Retete culinare

Clatite umplute cu pui si ciuperci la cuptor: Clatite: Oul se bate cu un praf de sare,apoi se adauga apa si uleiul si se omoegenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si se...Citeste continuarea

Blatul: Mixam bine galbenusurile cu zaharul pana se albesc apoi adaugam uleiul incet, ca la maioneza. Mixam bine apoi adaugam cafeaua rece si lichiorul. Batem albusurile spuma cu un praf...Citeste continuarea

Preparare chiftele de porc cu morcovi si cartofi Morcovii se curata si se dau pe razatoarea cu ochiuri mari,apoi si cartofii la fel se curata si se razalesc.Se amesteca cu carnea tocata,se...Citeste continuarea

Preparare tort cu mousse de ciocolata : Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul si se adauga treptat cate o lingura de apa. Separat se amesteca faina, cacao si praful de copt si se adauga...Citeste continuarea

Preparare Paste cu carne tocata la cuptor Intr-o tigaie se incinge ulei de masline si se caleste ceapa si ardeiul tocate marunt, apoi se adauga carnea si se amesteca bine. Rosiile taiate...Citeste continuarea

Preparare Pasta de rosii aromata Rosiile le-am pus in apa clocotota cam 2-3 minute, apoi le-am scos pe un gratar la scurs...Le-am scos pielita si le-am pus in blender, impreuna cu ceapa taiat...Citeste continuarea

Preparare reteta Porumbei la tava cu salata de cartofi Porumbeii i-am spalat bine, i-am curatat de pielita, dar se poate lasa cui ii place, si i-am pus intr-o punga. Am adaugat toate...Citeste continuarea

Preparare Sarlota cu zmeura si ciocolata Mai intai am spalat zmeura, cu atentie, si am pus-o la scurs. Am amestecat galbenusurile cu zaharul, 150 de grame de zahar, din cantitatea...Citeste continuarea

Preparare gem de zmeura : Dupa ce am cules zmeura , am spalat-o usor, cu miscari delicate; nu am lasat jetul de apa sa curga direct ci am scufundat-o intr-un castron cu apa. Apoi am lasat-o...Citeste continuarea

Preparare Melcisori cu nuca de cocos Se pune faina intr-un vas. Se pune peste faina drojdia dizolvata in laptele caldut si cu o lgt zahar. Se framnata aluatul adaugandu-se uleiul, zaharul,...Citeste continuarea

Preparare zacusca sarbeasca : Se spala vinetele, se sterg si se pun la copt pe plita. Se curata si se lasa la scurs. Ardeii se taie bastonase. Rosiile se oparesc, se decojesc de piele si se...Citeste continuarea

Preparare Rulada cu crema de lapte : Punem  laptele la foc, iar cand incepe sa fiarba luam de pe foc si punem vanilia, zaharul si faina cernuta. Punem la foc si lasam pana se ingroasa....Citeste continuarea

Tiramisu reţeta combinata Prima data pregatim blatul pentru tort Tiramisu: Batem albusurile cu zaharul si sarea ca pt bezea, apoi adaugam galbenusurile amestecate cu uleiul si...Citeste continuarea

Taiem bananele pe din doua,in fiecare bucata introducem cate un bat de inghetata ,in partea de unde a fost taiata. Se dau bucatile la congelator pana se ingheata,cca 3 ore. Topim ciocolata pe...Citeste continuarea

Preparare chiftele cu piure si sos de rosii Carnea se amesteca cu painea inmuiata si stoarsa, cartoful curatat si ras, impreuna cu usturoiul si ceapa pe razatoarea mica, oul, condimentele si...Citeste continuarea

Preparare pizza: Se pun intr-un castron apa calda ,sarea,uleiul si faina, sa devina un aluat bun de framantat. Se framanta bine pana se desprinde de pe peretii castronului. Se lasa la dospit...Citeste continuarea

Preparare Pui cu ciuperci si prune la cuptor Punem pulpele intr-o tava,adaugam cartofii curatati,spalati si taiati felii,prunele taiate in jumatati,ciupercile curatate si taiate felii si 3...Citeste continuarea

Stoarcem grapefruitul,sucul obtinul il amestecam cu sucul de rodie si apa minerala. Punem intr-un pahar gheata multa si turnam amestecul de sucuri . Se poate adauga si sirop ul eventual . E...Citeste continuarea

 Incepem prin a pregati blaturile pentru Tort cu visine si ciocolata . Le facem pe rand astfel: Amestecam faina cu praful de copt si cacao.Separam albusurile de galbenusuri.Amestecam...Citeste continuarea

Modul de preparare il gasiti aici Cotlet in sos picant Modul de preparare al Pastelor: Fierbem 2 litri de apa impreuna cu putina sare.  Cand apa da in clocot adaugam...Citeste continuarea

Preparare prajitura cu mere : Incepem prin a pregati cuptorul.Il incalzim lafoc mediu.Curatam apoi merele,le spalam,le taiem pe jumatate si le curatam de samburi. Intr-o cratita caramelizam...Citeste continuarea

Amesteca foarte bine faina, zaharul pudra, zaharul tos, sarea, praful de copt. Adauga untul si amesteca cu varful degetelor, pana ce se formeaza un amestec asemanator firimiturilor de paine....Citeste continuarea

Amesteca gelatina cu 10 linguri de apa rece si lasa deoparte, pana ce aceasta e absorbita. Pregateste cateva recipiente individuale, in care sa pui panna cotta Mai intai se face panna cotta...Citeste continuarea

Preparare Ficatei pane cu garnitura de orez Ficateii se spala bine,se curata si se pun in lapte amestecat cu sare si piper pentru 30 minute. Ouale se bat bine cu un pic de sare. Faina se...Citeste continuarea

Preparare placinte pe lespede Dizolvam drojdia in cateva linguri de lapte amestecate cu o lingurita de zahar si lasam la crescut 5-10min. Ouale se amesteca bine cu zaharul si zaharul...Citeste continuarea

Cand am facut Siropul de trandafiri  ,am pastrat petalele(dupa strecurare)intr-un borcan cu putin sirop. Acum au prins foarte bine deoarece le-au dat haioselor o aroma foarte placuta....Citeste continuarea

Preparare tort cu mousse de piersici Piersicile le-am "blenduit" (impreuna cu niste zmeura si cateva frunzulite de menta). Am hidratat gelatina timp de 10 minute. Piureul de...Citeste continuarea

Preparare mancare de mazare cu oua romanesti Se curata si spala ceapa, rosia si ardeiul. Apoi se taie feliute subtiri care se calesc in putin ulei pina devin sticloase. Adaugam mazarea, sare...Citeste continuarea

Preparare Spezzatino Tocam ceapa si o punem la innabusit cu ulei de masline,cand s-a inmuiat destul punem carnea(spalata si uscata) si o lasam pana devine alba pe toate partile,apoi stingem...Citeste continuarea

Incep cu stangul avand in vedere ca ardeii i-am copt pe o tabla speciala la focul de la aragaz (daca era pe o plita/gratar in aer liber) era mult mai bine. Asa ca m-am chinuit un pic, am intors...Citeste continuarea

Preparare sos pentru friptura : Zarzavaturile se curata si se taie marunt.Telina se da pe razatoarea cu ochiuri mari.La fel si ceapa. Intr-o cratita se pune putin ulei si se pune ceapa...Citeste continuarea

Blat tort Maria: Ciocolata rupta bucati,se pune impreuna cu untul pe aburi sa se topeasca.Cand s-a topit se pune deoparte sa se raceasca. Mixam ouale intregi impreuna cu zaharul,sarea si...Citeste continuarea

Preparare prajitura cu prune albusurile se bat spuma cu un praf de sare,se adauga zaharul si se mixeaza bine galbenusurile se amesteca cu uleiul si se adauga peste albusuri se adauga...Citeste continuarea

Preparare Prajitura cu iaurt si prune Punem ouale intr-un bol(ouale sa fie la temperatura camerei). le mixam impreuna cu zaharul,pe care il punem treptat. cand si-au dublat volumul...Citeste continuarea

Preparare Batido de ciocolate In primul rand trebuie sa inghetam 100 ml de lapte ,apoi cand este inghetat se scoate de la congelator si se sparge in bucatii mari ,separat se pune in blender...Citeste continuarea

Preparare Sandwich cald cu papara Incingem o lingura de ulei,adaugam salamul taiat cubulete,casul taiat marunt si doua oua batute cu putina sare si putin lapte. Le amestecam pana este...Citeste continuarea

Cei 100-150 ml lapte se amesteca cu ness-ul si se incalzesc putin.Biscuitii Eugenia se inmoaie in aceasta compozitie.Nu se lasa mult sa nu se fleceasca.Se introduc pe rand in lichid si se scot...Citeste continuarea

Amesteci carnea  cu oul cu painea inmuiata in apa si stoarsa bine,condimentele,verdeata,apoi formezi chiftelele in forma dorita,le asezi in tava tapetata cu hartie de copt,dai la cuptor pana...Citeste continuarea

Blat negresa cu crema ganache Ciocolata rupta bucati se topeste impreuna cu untul. Ouale se mixeaza cu zaharul pana se topeste, apoi se adauga amestecul de ciocolata si unt; se...Citeste continuarea

File-ul de porc se bate bine(puneti o punga sau folie deasupra pentru a nu se rupe). Se condimenteaza cu sare,piper si chili iute. Se trece prin faina si se prajeste in ulei incins. Se scoate pe...Citeste continuarea

Preparare vitel in sos tomat : Carnea se taie felii subtiri de 5 mm si se bate ca la snitel, apoi se tavaleste prin faina, scuturandu-se de surplus. Se incinge ulei in tigaie si se prajesc...Citeste continuarea

O rulada aperitiv cu spanac, branza si ciuperci . Intr-un vas amestecam galbenusurile cu smantana. Adaugam spanacul dezghetat si scurs bine (in pumn) de apa, apoi integram faina amestecata...Citeste continuarea

Un tort de ciocolata transformat elegant intr-un tort printesa. blatul intr-un castron puneti albusurile de la cele 6 oua si le mixati bine pana se-ntaresc, dupa care adaugati...Citeste continuarea

Ceapa se curata, se taie marunt, apoi se pune la calit intr-o cratita cu ulei, avand grija sa se amestece mereu. Se curata si se taie marunt si gogosarul si capia marunt si se pune peste ceapa....Citeste continuarea

Se bat oaule cu sarea, bicarbonatul, laptele, apa minerala, apoi se adauga faina pana se face un aluat ca o smantana subtire. Se lasa sa se odihneasca 30 de minute. Se prajesc clatite in...Citeste continuarea

Preparare sirop de trandafiri: Punem intr-o oala petalele de trandafiri, adaugam peste ele o lingura cu sare de lamaie si le frecam bine bine sa iasa culoarea si aroma din petale. Adaugam 1...Citeste continuarea

Preparare drob cu legume : Fierbem in apa cu putina sare si putin ulei amestecul mexican conform instructiunilor de pe pachet dupa care scurgem apa in care a fiert si lasam sa se racoreasca...Citeste continuarea

Dovleceii se dau prin razatoare si se pun la scurs. Peste ei se pune telemeaua sfarmata cu furculita , mararul si patrunjelul tocat marunt, usturoiul pisat, sare, piper oul batut si pesmetul si...Citeste continuarea

Carasul se curata se spala si se condimenteaza. Se lasa sa stea la frigider 30 minute. Se unge o tava cu ulei se pune pestele si se da la cuptor 30 minute. Separat se face sosul amestecand...Citeste continuarea

Intr-o tava de yena se pun pulpele de curcan , se condimenteaza cu sare, piper, maghiran, busuioc, boia de ardei se stropesc cu ulei se pun in tava morcovul taiat mare ceapa la fel si usturoiul,...Citeste continuarea