Retete culinare

Sos de ciocolata: Ciocolata se pune pe baie de aburi impreuna cu frisca si laptele pana se omogenizeaza! Prajiturele: Ouale se separa;albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare....Citeste continuarea

Dovleacul se coace pana intra usor furculita in el. Se paseaza apoi pireul, oul se amesteca cu zaharul, se adauga untul topit si racit, piureul de dovleac rece, sarea, coaja de portocale si...Citeste continuarea

Se taie dovleacul si cartofii ca pentru cartofi pai. Se pun in tava si se amesteca impreuna cu sarea.piperul ,rozmarinul si uleiul. Se dau la cuptor si se intorc din cand in cand. Cam cu...Citeste continuarea

calim ceapa taiata cit mai marunt impreuna cu usturoiul,adaugam ciupecutele si lasam impreuna la calit. Potrivim de sare, piper, supa instant. Cind sint gata scoatem pe farfurie. In aceeasi tigaie...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele ptr aluat, mai intai cele uscate, apoi se pun restul, apa se adauga la sfarsit si se framanta bine aluatul, dupa care se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul. ...Citeste continuarea

Batem feliile de piept, le saram si le lasam deoparte. Batem ouale intr-un vas cu un praf de sare si le amestecam cu doua linguri de faina. Punem pesmetul pe o farfurie. Trecem fiecare felie de...Citeste continuarea

Am curatat cartofii si i-am taiat feliute subtiri. Intr-o tigaie am pus 2 linguri de ulei si am pus o ceapa taiata marunt, dupa ce s-a calit un pic am pus carnea tocata si am tinut-o pana s-a...Citeste continuarea

Pieptul de pui il fierbem. Dupa ce l-am fiert il amestecam cu ciupercile din cutie, mararul tocat, ceapa tocata si ea si le dam prin masina de tocat, apoi amestecam cu plicul de condimente de...Citeste continuarea

Se face un aluat din faina si oua, se intinde cat mai subtire posibil, o sa va doara mainile de la atata intins, si se taie patratele pe care puneti dulceata. Se pun apoi in apa  clocotita,...Citeste continuarea

Se curata ceapa si morcovii, se spala si se toaca marunt, respectiv rondele. Se calesc impreuna in ulei pana se inmoaie, apoi se adauga apa si se lasa sa fiarba cateva minute. Daca aveti mazare...Citeste continuarea

spalam bine osul si il taiem bucati daca e mare,punem apa intr-o oala si punem osul,spumam de cate ori este nevoie,adaugam zarzavaturile,in afara de patrunjel care il adaugam la final si lasam sa...Citeste continuarea

perisoarele: amestecam ingredientele, ceapa sa fie tocata foarte marunt. Punem intr-o oala apa cu sare si cand incepe sa fiarba apa, dam focul mic si formam perisoarele cu mana umeda. Le punem in...Citeste continuarea

Pieptul de rata spalat condimentat si pus la tigaie prajit si apoi pus la cuptor incins 40 de minute . Intre timp spalam ciupercile si le pun in vasul electric pt gratinare si in locul...Citeste continuarea

Cojile se fac astfel: se fierbe apa cu uleiul si putina sare, apoi se pune faina cat cuprinde sa fie o coca nici prea tare nici prea moale. Se da la racit. Intre timp se face crema astfel: se...Citeste continuarea

Am facut coca la masina de paine, am amestecat toate ingredientele lichide, le-am pus in cuva, dupa care am adaugat faina. Am lasat masina sa mixeze ingredientele pana cand ma avertizat sonor sa...Citeste continuarea

Pregatim blatul de tort,dupa cum urmeaza: Separam albusurile de galbenusuri..Albusurile la mixam bine de tot cu un praf de sare si 2 linguri de apa,adaugam treptat 2 linguri de...Citeste continuarea

 Spalam ficatul in 2-3 ape si-l punem in lapte rece pentru 15-20’ sa iasa amareala din el. Curatam cepa si usturoiul si le tocam marunt. Ardeiul il taiem felite subtiri si daca este...Citeste continuarea

Pregatim blatul de pizza: Se pune apa calduta in care se dizolva drojdia si zaharul ,intr-un vas.. adaugam uleiul si condimentele,apoi continuam cu faina treaptat pana la incorporarea...Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu praful de sare...treptat adaugam si zaharul,apoi untul topit la microunde,continuam cu iaurtul/sana,zaharul vanilat si razatura de lamaie+portocala. Faina se cerne ,se...Citeste continuarea

Fructele se curata, se taie bucati si se pun in blender. Se pune inghetata, zaharul vanilat si se mixeaza foarte bine. Se anauga laptele, indulcitorul si se mixeaza in continuare. Daca...Citeste continuarea

Ouale, zaharul, zaharul vanilat si un praf se sare se mixeaza bine pana devine cremos. Se adauga untul topit si coaja rasa de lamaie si se mixeaza in continuare. Se adauga smantana si...Citeste continuarea

Carnea se taie cuburi şi se spală  în câteva ape reci, până iese tot sângele, iar după aia se aşează într-un vas yena.     Peste carne punem:...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Amestecam brânza impreuna cu zaharul, ouale, sarea, esentele si coaja de lamaie. Cernem faina impreuna cu praful de copt si o adaugam in compozitie,...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă la cupa Se bate mascarponele cu zaharul, galbenusurile de ou, romul si plicul de cafea instant dizolvat in nitel coniac. Se amesteca la final cu albusurile batute spuma in...Citeste continuarea

Prajim carnatii in uleiul de masline apoi ii tocam marunt. Branza o radem. Amestecam mamaliga fierbinte cu un ou batut, branza si carnat. Luam bucati din acest amestec si le modelam ca pe niste...Citeste continuarea

Preparare aluat:    Începem prin a face maiaua. Drojdia se pune în laptele călduţ,  presărăm puţină făină şi lăsăm la dospit 20 de minute....Citeste continuarea

Intr-un bol pune apa si drojdia si lasa deoparte 5 minute. Adauga sarea si faina,putin cate putin.Framanta in bol sau pe suprafata de lucru. Aluatul nu trebuie sa fie nici prea lipicios nici...Citeste continuarea

  Preparare peşte:      Se face un sos amestecând următoarele ingrediente:  zeama de la o lămâie, o lingură pastă de...Citeste continuarea

Se rade cascavalul pe razatoare mica si se amesteca cu untul si cu verdeturile, apoi se presara susanul.Se incinge cuptorul si se coc la foc mediu in tava de silicon 2 buline turtite facute din...Citeste continuarea

Carnea de porc se introduce in Punga magica si se condimenteaza cu continutul aflat in punga. Se inchide punga cu dispozitivul atasat si se pune in tava peste cartofii preparati astfel : -se...Citeste continuarea

  Smantana se amesteca cu mustarul si cu condimentele.Se pun intr o tigaie sau o craticioara sa la foc mic sa se omogenizeze foarte bine(eu le am lasat pana cand s-a incalzit amestecul).Noi...Citeste continuarea

Se taie cartofii in felii si carnatul in rondele. Cartofii se pot taia si in rondele subtiri. Se adauga uleiul in tava,apoi cartofii. Se da la cuptor,cam 40 de minute sau pana cand s-au...Citeste continuarea

Aluatul: batem galbenusurile spuma cu zaharul pana devine  ca o crema. Adaugam untul moale, laptele, uleiul,coaja de portocala,bicarbonatul stins in zeama de lamaie. Se intinde o foaie...Citeste continuarea

Spalam si stergem bine puiul.  De la acest pui eu am pus pieptul, spatele si aripioarele. Se pune puiul la clocotit in apa rece si dupa ce se spumeaza sa adauga legumele taiate cubulete....Citeste continuarea

Se freaca drojdia cu putin zahar,pana se lichefiaza apoi se adauga 60 ml lapte caldut.Separat se incalzeste si restul de lapte, dar nu fierbinte, si se adauga untul sa se topeasca, precum  si...Citeste continuarea

Cu o furculita am amestecat ouale cu branza de vaci,razatura de lamaie+portocala,dupa care faina amestecata cu bicarbonatul(eu nu l-am stins in nimic)cu mana pana a rezultat un aluat mai taricel...Citeste continuarea

Intr-o oala cu o lingura unt am stors si am pus ceapa rosie tocata marunt,rosiile taiate cubulete, lintea, si firele de oregeno.am lasat pe foc mic pana a mai scazut un pic. Intre timp am...Citeste continuarea

Spalam carnea si o taiem bucatele. Condimentam cu sare si piper. Punem uleiul intr-o cratita si prajim carnea pe toate partile. Scoatem apoi pe o farfurie. In uleiul ramas calim foarte putin...Citeste continuarea

Pentru blat mixerază biscuiţii, nuca, untul în blender. Obţii o pastă nisipoasă. Toarnă în tavă rotundă, detaşabilă, sau tapetată cu hârtie de copt. Tasează pasta...Citeste continuarea

Laptele se pune la fiert,iar cand fierbe se adauga pe rand:mierea(se amesteca pana se topeste),grisul.esentele,zeama de portocala si biscuitii pisati. In tot acest timp se amesteca incontinuu...Citeste continuarea

Peptul se taie in asa fel incat sa obtinem o foaie de carne. Ciupercile se curata , se toaca marunt si se amesteca cu putina sare, putin piper si marar tocat. Foaia de carne  se...Citeste continuarea

Faina se amesteca bine cu praful de copt, sarea si scortisoara. Separat mixam bine oul cu zaharul, apoi adaugam untul topit, iaurtul si esenta de vanilie. Incorporam tot cu mixerul amestecul de...Citeste continuarea

Separam albusul de galbenus,mixam bine albusurile dupa care adaugam pe rand cele 5 linguri de apa si sarea.Galbenusurile le amestecam usor cu spuma,adaugam faina cernuta,cacaua ,esenta de rom si...Citeste continuarea

Preparare aluat: Frecăm bine untul/margarina împreună cu zahărul şi zahărul vanilat, până când se topeşte zahărul. Între timpe spălăm ouăle şi separăm...Citeste continuarea

Coastele de porc se taie in bucati potrivite, se spala si apoi se condimenteaza cu boia de ardei, cimbru, sare si piper.Se aseaza intr-un vas in care punem si carnatii pe care ii intepam cu...Citeste continuarea

Se fierbe fasolea verde in apa cu sare,cam 15 minute sau pana cand s-au inmuiat. Intr-o tigaie se incalzeste untul,se adauga fasolea verde scursa de apa si se incalzeste. Se ia de pe foc si...Citeste continuarea

Am dezghetat aluatul,am intins cele doua foi si le-am taiat fasii.Am uns cu grasime si am tapetat cu faina,formele pentru rulouri,am infasurat cate o fasie pe fiecare forma,am pus formele in tava...Citeste continuarea

Se taie toate legumele ca pentru ciorba. Se caleste ceapa si usturoiul in ulei Adauga rosiile pe care le poti mixa sau strange in pumn sa nu fie asa bucati mari. Adauga restul legumelor...Citeste continuarea

Intai de toate varza o taiem in doua si o punem la desarat,intr-o oala cu apa rece ,cu o seara inainte de a o prepara. daca va place sa fie foarte acra,atunci doar o spalati in cateva ape si...Citeste continuarea

Am spalat pulpele le-am curatat si apoi le-am pus in tava cu ulei de masline deasupra, apoi am stors o jumatate de lamaie peste pui, jumatate am taiat-o si am pus-o deasupra, am sarat pulpele...Citeste continuarea