Retete culinare

Luam gogosarii, ii spalam si curatam de samburi, ii taiem in jumatate sau in bucati mai mici. Punem 5 l apa si otetul la fiert, apoi adaugam treptat, atunci cand vedem ca...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa cu sare, timp de 8 minute. Se scurg si se clatesc cu apa rece. Se taie ceapa, ardeiul, rosie, se pun intr-un bol, se adauga porumbul si tonul scurs de ulei, pastele, sare...Citeste continuarea

Punem intr-un bol ouale, praful de copt, zaharul si plicurile de zahar vanilat si le batem bine cu mixerul pana se face ca o pasta. Treptat adaugam iaurtul si uleiul. Apoi punem faina cat sa...Citeste continuarea

Untul se amesteca cu zaharul pudra si zaharul banilat, se adauga faina. De la faina va rezulta un aluat cam vartos insa in final cand se adauga albusurile batute spuma, va fi usor si...Citeste continuarea

Ceapa mare se taie grosier. Ghimbirul se curata si se toaca marunt la fel ca si usturoiul. Ardeiul iute se taie rondele subtiri. Toate aceste ingrediente la dam prin blender impreuna cu...Citeste continuarea

Carnea am pus-o la foc si cand a inceput sa fiarba am spumat-o bine, apoi am adaugat ceapa si telina tocate marunt, un pic de sare si am lasat sa fiarba cam 20 minute. Am pasat  bine rosiile...Citeste continuarea

Se freaca margarina cu zaharul pana se topeste zaharul, se adauga oule se amesteca bine, apoi se incorporeaza faina, praful de copt si esenta si se amesteca pana cand aluatul capata consistenta...Citeste continuarea

In borcan de 800.gr am pus rosiile pe care le-am intepat cu un ac,ca sa nu crape la fiert.Peste am presarat 1/4 aspirina,am pus suc de rosii pana s-a umplut borcanul, putin busuioc(optional)si o...Citeste continuarea

Rosiile le-am spalat bine, le-am sters si le-am taiat felii rotunde, de vreo 3-4 mm. Le-am pus pe un gratar si le-am bagat in cuptor la foc mic si cu usa intredeschisa, aproximativ 4 ore. Dupa...Citeste continuarea

Intr-un bol se cerne faina, se face o gropita la mijloc unde se adauga drojdia dizolvata in putina apa calduta. Se adauga si sarea si se framanta un aluat moale si elastic, adaugand apa atat cat...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se taie marunt. Ciupercile se curata si se taie felii. Sunca se taie bastonase. Se pune ceapa la calit in ulei, se adauga ciupercile si sunca. Se amesteca si se lasa pana se...Citeste continuarea

Cum se prepara Penne alla Siciliana al Forno, reteta delicioasa si super rapid de preparat: Se fierb pastele al dente, in apa sarata cu o lingura de ulei de masline astfel: se lasa apa cu...Citeste continuarea

Blatul: Se pune drojdia si zaharul intr-o cana si se toarna apa calduta peste ele. Se amesteca energic pentru a se dizolva drojdia. Cernem faina intr-un bol, adaugam oul si sarea, apoi adaugam...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam faina, zaharul, praful de copt ,bicarbonatul, praful de sare si scortisoara. Adaugam morcovii, amestecam bine, apoi adaugam uleiul si ouale. Se amesteca cu o lingura de lemn...Citeste continuarea

Ouale se mixeaza bine cu zaharul pana devin cremoase. Se adauga uleiul si se mixeaza putin. Se adauga ciocolata topita impreuna cu frisca, cacaoa, Nutella si racita putin. Se mixeaza, se adauga...Citeste continuarea

Gogosarii se curata de cotor si seminte, se spala si se taie in sferturi Amestecam ingredientele si punem pe foc. Cand incepe sa fiarba adaugam gogosarii si lasam sa fiarba 3-5 minute...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja si cotor, se taie cubulete si se pun la fiert pana se inmoaie. Se scurge lichidul si se paseaza, apoi se lasa la racit. Ouale cu zaharul se mixeaza pana devin...Citeste continuarea

Se intind foile ca in imagine se ung cu o pensula cu unt topit,presaram nuca amesteata cu zahar alune si scortisoara,si rulam.Ungem tava cu unt asezam rulourile punem deasupra cubulete de unt si...Citeste continuarea

Amestecati intr-un bol mic o lingura de zahar cu drojdie si 3 lingurite de lapte cald, peste care presarati putina faina. Lasati bolul la un loc caldut pret de 15 minute, pentru a creste o maia....Citeste continuarea

Prima data vom prepara crema de branza, deoarece merge repede si o putem pune la rece pana facem si blatul. Amestecam cu mixerul toate ingredientele cateva minute, pana obtinem o pasta...Citeste continuarea

Pieptul de curcan feliat si spalat se aseaza intr-un vas de iena, se presara cu sare si rozmarin. Gutuia se spala si se taie felii, apoi se aseaza printre fileurile de curcan. Pata de tomate se...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare. Se adauga treptat zaharul si se bate pana se topeste zaharul. La final se adauga amidonul si zeama de lamaie care are rolul de a face bezelele crocante in...Citeste continuarea

Formele de tarta se tapeteaza cu aluat, se inteapa cu furculita,deasupra hartie de copt apoi o mana de fasole boabe,dupa care se dau la cuptor la foc mic 10-15min;se rastoarna fasolea,se elimina...Citeste continuarea

Se amesteca ouale cu ulei,lapte,se adauga faina cu praful de copt,rosiile taiate,cascavalul ras,maslinele taiate rondele,lasand cateva pentru decor,sare si piper dupa gust;se rastoarna in forme si...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca ouale cu ulei,lapte,se adauga faina amestecata cu praful de copt,cascavalul ras,jambonul taiat cubulete,sare,salvie si piper dupa gust;se rastoarna in forme si se coc 30min...Citeste continuarea

Sfecla se curata si se taie in cubulete. Se pune la fiert in apa cu seminte de chimen si zahar. Se lasa sa se patrunda bine sfecla, cam 30-40 minute. Daca va place hreanul, adaugati si un fir de...Citeste continuarea

Painea se taie cubulete si se opareste cu laptele fierbinte.  Dupa ce s-a racit se adauga celelalte ingrediente. Cu palmele umede se fac gombotii si se fierb 10 minute in supa sau apa cu...Citeste continuarea

se amesteca iaurtul cu maioneza, se zdrobesc cateii de usturoi si se adauga si ei, se condimenteaza dupa gust si se serveste. pofta buna! Citeste continuarea

Se taie varza(fasii) si  se freaca cu  sare...se lasa cam 10  minute ca sa se inmoaie. Punem carnea taiata sa se prajeasca pe toate partile,  iar apoi  adaugam ceapa...Citeste continuarea

 1. Vinetele splatae sii uscate se vor taia in 2, longitudinal, avand grija sa le intepam coaja din loc in loc. 2. Se ung cu ulei de masline si se dau la cuptor cca 20-25 min, iar cand...Citeste continuarea

Se culeg bobitele de catina. Se spala sub jetul de apa si se pun intr-o sita la scurs. Cand s-au uscat bine se dau prin masina de tocat sau prin blender. Siropul rezultat prin macinare il...Citeste continuarea

Se fierb ouale tari.Intr-un castron pun un galbenus de ou fiert si racit, mustarul si putina sare. Apoi incep sa adaug ulei. Adaug ulei incet, cate putin pana se umple castronelul de maioneza....Citeste continuarea

Crevetii se curata, se spala si se taie bucati de 1 cm. Morcovul, dovlecelul, telina si ardeiul se taie julien, eu am folosit o razatoare speciala de taiat bastonase subtiri :). Taieteii se fierb...Citeste continuarea

Se fierb portocalele intregi timp de 1/2 de ora pina sunt moi dupa care se taie pt a scoate simburii si se maruntesc in mixer, cu coaja cu tot,  pina la consistenta unui piure. Ouale se...Citeste continuarea

Rasolul de curcan se pune intr-un vas de iena cu putin ulei, sare, piper si busuioc uscat, se acopera cu apa si se pune la cuptor pana este bine facut. Spaghetele se fierb in apa cu sare, dupa...Citeste continuarea

Rosiile se spala si se taie pe jumatate, se aseaza cu partea taiata in jos intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coc la foc mediu pana se rumenesc putin. Apoi se curata de piele si cotoare, se...Citeste continuarea

Supa: Legumele se taie cubulete de ce dimensiune vreti si se pun in oala impreuna cu leiu, se calesc putin,apoi se toarna 1.5,2 l apa, sare si piper si se lasa sa fiarba pana se inmoaie...Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu zaharul,apoi se adauga laptele,vanilia si untul topit si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne in compozitia lichida. Se adauga coacazele (in...Citeste continuarea

Nu am trecut cantitati deoarece se pregateste in functie de cate persoane vor servii masa. Se pun cartofii la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti se prepara din ei un piure cu unt,lapte...Citeste continuarea

Se pun macaroanele la fiert Se prajeste pesmetul, iar dupa racire se amesteca cu zaharul Dupa ce s-au fiert macaroanele se scurg de apa si se clatesc putin cu apa rece Se amesteca...Citeste continuarea

Se curate ciupercile si se indeparteaza coditele Ceapa taiata marunt se caleste in putin ulei dupa care se adauga si coditele de la ciuperci taiate marunt si condimentele Se aseaza...Citeste continuarea

Varza se da pe razatoare,se sareaza putin,se amesteca si se lasa 30 minute acoperita. Intr-o cratita se pune o lingura mare de untura. Se pune in untura fierbinte ceapa taiata fin,morcovul...Citeste continuarea

1. Se amesteca grisul cu zahar, sare, ulei de palmier, drojdie si 50 ml apa calduta si se lasa 10 minute la loc caldut.  Dupa cele zece minute se adauga faina si restul de apa cate putin...Citeste continuarea

Am facut un aluat din ingredientele pt aluat , (praful de copt l-am stins cu o lingura de otet de mere) l-am intins apoi l-am asezat in tava pe hartie de copt. Am amestecat bine (la sfarsit cu...Citeste continuarea

Pentru inceput, am pregatit amestecul de condimente: piperul, ghimbirul, turmericul, boiaua, scortisoara, chimenul, sarea si sofranul - le-am amestecat pe toate intr-un castron si am tavalit prin...Citeste continuarea

Am fiert taiteii mei de casa (din reteta anterioara) in apa cu sare aprox 15 minute. Cei din comert se fierb conform instructiunilor de pe pachet.  Am taiat varza fidelute cat de subtiri...Citeste continuarea

Am facut un aluat din faina , oua si apa. L-am framantat putin si l-am lasat 15 minute sa se odihneasca (eu sau el, nu e sigur care are nevoie :))) Apoi, pe masa tapetata cu faina sa nu se prinda,...Citeste continuarea

Curatam vinetele si dovleceii si ii taiem in cubulete mici. Le punem la fiert pe aburi pentru 6-7 minute si apoi le lasam sa se raceasca. Intre timp, punem la inmuiat in lapte 2 felii de paine,...Citeste continuarea

Cartofii ii punem la fiert in coaja, in apa adaugam putina sare. Cand sunt fierti ii decojim si ii zdrobim ca pentru pireu, apoi lasam sa se raceasca.  Pana cartofii se racesc, punem intr-o...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma tare cu zaharul adaugat treptat + otet. Eu l-am facut in forma rotunda, dar nu va recomand, pt ca e greu de dezlipit dupa ce e copt. Asa ca, mai bine trasati un cerc...Citeste continuarea