

Blat: Se amesteca intr-un vas branza, laptele, uleiul si zaharul. In alt vas se amesteca faina cu praful de copt si un praf de sare. Se incorporeaza faina in pasta de branza si se...Citeste continuarea

Ciocolata se pune intr-o cratita la foc mic la topit. cand aceasta s-a topit se adauga cele 2 galbenusuri. dupa ce s-au incorporat bine galbenusurile se taie untul cubulete,se pune peste...Citeste continuarea

Piscoturile se trec prin lichior pentru a le inmuia usor. Se tapeteaza forme individuale cu folie.Se aseaza pe marginile formelor un rand de piscoturi, punandu-le in picioare.Apoi se umple...Citeste continuarea

Pentru blat , incalzeste cuptorul la 180⁰C. Unge cu grasime si tapeteaza o tava de 15 cm diametru. Intr-un vas, amesteca faina cu pudra de cacao si praful de copt. Intr-un alt bol,...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 150⁰C.Intr-un vas termorezistent pune carnea de porc.Intr-un alt vas, amesteca celelalte condimenete cu apa si toarna acest mix peste carnea de porc.Acopera vasul si da...Citeste continuarea

Pentru perisoare: se pune carnea intr-un castron.Se adauga ceapa tocata marunt,orezul,oul si sarea.Eu pun si leustean verde tocat marunt.Le da un gust aparte.Se fac perisoare rotunde si se dau...Citeste continuarea

Se pune 1 kg faina intr-un castron mai mare.Se face o gropita in mijloc. Laptele se incalzeste.Drojdia se desface in putin lapte caldut si se lasa deoparte. Intr-un castron se bat ouale,se...Citeste continuarea

Sunca se feliaza si se frige in tigaie gril, fara ulei. Ouale se bat impreuna cu sare, piper si marar verde tocat, apoi se adauga in tigaia in care se frige sunca, avand grija se acoperim...Citeste continuarea

   Se fierbe carnea in apa cu putina sare, avand grija sa adunam spuma formata la fierbere.    Intr-o cratita se caleste ceapa tocata fideluta, in 3-4 linguri ulei de...Citeste continuarea

Cu o seara inainte de a pregatii ciorbita punem carnea la macerat in lapte si dam la frigider pana a 2-a zi. Taiem carnea cubulete mici si o punem la fiert cu putina sare. Dupa ce fierbe si...Citeste continuarea

Pt blat: Punem intr-un castron faina, uleiul, sarea, drojdia si laptele rece ( de la frigider), amestecam toate ingredientele pana se formeaza un aluat care sa nu se lieasca de degete....Citeste continuarea

    Se pune la fiert   carnea   de pasare si se aduna   spuma din cand in cand.   Se adauga   2 morcovi, o ceapa, un pastarnac taiate in bucati...Citeste continuarea

Pt blat: Punem intr-un castron faina, uleiul, sarea, drojdia si laptele rece ( de la frigider), amestecam toate ingredientele pana se formeaza un aluat care sa nu se lieasca de degete....Citeste continuarea

Untul se pune intr-o oala la topit, dupa care adaugam zaharul si le lasam pana se topeste si zaharul. Dupa ce s-a topit si zaharul adaugam laptele praf, 150 g nuca de cocos, esenta si sucul de...Citeste continuarea

  Pipotele si inimile se curata de  sange si pielite , apoi se fierb in apa cu sare. Cand sunt fierte se scot, se stropesc cu sos de soia  ( 50 ml. )  se adauga usturoi...Citeste continuarea

  Salata, ridichiile, castravetii, ceapa si mararul se spala , se toaca in bucati potrivite, se sareaza , se adauga ulei de masline si otet balsamic, apoi se amesteca toate ingredientele...Citeste continuarea

-cartofii se curata si se taie mai mare (taranesc) si se pun la fiert in apa cu sare -separat se caleste o ceapa , se adauga bulionul si cateii de usturoi  -daca cartofii sunt fierti se...Citeste continuarea

Am dizolvat zaharul si drojdia in lapte , am adaugat ouale , arome ( zahar vanilat, esenta de rom, coaja de lamaie )am adaugat faina putin cate putin  si am framantat bine pana am...Citeste continuarea

  Preparare: am pus orezul la fiert, exact ca in instructiunile de pe pachet. Spalat bine prealabil, pus un volum de orez ( o canita am pus eu ) si 1,5 volume de apa rece, putina sare. Am...Citeste continuarea

  Am taiat cubulete branza,  patrate mai mari jambonul si legumele le-am feliat in 4 rosiile si jumatati de  rondele castavetii si ceapa . Le-am asezat toate intr-un vas mai mare,...Citeste continuarea

 Preparare :  spalam si taiem aripioarele de pui ( eu am aruncat varfurile) si le punem la fiert cu ceapa echalote taiata solzisori si lingura de ulei de masline, adaugam la inceput...Citeste continuarea