Retete culinare

   Lintea se lasa la inmuiat in apa caldutza - eu am lasat-o 4 ore, se scurge si se pune la fiert in apa multa. Cand da in clocot se ia de pe foc, se scurge apa si se pune iar la fiert...Citeste continuarea

  - copanelele se parlesc si se spala bine, dupa care se pun la fiert in apa cu sare - ceapa tocata marunt si morcovul ras se pun la calit in untura de pasare - din...Citeste continuarea

Dam telemeaua pe razatoarea mica, spalam si tocam mararul, le punem intr-un bol, adaugam si branza de vaci si omogenizam. Intindem foetajul, il taiem in patrate maricele pe care le crestam...Citeste continuarea

Se pune pieptul de pui sa fiarba la foc mic; cand incepe sa dea in clocote,se ia spuma. Cand supa nu mai are nici o urma de spuma deasupra,se sterge spuma uscata de pe marginea oalei cu o carpa...Citeste continuarea

Merele se spală bine, se taie felii şi se aruncă cotorul. Potrocala şi mandarinele se curaţă de coajă şi se face felii. Morcovii se curăţă de coajă şi se taie felii pe...Citeste continuarea

Preparare aluat: Incepem prin a face maiaua pentru foile de placinta.  Drojdia se pune intr-un vas cu o lingura cu zahar si punem laptele caldut.  Presaram putina faina peste...Citeste continuarea

Pentru charlota: Pentru prima parte  se amesteca 6 galbenusuri de  ou + o cana de zahar + 200 ml lapte si  varful de sare, la foc mic pana se incheaga si se da dupa aceea la...Citeste continuarea

curatam toate legumele si le tocam marunt.le punem intr-o oala cu 3-4 litri de apa la fiert. intre timp facem perisoarele:amestecam carnea cu orezul,oul crud,sare,piper si cu mana umezita facem...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Intr-un castron pui coaja de lamaie,branza de vaci,zaharul,ouale,esenta de vanilie,grisul,sarea si bicarbonatul de amoniu stins in 2 linguri suc de...Citeste continuarea

  Preparare : se  pune la fiert morcovul, cepa si pastaile de la inceput pentru ca au timp de fierbere mai mare. Condimentam cu sare si piper  si adaugam o lingura de ulei cand...Citeste continuarea

Se caleste ceapa verde si ciupercile taiate felii in ulei sau in unt. Se adauga carnatul taiat rondele. Se adauga ouale batute cu faina si praful de copt,plus sare si piper. Sa nu uitati nici de...Citeste continuarea

Se pun toate ingredientele intr-o oala. Se dau la fiert la foc mic,dupa ce incepe sa fiarba se mai tine 2-3 minute. Pentru un ceai mai tare si mai iute se mai tin inca 2 -3 minute. Da ceaiul...Citeste continuarea

Se taie cartofii fierti in cuburi. Intr-un robot de bucatarie se adauga apa,ghimbirul,usturoiul,ardeiul iute,sarea si curcuma. Intr-o tigaie nonstick,incalzeste uleiul si adauga semintele de...Citeste continuarea

Se desfac ouale kinder in 2 jumatati sau daca aveti timp si putina ciocolata alba si neagra in casa putteti topi si umple niste forme ovale cu cate un strat de ciocolata neagra dupa care umpleti...Citeste continuarea

punem ciocolata si untul la topit la baine-marine. curatam perele si le taiem in 4 sau 6 depinde cat sunt de mari. batem ouale cu zaharul pana se omogenizeaza bine,apoi adaugam treptat faina...Citeste continuarea

 Preparare: se pun intr-o sita pestii si se clatesc bine, se condimenteaza cu sare si piper si se pudreaza cu putina faina. Se pun la prajit intr-o tigaie neaderenta intr-un strat subtire de...Citeste continuarea

Toate ingredientele se omogenizeaza bine si se lasa sa se odihneasca vreo 20-30 min. Apoi intr-o tigaie teflonata sau speciala de clatite o incingem bine punem cate putin unt si apoi coca cu...Citeste continuarea

Copanelele se fierb in apa cu o ceapa si putina sare. Apa trebuie sa acopere carnea;se lasa sa fiarba la foc potrivit. Se ia spuma. Separat,fierbeti si morcovul;il taiati apoi rondele/cubulete....Citeste continuarea

Preparare: se spala, curata si taie toate legumele.  Am condimentat legumele cu sare si piper si le-am asezat in vasul roman. Am adaugat peste putin ulei de masline, o canita de apa si...Citeste continuarea

Se pune intr-o cratita la fiert pieptul de pui,o jumatate de ceapa,zarzavaturile,gogosarul si un morcov.Se condimenteaza cu sare si se lasa sa fiarba la foc mic.Cand pieptul de pui e aproape fiert...Citeste continuarea

Salaul se curata , se spala si se portioneaza , se condimenteaza si se stropeste cu zeama de la jumatate de lamaie . Jumatate din faina alba se pune intr-un vas prin care se tavalesc...Citeste continuarea

Iata cum se prepara Cremes, reteta rapida cu budinca de vanilie Punem la fiert intr-o cratita 1l lapte. In alt vas punem plicurile de budinca,zaharul faina si 3 galbenusuri. Adaugam treptat...Citeste continuarea

Taiati paine in triunghiuri mai mici si o prajiti usor . se ung tartinele in strat subtire cu icre , se stropesc cu lamaie , se presara cu tije de telina taiate marunt....Citeste continuarea

Blat: Am facut 4 blaturi cu diametrul de 30 cm. Ingredientele de la blat se impart la 4. Se separa galbenusul de albus. Se bat bine albusurile de la trei oua cu cele 3 linguri zahar...Citeste continuarea

Puiul se curata si se spala bine Se face un sos format din ulei , sare , piper , boia , otet balsamic , mustar si miere . Cu  jumatate din sos  sos se  maseaza...Citeste continuarea

Inima se curata de pelite si zgarciuri , se portioneaza in fasii lunguiete si inguste , se spala foarte bine cu apa rece . Ceapa se curata si se taie solzisori . Se pune uleiul la incins, se...Citeste continuarea

Topim ciocolata in baine-marie. Cand o luam de pe foc adaugam smantana si amestecam pana se omogenizeaza compozitia.Incorporam apoi biscutii macinati, continuand sa amestecam pana obtinem o...Citeste continuarea

Am amestecat laptele praf cu zaharul pudra si le-am frecat cu untul (la temperatura camerei). Am adaugat esenta, zaharul vanilat, zeama de lamaie si am omogenizat bine compozitia. Am lasat-o...Citeste continuarea

Pulpele se taie, se condimenteaza si se prajesc in uleiul incins, pe toate partile. Se scot si se pun deoparte. In uleiul ramas se caleste ceapa taiata marunt, adaugandu-se faina, pasta de rosii...Citeste continuarea

Se spala bine pulpele , se taie in doua (au fost foarte mari) , se sterg cu un prosop de bucatarie uscat , se condimeteaza cu sare si piper. Se amesteca smanatana cu maioneza si usturoi pisat...Citeste continuarea

Am fost lenesa, nu am pregatit blatul, ci l-am luat gata pregatit, din comert...rusine  nu? Se unge blatul cu pasta de tomate se pune oregano cascaval ras, sunca taiata cubulete, masline...Citeste continuarea

Se spala bine costita si carnatul , se portioneaza  dupa care se pune la fiert in apa (1 canitza) 10 minute dupa care se pune vinul si se lasa sa fiarba inabusit cu capac aproximativ 15...Citeste continuarea

burta se taie felii, cartofii se curata si se taie dupa preferinta. Intr-o tava ce merge la cuptor se aseaza cartofii stropiti cu ulei , sare, piper si boia. Se amesteca putin si deasupra se...Citeste continuarea

Se spala carnea, se portioneaza si se condimenteaza. Se pune in tigaie cu uleiul si se prajeste putin pe ambele parti. Intre timp curatam si taiem prazul rondele. Curatam ciupercile si adreiul...Citeste continuarea

Salata se spala si se scurge bine de apa, dupa care se rupe in bucati cu mana si nu cu cutitul intr-un bol de sticla. Avocado se curata si se taie cuburi, crevetii se dau sub un jet de apa. Din...Citeste continuarea

- margarina se topeste - ouale se mixeaza cu zaharul, scortisoara, zaharul vanilat - se adauga laptele si se bate bine - margarina topita se toarna si ea peste - o tava de tort, sau...Citeste continuarea

Cresteaza pestele la distanta se 2-3 cm, pe ambele parti. Pune pestele intr-o tava nu prea mare, dar care sa-l cuprinda. Toarna vinul peste el. Pune rozmarinul in burta pestelui.  Stropeste-l...Citeste continuarea

Mai intai se spala bine scoicile, trecandu-le sub jet de apa rece si razuiti firele cu care se prindeau de stanci. Daca sunt deschise, inainte de a le gati, loviti-le usor, pentru a se...Citeste continuarea

Se prepara blatul din ingredientele date si se coace in tava rotunda sau dreptunghiulara . Se lasa sa se raceasca si se taie in 3. Crema: Se pune frisca intr-un vas pe foc si se aduce la...Citeste continuarea

Mai intai se toaca ceapa iar usturoiul se zdrobeste.Intr-o cratita se pune uleiul si apoi o punem la foc foarte mic.Punem in ea ceapa si usturoiul si lasam sa se inmoaie cele dintr-insa. Se pune...Citeste continuarea

Puneti piscoturile la robot sa-i sfaramati bine.Ii transferati apoi intr-un vas si adaugati untul topit si amestecati bine pana se incorporeaza bine untul in compozitie. Turnati apoi...Citeste continuarea

* taiem slanina felii subtiri si apoi in benzi, *punem intr o tigaie (fara ulei) slanina si o lasam la prajit 5 minute, *taiem ciupercile feliuta si adaugam peste slaninuta...Citeste continuarea

Foietajulse lasa la temperatura camerei sa se dezghete Spanacul scurs se amesteca cu branza rasa, oul, smantana, sare si pier si se omogenizeaza bine. tercem la asamblare: procedam la...Citeste continuarea

Varza se toaca marunt de cutit,sau daca va place si mai fina o puteti toca la robot.Se adauga sare si se amesteca bine cu mana sa intre sarea in varza sis a lasa multa zeama.Totul se aseaza...Citeste continuarea

Facem mai intai maioneza ,eu totdeauna fac maioneza in casa . procedez cam asa: 1 galbenus crud, 1 linguritza mustar, sare piper si ulei pana se obtine maioneza. intr.un castron punem tonul...Citeste continuarea

Cantitatile se pun in functie de nr de portii dorite eu am folosit 4 cartofi medii, 2 oua, 1 ceapa medie Cartofii taiati felii mai groase se fierb in apa cu sare. cand sunt gata fierti se...Citeste continuarea

Pestele il curatati de solzi, mate, cap si toate cele. Il spalati bine si il taiati bucati potrivite.  Il presarati cu sare si piper.  Ceapa curatata o taiati pe jumatate, apoi...Citeste continuarea

Punem ouale intregi intr-un caston, le mixam cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam pe rand zaharul, uleiul, apa, praful de copt, faina si esenta de vanilie ....Citeste continuarea

Punem ouale intregi intr-un caston, le mixam cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam pe rand zaharul, uleiul, apa, praful de copt, faina si esenta de vanilie ....Citeste continuarea

Se fac clatite dupa reteta preferata a fiecaruia. Eu am facut dupa reteta de la clatite cu urda la cuptor , doar ca am pus un polonic de lapte in plus, ca aluatul sa fie mai subtire. Crema:...Citeste continuarea