Retete culinare

Croissantele sunt cumparate de la brutarie :) Se taie pe jumatate, nu de tot, seung in interior pe o parte cu putin unt si se umplu cu felii de mozzarela sau branza, sunca de curcan si se...Citeste continuarea

Pentru blat, se pune faina intr-un castron, se amesteca cu drojdia uscata si sarea, apoi se toarna uleiul si laptele. Se framanta un aluat elastic, care nu se mai lipeste de castron si se lasa...Citeste continuarea

Fasolea se curata de capete si se rupe pe jumatate. Se spala cu apa rece. Intr-o oala se pune apa cu sare si cand da in clocot se pune fasolea rupta si se fierbe 10 minute,se opreste focul si se...Citeste continuarea

Galbenusurile se bat cu zaharul la bain-marie pana se umfla si se ingroasa putin, apoi se lasa la racit. Frisca lichida se bate bine si se amesteca apoi cu galbenusurile. Se imparte compozitia in...Citeste continuarea

Se spala carnea, se pune la fiert. Intre timp se pregateste ceapa taiata marunt, ardeiul, cartofii taiati cuburi. Cand carnea este aproape fiarta, se prajeste ceapa cu ardeiul in ulei ( daca aveti...Citeste continuarea

Se fac clatite din ingredientele mentionate.Nu am pus cantitati pentru ca sunt in functie de cate clatite doriti sa faceti.Eu am facut 4 clatite uriase,pe care le-am copt in tigaia de gratar....Citeste continuarea

Spalam bine ciolanul si il punem la fiert impreuna cu fasolea. Pentru ca nu a fost veche nu a trebuit lasata la inmuiat. Dupa ce da un clocot schimbam apa si lasam apoi pe foc pana fasolea e...Citeste continuarea

Punem intr-un bol tonul( 2 conserve  cu ulei cu tot) si apoi pe rand ( fara o ordine anume) un galbenus de ou, cascavalul ras, crema de branza si  marar verde tocat fin. Amestecam bine...Citeste continuarea

Visinele, curatate si spalate, le-am pus intr-un vas impreuna cu un kilogram de zahar si cu sucul de lamaie. Le-am lasat  peste noapte, acoperite, la rece. Sucul obtinut l-am amestecat cu...Citeste continuarea

Se caleste ceapa in ulei. Se pune o lingura de boia si se amesteca. Se pun ciupercile curatate,spalate si taiate. Se adauga sare si se lasa la fiert sub capac la foc mic. Dupa ce...Citeste continuarea

Orezul il punem la fiert in cele 2 cani de apa impreuna cu un praf de sare. Cand orezul si-a dublat volumul, adaugam laptele si zaharul (eu am folosit o cana cu zahar si mi s-a parut suficient de...Citeste continuarea

Am batut albusurile spuma,am adaugat zaharul si am mixat pana s-a topit.Am adaugat uleiul in fir subtire apoi laptele.Am adaugat coaja de lamaie si praful de copt stins in suc de lamaie.Am pus un...Citeste continuarea

Am pus ceapa tocata fin la calit in untura fierbinte.Ciupercile le-am curatat si spalat foarte bine.Le-am taiat si le-am pus peste ceapa calita.Am pus sare si le-am lasat sa fiarba sub capac la...Citeste continuarea

Eu am avut foi de tort din comert.Asa ca am inceput sa fac crema. Am pus 600 ml lapte la fiert.Am amestecat budinca cu zaharul pudra si 200 ml lapte. Am turnat budinca peste laptele care...Citeste continuarea

Din 80 gr zahăr tos unt, făină, lapte, ou şi un praf de sare facem un aluat ca pentru tartele obisnuite. Lăsăm să se odihnească la rece o oră, după care îl lucrăm...Citeste continuarea

-Blatul: -se mixeaza albusurile bine cu putina sare,se adauga zaharul,mixam pana obtinem bezeaua -adaugam faina cu praful de copt si omogenizam -galbenusurile se amesteca cu...Citeste continuarea

-apa ,zaharul si lamaia se pun la fiert,se vor tine pana ce se leaga siropul,adica pana va avea consistenta mierii de albine -se lasa la racit-in aceasta etapa in reteta originala se mai adauga...Citeste continuarea

Aluat : Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat, care se intinde cu mana intr-o tava rotunda sau vas yenna, inclusiv pe pereti (eu am un vas yenna cu diametrul de 25 cm, dar...Citeste continuarea

-4OOMl lapte +50 g zahar se vor pune la fiert...foc mic sa nu se prinda -2 oua+1 galbenus se bat putin cu 50 g zahar,se adauga amidonulsi restul de lapte -peste aceasta compozitie turnam in...Citeste continuarea

Tai ceapa solzisori si o calesti in ulei pana devine sticloasa,apoi pui un pahar de apa si fierbi pana se inmoaie. Tai macroul in trei , il sarezi si il piperezi. Apoi intr-o cratita (tava) pui...Citeste continuarea

O prajitura cu visine la fel de buna, aromata si pufoasa ca si cealalta varianta pregatita anul trecut. Este o reteta cu ingrediente putine, dar cu un rezultat delicios. Galbenusurile se...Citeste continuarea

Incepem cu prepararea umpluturii: Curatam ciresele de codite si samburi, repede pana nu le fura "inamicul" :)) Amestecam cele 2 linguri de zahr si praful de budinca cu cateva...Citeste continuarea

Se ferb ouale 10 minute. Taiem ouale pe jumatate si scoatem galbenusurile. Amestecam la blender impreuna cu galbenusurile, crema de branza si somonul bucati. Adaugam si marar dupa dorinta....Citeste continuarea

Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza...se serveste garnisit cu felii de ananas...se savureaza cu mare placere...e un vis.......Citeste continuarea

Cremei de lapte i se inlatura eticheta si se aseaza intr-o cratita cu apa invelita intr-un prosop de bucatarie. Apa trebuie sa fie cam la 1-1,5 cm mai jos de capac. Se fierbe timp de 2h la foc mic...Citeste continuarea

Ouale le-am batut spuma, am adaugat grisul si am omogenizat compozitia. Branza zdrobita cu furculita am adaugat-o peste oua, am pus si stafidele si am amestecat foarte bine. Am pus la fiert o oala...Citeste continuarea

Punem pastaile la fiert. Cand pastaile s-au fiert le scoatem si pastram zeama. Intre timp curatam ceapa,o taiem marunt si o calim.Cand ceapa devine aurie punem sucul de rosii si amestecam,mai...Citeste continuarea

Se combina ingredientele pentru blat la mixer. Intr-o forma de tort cu inel detasabil se tapeteaza blatul cu hartie pergament si se toarna compozitia de blat. Se preseaza usor si se da la cuptorul...Citeste continuarea

Visinile le rupem coditele si le spalam . In borcane de 800 g punem visine trei sferturi,zahar un pahar si completam cu apa. Punem capacele  apoi le punem intr-o oala cu apa sa fiarba...Citeste continuarea

  Preparam crema din puding +paharul de lapte rece(125ml). Batem smantana+zaharul pana obtinem o frisca care sa stea pe tel ,apoi incorporam in  pudingul de vanilie usor cu o...Citeste continuarea

Faina de grau se amesteca cu   faina de malai si praful de copt Ouale se mixeaza cu zaharul pana devin o crema spumoasa,se adauga laptele si vanilia si se omogenizeaza. In compozitia...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt,ardeiul cubulete,iar morcovul se da pe razatoare. Varza se taie fideluta. Costita se taie bucati si se fierbe 10 minute in apa cu sare Intr-o oala incapatoare se caleste...Citeste continuarea

Ardeii,ardeii iuti si gogosarii se desamburesc si se spala.Ceapa se curata si se spala.Telina,la fel.Apoi se dau toate prin masina de carne.Se amesteca cu bulionul si sarea si se fierb la foc...Citeste continuarea

Branza se amesteca cu ouale, zaharul si zaharul vanilat. Dupa ce s-a omogenizat bine totul adaugam faina (puteti pune mai multa sau mai putina, in functie de cat de moale este branza), astfel...Citeste continuarea

Zaharul il punem intr-un vas (eu am pus intr-un tuci sa fiu sigura ca nu se arde)si-l lasam sa se caramelizeze. Cand zaharul devine auriu punem margarina(atentie sa nu va ardeti) si amestecam...Citeste continuarea

Aroma de caramel, textura fina, consistenta potrivita pentru orice desert, aceasta crema caramel,din lapte condesat cucereste pana si prin culoarea atat de apetisanta si calda....Citeste continuarea

Painea o taiem felii. Intr-o farfurie punem iaurtul impreuna cu ouale si sarea si le batem bine.Luam felia de paine si o trecem prin compozitie ,apoi o punem intr-o tigaie cu ulei incins.Pofta...Citeste continuarea

Amestecati intr-un vas faina, praful de copt, scortisoara, zaharul, zaharul vanilat, cacaua si sarea. Omogenizati. Adaugati oul, laptele, untul topit si racit. Amestecati bine. Pregatiti...Citeste continuarea

Pestele care a fost congelat il dam cu un jet de apa si-l scurgem pe hartie prosop, apoi condimentam si-l punem intr-un vas rezistent la foc. Cuptorul preincalzit la 200 grade. Punem pestele si il...Citeste continuarea

Spalam ciresele,le lasam sa se usuce sau le stergem,le luam coditele si le scoatem samburii(asta e cea mai lunga operatiune:))). Luam o oala cu fundul gros si punem 1 strat de cirese,unul de...Citeste continuarea

Curatam pastaile - le rupem coditele si eventual ata, daca nu sunt fragede. Curatam si spalam restul legumelor si le taiem cubulete. Ceapa tocata o punem la calit in putin ulei. Cand devine...Citeste continuarea

Pieptul de pui il pregatesti la tigaie, apoi il tai fasii. Orezul il pregatesti precum in indicatiile de pe pachet si il lasi putin sa se raceasca. Razi morcovii cu ajutorul lui Moulinex Fresh...Citeste continuarea

Bati zaharul cu untul moale pana devine ca o crema. Adaugi mierea, esenta, faina si amesteci bine. Incorporezi si alunele si omogenizezi. Imparti aluatul in doua si rulezi doua suluri,...Citeste continuarea

Se amesteca zaharul cu cele 2 plicuri de zahar vanilat si se presara intr-o tava dreptunghiulara de copt. Se taie piersicile in felii si se pun intr-o sita la scurs. Pentru blat, se separa...Citeste continuarea

Cartofii i-am curăţat, spalat şi tăiat în bucăţi mari, în patru, cam aşa ceva ..:P . I-am pus la fiert într-o oală cu apă şi puţină sare şi i-am fiert foarte...Citeste continuarea

Am pregătit un amestec din 2 căni de apă rece, foi dafin, sare, piper, rozmarin şi usturoiul tăiat feliuţe. carnea am tăiat-o în felii de grosime potrivită şi am pus-o la macerat,...Citeste continuarea

Se spala vinetele se sterg bine, se taie felii rotunde cu coaja cu tot.  Se saresc.Se prajesc in tigaie pe o parte si pe alta, frumos rumenite, se pun pe farfurie, un rand de vinete un rand...Citeste continuarea

Ciresele si visinele le spalam bine in cateva ape. le indepartam coditele si le scoatem samburii. le punem la scurs pe o sita cat timp pregatim compozitia aluatului. Separam galbenusurile...Citeste continuarea

Pastravul se curata si se spala bine.Rosiile se taie felii.Intr-o tava de yena se pune 3 linguri de ulei se aseaza feliile de rosii.Peste se presara sare,piper si verdeturi de provence.Pestele se...Citeste continuarea

  Castravetii se spala foarte bine si se cresteaza la capete.Se pune apa cu sare la fiert.Se aseaza castravetii in borcan si se pun deasupra coaja de paine si cateii de usturoi.se toarna...Citeste continuarea