Retete culinare

Se bat albusurile bine spuma, apoi se adauga galbenusurile, zaharul, uleiul, iaurtul, praful de copt si cacaoa si se amesteca bine toate. Apoi cu o lingura de lemn se amesteca faina incet sa nu se...Citeste continuarea

 Se bat ouale cu zahar apoi se pun la bain mare (pe baie de abur) la foc mic amestecand pana cand se topeste zaharul, dupa care adaugam margarina si se mai fierbe pa abur inca 20 min. Nu...Citeste continuarea

se spala carnea si se pune l afiert in  3 l de apa aprox. dupa ce da in clocot se spumeaza bine, apoi s eadauga sare ,boabe d epiper, ceapa intreaga si telian tot intregi. se lasa sa...Citeste continuarea

Incinge untul si uleiul intr-o tigaie. Adauga carnea si prajeste-o pe ambele parti cate 2-4 minute. Adauga usturoiul si mustarul urmat de vinul rosu si lasa sa fiarba 15 minute la foc minim....Citeste continuarea

Pune stafidele si vinul intr-o cratita pe foc mediu. Lasa pana cand vinul se apropie de fierbere, ia cratita de pe foc, acopera si lasa sa stea asa 15 minute. Scurge ficatul de lapte....Citeste continuarea

deci. se taie painea felii ...sau franzela...ce aveti...in reteta era cu paine feliata special pt antipasto folosita de italieni...eu sincer fac reteta asa cand painea se intareste si nu mai e asa...Citeste continuarea

Incinge cuptorul la 180 ˚ C. Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o tava de copt in forma de inimioara. Bate albusurile spuma cu un praf de sare. Faina amestec-o cu praful de copt. Intr-un...Citeste continuarea

 Am preparat orezul aseara, astfel : l-am spalat in apa rece, l-am pus intr-o cratita impreuna cu 300 ml apa, si cand a inceput sa dea in clocot, l-am acoperit cu un capac. Am redus flacara...Citeste continuarea

Mai intai pregatim baza de biscuiti. Fixam un inel de tort la 20 cm. La robot mixam biscuitii pana devin pesmet. Adaugam untul moale taiat cubulete si mixam in continuare pana devine o pasta fina....Citeste continuarea

Blat Separam albusurile de galbenusuri.Mixam albusurile, adaugam zaharul in ploaie si mixam in continuare pana obtinem o compozitie "tepoasa" :))) Adaugam usor...Citeste continuarea

Sfecla fiarta, racita si curatata, am taiat-o cubulete. Am pus-o in blender impreuna cu ouale, mierea, sarea si laptele si le-am tocat pana au devenit o pasta omogena. Am golit pasta intr-un bol,...Citeste continuarea

Aluat: Se bat ouale cu un praf de sare , se adauga laptele si faina , se amesteca pana cand obtinem un aluat subtire care sa curga ca o smantana groasa. Se pun esente dupa preferinta. Se coc...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul la foc mediu. Se unge cu unt sau cu ulei de masline  forma pentru briose. Se pregatesc intr-un bol faina, praful de copt si bicarbonatul si o jumatate de...Citeste continuarea

15 linguri zahar se caramelizeaza si se tapeteaza cu acest caramel o cratita Se bat ouale cu zaharul si vanilia, adaugam laptele si turnam amestecul pentru crema in cratita tapetata cu zahar...Citeste continuarea

Curata portocalele de coaja si taie-le in felii rotunde. Aseaza-le pe o fafurie. Amesteca mierea cu scortisoara si toarna peste portocale. Se poate orna cu frunze de menta Citeste continuarea

Se introduce plicul de ceai intr-o cana de apa fierbinte. Se lasa cam 30 de secunde,timp in care se elibereaza cafeina. Asta e ceaiul pentru mine. Pentru copii,adaug acelasi plic de ceai intr-o...Citeste continuarea

Separam ouale. albusurile le batem spuma,apoi adaugam si zaharul treptat. punem uleiul,esenta si praful de copt si le omogenizam bine. la urma incorporam faina treptat. luam o tava...Citeste continuarea

Pentru inceput condimentam puiul si apoi il prajim pe ambele parti pana de rumeneste frumos. Il scoatem din tigaie. In acelasi ulei vom cali mai departe ceapa si ciupercile, pana devine ceapa...Citeste continuarea

Nu e nici o filozofie,se ia un steamer si se pune deasupra unei oale care are cativa cm de apa,oala sa aibe aceeasi marime cu steamerul. Se poate folosi si pe fundul unui wok,dar sa nu atinga...Citeste continuarea

Se scobesc guliile si se umplu cu amestecul de carne si orez. Din restul de carne am facut perisoare. Ceapa, morcovii si patrunjelul se toaca (sau se dau pe razatoare) si se pun la fiert....Citeste continuarea

Fileurile de curcan se bat bine intre doua folii de nailon apoi se pun pe gratarul incins sa se prajeasca bine pe ambele parti. Dupa ce s-au prajit se condimenteaza cu sare, piper si boia. Peste...Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma, apoi se adauga zaharul treptat, si se bat incontinuare spuma spuma, pana se topeste zaharul. Apoi se adauga galbenusurile,...Citeste continuarea

Topim untul(eu l-am pus la microunde cateva clipe).Adaugam laptele praf treptat,amestecand continuu,apoi zaharul pudra,zaharul vanilat,smantana si esenta de vanilie si amestecam bine.Lasam la...Citeste continuarea

Incalzeste uleiul si caleste putin ceapa, prazul si usturoiul (3-4 minute) Pune supa (a mea a fost direct din congelator, asa ca am asteptat sa se dezghete), rosiile, nautul si toate...Citeste continuarea

Amesteca intr-un castron mierea, lamaia, soia si susanul.  Pune pulpele de pui si amesteca bine, astfel incat sa fie acoperite peste tot de marinada Lasa in frigider 2 ore. Din cand in...Citeste continuarea

Blatul de pizza preparat la masina de paine se intinde in tava de pizza unsa cu ulei de masline. Se unge cu sos de rosii, busuioc uscat  si se presara parmezan ras din belsug. Se pune...Citeste continuarea

Am fiert ouale tari, le-am curatat separand galbenusurile (pe care le-am folosit la maioneza) iar albusurile le-am taiat feliute mici; am fiert cartofii in coaja, apoi i-am curatat si i-am taiat...Citeste continuarea

Blatul de pizza se prepara la masina de paine. Se unge o tava cu ulei, apoi se intinde blatul si se unge cu sos de rosii, se presara busuioc uscat. Se sfarama deasupra branza gorgonzola, apoi se...Citeste continuarea

Se topeste untul alaturi de miere si zahar si se amesteca incontinuu sa nu se prinda.Se pune un pic la racit. Intre timp se pune intr-un bol inalt faina,zeama de lamaie,oul deja...Citeste continuarea

Mod de lucru pentru blat Intr-un bol se pune drojdia uscata, 1 lingura zahar si o lingurita sare. Se adauga putina apa caduta, se cerne si se adauga jumatate din faina. Se amesteca bine si se...Citeste continuarea

Separam ouale,galbenusurile le mestecam cu 8 linguri zahar,albusurile le batem spuma. Impartim galbenusurile in doua,intr-o jumatate adaugam 2 linguri cacao,4 linguri faina si jumatate plic...Citeste continuarea

galbenusurile se freaca cu zaharul,apoi se adauga grisul,faina,vanilia,coaja de lamaie si albusurile batute spuma amestecand cu atentie de jos in sus. Compozitia se pune intr-o tava in forma de...Citeste continuarea

Pentru aluat se amesteca toate ingredientele,se framanta si la sfarsit se impart in doua parti.Aluatul se introduce in congelator 20 min.Intre timp ne ocupam de crema. Se mixeaza ouale...Citeste continuarea

Se pune la fiert apa cu margarina si sarea. Cand clocoteste se adauga toata faina,se trage deoparte de pe foc si se amesteca pana se desprinde aluatul de pe cratita. Se lasa sa se raceasca. Se...Citeste continuarea

Mod de preparare Blat: 10 albusuri se bat spuma cu 200 g zahar si 1 pliculet zahar vanilat. Se cern 4 linguri de faina si se adauga in albusuri. Apoi se adauga macul si susanul. Se pune...Citeste continuarea

Blatul: se face un pandispan obisnuit si se pun in el o jumatate de cutie de coctail de fructe si cateva bucati de kiwi....( coctailul ce l-am avut eu continea piersici, pere, struguri si...Citeste continuarea

Am pregatit puiul cu o seara inainte.Dupa ce l-am curatat am pus intr-o cratita o lingura vegeta,o lingura boia,o lingurita sare,1/2 lingurita rozmarin macinat,putin piper si ulei de masline.Am...Citeste continuarea

Am caramelizat 50 g zahar ,am stins cu 50 ml lapte si am lasat sa fiarba pana se topeste zaharul.Am pus 1 lingura de mac si am lasat la fiert inca cateva clocote.Am dat vasul la racit.Am mixat...Citeste continuarea

 Blat: Ouale se separa.Cele 5 albusuri se bat spuma tare cu un praf de sare;se lasa deoparte.Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana devin cremoase,apoi se adauga pe rand,untul topit...Citeste continuarea

Blat: Intr-un vas pe foc se pun untul, zahărul, cacaua, cafeaua și se lasa sa dea două trei clocote sa se dizolve zahărul.Se dă deoparte, se lasă să se racorească puțin ,apoi se...Citeste continuarea

Se face un aluat din amestecul laptelui caldut cu ouale, zaharul, coaja de lamaie, esenta, drojdia inmuiata in lapte si apoi faina cat cuprinde pana iese un aluat nici foarte moale nici foarte...Citeste continuarea

Coaja de portocala se curata cu un cutit ascutit de partea alba, se decupeaza cateva stelute si apoi fasii subtiri, fideluta, din restul de coaja. Se pun cei 300 ml apa la fiert cu cele 3 linguri...Citeste continuarea

Se face maiaua din drojdie.ouale,un pic de faina si zahar,se lasa 15 min,dupa care se face coca,la final se framanta un pic cu ulei,lasam coca sa creasca,dupa care intindem o foaie si facem forma...Citeste continuarea

Blat: Este un blat cu albusul oparit,de obicei il fac pentru chec,dar s-a potrivit foarte bine si pentru prajitura asta. Se separa ouale.Zaharul cu apa si putina zeama de lamaie se pune pe...Citeste continuarea

Intr-un castron amesteca primele 12 ingrediente cu carnea si lasa la rece 2 ore. Pune cartoful in apa rece cat sa-l acopere  Intr-o tigaie mare incalzeste uleiul si...Citeste continuarea

Amesteca drojdia cu mierea si  50 ml apa. Lasa pana cand incepe sa faca spuma Amesteca faina, sarea, uleiul si iaurtul. Adauga laptele, drojdia si restul de 50 ml apa Amesteca cu o...Citeste continuarea

Cartoful fiert, morcovul si castravetele le-am dat prin razatoarea mica. Cascavalul, ardeiul, ridichile si sunca de Praga le-am taiat feliute scurte si subtiri. Am adaugat sarea, piperul,...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja ,de dau prin razatoarea mare si se pun pe foc  la calit cu 4 linguri de zahar si scortisoara. Acum pregatim  coca:oualele se amasteca cu zaharul,...Citeste continuarea

Se pun la foc spaghetele in apa cu sare. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in putin ulei. Salamul se taie cubulete si se pune peste ceapa sa se caleasca si el putin. Se pune faina si se...Citeste continuarea

Pulpele le-am avut dezosate,asadar le-am batut putin ,le-am condimentat si le-am lasat la frigider pana a doua zi. Se ung pulpele cu crema de branza si deasupra se pun bucatele de carnat afumat...Citeste continuarea