Retete culinare

Carnea de vitel se toaca, apoi se amesteca cu ceapa mixata bine la robot. Se condimenteaza dupa gust. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se inabuseste carnea, amestecand din cand in cand. Se...Citeste continuarea

Cartofii se curata si se taie cuburi de 2 cm, apoi se pun la prajit. Intre timp se prepara sosul, amastecand cu blenderul usturoiul curatat, verdeata, uleiul si condimentele. La final se adauga...Citeste continuarea

Carnea de berbecut se curata de grasine si piele, apoi se toaca. Ceapa se curata si se amesteca la robot impreuna cu verdeturile spalate bine, pana devine o pasta (nu foarte fina). Se amesteca...Citeste continuarea

fructele se spala,visinile se curata de samburi se amesteca usor ,pt. a nu se zdrobi cu jumatate din cantitatea de zahar se lasa la macerat pana a doua zi daca lasa prea mult suc ,...Citeste continuarea

Nautul se spala bine si se pune la inmuiat intr-un castron cu apa rece. Se lasa peste noapte. A doua zi se fierbe pana se inmoaie bine. Eu i-am schimbat apa o data, am scurs boabele, am adaugat...Citeste continuarea

Legumele si verdeturile se spala, se sterg, rosiile se taie cubulete, la fel si ceapa. Patrunjelul si menta se toaca fin. Se amesteca toate intr-un bol, impreuna cu zeama de lamaie, uleiul si...Citeste continuarea

ananasul se curata se taie intai in sfert apoi in feliute de 1 cm. grosime somonul se feliaza si se aseaza peste feliile de ananas se aplica la fiecare un  ,,mot '' de smantana...Citeste continuarea

Eu am avut vinetele copate si congelate de asta toamna :). Le-am lasat la dezghetat intr-o sita sa se scura bine de zeama. Le-am amestecat apoi la robot cu usturoiul pisat, zeama de lamaie si...Citeste continuarea

Alegi fasolea de seara si o pui la inmuiat in apa calda. Dimineata arunci apa, speli fasolea in cateva ape, apoi o pui la fiert in apa cu sare. Fierbi si fierbi si fierbi, iar cand boabele incep...Citeste continuarea

  Untul se scoate si se lasa la temperatura camerei. Apoi, frec untul cu zaharul pudra pana cand nu se mai simte zaharul si se face ca o crema. Peste untul frecat cu zahar, se adauga...Citeste continuarea

Alegi fasolea de seara, o speli bine in cateva ape si o pui la inmuiat in apa calda. Dimineata (sau cand te trezesti), arunci apa, o speli iarasi, pui alta apa (rece), adaugi sare si o pui la...Citeste continuarea

  Portocalele se spala bine.  Se iau portocalele pe rand, una cate una,  si se taie un capacel deasupra. Apoi se scobeste pentru a scoate portocala dinauntru. (aveti grija...Citeste continuarea

Blatul Genoise Incalzeste cuptorul la 180 grade. Unge cu unt o forma rotunda de 25 x 8 cm extensibila (are un arc cu ajutorul caruia se poate mari- micsora), pune hartie de pergament pe...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele de mai sus intr-un castron, cu lingura de lemn pana se obtine un aluat cam ca cel de clatite consistenta mai groasa. Intr-o tava de chec tapetata cu hartie de...Citeste continuarea

se fierbe sfecla.cand e fiarta se curata de coaja si se da p razatoarea mare. pui apa in oala mai putin de strei sferturi de oala ,sa nu iese prea apoasa. pui legumele le tragi cateva...Citeste continuarea

Am vrut ca de Revelion sa gatesc altfel pestele. L-am dorit la cuptor, dar fara legume si mai mult prajit/copt decat fiert. Am taiat pestele sub forma de potcoave; daca-l  puneam intreg la...Citeste continuarea

Tocam varza, o amestecam cu sucul de rosii si condimentele. Se pune un strat in cratita (volumul acesteia este de 4 litri) Se pune rata pe patul de varza. Restul de varza se pune in jurul...Citeste continuarea

Carnea se portioneaza, se pune la fiert si se spumeaza. Radacinoasele si fasolea verde(eu am avut in congelator) se taie marunt, sau se maruntesc la robot, si se adauga in oala, dupa...Citeste continuarea

Spala bine lintea si pune-o la fiert cu urmatoarele 6 ingrediente. Fierbe la foc mic pana ce lintea este fiarta. Scoate frunzele de dafin. Amesteca supa sau paseaz-o putin cu o lingura ca...Citeste continuarea

Se pune la fiert cucosul cu sare in oala sub presiune 1h 30 min maxim 2 h(cocosul se pune cu tot cu gheare aceastea la fiert leaga racituramai bine). Cand e gata se scoate si se da carne jos de pe...Citeste continuarea

Blat: Mixam ouale cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare dupa care incorporam treptat faina si cacaoa amestecand de jos in sus. Punem compozitia...Citeste continuarea

E de preferat sa punem cat mai multe oase: aripi, gheare, cosul pieptului, plus pieptul, care mai apoi il vom taia si adauga in piftie. Carnea se pune intr-o oala cu apa rece si se lasa la...Citeste continuarea

Se fierbe orezul cu zaharul vanilat si zahar dupa gust.se lasa la racit.Se scurge ananasul si se taie marunt. Se bate frisca si se toarna peste orezul racit, se adauga zeama din compot, apoi...Citeste continuarea

Aceasta este reteta de cozonac a Ioanei . L-am facut pentru Craciun, eram pana peste cap bagata in treburi si n-am mai apucat sa fac poze. Imi pare rau, as fi vrut sa vedeti si voi cat de...Citeste continuarea

Se ia carnea se spala ,se pune in putina apa la oparit. Se  ia o oala in care se pun legumele intregi,apoi carnea de pui, sare ,  se completeaza cu apa(cam 4 litri) si se pune la...Citeste continuarea

Aluat: Toate ingredientele le-am pus la masina de paine. Va rezulta un aluat elastic si nelipicios. Daca e nevoie mai adaugati faina, dar nu mai mult de 50 de grame. Umplutura:...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare, timp de 8-10 minute (conform indicatiilor de pe ambalaj) Cascavalul si mozzarella le taiem cubulete. Untul il topim, adaugam faina si amestecam energic....Citeste continuarea

Se face un aluat nelipicios din ingrediente,se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul,apoi se intinde foaie si se taie 3 dimensiuni de discuri. uniti discurile cu ajutorul albusului...Citeste continuarea

Fierbi cartofii in coaja, ouale si mazarea (separat). Intre timp, speli salata verde, frunza cu frunza si o rupi bucatele intr-un vas. Adaugi cartofii, fierti, curatati si taiati cubulete, ouale,...Citeste continuarea

Chiftelele : carnea tocata se amesteca cu legumele date pe razatoarea mica sau la robot, verdeata tocata marunt, ouale, cimbrul, sarea si piperul. Nu am pus pesmet in compozitie caci era legata...Citeste continuarea

Se curata cartofii,se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare si vegeta,20min.Se face un piure cu lapte si margarina,vegeta.Se fierb ouale 15min si se curata,se taie rondele.setaie feliute...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pana capata o consistenta vascoasa si se dau la cuptor, intr-o tava de cozonac cu hartie de copt, la foc mediu timp de 40-50 min. Se verifica coacerea prin...Citeste continuarea

Dupa fierberea oualelor se taie in jumatate cu un cutit cu lamela lata, si se scot galbenusurile. Acestea se paseaza cu furculita si se amesteca cu pateul, untul, mustarul, maioneza si...Citeste continuarea

Foietajul se lasa la dezghetat, apoi se taie in triunghiuri micute si se aseaza pe fiecare un cubulet de rahat. Se ruleaza, se coc la foc potrivit ana se umfla sis e rumenesc usor. Se scot pe o...Citeste continuarea

Aluatul se lasa la dezgetat, apoi se taie in lungime pe jumatate. Oul se bate bine cu branza feta maruntica, pana se obtine o compozitie cremoasa. Se unge foaia de aluat cu aceasta compozitie, se...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala si se pune la fiert cu putina sare, pana devine fraged. Se lasa apoi la racit si se taie cubulete. Ciupercile se taie cuburi mici si se scurg bine de zeama, intr-un tifon....Citeste continuarea

Se curata si se fierb toate legumele timp de o ora la foc mare. Se scurg de zeama si se paseaza in robot sau blender. Se adauga pasta peste zeama ramasa, se mai da un clocot si se condimenteaza...Citeste continuarea

Se calesc in unt crevetii, se adauga morcovul taiat fideluta, se adauga aproximativ 700 ml apa. Cand incepe sa clocoteasca apa adaugati bucatile de piept de pui, condimentele si sosurile. Dupa 10...Citeste continuarea

Fierbeti pieptul de pui cu morcovul in apa cam 15 minute. Condimentati si adaugati sosul de soia si otetul balsamic. Adaugati bucatile de ananas si mai dati un clocot. In boluri puneti taiteii....Citeste continuarea

Se calesc ciupercile in cubuletul de unt, se adauga somonul, se adauga patrunjelul. Se pune mozzarela taiata cuburi peste amestec. Se adauga 2 linguri ulei de masline si maslinele curatate de...Citeste continuarea

Lintea(o cana mare) se aseaza la umflat in apa calda cca 30 minute. Intr-o oala de supa se aseaza ceapa tocata , usturoiul tocat cu cutitul, ardeiul capia tocat marunt si morcovul tocat...Citeste continuarea

Fierbi cartofii in coaja, apoi ii cureti si ii dai pe razatoare sau ii pasezi. Cureti si pisezi cateii de usturoi si ii amesteci cu cartofii. Adaugi faina si sare, apoi modelezi chiftelute de...Citeste continuarea

Se curata si se taie marunt ceapa,ardeiul,morcovii si se pun la distuit in putina apa cu ulei,sare si vegeta,10min.Se taie cubulete pieptull de pui dezosat si se pune peste legume,se adauga apa...Citeste continuarea

Pieptul de pui taiat cubulete se condimenteaza se stropeste cu piper si 3 linguri de sos de soia si se da la frigider cca 30 minute. Orezul nespalat se fierbe in apa 15 minute dupa indiatiile...Citeste continuarea

Mixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adaugam uleiul, esenta, apoi coaja rasa de lamaie. Punem praful de copt, apoi faina treptat. Albusurile le batem spuma cu un praf...Citeste continuarea

Ouale se fierb cca 10 minute se lasa sa se raceasca sub jet de apa rece, se curata si se taie in 2 de-a lungul cu un cutit ascutit.Se amesteca galbenusurile zdrobite cu furculita cu maioneaza cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui de pune la fiert cca 15-20 minute in apa cu sare. Cartofii se curata si se pun la fiert. Se lasa puiul si cartofii la racit, se toaca si se amesteca cu mazarea si morcovii,...Citeste continuarea

Laptele se amesteca cu grisul si se pune la fiert,mestecand pana se omogenizeaza Se lasa la racit,apoi se adauga cele 2 lg de lapte,apoi se amesteca cu mixerul si se adauga uleiul(nu tot odata)...Citeste continuarea

Blat: Mixam ouale cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare dupa care incorporam treptat faina si Nesquik-ul amestecand de jos in sus. Compozitia o...Citeste continuarea

Se freaca spuma untul (la temperatura camerei) cu branza. Se adauga apoi treptat zaharul, amestecand in continuu cu mixerul. Apoi oualele, unul cate unul. Dupa ce s-au incorporat, se adauga...Citeste continuarea